RECUS. Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad

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Authors: Ana Isabel Ruiz Cedeño, Agustín de la Herrán Gascón, Daniel Alfonso Robaina, Rolando Serra Toledo

El sistema de educación superior de Ecuador, desde hace tres décadas, ha vivido cambios significativos en sus procesos de evaluación de la calidad de las universidades, que se ven reflejados al contar con casi todas sus universidades acreditadas. En este contexto, el objetivo del estudio fue generar una propuesta para la autoevaluación de la calidad con estándares internacionales para la Universidad Técnica de Manabí, que responda a nuevos retos de alcance y proyección internacional. Se realizó un diseño metodológico mixto, combinando las metodologías cualitativa y cuantitativa. La fase cualitativa permitió la utilización del análisis histórico y documental, no interactivo, para identificar la evolución de los procesos de evaluación de la calidad en Ecuador. La fase cuantitativa permitió el estudio comparativo del Modelo de Evaluación Externa de Universidades y Escuelas Politécnicas 2019, con indicadores establecidos en el QS Latin American University Ranking, con lo que se generó la propuesta del modelo para la autoevaluación. Ecuador's higher education system, for three decades, has undergone significant changes in its university quality evaluation processes, which are reflected by having almost all of its universities accredited. In this context, the objective of the study was to generate a proposal for the self-evaluation of quality with international standards for the Universidad Técnica de Manabí, which responds to newchallenges of international scope and projection. A mixed methodological design was carried out, combining qualitative and quantitative methodologies. The qualitative phase allowed the use of historical and documentary analysis, not interactive, to identify the evolution of quality assessment processes in Ecuador. The quantitative phase allowed the comparative study of the Model for External Evaluation or Universities and Polytechnic Schools2019, with indicators established in the QS Latin American University Ranking, with which the proposal of the model for self-assessment was generated.

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Authors: Adaris Avila Albear, Ana María del Campo López, Merlinda Clarke Bloomfield, David Almaguer La Rosa

La presente investigación aborda la concepción de la evaluación integradora en el año académico como vía de perfeccionamiento del proceso evaluativo. Se definió como objetivo diseñar una evaluación integradora en el tercer año de la carrera de Licenciatura en Economía que permitiera contribuir al cumplimiento del objetivo general del futuro egresado y de las habilidades y los objetivos declarados en el Modelo del Profesional. Para ello se planteó un procedimiento para el diseño de evaluaciones integradoras y se propuso una evaluación integradora a aplicar en el tercer año de la carrera de Licenciatura en Economía de la Universidad de Holguín. Los resultados obtenidos luego de aplicaciones en varios períodos lectivos mostraron que existe un avance en el cumplimiento de las habilidades y los objetivos declarados en el Modelo del Profesional para el tercer año en los cursos académicos analizados, además de un grado de desempeño superior en el desarrollo del componente académico -investigativo y laboral. This research addresses the conception of integrative evaluation in the academic year as a way to improve the evaluation process. The objective was defined to design an integrative evaluation in the third year of the Bachelor's degree in Economics that would contribute to the fulfillment of the general objective of the future graduate and of the skillsand objectives declared in the Professional Model. For this, a procedure was proposed for the design of integrative evaluations and an integrative evaluation was proposed to be applied in the third year of the Bachelor's degree in Economics at the University of Holguín. The outcomes obtained after applications in several school periods showed that there is progress in the fulfillment of the skills and objectives declared in the Professional Model for the third year in the academic courses analyzed, in addition to a higher degree of performance in development of the academic -research and labor component.

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Authors: Leonor Alexandra Rodríguez Álava, Mariela Concepción Navarrete Vera, Anicia Katherine Tarazona Meza

Después de una catástrofe natural la población queda vulnerable ante situaciones que afectan la salud mental y requiere atención inmediata, no solo para recuperar las pérdidas materiales sino para la estabilidad psicológica; para ello, profesionales de diversas áreas contribuyen al logro de este cometido, uno de ellos es el psicólogo a través de su intervención, para lo cual requiere de competencias que le permitan no solo asistir a otros en ese proceso, sino también mantener su estabilidad emocional. Este artículo planteó como objetivo: identificar las acciones que desarrolla el psicólogo clínico en la intervención psicológica y promoción de la resiliencia en sectores vulnerables por catástrofes naturales en el contexto ecuatoriano; estudio de tipo descriptivo que utilizó a nivel teórico los métodos inductivo -deductivo, análisis-síntesis, y en el nivel práctico entrevista semiestructurada a 50 psicólogos en ejercicio de la profesión tanto en el sector público como privado de varias localidades del país; entre los resultados se destaca que la población ha sido afectada con trastornos como ansiedad y estrés postraumático, y que para hacer frente a este tipo de emergencias, el psicólogo requiere conocimientos sobre primeros auxilios psicológicos e intervención en crisis tanto individual como grupal, manejo de herramientas, así como de cualidades personales y profesionales como la inteligencia emocional, empatía, alianza terapéutica, escucha activa y el desarrollo de la resiliencia para fortalecer al individuo y comunidades a enfrentar situaciones adversas y minimizar las problemáticas sociales latentes. After a natural catastrophe, the population is vulnerable to situations that affect mental health and require immediate attention, not only to recover material losses but also for psychological stability; for this, professionals from different areas contribute to the achievement of this task, one of them is the psychologists through their intervention, for which they requirecompetencies that allow them not only to assist others in that process, but also to maintain their emotional stability. The objective of this article was to identify the actions carried out by the clinical psychologist in the psychological intervention and promotion of resilience in vulnerable sectors due to natural disasters in the Ecuadorian context; a descriptive study that used at the theoretical level the inductive-deductive, analysis-synthesis methods, and at the practical level semi-structured interview to 50 psychologists practicing the profession in both the public and private sectors of several localities of the country; among the results it ishighlighted that the population has been affected with disorders such as anxiety and post-traumatic stress, and that in order to face this type of emergencies, the psychologists require knowledge about psychologicalfirst aid and crisis intervention, bothindividual and group, tools management , as well as personal and professional qualities such as emotional intelligence, empathy, therapeutic alliance, active listening and the development of resilience to strengthen the individual and communities to face adverse situations and minimize latent social problems.

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Authors: Francisco Daniel Pérez Dorta, Analién Pelegrín Naranjo, Marilin Urbay Rodríguez, Lestter Pelegrín Naranjo, Yaikel López González

La preparación del sommelier se realiza para desarrollar sus competencias profesionales, a tono con las nuevas tendencias a nivel internacional. Se realizó un estudio descriptivo. Los métodos de investigación aplicados con carácter sistémico: analítico sintético, inductivo deductivo,análisis de documentos, observación, encuestas,entrevistas y la estadística descriptiva permitieron identificar las dificultades existentes en las competencias demostradas por los sommeliers, evidenciando carencias en su formación. El objetivo de este estudio fue analizar las necesidades formativas de los estudiantes de la “Especialización en Sommelier” para responder a los fundamentos y tendencias actuales en la gestión de venta de vinos en los restaurantes del territorio villaclareño. El diagnóstico inicial permitió conocer los criterios de los alumnos con relación al vino, su gusto por esta bebida e identificaron términos para describir un vino tinto. El muestreo aplicado fue intencional a criterios de los investigadores,no probabilístico de sujetos voluntarios, se da cumplimiento al enfoque de género en la investigación científica, se determinó la influencia que ejerció el género y el sector de procedencia en el criterio delos estudiantes. Los principales resultados determinaron la cantidad y clasificación de los términos empleados para describir el vino y en los niveles de preferencias por este, analizados de forma individual, por grupos, y según el género, así como las principales debilidades existentes en las competencias de los estudiantes en formación. Lo que permitió el rediseño del curso y su ajuste a las necesidades reales de formación impuestas por las nuevas demandas y exigencias formativas provocadas por los cambios dinámicos que exige el entorno empresarial turístico a la academia, para garantizar la pertinencia de la oferta formativa. The sommelier's preparation is carried out to develop their professional skills, in tune with new international trends. A descriptive study was carried out. The research methods applied with a systemic character: synthetic analytical, inductive deductive, document analysis, observation, surveys, interviews and descriptive statistics allowed us to identify the existing difficulties in the competencies demonstrated by the sommeliers, showing deficiencies in their training. The objective of these study was analyzethe training needs of the students of the "Sommelier Specialization" to respond to the fundamentals and current trends in the management of wine sales in restaurants in Villa Clara. The initial diagnosis allowed to know the criteria of the students in relation to wine, their taste for this drink and they identified terms to describe a red wine. The applied sampling wasintentional to the criteria of the researchers, not probabilistic of voluntary subjects, the gender approach is complied with in scientificresearch, the influence exerted by gender and the sector of origin on the criteria of the students was determined. The main results determined the quantity and classification of the terms used to describe the wine and the levels of preferences for it, analyzed individually, by groups, and according to gender, as well as the main weaknesses in the students' competencies in training. This allowed the redesign of the course and its adjustment to the real training needs imposed by the new demands and training demands caused by the dynamic changes demanded by the tourist business environment of the academy, to guarantee the relevance of the training offer.

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Authors: Andrea Viviana Zambrano Barcia, Isaura Vanessa Peña Vélez

La presente investigación tuvo como objetivo conocer estrategias de reactivación que se deben aplicar en la construcción y micronegocios frente a la pandemia. La metodología que se utilizó es cualitativa fundamentada en revisión documental de tipo descriptiva; entre los resultados obtenidos se determina que reinventarse es la mejor opción para muchos negocios que por su actividad se genera aglomeración de personas y no pueden funcionar debido a la pandemia, permitiendo concluir que el sector de construcción debe reactivarse con un protocolo de bioseguridad aprobado y creado por el Comité de Operaciones de Emergencia Nacional,las empresas dentro de la cadena de valor de esta actividad deben brindar sus servicios con valor agregado y facilidad de financiamiento que faciliten a las personas su adquisición, los micronegocios en general deben utilizar medios de comunicación digital para informar a su mercado objetivo los productos o servicios que ofertan, teniendo presencia en el internet y aplicando comercio electrónico, siendo necesario reinventarse y adaptarse a la realidad del entorno. The present research aimed to know reactivation strategies that should be applied in construction and micro-businesses in the face of the pandemic. The methodology used is qualitative based on a descriptive documentary review; among the results obtained it is determined that reinventing itself is the best option for many companies that due to its activity, an agglomeration of people is generated and they cannot function due to the pandemic, allowing to conclude that the construction sector must be reactivated with a biosafety protocol approved and created by the National Emergency Operations Committee, the companies within the chain of value of this activitymust provide their services with added value and ease of financing that facilitate their acquisition for people, micro-business in general must use digital communication media to inform their target market about the products or services they offer, having a presence inthe internet and applying e-commerce, being necessary to reinvent and adapt to the reality of the environment.