ACTA APICOLA BRASILICA

Number Vol 4 Nº 1, 2016

01-06
A meliponicultura como atividade produtiva: Uma análise em comunidade quilombola do Sertão paraibano

Authors: Rosélia Maria de Sousa Santo; José Ozildo dos Santos; Aline Carla de Medeiros; Thiago Alves Pimenta; Tiago Silva Lima; José Lucas Guilherme Santos

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Nas comunidades quilombolas, o mel, o cerume e o pólen, produzidos pelas abelhas nativas são bastante utilizados possuindo fins diversos, que variam de acordo com a cultura local. O presente estudo teve como objetivo mostrar que a meliponicultura pode constituir-se numa oportunidade de renda complementar para os quilombolas do município de Diamante no Estado da Paraíba. A coleta dos dados foi realizada no período de setembro a outubro de 2015, oportunidade em que se utilizou um questionário previamente elaborado, contendo questões subjetivas. Constatou-se que em relação à assistência técnica por parte dos órgãos públicos e do incentivo para a prática da meliponicultura, a maioria dos participantes nunca receberam a visita de um técnico para tratar do assunto e que apenas uma pequena parcela participou de alguma capacitação técnicas. Por outro lado, 85% dos participantes acreditam que o principal obstáculo enfrentado por eles em relação à meliponicultura diz respeito à falta de apoio e de assistência técnica; 15% acrescentaram que além desses obstáculos, a falta de uma flora apropriada na região também tem contribuído para limitar a produção de mel na comunidade.

07-12
Levantamento de artrópodes associados à colmeias de jandaíra (Melipona subnitida Ducke) (Apidae:Meliponinae) em Mossoró-RN, Brasil

Authors: Anna Maria Amorim Silva; Victor Hugo Pedraça Dias; Daniel Santiago Pereira; Paulo Roberto Menezes; Marcos Antonio Filgueira

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A jandaíra (Melipona subnitida) é uma abelha de fácil manejo, ela desempenha um importante papel de polinização da flora nativa. Diversos insetos são mencionados como inquilinos das colmeias dessa abelha, alguns deles apenas como comensais, outros prejudiciais. O objetivo deste estudo foi de identificar a fauna de artrópodes encontrada no interior de colmeias da abelha jandaíra (M. subnitida) na região de Mossoró, RN. O trabalho foi realizado no mês de agosto a setembro de 2005, no meliponário Monsenhor HUBERTO BRUEINING. Foram demarcadas de forma aleatória 40 colmeias. Os animais capturados foram levados para o Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural de Semiárido (UFERSA) para serem identificados. Observou-se inquilinismo em 80% das colmeias amostrados, e, em 20% destes nada foi encontrado. Em 45% das colmeias observados foi constatada a presença de formigas do gênero Crematogaste, Camponotus e Pseudomirmex em alguns casos formando colônias prejudiciais. Em 37,5% dos colmeias foram observadas várias espécies de aranhas, não sendo possível a identificação. Além desses, foram ainda encontrados, besouros, cupins e traças. Constatou-se que as formigas e aranhas pela presença constante, se constituem em importantes inquilinos das colmeias de M. subnitida, o que enseja a recomendação de cuidados ao se realizar o manejo dessa abelha.

13 - 18
Diseño y caracterización de gomitas miel-menta y miel-eucalipto

Authors: Martin Lazcano Hernández, Selene Gonzáles Ussery, Carlos Ochoa Velasco, Daniel Santiago Pereira, Oscar Portillo Moreno

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A La comercialización de los productos y subproductos de la colmena en cosmetología, farmacéutica y alimentos han aumentado en el mercado nacional, se observa en diferentes ferias apícolas en México. Este artículo describe el diseño de formulaciones de goma con miel adicionado con esencias de menta y eucalipto, modificados con sabor-color artificial. Evaluación sensorial, Análisis Fisicoquímico y Análisis microbiológico son determinados al producto obtenido, la cual se valora sensorialmente en comparación con gomitas comerciales. Es necesario estandarizar los ingredientes y la miel para el producto obtenido posea las mismas características sensoriales, predominando el sabor miel-menta y miel eucalipto enriquecido con esencia de fresa, considerando a personas que no consumen productos de miel a través de una evaluación sensorial. Las gomitas con esencia de fresa, fisicoquímicamente tiene humedad adecuada para el almacenamiento es ligeramente ácido y un rango de 58-62 grados Brix. Se obtuvo la gomita de miel-eucalipto y miel-menta, poseen un color rojo, sabor a miel y suave textura elástica, con buena aceptación sensorial. Fisicoquímicamente y microbiológicamente los productos obtenidos miel- eucalipto-fresa, miel-menta-fresa cumplen con las Normas Mexicanas además no presentan ningún riesgo para la salud en caso de ingestión.