Ciencia y Tecnología

1-8

Authors: Antonio María Martínez Reina, Lilibeth Tordecilla Zumaqué, Liliana María Grandett Martinez, María del Valle Rodriguez Pinto, Abelardo Díaz Cabadiaz, Henry Andrés Ballesteros Leal.

La región del sur del departamento de Córdoba, Colombia, en los últimos diez años ha presentado un crecimiento en el cultivo del cacao (Theobroma cacao L.) como alternativa de sustitución de cultivos ilícitos y de mejoras en la calidad de vida de las familias que han atravesado el conflicto armado. El sistema de producción ha mostrado potencialidad dado sus rendimientos que superan al promedio nacional; sin embargo, no se evidencia la presencia de un estudio que indague acerca de la eficiencia en la asignación o inversión de recursos. Este trabajo tuvo como objetivo determinar la eficiencia técnica de este cultivo con información obtenida de una encuesta estructurada y aplicada a 158 cacaoteros de los municipios de Puerto Libertador, Montelíbano, Tierralta y Valencia. La información obtenida contenía variables técnicas y socioeconómicas que permitieron calcular el estado actual de la eficiencia técnica del cultivo del cacao para esta región, del país. La técnica que se usó fue la de frontera estocástica a través de la estimación de parámetros por el método de mínimos cuadrados a una función de producción tipo Cobb Douglas. A pesar de que los rendimientos no son bajos, los resultados muestran que el agricultor presenta una eficiencia técnica del 39%, lo cual se atribuye a la subutilización de factores y ocasiona una brecha en la producción. Se concluye que esta ineficiencia también está asociada a factores sociales como edad avanzada de los agricultores y los bajos niveles de escolaridad principalmente.

18-27

Authors: José Francisco Espinosa Carrillo, Jesús Jackeline Arreaga Álvarez.

El cultivo del melón criollo de bolsillo (Cucumis melo L.) ha recibido escasa atención en la investigación agronómica, pese a su potencial productivo y su destacable diversidad fenotípica. Sus frutos presentan diferencias fenológicas, morfológicas y organolépticas que ofrecen oportunidad para el mejoramiento genético de la variedad criolla, el cual es necesario debido a que presenta rendimientos inferiores a otras variedades e híbridos importados. Con el fin de evaluar el potencial de una población seleccionada en el mejoramiento de caracteres de importancia agronómica, en el cantón Palenque, Ecuador, se evaluaron individuos recombinantes de una población seleccionada (Ps) frente a individuos de la población original (Po) de la variedad Dudaim, bajo un diseño de bloques completos al azar con dos tratamientos y tres repeticiones en dos localidades distintas. De acuerdo con las comparaciones estadísticas, la población seleccionada mostró valores promedios significativamente superiores a los de la población original (p=0,05) en 7 de los 10 caracteres de fruto evaluados, presentando alta variabilidad genética y alta heredabilidad en sentido amplio para los caracteres relacionados con la calidad de fruto. Los estudios permiten concluir que existe un alto potencial para alcanzar ganancias genéticas por selección, especialmente para caracteres peso del fruto, sólidos solubles totales y rendimiento por hectárea.

40-46

Authors: César Alberto Cabrera Verdesoto, Jennifer Fabiola Bermúdez Chica, Otto Francisco Mero Jalca, Jennifer Andrea García Álava, Valeria Lissete Cali Ligua.

Las áreas verdes y arbolado son parte esencial de las dimensiones ecológica, social, ambiental y económica de la sostenibilidad urbana. El objetivo de la investigación fue evaluar el arbolado en la zona urbana del cantón Sucre, con un área verde de 36 628,27 m2, donde se realizó un censo de los parques existentes, también se elaboró un inventario de las especies forestales en las parroquias Bahía de Caráquez y Leónidas Plaza. Para esto, se consideró que los parques son espacios públicos claramente delimitados, dominados por vegetación arbórea destinados como áreas verdes públicas; en la investigación se obtuvo la información dasométrica de los árboles de los 18 lugares entre ellos parques y elementos de seguridad vial (avenidas) existentes en el cantón; se determinó también las áreas, con el total de superficie de las áreas verdes y la población urbana total; según el índice verde urbano (IVU) fue de 1,85 m2/hab, para conocer a fondo los árboles de cada parque, se utilizó el análisis cartográfico en la elaboración de mapas y la georreferenciación de espacios verdes. El índice de valor de importancia ecológica donde las especies Azadirachta Indica fue la especie más representativa con 28,49% y el Tecoma stans con 1,03% la menos representativa, Margalef (2,85) reflejó con media diversidad de especies, Simpson (0,82) representó una diversidad media y Shannon-Wiener (2,98) con diversidad media. Concluyendo, que el arbolado urbano consiste principalmente en especies introducidas, con un índice verde bajo y una diversidad media según los índices de Margalef, Simpson y Shannon-Wiener.

55-63

Authors: Maria Amparo Gilces Reyna, Lexy Sánchez-Gavilanes, Gema Macias Bazurto, Francisco Lafuente Álvarez.

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de residuos en la reproducción de E. foetida, caracterización fisicoquímica y fitotoxicidad de lombricompost. En esta investigación se analizaron 8 tratamientos: T1: bovinaza, T2: gallinaza, T3 tamo de maíz, T4: cáscara de maní, T5: bovinaza + cáscara de maíz, T6: bovinaza + cáscara de maní, T7: gallinaza + tamo de maíz y T8: gallinaza + cáscara de maní. Se evaluaron parámetros de reproducción, como número, tamaño y peso de lombrices. Los parámetros fisicoquímicos del lombricompost analizados fueron: rendimiento, humedad, densidad aparente, pH, conductividad eléctrica, concentración nitrógeno, fósforo y potasio, mientras que la fitotoxicidad se la analizó frente a semillas de Lactuca sativa. Los resultados obtenidos mostraron que en el T1 se lograron reproducir 912 unidades con una longitud media de 4,86 cm mismas que se generaron 17,17 kg de lombricompost, el T7 presentó mayor concentración de nitrógeno (2,64%) y contenido de materia orgánica 52,71%, el pH se mantuvo en valores neutros (6,9 -7,2); mientras que conductividad eléctrica fue baja (0,22-0,64 ds/m). Ninguno de los tratamientos presentó toxicidad frente a semillas L. sativa, más bien los T1, T3, T4, T5, T7 y T8 presentaron actividad fito estimulante en la germinación de semilla. La transformación biológica de desechos es una importante herramienta para el manejo de residuos que influye en la reproducción de E. foetida, en rendimiento, calidad de lombricompost y estimula la germinación de L. sativa.

73-79

Authors: Santiago Nicolás Aguiar Novillo, Miguel Ángel Enríquez Estrella, Edgar Rubén Chicaiza Reisancho, Hernán Alberto Uvidia Cabadiana.

Los productos pesqueros amazónicos constituyen un componente indispensable en la seguridad alimentaria de los pueblos amazónicos del Ecuador. Este trabajo de revisión analiza las principales técnicas de conservación que garantizan la calidad e inocuidad de los productos pesqueros amazónicos que tienen una vida útil relativamente corta, se empleó una metodología descriptiva basada en el método PRISMA que incluyen varias investigaciones demostrado el uso de diferentes tecnologías de conservación (congelación, salazón, ahumado, envasado al vacío) aplicadas en la región capaces de extender la vida útil post mortem de los mismos. Los procesos de congelación tienen una mayor capacidad para alargar la vida útil de los productos pesqueros en comparación con la refrigeración convencional, sin embargo, en esta región que se practica la pesca artesanal no garantizan una cadena de frío eficaz. El envasado al vacío tiene un gran potencial para el envasado de productos pesqueros frescos. El uso de tecnologías no térmicas, como el ahumado tradicional además de la salazón propios de los pueblos nativos, se presentan como alternativas para la conservación de los productos pesqueros locales.

1-9

Authors: Fernando González Soto, Danny Ullón, Anthonny Luis Yaguachi Alarcón, José Ariel Ramos Alcivar, Verónica Estefanía Montenegro Benalcázar, Julia Isabel Loján Córdova.

La modificación del uso del suelo derivada de las actividades humanas se manifiesta a escalas tanto global como local. Por lo tanto, el presente estudio se centra en la evaluación temporal del cambio en el uso del suelo en la isla Santa Cruz, Galápagos. En este sentido, se planteó un análisis detallado de los usos del suelo y su transición con la cobertura vegetal para examinar su evolución. Se utilizaron Sistemas de Información Geográfica y la técnica de Clasificación Supervisada con el fin de identificar las transformaciones en el terreno a lo largo del tiempo, así como los factores responsables de dichos cambios. Con el propósito de obtener información precisa acerca de los usos del suelo en el área de estudio, se emplearon imágenes satelitales gratuitas que permitieron la diferenciación de cuatro clases distintas. A través de este análisis, se logró determinar la evolución del uso del suelo durante un periodo de 32 años, comprendido entre 1991 y 2023. Los resultados revelaron que las áreas clasificadas experimentaron modificaciones debidas a factores tanto naturales como antropogénicos, incluyendo actividades ganaderas, agrícolas y el crecimiento demográfico. Para validar los datos obtenidos, se implementó una matriz de confusión y se calculó el índice Kappa. Estos procedimientos evidenciaron la robustez y la concordancia del modelo utilizado, asegurando una alta precisión en comparación con la realidad. En conclusión, este estudio proporciona una visión comprehensiva del cambio en el uso del suelo en la isla Santa Cruz, Galápagos, y ofrece información relevante sobre los factores que han contribuido a dichos cambios a lo largo del tiempo. Los resultados obtenidos poseen implicaciones significativas para la gestión sostenible del territorio y la conservación del ecosistema en esta relevante región.

16-23

Authors: Angel Virgilio Cedeño Moreira, Ketty Vanessa Arellano Ibarra, Cristhian John Macias Holguín, Daysi Katherine Puente Bosquez, Genesis Alondra Molina Sanchez, Pablo Cesar Ramos Corrales.

Los ecosistemas acuáticos, vitales para la purificación del agua, la regulación climática y la preservación de la biodiversidad, se encuentran amenazados por la creciente liberación de contaminantes, entre los cuales destacan el sulfato de cobre y el sulfato de aluminio. Estos compuestos ejercen graves efectos en la salud de los organismos acuáticos y la integridad de sus nichos biológicos. Este estudio se enfoca en Gammarus pulex, un indicador altamente sensible de la contaminación en hábitats acuáticos. Para abordar esta investigación, se implementó una metodología rigurosa que abarcó desde el aislamiento y la identificación de individuos de G. pulex hasta su aclimatación y posterior exposición controlada a sulfato de cobre y aluminio. La evaluación integral de los efectos de esta exposición incluyó análisis morfométricos y poblacionales detallados. Los resultados revelaron que todas las concentraciones estudiadas de estos contaminantes provocaron reducciones significativas en el crecimiento de las poblaciones de G. pulex. Destacando, de manera preocupante, que el tratamiento con Al2(SO4)5 durante un período de exposición de 48 horas y a una concentración de 40 ppm resultó en una mortalidad del 100%. En conjunto, estos hallazgos subrayan la urgente necesidad de abordar la contaminación por sulfato de cobre y sulfato de aluminio en los ecosistemas acuáticos, reconociendo la vulnerabilidad de especies clave como G. pulex. La preservación de la salud de estas poblaciones y la conservación de la integridad de los ecosistemas acuáticos son esenciales para garantizar el funcionamiento adecuado y la sostenibilidad de estos valiosos hábitats.

33-37

Authors: Marisol Rivero Herrada, Marco Antonio Hurtado Orellana, Carmen Victoria Marín Cuevas, Mayra Carolina Vélez Ruiz.

El cultivo de guanábana puede ser afectado por una diversidad de plagas que afectan su desarrollo normal, medidas para el control de plagas especialmente en flores y frutos son necesarias. El uso de tierra de diatomeas es una alternativa para el manejo de plagas, sin embargo, se desconoce su potencial de control. La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la tierra de diatomeas en el control de cochinilla algodonosa y la incidencia de fumagina en frutos de guanábana. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar (DBCA) con siete tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos evaluados fueron Tierra de diatomeas (SIO-DEM+) en dosis de 2.00; 4.00; 6.00; 8.00; 10.00 y 12.00 kg ha-1 y control (sin aplicación). Las variables evaluadas fueron: porcentaje de incidencia de las cochinillas, grado de severidad de fumagina en frutos de guanábana. Los resultados obtenidos mostraron que el porcentaje de incidencia de cochinilla algodonosa utilizando la dosis 10.00 kg ha-1 y 12 kg ha-1 disminuyó en más del 40% la incidencia de la plaga. La severidad del daño de la fumagina en frutos de guanábana bajo el efecto de diferentes dosis de tierras de diatomeas disminuyó de grado 3 (2.67 grado severo) a grado 2 (2.00 daño medio) en los tratamientos T5 (10.00 kg ha-1) y T6 (12.00 kg ha-1).

1-8

Authors: Johana Ballestero, Amabelia del Pino, Monica Barbazán.

Los suelos con exceso de sodio de origen natural aumentan la concentración de Na intercambiable con la profundidad. Son suelos improductivos por la pérdida de la macroporosidad y por el efecto negativo en el metabolismo de las plantas. El yeso mejora las propiedades de estos suelos al desplazar al Na en exceso por Ca. Para evaluar el efecto del yeso sobre un suelo con exceso de Na de origen natural con pastura implantada (Festuca arundinacea), se instalaron dos experimentos contiguos de parcelas dispuestas al azar: Experimento 1, cuatro dosis (1, 2, 3, 0 Mg ha-1) de dos yesos; y Experimento 2, tres dosis (0, 0.6 Mg ha-1 de azufre, 3 Mg ha-1 de tres yesos). Luego de 420 días, en las parcelas del Experimento 1 donde se aplicó la enmienda, el Na intercambiable se redujo un 22 % con un aumento paralelo del 10 % de Ca intercambiable, presentando mayor penetrabilidad y humedad del suelo y alrededor de 50 % mayor rendimiento de la pastura. En tanto, que en el Experimento 2 hubo rendimientos similares para las enmiendas, aunque la absorción de azufre fue 5 % mayor por las pasturas con yeso. Se concluye que el yeso agrícola es efectivo para disminuir el Na intercambiable en la profundidad de suelo estudiada, aumentar el rendimiento y mejorar la calidad de la pastura. Dado que la fuente natural del Na no puede ser aislada debe estudiarse a largo plazo la efectividad de las dosis y las fuentes de yeso.

17-24

Authors: Luis Fernando Salazar Carranza, Diana Verónica Véliz Zamora, Camilo Alexander Mestanza Uquillas, Jennifer Yamali Villacís Seme.

El trabajo investigativo se desarrolló en las inmediaciones de la finca “La Victoria”, localizada en el km 32 vía al cantón Ventanas, provincia de Los Ríos y consistió en evaluar lotes experimentales de maíz, empleando un híbrido simple (Centella) a distintos distanciamientos de siembra. Se evaluaron tres tratamientos en estudio: T1 (60 x 20cm), T2 (70 x 20 cm) y T3 (80 x 20 cm), dispuestos en un DCA con cinco repeticiones. Las variables evaluadas fueron: altura de planta (cm), diámetro del tallo (cm), número de hilera de mazorcas, longitud de la mazorca (cm), diámetro de la mazorca (cm), peso de 100 semillas (g), rendimiento del grano (kg/ha), fenología y análisis económico. En cuanto a altura de planta, diámetro de tallo y numero de hileras de mazorcas, no se mostraron diferencias significativas entre tratamientos, mientras en las variables longitud y diámetro de la mazorca, peso de 100 semillas, rendimiento de grano y en los ingresos netos del análisis económico, destacó T1 por sobre los demás tratamientos. No obstante, en esta última variable, es importante destacar que T2 mostró una mejor relación beneficio/costo, llegando a registrar mayores ganancias por cada dólar de inversión. Finalmente, en cuanto a la fenología se lograron identificar seis de las etapas más relevantes estas son: VE, V2, Vn, Vt, R1 y R4.

35-48

Authors: Marilyn Macas Cobeña, Maribis Bonilla Zambrano, Wellington Carriel Reyes, Juliana Parrales Carriel, Joseph Riofrio Arrobo, Náyade Zambrano Flores.

La presente investigación tiene como objetivo caracterizar la red hidrológica de la microcuenca del estero “Hondo” mediante la utilización de parámetros morfométricos y biofísicos, con la finalidad de analizar y predecir su comportamiento hidrodinámico, de manera que permita contribuir a planes de manejo ambiental y ser un aporte a la conservación y protección de las condiciones óptimas para su desarrollo. Se analizaron, tres parámetros de forma, dos de relieve, su red de drenaje y la fisiografía. Mientras que en las variables biofísicas se las calculó mediante procesamiento de información geoespacial ArcGIS identificando su temperatura, precipitación, textura del suelo, uso y cobertura del suelo, pendiente y taxonomía. Con los resultados obtenidos, su morfometría, la microcuenca presentó una forma oblonga o rectangular, una red de drenaje moderada, donde se concluye que su sistema hídrico no está propenso a presentar picos de crecidas, debido a la estabilidad de regímenes para su escurrimiento superficial. Sin embargo, al ser una cuenca joven y presentar una forma hipsométrica cóncava, es probable que experimente altos procesos erosivos en el futuro. Finalmente, en el componente biofísico se identificó que la textura del suelo es en su mayoría franco arenoso, con pendientes fuertes y escarpadas y una predominancia de los alfisoles cuya filtración de agua es baja, donde se concluye que la microcuenca podría presentar pérdida de la capa vegetativa por el arrastre de sedimentos.

1-11

Authors: Daniel Vera Aviles, Martin Orrala Icaza, Cristian Mendoza Hernández, Freddy Sabando Ávila.

El manejo de la fertilización edáfica como foliar. así como su aplicación de acuerdo con los cambios generados por la mecanización del suelo son factores determinantes de la producción maicera. la presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la mecanización y fertilización del maíz en las propiedades físicas del suelo y rendimiento. El ensayo se realizó en el departamento de suelos del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). El diseño experimental utilizado fue bloques completos al azar con tres repeticiones. Se identifica que el comportamiento agronómico del cultivo varía en cada tratamiento para las variables diámetro del tallo y la altura de la planta. sin embargo. el peso de 100 semillas y mazorcas más largas se presentó en el T6: NPK+ SL + CFF. (51.15 gy 17. 05 cm) y el diámetro de las mazorcas fue mayor en T8: NPK + CL + CFF (4,79 cm). La combinación de fertilización completa en ausencia de labranza y en ausencia de fertilización foliar permitió la obtención de un mayor nivel de rendimiento en el híbrido de maíz en estudio (3,597.86 kg ha-1 ). El beneficio económico fue mayor al combinar la fertilización completa con ausencia de labranza y la ausencia de fertilización foliar. con un 64,05% de rentabilidad.

24-28

Authors: Gary Alex Meza Bone, Carlos Francisco Gutiérrez Sevillano, Carlos Javier Meza Bone, María Gabriela Cabanilla Campos, Walter Fernando Vivas Aturo, Jorge Andrés Apolo Bosquez.

El objetivo de este trabajo fue evaluar seis especies forrajeras arbustivas y arbóreas, sobre la composición bromatológica y la digestibilidad in vitro durante la época lluviosa. Los tratamientos fueron T1= Morus alba cosechado a los 55 días; T2= Moringa oleífera cosechado a los 55 días; T3= Gliricidia sepium cosechado a los 55 días; T4= Tithonia diversifolia cosechado a los 55 días; T5= Erythrina poeppigiana cosechada a los 55 días y T6= Cratylia argentea cosechado a los 55 días. Las variables para la composición bromatológica: materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC), fibra en detergente neutra (FDN) y fibra en detergente ácida (FDA). Para la digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS), fibra en detergente neutra (DIVFDN) y fibra en detergente ácida (DIVFDA). La mayor (p<0.05) MS la reportó el tratamiento T1 (27.04%), la MO el tratamiento T5 y T1 (92.55 y 92.10%), la PC el tratamiento T2 (19.15%), la FDN el tratamiento T5 (61.98%) y la FDA la reportaron los tratamientos T4, T6 y T5 (46.15; 44.77 y 42.32%) respectivamente. La mayor (p<0.05) DIVMS, DIVMO, DIVFDN y DIFDA la reportó el T1 (72.21; 70.34; 61.64 y 41.79%) respectivamente. La especie M. alba reportó una mejor composición bromatológica y una mayor digestibilidad in vitro de los nutrientes durante la época lluviosa.

35-42

Authors: Jesús Ramón Jaimes Becerra, Evelyn Karina Tinoco Diaz, Idilia Fernanda Bravo Bravo, Julio Cesar Caicedo Aldaz, Jimena Alexandra Campaña Chaglla, Natali Yormeri Pérez Rivas.

El presente artículo analiza de forma comparativa como la disponibilidad o no de datos sobre las plantaciones, a través de registros nacionales actualizados, pueden llegar a afectar el incremento o disminución de la producción de aceite de palma, un derivado de la Elaeis guineensis. Para lo cual se realiza un análisis correlacional entre las variaciones presentadas en la producción de aceite de palma de Ecuador, Colombia y Perú, durante los últimos 20 años, para descubrir si existe o no correlación, con el fin de determinar si los países vecinos se ven afectados por la pudrición del cogollo y otras plagas de la palma de aceite de la misma forma que el Ecuador. Se usan los programas Excel en su versión más reciente 2020 y Eviews 6.0 con el fin de realizar la correlación y la correlación regresiva de la producción de aceite de palma de estos tres países, encontrándose que a pesar de la cercanía geográfica en sus plantaciones no existe correlación entre la tasa de crecimiento de los países. Lo que lleva a concluir que sería conveniente la implementación de un sistema moderno nacional de análisis de datos, comenzando por un registro nacional para productores de palma en el Ecuador, ya que las caídas en la producción de palma siempre han sido mayores que en Colombia y Perú, que sí poseen un sistema de registro o plan nacional para su desarrollo.

52-59

Authors: Wagner Nolasco Ramírez Huila, Marco Pedro Ramos Rodríguez, Carlos Josueph Yépez Delgado, Carlos Eulogio Belezaca Pinargote, Orfelina Rodríguez Leyva.

Los bosques secos en Ecuador son ecosistemas diversos muy preciados, pero presionados por actividades antropogénicas que alteran su composición, estructura y dinámica. El objetivo del presente trabajo fue analizar la estructura y condiciones abióticas del bosque seco tropical del sector La Pila Vieja en el valle Sancán, Manabí, Ecuador. Se registró el diámetro y altura de individuos mayores a 5 cm en parcelas de 0.10 ha validadas por la curva área-especie; se calcularon los índices de valor de importancia ecológica, Simpson, Shannon y estructura diamétrica. Se registraron 336 individuos que pertenecen a 31 especies dentro de 28 géneros y 15 familias. Las familias con mayor número de especies fueron: Fabaceae, Boraginaceae, Rutaceae, Moraceae y Sapindaceae. Las especies de mayor importancia ecológica detectadas: Ceiba trichistandra, Bursera graveolens, Leucaena trichoides y Mauria heterophylla. Según el índice de Shannon, la diversidad fue alta (3.72). Las variables abióticas relacionadas con la abundancia de especies explicaron el ordenamiento espacial de forma satisfactoria y explicaron el 97.40% de la relación especie-variables abióticas. Las especies encontradas son representativas del bosque seco tropical con intervención antropogénica de uso selectivo y sin planificación técnica, influenciada por variables abióticas tales como: materia orgánica, pH y potasio, que condicionan su distribución.

67-76

Authors: Mercy Jacqueline Cabrera Arrobo, Jonathan Arguello Cedeño, Karina Orellana Rodriguez.

Las alternativas agroindustriales en la transformación de productos agrícolas son importantes para la generación de valor en la cadena productiva. El objetivo consistió en evidenciar los usos agroindustriales de los tubérculos como alternativa en la generación de valor agregado en los tubérculos, para cumplir con este objetivo se tomaron en consideración cuatro especies de tubérculos que se cultivan en la zona (yuca, malanga, camote y cúrcuma). Las características físicas de los productos fueron utilizadas en la evaluación de la calidad y la derivación al subproducto: harina (yuca, camote, malanga, cúrcuma), chips (yuca, camote), almidón (yuca), curcumina (cúrcuma). Los costos de producción de los rubros obtenidos permitieron establecer los precios de venta y el margen de ganancia. Los resultados indican la importancia de la producción de tubérculos en el cantón y su relación con la identidad cultural de los pequeños productores por lo cual, es necesario promover la producción de tubérculos y raíces a mayor escala para contribuir a la seguridad alimentaria, diversificar la producción y mejorar los ingresos considerando sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la elaboración de diversos alimentos. Además, su uso sostenible y rentable de aprovechar los recursos alimentarios.

1-6

Authors: Eduardo Segovia Montalvan, María Varela Solorzano, Emma Torres Navarrete, Betty Gonzales Osorio

El objetivo de la investigación fue conocer los aspectos socioeconómicos y de comercialización de naranja (Citrus X sinensis) en la provincia de Bolívar-Ecuador, ubicada en las estribaciones de la hoya del río Chimbo Cordillera de los Andes. En esta zona el cultivo de naranja representa el rubro productivo más importante tanto en superficie como en producción. El trabajo se realizó con base en los productores de las comunidades Pueblo Lindo, Yatuví y El triunfo, pertenecientes al cantón Caluma. El estudio fue de tipo transversal y descriptivo. Se utilizó el método de muestreo aleatorio simple (productores de naranja) y censo (comerciantes). Se aplicó un cuestionario a 61 productores y a 21 intermediarios de la fruta. Los resultados indican que un 10% de los productores de naranja utilizan un sistema de comercialización tradicional (venta por lote o en el árbol), lo cual genera un alto grado de intermediación y conlleva a una debilidad en su economía (rentabilidad 15,42 %) y daño en la plantación. Mientras que quienes comercializan por unidades (90%) obtienen mejor rentabilidad 68,32%. Se propone como estrategia de comercialización que los productores se asocien y comercialicen directamente a centros comerciales e industrias extractoras de jugos de tal manera que obtengan mayor rentabilidad y menos intermediación.

13-18

Authors: Jorge Gustavo Quintana Zamora, Fred Eduardo Taranto Moreira, Mercedes Cleotapra Moreria Menéndez, María Aurora Parrales Gallo.

Pleurotus ostreatus, es un hongo comestible que se produce en una gran variedad de residuos agrícolas y agroindustriales, debido a su gran capacidad de colonizar y degradar sustratos lignocelulósicos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la cinética de crecimiento radial, para la obtención de micelio y la producción de Pleurotus ostreatus en estado fresco, utilizando para su crecimiento cáscara de mazorca de maíz tierno, cáscara de leguminosas (arveja, frejol y haba). En la cinética de crecimiento radial, que fue la obtención de micelio el que mejor comportamiento demostró en el crecimiento de Pleurotus ostreatus fue el medio de cultivo Papa dextrosa agar más la inclusión de cáscara de arveja (Pisum sativum) 74 mm a las 168 horas de crecimiento, mientras que el mejor rendimiento de cosecha de Pleurotus ostreatus fue la cáscara de haba (Vicia faba) 151.40 g de Pleurotus ostreatus, por kilogramo de sustrato en la primera cosecha. Con estos resultados se tiene una alternativa de utilizar los residuos de hortalizas que se generan en el mercado central del cantón Quevedo, Provincia de Los Ríos, Ecuador, en la obtención de un alimento y disminuir la contaminación que los residuos generan en el medio ambiente.

24-29

Authors: Wellington Pincay Ronquillo, Jonathan López Bósquez, Kleber Espinosa Cunuhay, Christian Alejandro Durán Mera, Moisés Andrés Lozada Caisa.

Con la finalidad de fortalecer el suministro de alimentos básicos para la población del cantón La Maná, se desarrolló el proyecto de huertos hortícolas en siete comunidades urbanas y cuatro rurales del cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, Ecuador. Con la participación de 25 estudiantes de la carrera de Agronomía de la Universidad Técnica de Cotopaxi (extensión La Maná), se intervino en el diseño, instalación y manejo de huertos hortícolas en 11 localidades. Como producto del proyecto, en las localidades participantes, se logró que las familias implementen huertos hortícolas en sus hogares, incrementado la disponibilidad inmediata de alimentos básicos para el consumo familiar. Como producto del proyecto, en las localidades participantes, se logró que a nivel urbano y rural la aceptación de los huertos hortícola se dio en igual proporción. Sin embargo, cerca del 100% de los hombres de la zona rural está dispuesto a colaborar en actividades hortícolas, situación contraria situación contraria que se observó a nivel urbano. Por otro lado, sin considerar el género, hubo un mayor interés en la producción de hortalizas a nivel rural con respecto a la zona urbana.

43-52

Authors: Wendy Jiménez, Andrés Ramírez, Jonathan López, Andry Alvarez.

Los problemas fitosanitarios causados por hongos vasculares que afectan a las plantaciones de cacao CCN-51, han tomado gran importancia en las últimas décadas, por los daños que le producen. Especies de la familia Botryosphaeriaceae están asociadas a cancros y secamiento de yemas, muerte descendente, pudrición de frutos y pudrición del cuello, síntomas que se han observados en diferentes zonas y que merman la producción de la planta. Con el objetivo de caracterizar e identificar a nivel molecular aislamientos patogénicos de este hongo, se muestrearon cinco árboles sintomáticos seleccionados de fincas localizadas los cantones: Buena Fe, Mocache, Quevedo, Quinsaloma y Valencia de la provincia de Los Ríos, obteniendo 15 aislamientos de los cuales se extrajo ADN y utilizaron secuencias de las regiones de ITS (Internal transcribed spacer) y EF1-a (Factor de elongación de alpha). Los tamaños de secuencia se verificaron mediante electroforesis y se establecieron las identidades putativas de 3 especies utilizando la herramienta de Basic local aligment (BLAST). Los árboles filogenéticos construidos mediante los algoritmos de máxima verosimilitud y vecinos cercanos, con los aislamientos en cinco cantones, confirmaron la presencia de Lasiodiplodia theobromae en Quevedo, Diplodia seriata en Quinsaloma y Botryosphaeria dothidea en Valencia, Mocache y Buena Fe, resaltando una politomía entre estos últimos.