RECUS. Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad

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Authors: Alex Estrada García, Jesús Estrada García, Patricia Vera Rubio

El objetivo del artículo fue reflexionar la educación escolarizada en el contexto del Covid-19 desde un abordaje transdisciplinar. Tuvo una perspectiva transdisciplinar porque se analizó a la educación no solo desde lo educativo, sino desde lo político, psicológico, económico, tomando en consideración aspectos no cuantificables ni medibles, como emociones, actitudes de los docentes, esto sin duda trasciende los límites disciplinares. La investigación responde a un enfoque mixto, el alcance es exploratorio y tiene un diseño no experimental, descriptivo. La población estaba compuesta por 525 docentes de los Distritos de educación: Guano –Penipe 06D05 y Chambo –Riobamba 06D01, ubicados en la provincia de Chimborazo, Ecuador. Para la recolección de datos se utilizó un cuestionario tipo Likert. Como resultado, se evidenció que los docentes atraviesan por problemas como: estrés, dificultades en el acceso a internet, falta de motivación y otros aspectos por consecuencia de la modalidad de teletrabajo. En conclusión, los docentes tuvieron que reinventar su rol para adaptarse a la virtualidad, crear nuevas estrategias y adaptar metodologías, esto ha generado incertidumbre en los educadores. The objective of the article was to reflect on school education in the context of Covid-19 from a transdisciplinary approach. It had a transdisciplinary perspective because education was analyzed not only from the educational point of view, but from the political, psychological, and economic aspects, taking into account non-quantifiable or measurable aspects, such as emotions, attitudes of teachers, this undoubtedly transcends disciplinary limits. The research responds to a mixed approach, the scope is exploratory and has a non-experimental, descriptive design. The population was made up of 525 teachers from the Education Districts: Guano -Penipe 06D05 and Chambo -Riobamba 06D01, located in the province of Chimborazo, Ecuador. For data collection, a Likert-type questionnaire was carried out. As a result, it was evidenced that teachers go through problems such as: stress, difficulties in accessing the internet,lack of motivation and other aspects as a consequence of the telework modality. In conclusion, teachers had to reinvent their role to adapt to virtuality, create new strategies and adapt methodologies, this has generated uncertainty in educators.

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Authors: Eliécer David Rodríguez Indarte, Lucio Alfredo Valarezo Molina

En este artículo se realiza una revisión histórica de lo que han sido las actividades de extensión universitaria antes de la promulgación de la Ley Orgánica de Educación Superior. Posteriormente, se elabora un listado de las facultades de la Universidad Técnica de Manabí con el fin de enumerar los programas y proyectos que se han llevado a cabo desde el año 2011 al 2018 y luego hacer un análisis de lo sucedido en cada año relacionado con las variables que fueron presentadas. Como resultado de ese análisis se obtiene una disminución paulatina tanto en el número de programas como en el número de proyectos de vinculación desde el año 2011 al2018, los cuales se justifican por la inexperiencia del personal de la institución en los primeros años en la realización de vinculación. proyectos. El desarrollo de estas actividades en esta área ha dejado nuevos conocimientos cada año que son una forma de mejorar los procesos donde la calidad tiene una importancia significativa sobre la cantidad cada vez. Se han desarrollado proyectos de vinculación acordes a las necesidades de la sociedad, ajustados a las líneas de investigación y con la participación de docentes, estudiantes y comunidad. En conclusión, las actividades de divulgación comunitaria continúan siendo tan importantes como lo fueron en el año 2011. Sin embargo, a lo largo de los años se ha tratado de ser más eficientes con los recursos para lograr un impacto significativo en la solución de las necesidades de la comunidad. In this paper carries out a historical review about what the university extension activities have been done before the promulgation of the Substantive Law of Higher Education. Subsequently, a list of the faculties of the Universidad Técnica de Manabí is drawn up in order to list the programs and projects that have been carried out since 2011 to 2018 and then to make an analysis of what happened ineach year related with the variables that were presented. As a result of that analysis, a gradual decrease is obtained both in the number of programs and in the number of linkage projects since 2011 to 2018, which are justified due to the inexperience of the institution staff in the first years in the realization of linkage projects. The performance of this activities in this area has left new knowledge each year which are a way to improve the processes where quality has a significant importance over quantity every single time. Linkage projects according to the needs of society has being developed, adjusted to the linesof research and with the participation of teachers, students and the community. In conclusion, the activities of community outreach continue being as important as they were in the year 2011. However, over theyears we have tried to be more efficient with the resources in in order to achieve a significant impact to solve the community needs with the proposals that have been obtained.

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Authors: Marianela Karina Loor Molina, Fernando Lara Lara, Tania Karina Loor Molina, Sandra Janeth Nogales Chica

La presente investigación tiene como propósito medir el impacto de una formación implementada en la Unidad Educativa Veinticuatro de Mayo de Santo Domingo de los Tsáchilas. La aún incipiente cultura inclusiva que se evidencia en el contexto invita a planificar programas de formación para el profesorado con esta orientación; se planteó una investigación mixta de enfoque cualitativo dominante con uso de técnicas cuantitativas para el análisis de datos; se aplicó una encuesta en dos momentos (pretesty postest) a 24 docentes de la Unidad Educativa Veinticuatro de Mayo de Santo Domingo,de Educación Básica Elemental y Media. Entre las conclusiones principales se comprueba que,si bien las carencias formativas en el profesorado son destacables, el taller pudo favorecer la creación de espacios institucionales para la participación y reflexión sobre la educación inclusiva. The purpose of this research is to measure the impact of a training implemented in the Veinticuatro de Mayo Educational Unit of SantoDomingo de los Tsáchilas. The still incipient inclusive culture that is evident in the context, invites us to plan training programs for teachers with this orientation; A mixed research with a dominant qualitative approach was proposed with the use of quantitative techniques for data analysis; A survey was applied in two moments (pretestand postest) to 24 teachers of the Educational Unit Veinticuatro de Mayo of Santo Domingo of Basic Elementary and Middle Education. Among the main conclusions, it is foundthat although the training deficiencies in the teaching staff are notable, the workshop was able to favoursthe creation of institutional spaces for participation and reflection on inclusive education.

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Authors: María de los Ángeles Martínez Rodríguez

Las soluciones informáticas se corresponden con la realidad actual y más en el sector turístico,se impone la necesidad de alcanzar niveles superiores, pues este constituye un renglón básico de desarrollo de la economía cubana. En este artículo se diseña e implementa un data marts con el esquema de estrella, a partir de un procedimiento que se rige por la Metodología de Kimball,y se apoya en la inteligencia de negocio con la aplicación de la herramienta de Pentaho. El resultado del trabajo es la gestión oportuna de la información de los consumos percápitas en el Restaurante Buffet “1514” del Hotel Memories Trinidad del Mar. Esto en forma de sistema de apoyo a la toma de decisiones y se sientan las bases para posteriormente crear un amplio almacén de datos con información histórica que permita un adecuado acceso a información confiable. Junto con la posibilidad de compartir información entre los componentes de la organización, la reducción de tiempos y los costes de los procesos. Los métodos de investigación del nivel teórico, empírico, estadísticos y matemáticos. El aporte radica en la contribución a un mejor desempeño de la industria del turismo en estudio. Thes computer solutions correspond to the current reality and more in the tourism sector, the need to reach higher levels is imposed, since this constitutes a basic line of development of the Cuban economy. In this article, a data marts with the star scheme is designed and implemented, based on a procedure that is governed by the Kimball Methodology, and is supported by business intelligence withthe application of the Pentaho tool. The result of the work is the timely management of the per capita consumption information in the Buffet Restaurant "1514" of the Hotel Memories Trinidad del Mar. This in the form of a decision-making support system and the bases are laid to later create a large data warehouse with historical information that allows adequate access to reliable information. Along with the possibility of sharing information between the components of the organization, the reduction of time and process costs. Research methods at the theoretical, empirical, statistical and mathematical level. The contribution lies in the contribution to a better performance of the tourism industry under study.

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Authors: Maikel Emilio Ramírez Cáceres, Mirna Lázara González Velázquez, Nataly Matos Aguilera

Esta investigación se desarrolló en la organización GRAFICENTER, pequeña empresa perteneciente al sector no estatal dedicada a la comercialización de productos y servicios relacionados con las artes gráficas en el municipio de Holguín. En el diagnóstico realizado,se encontró que existen dificultades que amenazan el adecuado desarrollo del negocio en cuanto a la gestión de comercialización, por lo que se determinó como objetivo desarrollar un plan de marketing que contribuya a mejorar su gestión. Como principales resultados de este trabajo, se elaboró un plan de marketing para dotar a la instalación de una importante herramienta para regir sus acciones comerciales y ayudar a eliminar el empirismo en su gestión de mercadotecnia, así como el análisis de varios procedimientos relacionados con los planes de marketing. Estos resultados se alcanzan con el uso de métodos de investigación teóricos y empíricos entre ellos; histórico–lógico, análisis y síntesis, entrevistas no estructuradas, revisión de documentos, observación directa y otros. This research was developed in the GRAFICENTER organization, a small company belonging to the non-state sector dedicated to the commercialization of products and services related to the graphic arts in the municipality of Holguín. In the diagnosis made,it was found that there are difficulties that threaten the proper development of the business in terms of marketing management,so it was determined as an objective to develop a marketing plan that contributes to improving its management. As the main results of this work, a marketing plan was developed to provide the facility with an important tool to govern its commercial actionsand help eliminate empiricism in its marketing management, as well as the analysis of various procedures related to the plans. of marketing. These results are achieved withthe use of theoretical and empirical research methods among them; historical-logical, analysis and synthesis, unstructured interviews, document review, direct observation,and others.

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Authors: Sandra Guevara-Betancourt,Fernando Flores Albuja

There are several implications about oral fluency development of the English language that involve communication from a bilingual perspective, which require a further analysis in the field of teaching-learning English as a foreign language in Ecuador. This research project will determine the factors that influence the development of the oral skill and fluency in undergraduate English major students who are in an intermediate level, at Universidad Técnica del Norte. At this aim, a quantitative approach was applied to identify and measure the factors influencing the oral skill development of the English language, and with this to understand positive and negativeaspects that influence fluency during the communication process in the target language. In determining and categorizing factors, a descriptive research along with an inductive method were also applied. To this effect, 5th level English majors were surveyed. The results identified influential factors such as the language exposure mainly fostered by teachers, and the role of interaction inside and outside of the classroom. Finally, this study leaves a new question about oral fluency open for a further research work. Existen varias consideraciones acerca del desarrollo de fluidez en la destreza oral del idioma inglés que involucran a la comunicación desde una perspectiva bilingüe, las cuales requieren de un análisis profundo en el campo de la enseñanza-aprendizaje del inglés como una lengua extranjera en Ecuador. Este trabajo determinará los factores que tienen influencia en el desarrollo de la destreza oral y la fluidez de los estudiantes de la Carrera de Inglés, quienes están en un nivel intermedio en la Universidad Técnica del Norte. Para este estudio se aplicó un enfoque cuantitativo orientado a identificar y medir los factores que tienen influencia en el desarrollo de la destreza oral del idioma inglés, y con ello entender los aspectos positivos y negativos y su influencia durante el proceso de comunicación en la lengua objeto de estudio. A fin de determinar y categorizar los factores, se aplicó la investigación descriptiva con un método inductivo. Para el efecto, estudiantes de 5to nivel de la carrera de Inglés fueron encuestados. Los resultados evidenciaron factores con influencia tales como la exposición al idioma inglés fomentado principalmente por los profesores, y el rol de la interacción dentro y fuera de las aulas. Finalmente, este estudio deja una nueva interrogante abierta acerca de la fluidez oral para realizar futuras investigaciones.

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Authors: Zeidy Sandra López Collazo, Misleidy Arzuaga Ramírez, Gilda Vega Cruz, Eddy Rodríguez Díaz, Liuris Rodríguez Castilla

Las transformaciones actuales del modelo de educación superior requieren la formación de estudiantes autónomos que innoven frente a las necesidades cambiantes de la sociedad y las demandas de calidad de la educación y el contexto contemporáneo. En particular, la formación de ingenieros y arquitectos cumple un papel muy importante en la construcción de la sociedad. El movimiento de alumnos ayudantes se materializa en respuesta a esta demanda, al déficit de profesores universitarios y la necesidad de cubrir el proceso docente educativo con la calidad requerida. Este artículo proviene del proyecto Modelo para la formación pedagógica de alumnos ayudantes, con el apoyo de las Tecnologías de la Información y la Comunicación en la Universidad Tecnológica de La Habana,José Antonio Echeverría,Cujae,que actualmente se está desarrollando en el Centro de Referencia para la Educación de Avanzada. El objetivo de esta investigación fue caracterizar el estado actual del movimiento de alumnos ayudantes en la Cujae. Para ello,se han utilizado métodos de nivel teórico como estudio documental, analítico-sintético y sistematización, a nivel empírico,se utilizó la encuesta,y la estadística descriptiva como método estadístico, para procesar resultados obtenidos en la indagación preliminar realizada. La información obtenida en cada uno de los ítems permitió conocer las dificultades que existen en la formación de alumnos ayudantes en esta Institución, lo que amerita la elaboración de una estrategia de formación para estos profesionales. The current transformations of the higher education model require the training of autonomous students who innovate in the face of the changing needs of society and the quality demands of education and the contemporary context. In particular, the training of engineers and architects playsa very important role in the construction of society. The movement of student assistants materializes in response to this demand, the deficit of university professors and the need to cover the educational teaching process with the required quality. This article comes from the Model project for the pedagogical training of student assistants, with the support of Information and Communication Technologies at the Technological University of Havana, José Antonio Echeverría, Cujae, which is currently being developed at the Reference Center for Advanced Education. The objective of this research was to characterize the current state of the movementof student assistants in La Cujae. For this, theoretical level methods have been used as a documentary, analytical-synthetic and systematization study, at an empirical level, the survey was used, and descriptive statistics, as a statistical method, to process results obtained in the preliminary investigation carried out. The information obtained in each one of the items allowed to know the difficulties that exist in the training of student assistants in this Institution, which merit the elaboration of a training strategy for these professionals.

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Authors: Sandra Janeth Nogales Chica, Fernando Lara Lara, Tania Karina Loor Molina, Marianela Karina Loor Molina

El propósito de este trabajo fue fomentar la participación y convivencia de los padres de estudiantes de la Unidad Educativa Fe y Alegría, Santo Domingo, Ecuador, a través de capacitación en educación inclusiva dirigida a familias que cuidan a estudiantes de Enseñanza Básica Media. Actualmente hay un buen número de familias desvinculadas de la comunidad educativa, que demandan espacios que hagan viable la participación en la convivencia desde una perspectiva inclusiva. Con este fin, se siguió un diseño de investigación de acción cuantitativa, cuasiexperimental y descriptiva. Se aplicó una encuesta en dos momentos(pretest y post test) a 35 padres de estudiantes de esta Unidad. Para el análisis de los datos obtenidos, se utilizóel software de análisis estadístico SPSS versión 20. Entre otros resultados, fue posible ayudar a fortalecer la cultura del centro dirigida a la participación de los padres y su impacto en el clima inclusivo de la institución. The purpose of this work was to promote the participation and coexistence of the parents of students of the Fe y Alegría Educational Unit, Santo Domingo, Ecuador, through training in inclusive education aimed at families who care for students of Basic Secondary Education. Currently, there are a good number of families disconnected from the educational community, who demand spaces that make participation in coexistence viable from an inclusive perspective. To this end, a quantitative, quasi-experimental and descriptive action research design was followed. A survey was applied in two moments (pretest and posttest) to 35 parents of students in this Unit. For the analysis of the data obtained, the statistical analysis software SPSS version 20 was used. Among other results, it was possible to help strengthen the culture of the center aimed at parental participation and its impact on the institution's inclusive climate.

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Authors: Pedro Vicente Vaca-Cárdenas, Mónica Elva Vaca-Cárdenas, Maritza Lucía Vaca-Cárdenas, Diego Francisco Cushquicullma Colcha

The income from tourism in Ecuador contributes with 10% to the national budget, and it is the economic support of 1.5 millionpeople. Specifically, the Chimborazo Fauna Production Reserve (RPFCH) presented a 47% annual tourist growth from 2010 to 2017. Dueto this growth, the tourism activity took a strategic regulatory role, being necessary to apply planning and governance tools that contribute to the management of the destination, having as a priority, the biodiversity conservation. Consequently, the mainobjectives of this research were to monitor the RPFCH visit sites to determine in what proportion, its tourist activity contribute to the fulfillment of the conservation objectives of the protected area and to establish improvement actions. For this purpose, the development of the tourism activity was monitored through visitor management scenarios. To fulfill the objectives of this research, the following main activities were developed: 1. Monitoring the development of the tourism activity through the visitor management scenarios and 2) Establishment of improvement actions for the RPFCH visitor management scenarios. The monitoring was carried out in three phases: 1. Validation of the RPFCH visitor management scenarios. 2. Determination of Acceptable Change Limit (ACL) indicators applying the methodology of Opportunity Range for Visitors in Protected Areas (ORVPA), and 3. Visitor management scenarios Monitoring. Ten visit sites were monitored:1 pristine, 6 primitives, and 3 natural rustics. Results showed that the tourist activity in the visit sites of the RPFCH contributed in an 80.8% to the fulfillment of the objectives of conservation of the protected area; so that, improvement actions were established. Los ingresos del turismo en el Ecuador contribuyen con el 10% del presupuesto nacional, y es el sustento económico de 1.5 millones de personas. Específicamente, la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo (RPFCH) desde el 2010 hasta el 2017 presentó un 47% de crecimiento turístico anual. Desde este escenario de crecimiento, la actividad turística tomó un rol estratégico de regulación, siendo necesario aplicar herramientas de planificación y gobernanza que contribuyan a la gestión del destino, a un manejo adecuado de los visitantes en función de sus expectativas, y a la mitigación de sus potenciales impactos negativos; teniendo como eje la conservación de la biodiversidad. Por lo tanto, los principales objetivos de esta investigación fueron monitorear los sitios de visita de la RPFCH para determinar en qué proporción, su actividad turística contribuye al cumplimiento de los objetivos de conservación del área protegida y establecer acciones de mejora. Para esto, se monitoreo el desenvolvimiento de la actividad turística por medio de escenarios de manejo de visitantes. El monitoreo se desarrolló en tres fases: 1. Determinación de indicadores de Límites de Cambio Aceptable (LCA)aplicando la metodología de Rango de Oportunidad para Visitantes en Áreas Protegidas (ROVAP), 2. Monitoreo de escenarios de manejo de visitantes, y 3. Establecimiento de acciones de mejoramiento. Se monitorearon 10 sitios de visita: 1 prístino, 6 primitivos, y 3 rústicos naturales. Los resultados mostraron que la actividad turística en los sitios de visita de la (RPFCH) contribuyen en un 80.8% al cumplimiento de los objetivos de conservación del área protegida; para lo cual se establecieron acciones de mejora.

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Authors: Carlos Cedeño Cedeño, Lucia Loor Bravo, Angélica Ruiz Cedeño

El turismo puede influir positivamente en el desarrollo económico, social,y ambiental de una comunidad. Para que esto suceda, es necesario que las organizaciones e instituciones involucradas en esta actividad asuman una actitud responsable. A este enfoque de reciprocidad en el que el turista recibe la satisfacción de sus necesidades y deseos,y a cambio, se mejora la calidad de vida de quienes viven en el territorio receptor, su desarrollo y la preservación de los recursos para las generaciones futuras,se le conoce como turismo sostenible. En Ecuador, aunque este tema ha sido discutido durante años, los resultados deseados aún no se han logrado.El objetivo de esta investigación fue diseñar estrategias para mejorar la gestión sostenible del turismo rural alternativo en la Ruta del Encanto del cantón Portoviejo. El estudio se basó en la necesidad de conocer el potencial y las limitaciones de la gestión sostenible vinculada a la práctica del turismo rural alternativo en esta ruta.Se utilizaron métodos teóricos como el histórico-lógico, análisis -síntesis e inducción –deducción,que permitieron desarrollar un estado del arte sobre el tema y conocer la situación actual del problema. A nivel empírico se realizó un estudio bibliográfico, entrevistas con agentes del sector turístico en el área estudiada,y encuestas a clientes.En la propuesta de estrategias elaborada para la gestión del turismo rural alternativo para la ruta,se consideraron los resultados del diagnóstico realizado,desde una visión sostenible. Tourism can positively influence the economic, social,and environmental development of a community. For this to happen, it is necessary that the organizations and institutions involved in this activity assume a responsible attitude. To this approach of reciprocity in which the tourist receives the satisfaction of their needs and desires and, in return, the quality of life of those who live in the receiving territory is improved, their development and the preservation of resources for future generations, it is known as sustainable tourism. n Ecuador, although this topic has been discussed for years, the desired results have not yet been achieved.The objective of this research was to design strategies to improve the sustainable management of alternative rural tourism in the Route of Charm of the Portoviejo canton.The study was based on the need to know the potential and limitations of sustainable management linked to the practice of alternative rural tourism on this route. Theoretical methods such as historical-logical, analysis -synthesis and induction -deduction were used, which allowed developing a state of the art on the subject and knowing the current situation of the problem. At the empirical level, a bibliographic study, interviews with agents of the tourism sector in the studied area, and customer surveys were carried out. In the proposed strategies developed for the management of alternative rural tourism for the route, the results of the diagnosis carried out were considered, from a sustainable perspective.

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Authors: José Antonio Nieva Chaves, Karina Mendoza Bravo

Una formación desde una perspectiva desarrolladora permite utilizar las potencialidades de un individuo para generar transformaciones en su aprendizaje, dotándolo de una concepción que rompa obstáculos y genere cambios positivos en los procesos. Enfoque muy importante para lograr el perfeccionamiento de la enseñanza. En el presente artículo se exponen resultados parciales de una investigación sobre una estrategia pedagógica de formación docente orientada al aprendizaje desarrollador. Los componentes estructurales y funcionales de la estrategia y sus interrelaciones se presentan, desde una visión holística y se construyeron colectivamente en la dialéctica entre teoría y práctica, con énfasis en la investigación de acción participativa. Es el resultado de una formación docente desde el enfoque histórico cultural vigotskiano y el aprendizaje significativo de Ausubel. Training from a developmental perspective allows the use of the potential of an individual to generate transformations in their learning, giving it a conception that breaks obstacles and generates positive changes in the processes. Very important approach to achieve the improvement of teaching. In this article we present partial results of an investigation on a pedagogical strategy of teacher training oriented to developer learning. The structural and functional components of the strategy and their interrelations are presented, from a holistic view and were collectively constructed in the dialectic between theory and practice, with emphasis on participatory action research.It is the result of a teacher education from the Vigotskian cultural historical approach and the significant learning of Ausubel.

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Authors: Fabián Bravo Guerrero

Tradicionalmente,las clases de geometría han sido difíciles, pero cuando estas clases se desarrollan mecánica y memorísticamente, se hacen aún más complejas. Los docentes que desarrollan temas teóricos, abstractos y difíciles de entender, que no están relacionados con ninguna aplicación práctica y son de poco interés, no contribuyen a resolver este problema. Hay nuevas corrientes de pensamiento que están cambiando la relación entre docentes y estudiantes en el aula, el docente diseña y aplica actividades para que el estudiante desarrolle su aprendizaje y pase de ser un receptor pasivo para tener un papel activo en el aula.La metodología de investigación-acción se utilizó para el análisis teórico de las clases tradicionales y nuevas propuestas de clases de geometría. Este artículo tiene como objetivo describir una experiencia con estudiantes de la carrera de formación docente en Matemáticas y Física, donde se desarrollan clases creativas de triángulos, con temas novedosos que describen parte de la historia ecuatoriana, se utilizan recursos tecnológicos que facilitan la comprensión y los problemas de contexto que se analizan dan sentido práctico a la geometría y fomentan la investigación. Traditionally, geometry classes have been difficult, but when these classes are developed mechanically and memoristically, they become even more complex. Teachers who develop theoretical, abstract and difficult to understand topics, which are not related to any practical application and are of little interest, do not contribute to solving this problem. There are new currents of thought that arechanging the relationship between teachers and students in the classroom, the teacher designs and applies activities so that the student develops his learning and goes from being a passive receiver to have an active role in the classroom. The action research methodology was used for the theoretical analysis of traditional classes and new geometry class proposals. Thisarticle aims to describe an experience with students of the teacher training career in Mathematics and Physics, where creative classes of triangles are developed, with novel themes that describe part of Ecuadorian history, technological resources are usedthat facilitate understanding and the context problems that are analyzed give practical meaning to geometry and encourage research.

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Authors: Mario Iván Villavicencio Mora, Monserrate Ruiz Cedeño

Las pérdidas y los costos adicionales que tiene Ecuador debido a la falta de control fronterizo y al contrabando del gas de uso doméstico son millonarios,el subsidio no se está focalizando y no existe un esquema eficiente para beneficiar a los sectores más necesitados. Elementos que demuestran el alto grado de irresponsabilidad del país en el cuidado de este recurso no renovable. El estudio realizado analiza el impacto que esto genera en las esferas fiscal, económica, política y social. Actualmente es posible eliminar el subsidio al gas para uso doméstico en Ecuador,sin generar un revés político o incertidumbre económica en la población,si la entrega de este recurso se asigna a los sectores deprimidos de la sociedad a partir de la aplicación de nuevas tecnologías y utilizando información depurada de los ministerios de bienestar social, hidrocarburos y electricidad. El objetivo de la investigación es determinar el beneficio que causa al Ecuador, en el momento económico actual en que vive, eliminar este subsidio. Al cuantificar las cifras de consumo, producción e importación, se determinan los costos que genera este subsidio y los escenarios que pueden permitirle al Estado ecuatoriano obtener ahorros y hacer entrega eficiente y coherente delgas de uso doméstico, generando así la eliminación de los daños existentes y creando beneficios para la clase pobre del país. The losses and additional costs that Ecuador has due to the lack of border control and the smuggling of domestic use gas are millionaires, the subsidy is not focusing and there is no efficient scheme to benefit the neediest sectors. Elements that demonstrate the high degree of irresponsibility of the country in the care of this non-renewable resource. The study carried out analyzes the impact this generates in the fiscal, economic, political and social spheres. It is currently possible to eliminate the gas subsidy to the domestic use in Ecuador, without generating a political setback or economic uncertainty in the population, if the delivery of this resource is assigned to the depressed sectors of society from the application of new technologies and the using purified information from the ministries of social welfare,hydrocarbons and electricity.The purpose of the investigation is to determine the benefit that cause to Ecuador, at the current economic moment in which it lives, to eliminate this subsidy. By quantifying the consumption, production and import figures, the costs it generates this subsidy and the scenarios that can allow the Ecuadorian State to obtain savings and make efficient and coherent delivery of domestic use gas are determined, thus generating the elimination of existing damages and creating benefits for the poor class of the country.

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Authors: Vivian Martinez de la Vega

Al estructurar una herramienta para la gestión de la formación en Educación Ambiental para el Desarrollo Sostenible en el turismo, el uso de la sistematización de experiencias con la contribución de sus lecciones de aprendizaje constituye una credencial valiosa para la generación de un producto pedagógico de calidad superior,con incuestionable impacto en el desempeño de los trabajadores del sector.El enfoque de la ciencia en este universo de investigación es el objetivo principal de este artículo, que presenta los resultados de la sistematización de un ciclo de conferencias de corta duración, de los talleres de Buenas Prácticas Ambientales y los talleres de Manejo Ambiental Integrado, con el cambio climático como tema transversal. When structuring a tool for the management of training in Environmental Education for Sustainable Development in tourism, the use of the systematization of experiences with the contribution of their learning lessons constitutes a valuable credential for the generation of a pedagogical product of superior quality,with unquestionable impact on the performance of workers in the sector. The focus of science in this research universe is the main objective of this article, which presents the results of the systematization ofa cycle of short-term conferences, Good Environmental Practices workshops and Integrated Environmental Management workshops, with Climate change asa cross-cutting issue.

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Authors: Lucía Rodríguez Guzmán, Arturo Aguilar Villegas

En este trabajo se recuperan algunas de las vertientes de la educación ambiental para la sustentabilidad. Se aplicó una encuesta a 332 estudiantes de licenciatura en Educación con el propósito de identificar si los futuros docentes consideran importante lo referente a la naturaleza. Los resultados ponen de manifiesto que sólo el 10% de los participantes, principalmente mujeres, le otorgaron prioridad a la cuestión ambiental. Se propone la inclusión urgente de tales tópicos en todos los espacios curriculares de las instituciones formadoras de docentes. This work recovers some of the aspects of environmental education for sustainability. A survey was applied to 332 undergraduate students in Education with the purpose of identifying if future teachers consider nature as important. The results show that only 10% of the participants, mainly women, gave priority to the environmental issue. The urgent inclusion of such topics is proposed in all curricular spaces of teacher training institutions.

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Authors: Tito Renet Gorozabel Chata, Manuel de la Rúa Batistapau

El trabajo muestra el resultado parcial de una investigación conducente a grado científico en el que se adelanta el diseño de unidades de análisis para validar un modelo de evaluación curricular, a partir de la revisión de la teoría curricular, los documentos del rediseño curricular y su ejecución en los últimos tres periodos académicos en la Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas de la Universidad Técnica de Manabí. Este análisis se realiza como un estudio curricular transversal de los procesos de formación integral en el área de Ciencias Básicas. Esencialmente se identifican y caracterizan las relaciones entre los niveles de concreción del currículo. Cómo principales métodos y técnicas se utilizaron la entrevista semi -estructurada a directivos y talleres evaluativos con una muestra de docentes de la Facultad. La principal conclusión es que, a partir de la determinación y operacionalización de las relaciones entre los niveles del currículo, es conveniente realizar los análisis a partir de unidades de análisis y no de indicadores, porque facilita la elaboración de estrategias y metodologías de evaluación curricular, que permiten potenciar la función reguladora y el cumplimiento de los objetivos sociales establecidos para la Universidad. The work shows a partial result of a research leading to a scientific degree in which the design of analysis units is advanced to validate a model of curricular evaluation, from the revision of the curricular theory, the documents of the curricular redesign and its executionin the last three academic periods atthe Faculty of Mathematical, Physical and Chemical Sciences of the Technical University of Manabí. This analysis iscarried out as a cross-curricular study of the processes of integral formation in the area of Basic Sciences. Essentially, the relationships between the levels of curriculum realization are identified and characterized.How the main methods and techniqueswere used were are the semi -structured interviews with managers and evaluation workshops with a sample of teachers from the Faculty. The main conclusion is that, based on the determination and operationalization of the relationships between the levels of the curriculum, it is convenient to carry out the analyzes based on units of analysis and not indicators, because it facilitates the development ofstrategies and methodologies for curricular evaluation, that allow to enhance the regulatory function and the fulfillment of the social objectives established for the University.

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Authors: María Sonia Fleitas Triana, Luis Alberto Hernández Medina

En el contexto actual las personas constituyen el capital fundamental de una organización y por lo tanto el éxito en el cumplimiento de la misión proyectada depende cada vez más del conocimiento, habilidades y destrezas de sus trabajadores, es por ello que la formación se convierte en una de las principales herramientas que tienen las empresas, organizaciones y administraciones para fortalecerse y desarrollar sus recursos humanos. En el contexto actual las personas constituyen el capital fundamental de una organización y por lo tanto el éxito en el cumplimiento de la misión proyectada depende cada vez más del conocimiento, habilidades y destrezas de sus trabajadores. La capacitación para el mejoramiento del capital humano constituye una inversión, por lo que es necesario evaluar su impacto a partir de las mejoras que se producen con la introducción de los conocimientos, habilidades y técnicas adquiridas por los trabajadores una vez capacitados, en el mejoramiento del desempeño y por consiguiente de los resultados organizacionales. El cálculo del retorno de inversión es una herramienta eficaz para las organizaciones y su sistema de gestión de la formación. Esta investigación tiene como objetivo implementar un procedimiento que contribuya con la proyección y evaluación del proceso de gestión de formación. Se parte de la concepción que la formación de los recursos humanos constituye una inversión necesaria e imprescindible con vistas al desarrollo progresivo de la entidad y de la sociedad y se analiza la importancia que reviste la medición del impacto de la capacitación dentro de la organización, se propone un procedimiento para la proyección y evaluación del proceso de gestión de formación en una institución pública con el propósito de contribuir al mejoramiento del desempeño en la organización. In the current context people constitute the fundamental capital of an organization and therefore the success in fulfilling the projected mission depends increasingly on the knowledge, skills and abilities of its workers, that is why training becomes a of the main tools that companies, organizations and administrations have to strengthen and develop their human resources. In the current context, people constitute the fundamental capital of an organization and therefore the success in fulfilling the projected mission depends increasingly on the knowledge, skills and abilities of its workers. Training for the improvement of human capital constitutes an investment, so it is necessary to assess its impact from the improvements that occur with the introduction of knowledge, skills and techniques acquired by workers once trained, in the improvement of performance and therefore of organizational results. The calculation of the return on investment is an effective tool for organizations and their training management system. This research aims to implement a procedure that contributes to the projection and evaluation of the training management process. It is based on the conception that the training ofhuman resources constitutes a necessary and essential investment with a view to the progressive development of the entity and society and the importance of measuring the impact of training within the organization is analyzed. proposes a procedure for the projection and evaluation of the training management process in a public institution with the purpose of contributing to the improvement of performance in the organization.

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Authors: José Patricio Muñoz Murillo, María Isabel Zambrano Vélez, Ramona Cecilia Párraga Álava, Cristhian Darío Verduga López

La presente investigación se realizó en los Laboratorios de Industrias Agropecuarias de la Facultad de Ciencias Zootécnicas, extensión Chone, de la Universidad Técnica de Manabí, cuyo objetivo fue analizar la incidencia del uso de papaína y bromelina en las características organolépticas y bromatológicas de chuletas de cerdo ahumadas; se aplicó un diseño completamente al azar al 0,05 de nivel de confianza (P≤0,05) con un arreglo factorial de 2x2,utilizando 2 enzimas diferentes: papaína y bromelina en 2 concentraciones: 1,0 y 0,5 g de enzima por cada 100 g de chuleta de cerdo. Se aplicó un análisis sensorial con escala hedónica de 5 puntos a 30panelistas y los resultados fueron sometidos a análisis estadístico mediante el programa SAS (Statistical Analysis Software), versión 9.1 por medio de un ANDEVA (Análisis de varianza) y una separación de medias DUNCAN. Se demostró que el mejor tratamiento es el T1 (bromelina al 1% en chuletas de cerdo ahumadas). The present investigation was carried out in the Laboratories of Agricultural Industries of the Faculty of Zootechnical Sciences, extension Chone,of the Technical University of Manabí, whose objective was to analyze the incidence of the use of papain and bromelain in the organoleptic and bromatological characteristics of smoked pork chops; a completely randomized design was applied at 0,05 confidence level (P≤0,05) with a factorial arrangement of 2x2,using 2 different enzymes: papain and bromelain in 2 concentrations: 1,0 and 0,5 g of enzyme per 100 g of pork chop. A sensory analysis with a 5-point hedonic scale was applied to 30 panelists and theresults were subjected to statistical analysis using the SAS (Statistical Analysis Software), version 9.1 by means of an ANOVA (Analysis of variance) and a separation of means DUNCAN.It was shown that the best treatment is T1 (1% bromelain in smoked porkchops).

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Authors: Ricardo Manuel Gallardo Cannavacciuolo, Helens Martínez Fernández, Nolberto Cruz Aguilera, Arnel Cruz Aguilera"

A lo largo de la literatura especializada son abundantes los trabajos que estudian la incidencia de las TIC en el crecimiento económico de los países, así como su aportación a la generación de ventajas competitivas en las organizaciones que las incorporan en sus procesos. A nivel de empresa, los estudios han sido muy diversos, difiriendo en las muestras utilizadas, los sectores revisados, las metodologías y las variables empleadas,y los resultados obtenidos. En este sentido, los estudios empíricos han demostrado la existencia de una relación positiva entre estas tecnologías y variables de resultados tales como el valor de mercado, los beneficios,o la productividad; siendo este último uno de los indicadores más utilizados. La exposición a una economía tan dinámica como la de estos tiempos, hace que cualquier iniciativa económica deba afrontarse con una perspectiva amplia del futuro, del entorno y de la competencia, muy distinta a la óptica tradicional. Esto incide en la forma de planificar y desarrollarla incluyendo el aspecto tecnológico, uno de los sectores protagonistas del mundo de hoy. Cuba presenta dificultades con las tecnologías existentes y vinculadas a las nuevas estrategias del estado donde no tiene participación directa el trabajo por cuenta propia,debido a las limitaciones existentes en los servicios fundamentales para la sociedad. De esta forma, la sistematización y contextualización de estos elementos permite que el objetivo que se persigue con la investigación sea contextualizar los elementos teórico-conceptuales y metodológicos, particularizando en la necesidad de su evaluación como un insumo importante para la planificación del desarrollo. Throughout the specialized literature, there are many studies that study the impact of ICTs on the economic growth of countries, as well as their contribution to the generation of competitive advantages in the organizations that incorporate them into their processes. At the company level, the studies have been very diverse, differing in the samples used, the sectors reviewed, the methodologies and variables used, and the results obtained. In this sense, empirical studies have demonstrated the existence of a positive relationship between these technologies and outcome variables such as market value, benefits, or productivity; the latter being one of the most used indicators. The exposure to an economy as dynamic as that of these times, means that any economic initiative must be faced with a broad perspective of the future, the environment and competition, very different from the traditional perspective. This affects the way of planning and developing it including the technological aspect, one of the main sectors of the world today. Cuba presents difficulties withexisting technologies and linked to the new strategies of the state where self-employment does not have direct participation, due to the limitations existing in fundamental services for society. In this way, the systematization and contextualization of these elements allows the objective pursued with the research to be contextualize the theoretical-conceptual and methodological elements, specifying the need for their evaluation as an important input for development planning.

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Authors: Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Fredy Alain Mendoza Rivadeneira, Alexandra Meza Cool, Gibson Jonny Cornejo Dueñas, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira, Carlos Alfredo Cedeño Palacios

La harina de Zapallo posee la capacidad de esponjar la masa cárnica al incorporar agua, facilitando la capacidad de retención y mejorando la cohesión de las partículas de los diferentes ingredientes, la cerveza congelada mejora las características organolépticas de los productos cárnicos. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la adición de harina de Zapallo y cerveza congelada (tipo Pilsen) en las características bromatológicas y organolépticas de la mortadela Bologna. La elaboración de la harina de Zapallo se realizó a través del proceso de secado con circulación de aire, molienda y tamizado, para ser utilizada posteriormente como insumo en la elaboración de la mortadela Bologna, se utilizó cerveza congelada para bajar la temperatura de la masa cárnica y agregarle una innovación al producto. El producto cárnico se realizó por triplicado bajo las mismas condiciones, la unidad experimental formulada fue de 1 kilogramo por muestra. Se analizó la composición nutricional del producto de los atributos; proteína, grasa, humedad, ceniza y en cuanto a la aceptabilidad mediante un panel sensorial de jueces no entrenados, se evaluó el color, olor, sabor, textura y apariencia general del producto frente a una mortadela comercial. No existieron diferencias significativas en las variables de la composición fisicoquímica, debido a que no hubo una variación mayor en las muestras. Y la aceptación del producto es similar en comparación a una mortadela comercial.Se concluye que los cambios ocurridos en la composición del producto no afectan los beneficios que este aporta la población. Zapallo flour has the ability to sponge the meat mass by incorporating water, facilitating the retention capacity and improving the cohesion of the particles of the different ingredients, frozen beer improves the organoleptic characteristics of meat products. The objective of this work was to evaluate the effect of the addition of Zapalloflour and frozen beer (Pilsen type) on the bromatological and organoleptic characteristics of the Bologna mortadella. The elaboration of the Zapalloflour was carried out through the drying process with air circulation, grinding and sieving, to be used later as an input in the elaboration of the Bologna mortadella, frozen beer was used to lower the temperature of the meat mass and add an innovation tothe product. The meat product was made in triplicate under the same conditions, the experimental unit formulated was 1 kilogram per sample. The nutritional composition of the product of the attributes was analyzed; Protein, fat, moisture, ash and in termsof acceptability through a sensory panel of untrained judges, the color, smell, taste, texture and general appearance of the product were evaluated against a commercial mortise. There were no significant differences in the variables of the physicochemicalcomposition, because there was no major variation in the samples. And the acceptance of the product is similar in comparison to a commercial mortadella. It is concluded that the changes in the composition of the product do not affect the benefits that the people bring.

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Authors: María Rosa Naranjo Llupart, Analién Pelegrín Naranjo, Leonardo Ramón Marín Llaver, Norberto Pelegrín Entenza, Lestter Pelegrín Naranjo, Yaikel López González

En los últimos años,se han materializado en la investigación y en la práctica gran cantidad de modelos de gestión turística. El crecimiento del interés por este tema refleja la preocupación por el desarrollo del turismo y la necesidad de gestionarlo con efectividad para asegurar que los destinos sean sostenibles y competitivos. La utilidad científica de los modelos se concretar convertirse en instrumentos que fundamentan las acciones de gestión y facilitan la comprensión adecuada de la complejidad y multidimensionalidad del fenómeno turístico y de su proyección en el tiempo. La elaboración de programas de intervención para ordenar, organizar, cambiar, prever y prevenir los acontecimientos ya sean fenómenos físicos, naturales, sociales o culturales. Este artículo pretende reflexionar sobre algunas cuestiones teórico–metodológicas entorno a los modelos de gestión turística desde diferentes perspectivas. En su elaboración se emplearon métodos de investigación del nivel teórico que permitieron el procesamiento de la información, la caracterización del objeto de investigación, y la determinación de los fundamentos teóricos y metodológicos. Como conclusión se destaca la gran relevancia de los modelos en general y para la gestión turística en particular por su capacidad para simplificar situaciones o fenómenos complejos.Constituyen un medio del pensamiento científico,y una forma peculiar de abstraer y reproducir de manera simplificada la realidad cumpliendo una función heurística al permitir descubrir y estudiar nuevas relaciones y cualidades del objeto de estudio. In recent years, manytourism management models have materialized inresearch and in practice. The growth of interest in this topic reflects the concern for the development of tourism and the need to manage it effectively to ensure that destinations are sustainable and competitive. The scientific usefulness of the models ismade concrete by becoming instruments that underpin management actions and facilitate the adequate understanding of the complexity and multidimensionality of the tourist phenomenon and its projection over time. The development of intervention programs toorganize, organize, change, anticipate and prevent events whether physical, natural, social or cultural. This article aims to reflect on some theoretical-methodological issues related to tourism management models from different perspectives. In its elaboration methods of investigation of the theoretical level were used that allowed the processing of the information, the characterization of the object of investigation, and the determination of the theoretical and methodological foundations. The conclusionhighlights the great relevance of the models in general and for tourism management forits ability to simplify complex situations or phenomena. They constitute a means of scientific thought, and a peculiar way of abstracting and reproducing in a simplifiedway reality fulfilling a heuristic function by allowing to discover and study new relationships and qualities of the object of study.

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Authors: Leonardo Vera Viteri, María Karla Cárdenas Berrio, Yelina Piedra Salomón

La discriminación contra la mujer ha sido objeto de disímiles instrumentos internacionales. La investigación plantea una reflexión en torno a la violencia de género y los esfuerzos para contrarrestarla. En 1948 la Organización de las Naciones Unidas (ONU) mediante la Declaración Universal de los Derechos Humanos reconoce los derechos y libertades de hombres y mujeres sin distinción de raza, sexo, idioma o religión. En el caso de las mujeres rurales la Convención establece que los Estados Parte tendrán en cuenta los problemas especiales a que hace frente la mujer rural. Asumir la información como recurso productivo que atraviesa transversalmente todos los sectores de desarrollo de un país con el objetivo de conducirlo de forma proactiva al progreso es la piedra angular que sustenta la sociedad de la información y el conocimiento. La Unesco, a través de sus diferentes programas ha sido uno de los organismos internacionales preocupados porque cada uno de los países del mundo cuente con políticas y sistemas de información científica y técnica. Ecuador le otorga gran importancia a las tecnologías de información y la comunicación digital y en especial al internet. No obstante, persiste un alto porcentaje de población que se le considera analfabeta digital. A pesar de las normativas y políticas elaboradas por el gobierno,refrendada en la Constitución y el Plan del Buen Vivir,todavía es insuficiente para lograr un verdadero empoderamiento de la mujer que permita eliminar la violencia de género que aún subsiste en general y en particular en las regiones rurales, confirmado en el diagnóstico realizado. Su causa es multifactorial: brechas educacionales, de empleo, culturales, de información, salariales, y generan conflicto entre hombres y mujeres. Discrimination against women has been the object of dissimilar international instruments. The research raises a reflection on gender violence and the efforts to counteract it. In 1948 the United Nations (UN) through the Universal Declaration of Human Rights recognizes the rights and freedoms of men and women without distinction of race, sex, language or religion. In the case of rural women, the Convention establishes that the States Parties will consider the special problems faced by rural women. Assuming information as a productive resource that cuts across all sectors ofdevelopment of a country with the aim of proactively driving it to progress is the cornerstone that sustains the information and knowledge society. Unesco, through its different programs, has been one of the international organizations concerned that eachof the countries of the world has policies and systems of scientific and technical information. Ecuador attaches great importance to information technologies and digital communication and especially to the internet. However, a high percentage of the population that is considered digitally illiterate persists. In spite of the regulations and policies elaborated by the government, endorsed in the Constitution and the Plan of Good Living, it is still insufficient to achieve a true empowerment of women that allows to eliminate the gender violence that still persists in general and in particular in the rural regions, confirmed in the diagnosis made. Its cause is multifactorial: educational, employment, cultural, information, wage gaps, and generate conflict between men and women.

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Authors: José Enrique Rodrigo Ricardo, José Enrique Rodrigo Mastrapa, MirnaLázara González Velázquez"

La investigación se planteó como objetivo desarrollar un procedimiento para la mejora y consolidación de la gestión de las competencias directivas en las empresas. Los resultados se alcanzan mediante el empleo de métodos teóricos y empíricos de investigación entre ellos: trabajo con expertos, dinámicas de grupo, análisis documental y otros. Se reveló la insuficiente implementación de las competencias en las empresas, la necesidad de su actualización periódica a través del perfil y el seguimiento sistemático con un grupo de medidas que conlleven a la consolidación y un desempeño superior de los directivos y con ello a la mejora de los resultados en empresas del territorio que han consolidado el perfeccionamiento empresarial en el sector estatal. El procedimiento constituye una propuesta en la que se conjugan enfoques científicos actuales y aspectos normativos del país, cualidad no cubierta por los procedimientos estudiados que abordan el enfoque de las competencias directivas. The objective of the investigation is to develop a procedure for the improvement and consolidation of the administration of the directive competences in the companies. The results are reached by using theoretical and empirical methods of investigation among them: experts ́ criteria, group dynamics, documental analysis and others. The investigation revealed an insufficient implementation of the competences in the companies, the need of its periodic upgrade through the profile, and a systematic follow-up with a set of measures that would lead to the consolidation and a better performance of the executives; all this will permit the improvement of the results in companies of the territory that have consolidated the managerial improvement in the state sector. The procedure constitutes a proposal which integrates the current scientific approaches and the established regulations of the country, quality not covered by the previous procedures of the directive competences.

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Authors: Lisbet Martínez Gil, Stalin Gorky Pazmiño Arellano,Jessica Patricia Medina

Lograr que los procesos universitarios sean pertinentes e impacten en su entorno requiere una permanente interacción con el entorno de las universidades. La gestión de la relación Universidad-Empresa complementa los procesos sustantivos: docencia, investigación y extensión o vinculación,y se enmarca en el conjunto de las relaciones universitarias con la sociedad. Desde la Escuela de Turismo de la Universidad Metropolitana de Ecuador, en la sede de Quito, se priorizan las estrategias y acciones para elevar la pertinencia e impacto necesarios y alcanzar altos niveles de calidad en la formación de especialistas que contribuyan al desarrollo turístico de la nación. Se presentan los elementos generales del proceso de gestión de la relación Universidad-Empresa,implementado en esta área académica de la Universidad; mediante sus etapas se contribuye a solidificar la comunicación y los vínculos entre ambas partes y se tiende a lograr una verdadera integración entre ellas. Achieving that the university processes are relevant and impact in their environment requires a permanent interaction with the environment of the universities. The management of the University-Business relationship complements the substantive processes: teaching, research and extension or linking, and is framed in the set of university relations with society. From the School of Tourism of the Metropolitan University of Ecuador, at the Quito headquarters, strategies and actions are prioritized to raise the necessary relevance and impact and achieve high levels of quality in the training of specialists that contribute to the nation's tourism development. The general elements of the management process of the University-Company relationship are presented, implemented in this academic area of the University; through its stages it helps to solidify the communication and the links between both parties and tends to achieve a true integration between them.