Food Industry Economics

9-14

Authors: Nemchenko V., Nemchenko H.

The issues of formation of the land market and the role of the state in its regulation have been studied in the article. The great importance of the agrarian business (APC)’s reforming is placed on the land market. Its formation was carried out in all countries with economies in transition (CEIT). The necessity of a moratorium on land purchase and sale in present-day conditions in Ukraine has been proved. For Ukraine, the topicality of the solution of this problem lies in the fact that the country, on the one hand, has huge potential in food production, and, on the other hand, the theoretical and practical measures on the formation of the land market and the economic assessment of natural resources have not been fully developed yet. The aim of the research is to come to know the special aspects of the formation of the land market and factors that stop its development, and the development of a concept for the assessment of natural resources, including land ones. The concept of economic evaluation of natural resources, including land, has been developed. The authors believe that the assessment of natural resources should be determined by the cost of their reproduction. The faster the exhaustion of natural resources will occur, the more intense there should be changes in the structure of the country's economy.

29-38

Authors: Нікішина О.В., Муратов О.М.

У статті досліджено природу інституційних дисбалансів та практичні форми їх прояву в сфері зо- внішньоекономічної інтеграції вітчизняного ринку борошномельно-круп’яної продукції. Показано транс- формаційних вплив інституційних дисбалансів на розвиток ринку з акцентом на втрати доданої вартості і податкових надходжень у національному ланцюгу вартості. Обґрунтовано комплекс взаємопов’язаних заходів щодо подолання інституційних дисбалансів зовнішньоекономічної інтеграції досліджуваного рин- ку. Доведено необхідність зміщення акцентів у державній агропродовольчій політиці з підтримки зернот- рейдерів до підтримки виробників і експортерів зернових продуктів та модернізації інститутів відповідно до даного пріоритетного напряму. На базі відтворювального методичного підходу здійснено оцінку ефе- ктивності переорієнтації експортних товаропотоків зерна й борошна, результати якої доводять необхід- ність інституційної модернізації напряму підтримки експорту продуктів переробки з високою доданою вартістю.

48-57

Authors: Купріна Н.М., Шаталова А.В., Апостолов К.В., Бачинська О.В.

В статті проведено дослідження підходів до класифікації фінансових результатів діяльності пі- дприємства в наукових працях та відповідно до НП(С)БО 1. Досліджено підходи до проведення еко- номічного аналізу фінансових результатів діяльності підприємства. Показано джерела для проведен- ня аналізу фінансових результатів: дані бухгалтерського обліку та фінансової звітності підприємства, порядок формування яких регламентують національні положення (стандарти) обліку. Проаналізовано особливості оцінки факторів, що впливають на зміну фінансових результатів підприємства, в дослі- дженні науковців. Запропонована методика економічного аналізу фінансових результатів та їх факто- рний аналіз з використанням адитивної моделі для проведення багаторівневого факторного аналізу фінансових результатів від звичайної діяльності з урахуванням сучасних напрямів та видів діяльності промислового підприємства, що підвищує якість його виконання та можливості визначення впливу значно більшої кількості факторів.

66-78

Authors: Ступницька Т.М., Маркова Т.Д., Бамбуляк І.М., Кулік Н.М.

У статті розглянуто економічний зміст та підходи до визначення категорії «кредиторська заборгова- ність» за нормативно-правовими актами та в економічній літературі. Проведено дослідження теоретичних під- ходів та їх практичного використання щодо проведення аналізу кредиторської заборгованості в сучасних умо- вах, з виділенням окремих його етапів. Враховуючи різні методи та строки погашення кредиторської заборго- ваності проведена її оцінка величини, структури та динаміки з використанням прийомів горизонтального і вер- тикального аналізу на прикладі даних фінансової звітності підприємства харчової промисловості. Також дослі- джено структуру кредиторської заборгованості за строками утворення з метою з’ясування стану платіжної дис- ципліни. Проведено комплексне оцінювання за системою відносних показників для визначення стану фінансо- вої стійкості та платоспроможності. Для визначення домінуючого виду зобов’язання проведено порівняльний аналіз дебіторської та кредиторської заборгованості. Визначені механізми ефективного управління для своєчас- ного реагування поточної кредиторської заборгованості, правильного відображення у фінансовій звітності під- приємства та безперебійної роботи та надійності на арені бізнесу.

87-94

Authors: Kozak K., Mokan A.

The article explores the essence and features of tourist enterprises management, as well as the most important competencies of the personnel which influence the efficiency of these enterprises. The search for new opportunities in achieving a higher level of efficiency of the tourism industry enterprises determines the need to understand the essence and features of management of these enterprises in the current conditions of development of the tourist market. Human resource management is one of the most important components of enterprises management and the choice of a particular individual method of personnel management at the enterprise is a positive factor in its overall activities. The evolution of the tourist market and the evolution of management systems require that managers of tourism enterprises should take into account the certain features of their management technology and the competencies of the personnel of these enterprises. This is the subject of the study in this article.

102-109

Authors: Савенко І.І., Седіков Д.В.

В статті розкрито сутність глобальної та географічної моделі соціальної відповідальності. Від- мічено, що глобальна модель соціальної відповідальності базується на етичній поведінці бізнесу, гео- графічна модель представлена трьома теоріями: корпоративного егоїзму, корпоративного альтруїзму та розумного егоїзму. До основних національних моделей соціальної відповідальності віднесено аме- риканську, європейську, японську. Доведено, що американська модель суспільної відповідальності базується на потужних активностях бізнесу при слабкому впливу центральних органів держави та громадських організацій. В європейській моделі бізнес при вирішенні соціальних проблем активно вза- ємодіє з державою, некомерційними організаціями та іншими громадськими інститутами. В японській моделі підприємство асоціюється з «виробничою сім’єю», де працівник несе відповідальність і корис- тується правами, виходячи далеко за рамки трудових обов’язків. Дано авторське визначення терміну для українських реалій полягає в доповненні і набуває наступного значення «соціальна відповідаль- ність» – це спроба вирішити соціальні проблеми, які повністю або частково спричинені діяльністю під- приємств та непрофесійними і безвіподальними діями владних структур держави.