ACTA APICOLA BRASILICA

01-07

Authors: Everton Ferreira de Sousa; Francisco Tales da Silva; Antonio Vitor Machado; Maressa Raquel Guedes Formiga

O sucesso de qualquer tipo de organização está diretamente relacionado à qualidade da sua gestão, que deve envolver desde a decisão de obtenção e utilização dos recursos até o planejamento, acompanhamento e controle das atividades. Entre as emergentes atividades do agronegócio, a apicultura, que consiste na criação racional de abelhas do tipo Apis mellifera L. é uma destas que mais tem se desenvolvido em todo o país, notadamente na região nordeste em virtude, dentre outras coisas, por apresentar baixo custo de implantação e manutenção. A discussão sobre a necessidade de se desenvolver de maneira sustentável tem estado presente em assembleias de líderes mundiais sobre desenvolvimento e preservação ambiental. Considerando este enfoque social dado a questão da sustentabilidade, a apicultura surge como alternativa de subsistência para o agricultor familiar em função do seu caráter sustentável, permitindo a melhoria da qualidade de vida dos produtores sem agressão ao meio ambiente, além de contribuir para a manutenção das espécies por meio da polinização. Objetivou-se, portanto, realizar um levantamento bibliográfico sobre a relevância da apicultura, sua contribuição para a sustentabilidade ambiental bem como sobre a utilização da gestão estratégica como ferramenta de gestão capaz de ser aplicada a esta atividade. A análise bibliográfica revelou pouca contribuição da administração em trabalhos científicos, além da indicação de que a adoção do planejamento estratégico se apresenta como ferramenta útil para auxiliar os gestores dessa atividade.

13-16

Authors: Ricardo Gonçalves Santos, Daiana da Silva Sombra, Herica Girlane Tertulino Domingos, Lionel Segui Gonçalves

In the Semiarid region of Northeast Brazil, adverse environmental conditions such as high radiation and temperature affect the balance of homeostasis of the colonies of Africanized honey bees (Apis mellifera L.). This research aimed to evaluate the rate of acceptance of Africanized honey bees larvae (Important stage of process of queen-rearing) in hives installed in the shade and under full sunlight in the semiarid climate of Northeastern Brazil. 10 colonies of honeybees (5 in the shade and 5 under full sunlight) were orphaned and prepared with young workers and food, having standardized biomass (equal population conditions) to receive frames containing 60-100 queen cell cups with larvae up to 24 hour-old. The acceptance percentage of transferred or grafted larvae to each colony was measured 72 hours after carrying out transfers and means were compared by the Student’s t-test at 5% probability. The colonies under shade conditions showed acceptance rate of 68.82 ± 17.03%, significantly higher (P = 0.0044) than the colonies subjected to direct sunlight with only 52.13 ± 16.29%. Thus, for the production of queens and royal jelly of Africanized honeybees in the semiarid climate of Northeast Brazil, it is strongly recommended the installation of apiaries in shady locations.

01-06

Authors: Rosélia Maria de Sousa Santo; José Ozildo dos Santos; Aline Carla de Medeiros; Thiago Alves Pimenta; Tiago Silva Lima; José Lucas Guilherme Santos

Nas comunidades quilombolas, o mel, o cerume e o pólen, produzidos pelas abelhas nativas são bastante utilizados possuindo fins diversos, que variam de acordo com a cultura local. O presente estudo teve como objetivo mostrar que a meliponicultura pode constituir-se numa oportunidade de renda complementar para os quilombolas do município de Diamante no Estado da Paraíba. A coleta dos dados foi realizada no período de setembro a outubro de 2015, oportunidade em que se utilizou um questionário previamente elaborado, contendo questões subjetivas. Constatou-se que em relação à assistência técnica por parte dos órgãos públicos e do incentivo para a prática da meliponicultura, a maioria dos participantes nunca receberam a visita de um técnico para tratar do assunto e que apenas uma pequena parcela participou de alguma capacitação técnicas. Por outro lado, 85% dos participantes acreditam que o principal obstáculo enfrentado por eles em relação à meliponicultura diz respeito à falta de apoio e de assistência técnica; 15% acrescentaram que além desses obstáculos, a falta de uma flora apropriada na região também tem contribuído para limitar a produção de mel na comunidade.

13 - 18

Authors: Martin Lazcano Hernández, Selene Gonzáles Ussery, Carlos Ochoa Velasco, Daniel Santiago Pereira, Oscar Portillo Moreno

A La comercialización de los productos y subproductos de la colmena en cosmetología, farmacéutica y alimentos han aumentado en el mercado nacional, se observa en diferentes ferias apícolas en México. Este artículo describe el diseño de formulaciones de goma con miel adicionado con esencias de menta y eucalipto, modificados con sabor-color artificial. Evaluación sensorial, Análisis Fisicoquímico y Análisis microbiológico son determinados al producto obtenido, la cual se valora sensorialmente en comparación con gomitas comerciales. Es necesario estandarizar los ingredientes y la miel para el producto obtenido posea las mismas características sensoriales, predominando el sabor miel-menta y miel eucalipto enriquecido con esencia de fresa, considerando a personas que no consumen productos de miel a través de una evaluación sensorial. Las gomitas con esencia de fresa, fisicoquímicamente tiene humedad adecuada para el almacenamiento es ligeramente ácido y un rango de 58-62 grados Brix. Se obtuvo la gomita de miel-eucalipto y miel-menta, poseen un color rojo, sabor a miel y suave textura elástica, con buena aceptación sensorial. Fisicoquímicamente y microbiológicamente los productos obtenidos miel- eucalipto-fresa, miel-menta-fresa cumplen con las Normas Mexicanas además no presentan ningún riesgo para la salud en caso de ingestión.