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Publicaciones e Investigación

Number 3, 2009

  • 8-11
    Editorial
    Authors: Nelly Morales Pedraza
    Number of views: 284
  • 29-35
    Analysis of methyl ester suffocation using density functional theory at b3 lyp/6-31g(d) level
    Authors: Jesús Alfonso Torres Ortega, Giovanni Morales Medina, José Sánchez Castellanos
    Number of views: 307
  • 37-49
    Mejoramiento del proceso de deshidratación de uchuva
    Authors: Rafael Giraldo, Tulio Vargas, Humberto Gil
    Number of views: 671
  • 51-67
    El tratamiento de las vinazas – la recirculación
    Authors: Germán Andrés Castro Moreno
    Number of views: 796
  • 59-67
    Diseño de un modelo experimental para estudiar el comportamiento de las grasas insaturadas en la elaboración de emulsiones cárnicas
    Authors: Javier F. Rey, Alba Doris Torres
    Number of views: 878
  • 69-77
    Estandarización de la pre limpieza del jugo de caña de azúcar para las estancias paneleras de san marcos-sucre
    Authors: Adolfo Javier De Oro Torres, Germán José Narváez Gómez
    Number of views: 746
  • 81-101
    ¿Una ética biofísica cuantitativa para enfrentar el desafío global?
    Authors: Enrique Ortega
    Number of views: 238
  • 103-129
    Biopolímeros empleados en la fabricación de envases para alimentos
    Authors: Mónica Lucia Hernández Silva, Boris Guzmán Martínez
    Number of views: 1499


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