Ciencia e Natura

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Authors: Aldo Marchese, Mateo Masoti, Katia Laura Sidali, Andrea Cristina Dörr

Devido ao crescimento econômico, as mudanças sociais, culturais e demográficos conduzem mudanças nos padrões de produção de alimentos. O aumento dos níveis de instrução, urbanização e consequente despovoamento das zonas rurais, o aumento do número de mulheres que trabalham, o aumento da riqueza das famílias, o crescimento e diferenciação de demanda por alimentos levaram a inovações profundas nas prioridades e escolhas dos consumidores. Isto significa que os comportamentos de consumo são mais focados na segurança alimentar (busca de alimento seguro, saudável e até mesmo biológica) ao invés de segurança alimentar (o problema da escassez de alimentos não afeta mais os países desenvolvidos). Produtores e distribuidores de alimentos, em particular os de distribuição em grande escala, gradualmente adaptaram suas estratégias para atender às preferências dos consumidores emergentes. Neste artigo, analisa-se a estratégia de gestão da marca “ViviVerde” adotada por Coop e também faz-se uma análise da elasticidade da demanda dos produtos alimentares comercializados com o rótulo ViviVerde (ovos, leite, queijo fresco, massas, sucos de frutas) no período de janeiro de 2010 a maio 2012 na província italiana de Bolonha. As conclusões são que o desempenho econômico de uma linha de produtos da Coop ViviVerde, os quais adotam claramente os objetivos da Responsabilidade Social Corporativa, é positivo e crescente. Isso demonstra que estes tipos de estratégias de gestão de marca podem ser bem sucedidos.

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Authors: Gustavo Rasera, Cláudia Rejane Jacondino de Campos

o Neste trabalho foi analisado um caso de enchente que ocorreu na região de Pelotas-RS em janeiro de 2009. Utilizaram-se dados horários de precipitação pluvial da estação agrometeorológica de superfície de Pelotas e dados diários de precipitação pluvial acumulada de 16 estações meteorológicas de superfície do RS, para verificar a precipitação registrada em Pelotas e no RS durante a ocorrência da enchente; imagens do satélite GOES 10 (Geostationary Operational Environmental Satellite) do canal 4 (infravermelho termal) para analisar a evolução do sistema meteorológico que atuou na geração da enchente; dados de refletividade do radar meteorológico de Canguçu para analisar a atividade convectiva associada ao caso de enchente e dados de reanálise global geradas no National Centers for Environmental Prediction – Climate Forecast System Reanalysis (NCEP- -CFSR), para analisar o ambiente de grande escala associado à ocorrência da enchente. Os resultados mostraram que as condições atmosféricas observadas na região foram extremamente favoráveis à formação e desenvolvimento do ciclone extratropical que se formou a partir do dia 28/01/09, o qual favoreceu a ocorrência de enchente em Pelotas no dia 29/01/09

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Authors: Michelle Simoes Reboita, Arcilan Assireu, Lucas Chilelli da Silva, Nancy Rios

A cidade de Itajubá, MG, localizada na Serra da Mantiqueira, apresenta topografia do tipo ondulada-montanhosa, sendo que grande parte da cidade está inserida num vale, fato que favorece o desenvolvimento de circulação de brisa vale-montanha. Diante disso, o objetivo do presente estudo é caracterizar essa circulação através de dados de direção e intensidade do vento obtidos por uma estação meteorológica automática situada no campus da Universidade Federal de Itajubá. Foi constatado que a brisa de montanha se estabelece entre 15-16 horas local (HL) e tem sua máxima intensidade entre 21-22 HL. Já a brisa de vale se estabelece entre 07-08 HL e tem a sua máxima intensidade entre 11-14 HL. Esses resultados mostram que a brisa de montanha é mais duradoura, o que pode estar associado à influência do efeito de aquecimento urbano nos gradientes horizontais de pressão entre o vale e a região montanhosa