Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

01 - 06

Authors: M. A. Silva, S. N. R. Almeida, R. R. P. Almeida, E. C. A. Carolino, D. L. Crispim

O processo de fabricação e comercialização de queijo, sejam eles em grandes agroindústrias ou de modo artesanal em pequenas propriedades rurais, é parte importante na economia brasileira, sobretudo para algumas regiões, a exemplo da região nordeste do Brasil. O objetivo deste trabalho foi efetuar uma caracterização preliminar da produção de queijo, enfatizando o levantamento de suas relações com o meio ambiente e os possíveis aspectos e impactos ambientais decorrentes da produção de queijo. Para tanto, utilizou-se como processo metodológico uma revisão bibliográfica da problemática em estudo a fim de se obter a maior quantidade possível de informações, além de fazer uma correlação com estudos que traz alternativas para o aproveitamento do principal efluente gerado no processo produtivo do queijo, que é o soro derivado do leite. O soro do leite é um subproduto de alto potencial poluidor, e as empresas perceberam que agregando valor a esse subproduto derivado do leite tem-se uma alternativa viável economicamente, além da redução dos custos com o tratamento de efluentes. Destacando assim, a necessidade de conscientização dos empresários deste segmento, bem como da instalação e/ou adequação de sistemas de tratamento eficientes dos resíduos e efluentes gerados em todas as etapas do processo, haja vista o alto potencial poluidor e impactante desta atividade.

01 - 04

Authors: A. S. P. Sousa, R. Sales Júnior, A. M. P. Negreiros, T. S. Oliveira

Os agrotóxicos são substâncias utilizadas para o controle de agentes biológicos não desejáveis a produção agrícola, e o descarte inadequado de suas embalagens podem contaminar o meio ambiente e ainda colocar em risco a saúde pública. Sendo assim, este trabalho tem por objetivo quantificar o volume de tipos de embalagens que foram processadas e encaminhadas para incineração e reciclagem pela Central de Recebimento de Embalagens Vazias de Agrotóxicos de Mossoró – RN nos anos de 2006 a 2014. Neste período deram entrada na central um total de 488.76 t de embalagens vazias de agrotóxicos e até o final de 2014, 450.53 t desse material foram processados e transportados para recicladoras ou incineradoras, totalizando aproximadamente 92% das embalagens recebidas pela Central. As embalagens de Polietileno de Alta Densidade e papelão foram as que representaram o maior percentual de processamento e retirada da Central 40,36 e 28,10%, respectivamente. Em contrapartida, os menores valores percentuais de retirada foram para o aço e as tampas das embalagens 2,16 e 4,03%, respectivamente. As embalagens contaminadas ou não laváveis representaram 11,44% do valor total processado.

07 - 10

Authors: I. P. Dias, B. C. Costa, J. F. Almeida, M. M. Tourinho

O objetivo deste trabalho é identificar, descrever e analisar a literatura técnico-científica nacional sobre a estimativa de carbono em Sistemas Agroflorestais (SAFs), na região amazônica. Foi realizada uma revisão bibliográfica nas bases de dados dos portais eletrônicos mais significativos que tratam sobre o tema, postados entre os anos de 1998 e 2015. Conclui-se que, ainda há poucos estudos realizados sobre SAFs com fixação de carbono e são poucos os estudos apresentados sobre espécies nativas da Amazônia. Da mesma forma que apresentam poucas diferenças nas metodologias encontradas

09 - 14

Authors: E. M. Pereira, V. R. L. Fidelis, M. I. V. Oliveira, M. J. S. Luíz, A. R. H. Medeiros

O agronegócio brasileiro vem crescendo acentuadamente nos últimos anos, uma das atividades que mais se destaca nesse setor é o pequeno agronegócio, que geralmente é iniciado por famílias de comunidades rurais, como uma alternativa de fonte de renda. O este trabalho teve como objetivo conscientizar agricultores familiares da comunidade de Roma, município de Bananeiras-PB, com o uso da tecnologia do processamento mínimo, no intuito de agregar valor ao produto final, garantindo assim segurança alimentar, nutricional e econômica aos produtores e consumidores do Brejo Paraibano. Foi aplicado um questionário contendo 10 questões com o intuito de fazer um levantamento sobre os conhecimentos prévios e conscientização dos produtores familiares sobre o assunto, como também desenvolver a percepção dos agricultores familiares sobre o tema. No entanto, existe a necessidade de campanhas de transferência de tecnologia que possam facilitar o aprendizado e capacitação dos mesmos sobre o assunto.

15 - 20

Authors: A. G. Campos, L. Carbo, J. L. Silva, G. J. Mello, R. E. F. Senra

O presente trabalho teve como objetivo analisar o processo de formação de acadêmicos do curso de Agronomia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso, Campus Campo Novo do Parecis, sobre o tema Agroecologia, buscando diagnosticar perfil, concepções e identificar as percepções do tema para a vida profissional. Quanto à forma de abordagem houve uma mescla entre os métodos quantitativos e qualitativos. Os instrumentos utilizados na coleta de dados foram a análise documental (plano de curso e matriz curricular) e questionário. Da conclusão, destacam-se a ausência de uma conceituação teórica bem fundamentada em relação à abrangência da proposta agroecológica, e, boa percepção sobre a relevância da temática, onde os acadêmicos manifestaram de forma geral grande preocupação com a questão da sustentabilidade para o futuro da agricultura. Percebeu-se ainda, que o plano de curso da instituição é politicamente bem discutido, porém, na estrutura curricular de sua matriz, não fica contemplado efetivamente todos os critérios necessários à formação do agrônomo no quesito sustentabilidade.

17 - 22

Authors: M. K. L. Veriato, H. M. M. Barros, L. P. Souza, L. R. Chicó, K. X. L. Barosi

Nosso planeta está inundado de água, porém apenas 0,3%, 105 mil km3 é água potável, estando armazenada em rios e lagos; E é essa quantidade de água que em geral é utilizada para consumo humano, animal e agrícola. Hoje em decorrência do mau uso da água o planeta vive o que se convencionou chamar crise hídrica. Diante da crise de um recurso tão importante e vital para todos, a ONU resolveu tratar do tema através de relatórios (sobre Desenvolvimento dos Recursos Hídricos) para conscientização do planeta acerca da necessidade de se observar a questão da segurança hídrica. Nesse sentido fez previsões preocupantes para 2050 com destaque para o aumento da demanda hídrica mundial nos setores de produção e na agricultura. Toda essa demanda poderá causar um colapso de água sem precedente, diante disso se faz necessário planejamento. Uma gestão consciente e eficiente de dos recursos hídricos com vista a assegurar a todos, principalmente a população mais pobre, o progresso em cada uma das três dimensões do desenvolvimento sustentável: o desenvolvimento social, o desenvolvimento econômico e o desenvolvimento ambiental. Assegurando o desenvolvimento nesses moldes a água poderá ser um instrumento decisivo no combate a pobreza e na manutenção de um planeta mais equilibrado e harmônico.

22 - 26

Authors: Y. F. Paiva, J. N. V. Deodato, E. E. V. Silva, E. V. Silva, A. S. Araújo

Os produtos lácteos, são fonte importante para se obter nutrientes necessários para um bom funcionamento do organismo humano. Com o mercado consumidor em alta, sentiu-se a necessidade de adicionar ingredientes que auxiliam tanto na aceitação do produto final, quanto o tornando uma refeição mais nutritiva. Objetivou-se a elaboração de iogurte natural que uniu as propriedades nutritivas do abacaxi e do mel de abelha. As três formulações do produto (A,B e C) foram submetidas à análises microbiológicas (Coliformes à 35ºC e 45ºC, Salmonella sp/25g., Staphylococcus spp., Contagem total de bactérias aeróbias Mesófilas (CTM) e Psicotróficas) seguindo metodologia descrita por Silva (2010) e à análises físico-químicas (Umidade, Cinzas, Sólidos Solúveis (ºBrix), pH, Acidez e Proteínas) utilizando metodologia do Instituto Adolfo Lutz (2008). As três formulações apresentaram ausência emtodos os parâmetros microbiológicos analisados, exceto para CTM, apresentando valores de 1x 10 e 1,5x 10UFC/g, estando dentro dos padrões estabelecidos. Nas análises físico-químicas, esteve dentro dos padrões para acidez (0.803, 0.904 e 0.934) e proteínas (2.98, 3.75 e 4.39) e fora dos padrões para ºBrix (37.1, 37.4 e 41.5), não existindo padrões específicos para os demais parâmetros. Conclui-se que todas as formulações estão aptas a comercialização, dependendo apenas da preferência sensorial dos consumidores.

27 - 37

Authors: G. B. M. Rezende, S. M. S. Araujo

A presente pesquisa objetivou verificar as taxas de impermeabilização e tempo de concentração das sub-bacias presentes na área urbana de Barra do Garças – MT, Pontal do Araguaia – MT e Aragarças – GO. Tais variáveis podem auxiliar no ordenamento territorial da expansão urbana, bem como no planejamento urbano dessas cidades. Os resultados demonstraram que nas áreas já urbanizadas, o grau de impermeabilização e tempo de concentração das sub-bacias apresentaram níveis considerados “médios e altos”, o que é preocupante, devido a relação dessas variáreis ao crescimento das vazões e volume escoado, e, consequentemente, aumento da frequência de inundações. Medidas não-estruturais, como legislação de uso do solo, com regras e incentivo para aumento de áreas permeáveis em lotes, bem como implantação de soluções alternativas de drenagem urbana que promovam o retardamento das águas pluviais, são soluções que podem ser implementadas na área em estudo.

34 - 42

Authors: A. L. A. Jamas, P. P. O. Silva, J. D. dos S. Carvalho, E. Amorim, G. M. Oliveira

No Rio de Janeiro, a produção de pescado ocorre de maneira ampla em contingente de espécies, porém, algumas se encontram em situação de sobrepesca, tornando-se importante o estudo de espécies potencialmente aproveitáveis do ponto de vista nutricional, tendo em vista o alto volume de desembarque e a baixa exploração econômica que estas oferecem no Estado. Com isso, a identificação e caracterização de novas fontes de aproveitamento do pescado para maior incorporação na cadeia produtiva, possibilita a obtenção de um produto de maior valor agregado. Este trabalho tem por objetivo fomentar o potencial que as principais espécies de bagre desembarcadas, Cathorops spixii (Agassiz, 1829) e Genidens barbus (Lapècede, 1803), oferecem na cadeia produtiva de pescado na região conhecida como Costa Verde, litoral sul do Rio de Janeiro, pois o bagre foi uma das dez espécies mais desembarcadas em nível nacional em 2010, e de baixo aproveitamento no mercado consumidor. Na Baía de Sepetiba no Município de Itaguaí, RJ, em determinadas épocas do ano estas espécies apresentam certa demanda e boa aceitabilidade pelo mercado consumidor local sob a forma salgada e/ou seca. Neste contexto, esta revisão tem como proposta evidenciar o potencial nutritivo e tecnológico que as espécies supracitadas apresentam para a produção de um produto com valor agregado, para estimular consumo e renda, além de fornecer a sustentabilidade do processo e da cadeia produtiva do pescado na diversificação de produtos no litoral sul do estado do Rio de Janeiro.

43 - 50

Authors: W. L. Araújo, A. G. Oliveira, A. P. N. Ferreira, F. S. Sousa, A. B. A. Andrade

Os insetos estão geralmente associados a uma planta, em sua maioria são considerados pragas, principalmente em cultivos agrícolas, sejam como pragas broqueadoras, sugadoras de seiva, ou até mesmo como vetores de fitopatógenos, sendo neste último uma das causas mais preocupantes, uma vez que muitos fitopatógenos causam doenças que ainda não tem-se um controle eficaz. Sabe-se que no modelo convencional de produção, o manejo das pragas são feitos por controle químico. Este trabalho teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica de trabalhos representativos a respeito do controle de pragas vetores de doenças. A mosca-branca (Bemisia ssp) foi o gênero que mais preocupa os produtores, uma vez que se apresentou como praga em uma grande quantidade de plantas hortícolas, e por ser vetor de vírus, doenças a te então, com controle restrito. Pulgões (Aphididae) também foram relatados, assim como a traça-das-crucíferas (Plutella xylostela) e do tomateiro (Tuta absoluta), controle biológico com o uso de Trichogramma ssp., Beauveria Bassiana, bem como controle físico, químico, etc. De modo geral, vários controles se mostraram viáveis para o controle destas pragas, dentre eles estão o controle químico, físico, genético, biológico e cultural, ambos no intuito de controlar a praga com a finalidade de prevenir a transmissão de doenças por estes.

49 - 55

Authors: A. S. O. D. Lima, A. R. Melo, L. F. Oliveira, V. R. Tolentino, C. S. V. Branco

Atualmente os produtos orgânicos vêm roubando a cena dos produtos tradicionais, por serem saudáveis, livres de agrotóxicos e por gerarem menor impacto no meio ambiente. O minimilho (Zea mays, L.) também conhecido como “babycorn”, uma espiga imatura ainda não fertilizada (espiguetas), é uma hortaliça, produto considerado fino que vem ganhando importância no mercado de conservas no Brasil. Esta pesquisa se propôs avaliar a qualidade de minimilho orgânico in natura de diferentes variedades e determinar a composição centesimal e nutricional.Utilizou-se como metodologias analíticas as determinações de rendimento, peso médio, diâmetro e comprimento das espiguetas, além de pH, sólidos solúveis, acidez titulável, umidade, cinzas, lipídeos, proteínas, carboidratos e valor energético total. Com os resultados obtidos concluiu-se que as variedades que apresentaram maior rendimento foram Pipoca (48,75%), Eldorado (42,06%)e Branco (40,50%), sendo mais recomendadas para o beneficiamento e que o minimilho se trata de um produto de baixo valor calórico, podendo ser indicado em dietas hipocalóricas.

56 - 60

Authors: A. M. Custódio, E. M. Alves, T. P. Paim, H. A. Carneiro, A. F. Lima Junior

Os consórcios feitos de forma adequada podem resultar em inúmeros benefícios ao agroecossistema e ao produtor. O objetivo foi avaliar aspectos fitotécnicos do rabanete e alface cultivados em consórcio no oeste goiano. Foram testados 4 consórcios (com 8 plantas de alface e 20, 40, 60 e 80 plantas de rabanete, respectivamente, C I, C II, C III e C IV) em relação ao monocultivo de alface (16 plantas) e de rabanete (80 plantas) por metro quadrado. O delineamento foi em blocos casualizados, com quatro repetições. Avaliou o diâmetro, comprimento e massa média das raízes do rabanete; o diâmetro médio do coleto, número de folhas e massa média da parte aérea das plantas de alface e a produtividade de ambas as culturas. Calculou-se o índice de equivalência de área (IEA). O consórcio não afetou o tamanho e peso médio das raízes do rabanete, entretanto, a produtividade do C I (0,46 kg.m-2 ) foi inferior ao C III (1,97 kg.m-2 ), C IV (2,25 kg.m-2 ) e ao monocultivo (2,05 kg.m -2 ). Para a cultura da alface, houve diferença estatística apenas na produtividade, que foi maior no sistema em monocultivo (2,84 kg.m-2 ). Somente o consórcio II (0,82) apresentou IEA inferior ao monocultivo (1,0). Os consórcios apresentam potencial de uso pelos horticultores da região.

61 - 69

Authors: U. C. M. Pessôa, E. N. Silva Terceiro, A. S. Souza, A. A. Soares Filho, T. A. Pimenta

As plantas daninhas interferem no crescimento e desenvolvimento da cultura do feijão-caupi, podendo reduzir drasticamente a sua produtividade. Objetivou-se com o trabalho, avaliar a interferência de Cyperus rotundus e da compactação do solo no crescimento do feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp] no sertão paraibano. O experimento foi realizado em estufa agrícola no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, CCTA/UFCG, Campus de Pombal-PB. As unidades experimentais foram compostas por vasos com capacidade de 6 litros. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com tratamentos distribuídos em esquema fatorial 3 x 2 , sendo os fatores três populações de C. rotundus (0, 2 e 3 tubérculos por vaso) e dois níveis de compactação (solo sem compactação e solo com subsuperfície compactada), com quatro repetições. Foram coletados os dados de produção de fitomassa, área foliar, altura da planta, número de folhas e diâmetro do caule, os quais foram submetidos à análise da variância e teste de médias. A presença de C. rotundus, independente de sua população prejudicou os componentes de crescimento, reduzindo a área foliar, de forma mais intensa do que a compactação do solo. Com isto, urgem medidas que reduzam os prejuízos causados por C. rotundus a cultura do feijão-caupi.

70 - 75

Authors: L. V. Sousa, I. E. O. Teixeira, M. G. F. M. Medeiros, A. L. Silva, F. A. Oliveira

Desmatamento é o processo de desaparecimento de massas florestais, fundamentalmente causadas pela atividade humana, com a retirada da cobertura vegetal em determinada área para utilização comercial de madeira, implantação de projetos agropecuários e também na expansão urbana. Como em qualquer área que necessite de uma cobertura vegetal, a UFERSA também enfrenta uma problemática frequente, a replantação de árvores exóticas invasoras, ao invés de nativas da região. Dessa forma o presente trabalho tem como objetivo não somente avaliar e mapear a densidade da flora do local, mas também evidenciar possíveis problemas e disponibilizar soluções. Procurou-se dividir a vegetação em dois grupos: as nativas e as exóticas. Foi realizada a demarcação dos pontos de acordo com a localização das espécies, com a finalidade de identificar e quantificar as espécies de plantas nativas e exóticas. Dentre todas as espécies amostradas, 24 espécies (25,3%) são representantes de espécies nativas e 71 espécies (74,7%) são exóticas. A arborização da UFERSA segue o padrão observado na maioria das áreas verdes públicas das cidades brasileiras, com grande número de espécies exóticas em relação às nativas. Em vista de uma melhor estrutura física fica evidente a necessidade de uma maior arborização, tendo como incentivo o plantio de espécies nativas, que proporcionem sombra, alimento e sirvam de abrigo para a fauna local, não apenas na UFERSA, mas em toda a região que vem perdendo sua flora natural em favor de plantas exóticas.

76 - 84

Authors: A. P. Quaresma, R. H. C. Almeida, C. M. Oliveira, O. R. Kato

Os quintais agroflorestais são comuns entre os agricultores familiares da Amazônia, sendo sistemas de uso da terra sustentáveis desenvolvidos a partir dos saberes tradicionais. Além de ter como principal finalidade a promoção da segurança alimentar, são espaços de socialização e lazer para os agricultores e, podem contribuir para a composição de sua renda pela venda do excedente da produção. O objetivo desse trabalho foi identificar a diversidade dos quintais, a partir da composição de flora e fauna. A pesquisa estudou 37 quintais agroflorestais em cinco comunidades em Igarapé-Açu e Marapanim, nordeste paraense, usando técnicas de observação direta em campo, aplicação de questionários semiestruturados, notas etnográficas e turnê guiada nos quintais agroflorestais. Foram 107 espécies vegetais identificadas e 12 animais. Estes dados revelam que há uma quantidade maior de espécies comparativamente a outros estudos, o que se pode inferir grande conhecimento tradicional empregado na constituição e diversificação desses sistemas de uso da terra no local de estudo, considerando, o baixo nível tecnológico e força de trabalho familiar empregados. Assim, esses espaços característicos das paisagens rurais dos agricultores familiares do nordeste paraense correspondem elementos fundamentais dos seus agroecossistemas, gerando produção e garantindo a reprodução das famílias.

81 - 92

Authors: Mayla Monique dos Santos Leite, Gesilene Mendonça Oliveira

A dificuldade em suprir a demanda de proteína de origem animal de excelente valor biológico para a população humana é uma das maiores preocupações do nosso século. De acordo com a FAO, a atividade pesqueira (pesca extrativa e aquicultura), será uma das principais atividades responsáveis pela segurança alimentar do planeta, com previsões de produção de proteína de origem animal para a próxima década maior do que o setor de animais de abate (carnes bovinas, suínas e aves). A utilização de recursos pesqueiros subutilizados com potencial para explotação poderá assegurar a manutenção da oferta primária de matéria prima no mercado interno local e/ou regional, e inibir oscilação de preços, como a prática da mariscagem. Neste contexto, o presente artigo de revisão tem por objetivo evidenciar o potencial da Anomalocardia brasiliana para explotação e processamento contribuindo para o fortalecimento desta cadeia produtiva no segmento artesanal e diversificação de produtos no mercado brasileiro.

92 - 97

Authors: M. S. Silva, P. M. Souza, R. A. Olinda, D. A. S. Santos, R. X. Oliveira

O resíduo de serviço de saúde (RSS) é resíduo proveniente de atividades exercidas em estabelecimentos diferenciados (seja biológico, químico, perfurocortantes e comum produzidos dentro desses locais), que vem aumentando diariamente e que exigem, na maioria das vezes, cuidados especiais desde sua geração a sua disposição final. Este estudo objetivou analisar o gerenciamento dos RSS a partir da avaliação gravimétrica de resíduos de uma instituição hospitalar de Rondonópolis (MT) Brasil. Como metodologia foi realizada uma pesquisa exploratória, descritiva, quantitativa, observacional e longitudinal. Baseada nos Planos de Gerenciamento de RSS entre os anos de 2010 e 2014, foi possível fazer uma análise gravimétrica dos RSS por leito ocupado por dia, com os seguintes resultados: 1,57Kg em 2010; 1,70Kg em 2011; 1,57Kg em 2012; 1,86Kg em 2013 e 1,98Kg. (leito.ocupado.dia)-1 em 2014; com uma taxa média de 1,73Kg .(leito.ocupado.dia)-1 nos cinco anos analisados. Foram sugeridas propostas de melhoria para o gerenciamento de RSS, uma mudança de atitude com maior comprometimento dos profissionais envolvidos a fim de melhorar o atendimento à saúde da população, bem como a qualidade ambiental, através da redução de geração e segregação adequada dos resíduos.

98 - 102

Authors: A. K. Oliveira, J. S. S. Lima, A. M. A. Bezerra, G. S. O. Rodrigues, M. L. S. Medeiros

Sistemas de cultivo com incorporação de adubos verdes podem preservar a capacidade produtiva do solo em longo prazo, oferecendo resíduos que proporcionarão melhorias nas condições físicas, química e biológica do solo tornando-o propício para a implantação de uma cultura sucedente. Diante disso, o trabalho teve como objetivo avaliar produção de rabanete sob o efeito residual da adubação verde no consórcio de beterraba e rúcula. O delineamento experimental usado foi em blocos casualizados com cinco repetições. Os tratamentos utilizados foram o efeito residual de quatro quantidades de florde-seda incorporadas ao solo (10, 25, 40 e 55 t ha-¹ em base seca). As características avaliadas na cultura do rabanete foram: altura e diâmetro de plantas, número de folhas, produtividade total e comercial de raízes, massa seca da parte aérea e de raízes. O efeito residual da incorporação de flor-de-seda ao solo na quantidade de 55 t ha-¹ proporcionou a maior produtividade de raízes comerciais de rabanete, e assim podemos afirmar que a adubação verde com flor-de-seda apresenta-se como uma prática promissora para o produtor de hortaliças em cultivo sucessivo.

108 - 114

Authors: A. B. M. L. Rêgo, P. B. Souza, R. R. Silva, P. L. Rêgo

O Cerrado Brasileiro apresenta uma enorme diversidade de fitofisionomias divididas em formações florestais, savânicas e campestres. Com o objetivo de estudar a composição florística e estrutural de um fragmento de cerrado sensu stricto, a fim de fornecer subsídios para conservação e manejo adequado de áreas similares. Foram instaladas sistematicamente quatro parcelas de 25x100m, sendo que as mesmas foram distanciadas 25 m entre si, perfazendo um total de 1,0 hectare de área amostral. No interior das parcelas, foram amostrados todos os indivíduos arbustivo-arbóreos, com circunferência a 1,30m do solo (CAP) maior ou igual a 15 cm. Para obtenção dos parâmetros fitossociológicos densidade relativa (DR), densidade absoluta (DA), dominância absoluta (DoA), dominância relativa (DoR), frequência absoluta (FA), frequência relativa (FR), índice de valor de importância (IVI), índice de valor de cobertura (IVC), índice de diversidade de Shannon (H’) e Pielou (J). Foram amostrados 245 indivíduos, distribuídos em 29 espécies, 29 gêneros pertencentes a 20 famílias, o que corresponde a uma área basal total de 1,94 m².ha-1 e densidade absoluta estimada de 327 ind.ha-1 . As espécies que apresentaram maiores valores de (IVI) foram Qualea parviflora (38,45%), Curatella americana (34,53%), Byrsonima verbascifolia (32,20%), Psidium incanescens (31,89%), Pterodon emarginatus (18,62%) e Anachardium humile (18,34%). Qualea parviflora foi a espécie mais representativa dentro do componente arbóreo o que se conclui aos altos valores de densidade e dominância nos estratos.

120 - 126

Authors: M. C. Vasconcelos, F. J. C. Moreira, M. L. S. Mesquista, L. G. Pinheiro Neto, M. C. M. R. Souza

O trabalho tem por objetivo caracterizar morfobiometricamente frutos e sementes de Acacia farnesiana além de avaliar diferentes métodos de superação da sua dormência. O trabalho foi desenvolvido no período de setembro 2014 a janeiro de 2015. As vagens foram coletadas de plantas nativas, no distrito Madeira, Sobral-CE. Para a biometria, utilizou-se 50 vagens, onde foi mensurado: comprimento, diâmetro, peso e número de sementes por vagem. Posteriormente feito o mesmo com as sementes, comprimento, largura e peso. Para a superação da dormência, utilizou-se nove tratamentos, dispostos em DIC, sendo (sementes sem escarificação, imersão em água a 80 ºC por 10, 20, 30 e 40 minutos, na imersão em H2SO4 concentrado por 10, 15, 20 e 25 minutos), com quatro repetições de 16 sementes cada. A avaliação de porcentagem de germinação - (%GER), realizou a contagem diária de plântulas emergidas, número de folhas (NF); altura da planta (AP); comprimento da raiz (CR); peso seco parte aérea (PSPA). Verificou-se que as vagens e sementes de A. farnesiana apresentam ampla variabilidade nas suas características biométricas, para as vagens com comprimento (4,2 – 6,8 cm), largura (0,72 – 3,22 cm) e peso de (2,2 – 3,9 cm); e para as sementes com comprimento (1,6 – 3,1 cm), largura (0,07 – 0,67 cm) e peso de (0,069 – 0,133 cm). A escarificação química em H2SO4 nos tempos de 20 e 25 minutos e a imersão em H2O a 80 ºC por 20 e 30 minutos são os métodos mais eficientes na superação da dormência de sementes de coronha.

132 - 137

Authors: R. P. Sousa, J. P. de Assis, B. D. O. Batista, T. S. Lima, K. E. V. Pereira

Objetivou-se elaborar uma tabela de probabilidades da ocorrência de valores mensais da pressão atmosférica em milibar, para Mossoró, RN, Brasil, a partir dos registros diários das pressões atmosféricas obtidas na Estação Meteorológica da Universidade Federal Rural do Semi-Árido em Mossoró, RN, referentes a uma série histórica de trinta e oito anos (1970-2007). A pressão atmosférica mensal em milibar foi estimada utilizando o modelo da distribuição densidade de probabilidade normal, para os níveis de 1% a 95% de probabilidade. Tendo-se em conta os resultados dos testes de aderência a 10% de probabilidade e utilizando-se o Logaritmo da Máxima Verossimilhança, pode-se concluir pela adequabilidade do processo de construção da Tabela de probabilidades, e que esta representa importante subsídio no planejamento das atividades agropecuárias na região, tirando o máximo proveito dos seus benefícios e evitando os seus efeitos danosos.

145 - 154

Authors: F. P. Silva, L. S. Freitas, D. B. Santos

A Performance Social Corporativa (PSC) ocorre por meio da mensuração das práticas de Responsabilidade Social Corporativa (RSC) e transmitidas pelos valores sociais e ambientais, além dos valores econômicos e legais. Para isso, o objetivo do presente trabalho idealizou-se em analisar a PSC, a partir da dimensão estrutura de trabalho de duas unidades produtivas (UP´s) de cotonicultura, denominadas de UP1 e UP2, situadas no Mato Grosso – Brasil, a luz do método triangulação de dados. Por conseguinte, o estudo focou-se nas abordagens quanti-qualitativa, conduzidas pelos métodos exploratórios e descritivos, sob as percepções dos gestores e colaboradores, tendo em vista a aplicação do método de triangulação dos dados, primários, secundários, bem como as inferências dos pesquisadores, derivadas dos questionários de perguntas objetivas e subjetivas. Logo, os resultados médios das médias ( ̿ ) da PSC da dimensão estrutura de trabalho das UP´s apresentam boas performances (B), contudo, com altos níveis de representatividades nas respostas dos pesquisados, dadas as correspondências regulares das médias ( ̿ ) Em relação aos parâmetros alimentação e acomodação representaram boas performances, no entanto com regulares e boas representatividades nas médias das respostas dos pesquisados. Por fim, os parâmetros de qualidade do trabalho apresentaram regulares e boas performances, respectivamente e no parâmetro participação nas decisões de trabalho apontaram nas UP´s, boas e regulares performances, respectivamente.

160 - 164

Authors: Danilo Pereira Ramos, Anatercia Ferreira Alves, Tiago Alves Ferreira, Rodrigo Ribeiro Fidelis, Ildon Rodrigues do Nascimento

O feijão-caupi, também conhecido como feijão-de-corda, é um dos componentes mais importantes da dieta alimentar de povos das regiões tropicais e subtropicais do mundo, sendo a principal fonte de proteína para os agricultores familiares das regiões norte e nordeste do Brasil. Com objetivo de avaliar o potencial de genótipos de feijão-caupi para produção de grãos verdes nas condições de Gurupi-TO, foi conduzido um experimento na estação experimental da Universidade Federal do Tocantins, Campus Universitário de Gurupi, no período de março a maio de 2013. Os tratamentos constituíram-se de vinte genótipos de feijão-caupi, sendo dezesseis linhagens e quatro cultivares. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos ao acaso com quatro repetições. A parcela experimental foi representada por quatro linhas de cinco metros de comprimento, com espaçamento de 0,5 m entre linhas, sendo as duas linhas centrais a área útil. Foram avaliados comprimento de vagem, peso de vagem, peso de grãos por vagem, número de grãos por vagem, peso de cem grãos, índice de grãos e produtividade de grãos verdes. As linhagens MNC02-684F-5-6, MNC02-682F-2-6, MNC03-736F-7 e MNC02-683F-1 e as cultivares BRS-ITAIM e BRS-CAUAMÉ destacam-se com indicativo de grande adaptabilidade na região de Gurupi sob regime irrigado.

. 82 - 90

Authors: J. P. Silva, P. V. Ferreira, I. D. E. Carvalho, F. S. Oliveira

O trabalho foi conduzido na Área Experimental do Setor de Melhoramento Genético de Plantas do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas (SMGP-CECA-UFAL), objetivando-se avaliar o desempenho de genótipos de milho em diferentes densidades de semeadura. Foram avaliados quatro genótipos de milho, sendo três desenvolvidos pelo SMGP-CECA-UFAL e um desenvolvido pela EMBRAPA, em três densidades de semeadura: 50.000, 62.500 e 83.333 plantas.ha-1 . Foi usado o delineamento em blocos casualizados com três repetições. As variáveis avaliadas foram: Diâmetro do Colmo (DC), Altura de Inserção de Primeira Espiga (AIPE), Altura de Planta (AP), Porcentagem de Prolificidade (PROL), Porcentagem de Plantas Acamadas (PPA), Comprimento de Espiga (CE), Diâmetro de Espiga (DE), Número de Fileiras de Grãos (NFG), Peso de Cem Grãos (PCG), Rendimento de Espigas com Palha (REP) e Rendimento de Grãos (RG). Não houve diferença significativa entre os genótipos avaliados para as seguintes variáveis: DC, PPA, CE, DE, PCG, REP e RG. Os genótipos desenvolvidos pelo SMGP-CECA-UFAL apresentaram um excelente desempenho para todas as variáveis estudadas, especialmente no rendimento de grãos, com uma produtividade média de 6.379,00 kg.ha-1 . A densidade de semeadura de 83.333 plantas por hectare promoveu um maior rendimento de grãos com 7.888,96 kg. ha-1.

01 - 07

Authors: M. T. V. N. Abdo, S. V. Valeri, A. S. Ferraudo

Avaliação do efeito de borda em dois fragmentos da Reserva Biológica de Pindorama, SP, em 65 parcelas de 400 m2 , determinando o grau de infestação na parcela, distância da borda, altura, área basal e grau de infestação das quatro maiores árvores. Num quadrante sorteado se determinou atributos de solo e altitude, número de espécies, número, área basal e altura dos indivíduos arbóreos com DAP ≥ a 5 cm e os descritores fitossociológicos: densidades absoluta e relativa (DAi e DRi), dominâncias relativa (DoR), freqüências absoluta e relativa (FAi e FR), valor de importância (VI), índice de diversidade de espécies (H’), coeficiente de equabilidade (J) e índice de similaridade (ISJ). O agrupamento hierárquico dividiu as parcelas em dois grupos com valores médios de H’e J e valor de ISJ entre eles. O teste de k-médias e componentes principais caracterizaram parcelas semelhantes cujas variáveis com maior poder de discriminação foram: altura das quatro maiores árvores, número de indivíduos por parcelas, área basal total, infestação por parcelas, número de espécies. No Grupo 2 mais perto da borda houve maior infestação de plantas invasoras e lianas nas quatro maiores árvores com 31,75% das parcelas sob efeito de borda e o Grupo 1 apresentou 22,22% .

01 -04

Authors: G. A. S. Lima, A. M. B. M. Oliveira, L. F. O. Coelho, C. E. P. Morais

As piscinas são um conjunto de estruturas artificiais que levam ao ser humano um contato direto com a água através de atividades aquáticas, como a natação. A qualidade da água das piscinas, assim como a estrutura física onde ela se comporta, são fatores de fundamental importância e por isso devem ser estudados, na busca de se obter uma melhor funcionalidade deste ambiente, bem como garantir a saúde dos usuários. A utilização deste recurso tem sido realizada de forma livre sem uma fiscalização adequada, trazendo consequências, como a proliferação de bactérias e/ou transmissão de outras doenças. Por estes motivos torna-se relevante o presente estudo, que teve como objetivo principal a análise de água e estrutura física das piscinas dos clubes públicos de Pombal-PB localizada na mesorregião do sertão paraibano.

06 - 11

Authors: L. L. S. Almeida, R. G. Nobre, L. P. Souza, J. L. Barbosa, J. J. Elias

A pesquisa foi conduzida em ambiente protegido no CCTA/UFCG onde objetivou-se avaliar o crescimento de plantas de algodoeiro de fibra naturalmente colorida cv. BRS Topázio, no segundo ciclo produtivo pós-poda, em solos salinosódico sob esterco bovino. Usou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 5 x 4, com 3 repetições, cujos tratamentos consistiram de cinco percentagens de sódio trocável - PST (13,6; 22,4; 30,1; 39,0 e 48,0%) e quatro doses de esterco bovino (0; 5; 10 e 15%). Ao encerrar a produção das plantas de algodoeiro (primeiro ciclo) realizou-se uma poda drástica, onde, após as brotações (segundo ciclo) avaliaram-se aos 51 e 91 dias após a poda (DAP) as variáveis: comprimento do ramo (CR), diâmetro do ramo (DR), diâmetro do caule (DC) e número de folhas (NF). Doses de 10% de matéria orgânica favoreceu o comprimento do ramo e, de 15% o diâmetro do ramo e do caule de plantas de algodoeiro cv. BRS Topázio aos 51 e 91 dias após a poda. Percentagens de sódio trocável de até 48% não influenciou o comprimento e o diâmetro de ramos, o diâmetro do caule e o número de folhas do algodoeiro aos 51 e 91 dias após a poda. A interação entre os fatores (PST x MO) promoveu efeito significativo sobre o diâmetro do caule de plantas de algodoeiro aos 91 DAP.

08 - 12

Authors: R. Q. S. Ferreira, E. M. C. Batista, P. A. Souza, P. B. Souza, A. F. Santos

Os objetivos deste trabalho foram diagnosticar os principais impactos incidentes sobre o córrego Mutuca em Gurupi – TO, realizar o levantamento da área de mata ciliar em um trecho específico, e estimar a área a ser recuperada. A caracterização do diagnóstico ambiental do córrego Mutuca ocorreu de forma visual, através de uma listagem dos problemas encontrados no trecho analisado, utilizou-se uma trena métrica para efetuar a medida das áreas de preservação permanentes, e máquina fotográfica para registrar os problemas presentes na área de estudo. Os principais problemas encontrados foram à disposição irregular de resíduos sólidos, ocupação irregular das margens, inexistência de mata ciliar, e presença de processos. Foi constatado que a área de mata ciliar legal (AMCL) deveria ser de 4,5 ha, no entanto, foram encontrados 1,30 ha de mata ciliar existente (AMCA) ou área de mata ciliar atual, perfazendo um percentual de apenas 28,89%. A partir dos valores da (AMCL) e (AMCA), observou-se que a área a ser reflorestada, para atender as exigências da legislação, equivale a 3,2 ha que corresponde a 71,11%.

12 - 16

Authors: M. J. R. Silva, N. T. Santos, É. S. Rios, A. C. Oliveira, D. A. Souza

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da incorporação de resíduo de sisal ao substrato comercial sobre a emergência e a qualidade de mudas de jiló e brócolis. Os experimentos foram realizados em casa de vegetação com sombrite 50% no Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais da UNEB, em Juazeiro, BA, utilizando-se sementes comerciais de jiló e brócolis. Nas duas espécies, os tratamentos consistiram na incorporação de diferentes porcentagens de resíduo de sisal (RSL) ao substrato comercial Tropstrato® . Foi incorporado: 0, 10, 20, 30, 40, 50, 60 e 80% do RSL ao substrato comercial. Determinou-se o índice de velocidade e a porcentagem de emergência das plântulas, e aos 26 dias após a semeadura foram determinadas as seguintes características: comprimento de raiz e da parte aérea, diâmetro do colo, número de folhas, volume de raízes e massa seca da parte aérea e de raízes. O resíduo de sisal pode ser incorporado ao substrato comercial Tropstrato® na formação de mudas de jiló e brócolis sem interferir na sua qualidade, sendo mais indicada a incorporação 50% do resíduo de sisal ao substrato comercial.

13 - 19

Authors: E. P. Ferreira, L. T. L. Brito, N. B. Cavalcanti, F. C. Rolim Neto

O Semiárido brasileiro requer uma particular atenção, dada à irregularidade das precipitações pluviométricas que ocorrem na região. A cisterna tipo calçadão do programa Uma Terra e Duas Águas – P1+2 assegura melhoria na dieta alimentar das famílias rurais, por permitir a inserção de frutas e hortaliças na alimentação. Com o presente trabalho objetivouse realizar um levantamento da situação atual do uso das cisternas de produção e suas reais contribuições na melhoria da qualidade de vida de famílias rurais na microrregião do Vale do São Francisco, no Estado de Pernambuco. Foi realizada uma pesquisa exploratória e qualitativa no campo, com comunidades localizadas nos municípios de Petrolina, Afrânio e Dormentes. Pôde-se concluir que a implantação das cisternas do P1+2, tem se constituído em importante instrumento para melhoria da dieta alimentar das famílias, todavia, há necessidade de melhor acompanhamento técnico quanto ao uso racional e eficiente da água da cisterna.

17 - 20

Authors: K. Q. D. Brito, F. G. Souza, G. J. Dantas Junior, K. S. A. Brito

A mamoneira possui destacável importância no mundo, tem como principal produto derivado do seu óleo que pode ser utilizado como matéria prima para o biodiesel. Objetivou-se com este trabalho avaliar os níveis de tolerância das sementes de mamona ao estresse salino simulados por NaCl. A pesquisa foi desenvolvida no Laboratório de Irrigação e Salinidade na Universidade Federal de Campina Grande. Em cada tratamento foram utilizadas 100 sementes, dispostas em quatro repetições de 25 sementes. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Para a avaliação da germinação sob estresse salino utilizou-se soluções de NaCl com as seguintes condutividade elétrica: 0,4; 1,2; 2,2; 3,2 e 4,2dSm-1 . Realizou-se avaliações de porcentagem de germinação, tempo médio de germinação, velocidade média de germinação, índice de velocidade de germinação e aos 15 dias realizaram o comprimento da raiz primaria, da parte aérea, e pesou a massa seca e fresca das plântulas. As sementes de mamoneira BRS Energia apresentaram tolerância às águas com níveis de salinidade de até 4,2 dS m-1 em relação ao índice de velocidade de germinação, tempo médio de germinação, velocidade média de germinação e porcentagem de germinação e o aumento da salinidade afetou o comprimento da parte aérea e da zona radicular.

20 - 26

Authors: J. N. Lucena, P. C. Souto, J. D. Z. Camaño, J. S. Souto, L. S. Souto

A arborização de canteiros nas cidades é uma prática que embeleza e permiti reduzir efeitos antropogênicos. O trabalho objetivou quantificar e avaliar a qualidade das árvores localizadas em canteiros centrais da cidade de Patos-PB e o risco que elas representam para a população. Foi realizado o levantamento florístico em 1.391,95 m de canteiros centrais, registrando informações dendrométricas e qualitativas quanto aos aspectos das condições existentes no meio. Foram registrados 166 indivíduos representados em 14 espécies, sendo 71,4% exóticas com destaque para Azadirachta indica e Prosopis juliflora. A maioria das árvores são adultas e medem mais de 10 cm de DAP com altura variando entre 1,6-7,21 m. Em relação à avaliação do risco, não registrou-se indivíduos em conflito com as redes elétricas e sim a presença de galhos ocos nos níveis médio e leve. Na maioria dos indivíduos o sistema radicular apresenta-se subterrâneo, mas, observou-se que 70,1% não apresentam neilóides em superfície, aumentando a suscetibilidade de risco de queda desses indivíduos. Conclui-se que as espécies de maior ocorrência nos canteiros centrais da cidade de Patos são exóticas e que a maioria dos indivíduos sofreram intervenção silvicultural de forma inadequada.

21 - 25

Authors: H. E. A. Menezes, R. M. de Medeiros, J. L. G. Santos, T. S. Lima, T. A. Pimenta

O objetivo deste estudo foi verificar a relação entre a duração, em dias, dos maiores veranicos, e as produções de arroz, cana-de-açúcar, fava, feijão, mandioca, milho, banana e laranja para Santa Filomena – PI. Os dados utilizados consistem de séries diárias de precipitação do posto pluviométrico localizado em Santa Filomena – PI e gentilmente cedido pela empresa de assistência técnica e extensão rural do estado do Piauí (EMATER) para o período de dezembro de 1992 a março de 2010 e de produção agrícola anual das referidas culturas disponibilizadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) para o período de 1993 a 2010. Considerou-se veranico como sendo o número de dias consecutivos sem chuva ou com chuva abaixo de 2,0 mm/dia. E o mais longo período de veranico da estação chuvosa (dezembro a março), não havendo quebra entre os meses. Resultou-se que as produções de milho e banana no município de Santa Filomena – PI apresentaram relações diretamente proporcionais aos maiores veranicos ocorridos no período estudado. A produção de laranja foi inversamente proporcional aos maiores veranicos e as produções de arroz, cana-deaçúcar, fava, feijão e mandioca foram independentes da duração de veranicos

26 - 29

Authors: M. T. Leite Filho, E. M. Pereira, E. R. Florentino, M. E. R. M. C. Mata, B. B. M. Pereira

Dentre as frutas fermentescíveis que podem ser utilizadas na elaboração de bebidas fermentadas (bebidas alcoólicas), a banana se destaca devido a sua abundância e concentração relativamente elevada de açúcares. O trabalho teve por objetivo desenvolver e avaliar o rendimento e a qualidade físico-química de um novo produto: o fermentado alcoólico de banana. Foi elaborado um protótipo do produto, utilizando a variedade de banana prata, cuja fruta foi comprada no mercado local da cidade de Campinha Grande - PB. Foi feito um tratamento térmico a 120°C por 15 min. O teor de sólidos solúveis do caldo foi de 12,5 °Brix e estes foram inoculados com levedura do gênero (Saccharomyces cerevisiae) em frascos de Erlenmeyer, à temperatura ambiente. Após 9 h, a fermentação cessou. As análises físico-químicas foram realizadas a cada 1 h. O teor alcoólico final obtido foi de 3,75°GL, o pH final foi de 4,1, os sólidos solúveis °brix ficaram em torno de 3,4 os açúcares redutores totais ficaram em torno de 3,5 g/L e o crescimento da biomassa foi de 0,48 g/L.

27 - 33

Authors: E. M. Albuquerque, J. M. T. Diniz, R. F. Lima, F. N. Ferreira, F. C. Silva

O baixo índice pluviométrico é uma das principais características da região Semiárida do Brasil. Em particular, verifica-se nesta região uma redução significativa dos totais pluviométricos a partir do ano de 2012, ocasionando sérios danos aos níveis dos reservatórios. O açude Jatobá II, principal fonte hídrica para o município de Princesa Isabel-PB, vem apresentando uma queda considerável em seu volume. Este, por sua vez, foi declarado em situação de emergência no ano de 2015. Logo, fazendo uso de ferramentas de geoprocessamento, busca-se a partir do desenvolvimento da presente pesquisa analisar o real cenário da microbacia do açude Jatobá II. Foi utilizado o Índice de Vegetação por Diferença Normalizada – IVDN para se obter informações sobre a vegetação na microbacia entre os anos de 2011 e 2013, além de imagens de alta resolução para identificar a redução na lâmina d’água do açude entre os anos de 2010 (ano de cheia) e 2014 (ano de seca). Dados hidrometeorológicos auxiliaram a perceber que os períodos com desvios negativos à pluviometria média climatológica coincidiram com a redução no volume do açude. Por fim, a população, a economia e o meio ambiente de Princesa Isabel estão a passar por dificuldades causadas pela seca.

30 - 33

Authors: D. S. Severo, A. S. Araújo, J. N. V. Deodato, C. C. M. Silva, G. S. Alves

A Palma forrageira (Opuntia fícusindica Mill) é uma cactácea originária do México, porém bastante cultivada na região semiárida do nordeste. Na alimentação humana, geralmente, são usados em preparações culinárias os brotos de palma, os frutos in natura ou processados. Uma das maneiras de diversificar o uso da palma forrageira seriam a secagem e sua transformação em farinhas para incorporação em diversos produtos. Desta forma o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e microbiológica da farinha. As amostras foram coletadas na zona rural e transportadas para o laboratório do Centro Vocacional e Tecnológico /UFCG – Campus Pombal – PB, as mesmas foram desidratadas até a total retirada da umidade em estufa de circulação de ar nas seguintes temperaturas: 70, 80 e 90 °C, posteriormente passaram por um liquidificador industrial, em seguida por um moinho de facas para a obtenção da farinha. Após a obtenção foram realizadas as análises microbiológicas e analises físico-químicas. O emprego na alimentação humana, a palma forrageira é um grande potencial produtivo do Semiárido com alternativas sustentadas de desenvolvimento.

34 - 41

Authors: F. S. Amorim, M. X. Ribeiro, T. P. Protásio, C. H. A. Borges, R. M. C. Costa

O setor madeireiro do Brasil produz uma grande quantidade de resíduos, causando danos ao meio ambiente. Diante desse cenário, objetivou-se produzir e avaliar briquetes a partir de serragem de madeira produzida por uma marcenaria localizada no extremo sul do Piauí, visando seu uso tecnológico como fonte energética. Os resíduos utilizados no trabalho são das espécies de Ipê roxo (Tabebuia impetiginosa M.), Pinus sp. L. e Violeta (Daugerbia cearensis D.). A serragem foi coletada em uma marcenaria localizada no município de Corrente-PI. Utilizou-se uma prensa hidráulica de 15 Ton, adaptada. Os briquetes foram avaliados em relação à densidade aparente, densidade a granel, análise química imediata, PCS, PCI, e ICOM. Os briquetes apresentaram densidade aparente média 1,229 g/cm³ (Pinus sp.), 1,225 g/cm³ (Violeta) e 1,139 g/cm³ para o Ipê roxo. Os briquetes da espécie Ipê roxo obteve o maior ICOM, com 0,3961. Observou-se pouca diferença nas dimensões, densidade e ICOM dos briquetes, quando utilizado o teste de Tukey a 5% de significância. Com base na regressão linear, a densidade está correlacionada positivamente com o ICOM. Os briquetes produzidos mostraram-se como uma nova fonte energética a ser utilizada, ajudando ainda mitigar os impactos causados pela exploração predatória das florestas nativas.

38 - 41

Authors: J. G. Crispim, M. M. Rêgo, E. R. Rêgo, Â. M. S. Pessoa, P. A. Barroso

Este trabalho teve por objetivo avaliar o desenvolvimento de clones de Pyrostegia venusta em diferentes tipos de substratos. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com 06 tratamentos e 10 repetições, cada repetição foi constituída por um tubete de polietileno com capacidade de 103cm3 . Os tratamentos testados foram: (T1) 100% de areia lavada; (T2) 50% areia lavada + 50% substrato comercial Plantmax®; (T3) 100% de substrato comercial Plantmax®; (T4) 50% areia lavada + 50% de esterco bovino; (T5) 1/3 areia lavada + 1/3 esterco bovino +1/3 de Plantmax® e (T6) 50% esterco bovino + 50% de Areia lavada. Após 30 dias foram avaliados o número de estacas sobreviventes, comprimento do broto (cm), número de folhas, comprimento da folha (cm), número de raízes e comprimento da raiz principal (cm). Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Por meio daanálise de variância (p<0,01), detectou-se significância estatística, para as variáveis, sobrevivência das estacas e número debrotos por estaca de P. venusta, quando cultivadas em substrato composto por 50% areia lavada + 50% substrato comercialPlantmax®. Essa mistura apresenta a vantagem de ser mais econômica quando comparado ao substrato comercial Plantmax®,sendo portanto, recomendada na produção de mudas de cipó-de-São João.

42 - 48

Authors: E. M. Silva, R. G. Nobre, L. P. Souza, F. W. A. Pinheiro, A. B. A. Andrade

Além de favorecer o desenvolvimento e a produção das culturas, a adubação tem sido considerada uma técnica capaz de reduzir o efeito da salinidade nas plantas. Neste sentido, desenvolveu-se o trabalho para avaliar a influência de doses de nitrogênio na formação de mudas de goiabeira cv. Paluma irrigadas com águas de diferentes salinidades. O experimento foi desenvolvido em casa de vegetação do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimetar da UFCG, Pombal, PB com delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema fatorial 5 x 4, sendo os tratamentos correspondentes aos níveis de condutividade elétrica da água (CEa) de 0,3; 1,1; 1,9; 2,7 e 3,5 dS m-1 associados a 70, 100, 130 e 160% da dose recomendada de nitrogênio (N) para mudas de goiabeira cv. Paluma, com quatro repetições, e cinco plantas por unidade experimental. Aos 180 dias após a emergência, a adubação nitrogenada na dose de 773 mg de N dm-3 reduz o efeito da salinidade da água de irrigação sobre o diâmetro do caule das mudas. As plantas adubadas com as doses variando de 541 a 618,4 mg de N dm-3 atingem maior crescimento em altura de planta, número de folhas e área foliar. A área foliar e a massa seca total de mudas de goiabeira atingem maiores valores no nível de CEa de 1,3 dS m -1 .

47 - 53

Authors: V. de Souza, O. Korand, A. C. Gonçalves Junior

O objetivo desta pesquisa é mostrar os riscos a que estão expostos os profissionais de segurança pública. Sendo realizadas análises do solo do estande de tiro, verificandoos índices de contaminação por chumbo para apresentar o panorama atual de como está este ambiente utilizado pelos policiais militares. .Este trabalho apresenta os resultados do monitoramento temporal do solo do estande de tiro da Polícia Militar localizado no município de Cascavel, Paraná, através de levantamento de amostras em duas campanhas realizadas nos anos de 2013 e 2015. Que consistiu na comparação dos resultados, executados nos mesmos locais. Obtendo-se assim os teores de chumbo tendo em vista a deposição de projéteis de arma de fogo no solo do estande. Foi possível avaliar o grau de contaminação existente e comparar com a determinação legal da Resolução 420 do CONAMA que estabelece os níveis aceitáveis ou não de chumbo no solo. Os índices de teores de chumbo apresentados demonstram que os profissionais de segurança pública, em particular os policiais militares, podem estar expostos à contaminação e assim devem ser tomadas medidas de remediação conforme a prevê a legislação vigente.

49 - 54

Authors: A. V. S. Azevedo, M. V. S. Ribeiro, M. T. S. Fonseca, T. A. S. Gusmão, R. P. Gusmão

Os biscoitos apresentam grande consumo, longa vida de prateleira e boa aceitação, e nos dias atuais têm sido formulados com a intenção de torná-los mais nutritivos para a melhoria da qualidade da dieta dos consumidores. O açaí apresenta alto teor de antocianinas e alto valor energético, sendo rico em fibras, vitamina E, proteínas, minerais e ácidos graxos essenciais como Ômega-6 e Ômega-9. O objetivo deste estudo foi elaborar biscoitos tipo cookies utilizando diferentes concentrações de farinha de açaí, avaliar suas características físicas, físico-químicas e a sua aceitação sensorial. A partir de uma formulação padrão, foram adicionados 100 g (FA), 80 g (FB) e 60 g (FC) de farinha de açaí totalizando três amostras. Avaliaram-se os biscoitos quando à umidade, cinzas, pH, acidez, cor e textura. Os testes sensoriais foram realizados com 50 julgadores não treinados, utilizando uma escala hedônica para avaliação dos atributos bem como o teste de intenção de compra. Não houve diferença significativa entre as diferentes formulações de cookies quando ao conteúdo de cinzas e para o parâmetro de textura fraturabilidade. A formulação A apresentou um valor muito elevado no parâmetro dureza (28,81 N) e uma coloração muito escura (L* 43,97). Os resultados da análise sensorial demonstraram satisfatória a aceitação do cookies com farinha de açaí, apresentado escores acima de 6,0 em relação a todos os atributos. A formulação B apresentou melhor escore para a intenção de compra e foi caracterizado pelos parâmetros sabor e aroma na análise de componentes principais, apresentando os melhores resultados para os parâmetros estudados.

55 - 58

Authors: T. S. S. Almeida, A. dos S. Araújo, G. S. Alves, A. E. F. Marque, T. N. Albuquerque

Licânia rigida Benth, popularmente oiticica, é uma vegetação típica no sertão nordestino. Destaca-se pelo alto teor de óleos em seus frutos e boa produtividade mesmo em épocas de seca, sendo capaz de promover desenvolvimento social e econômico para a região, pela utilização industrial de tintas, vernizes, sabão, lonas e esmaltes finos. Portanto, objetiva-se no presente estudo determinar a biometria, parâmetros físicos e rendimento lipídico do fruto da oiticica. Os frutos foram colhidos, selecionados, sanitizados. Em seguida, utilizou-se um paquímetro para a realização da biometria dos frutos e então sofreram separação em exocarpo-mesocarpo, endocarpo e amêndoas. As amostras foram trituradas e armazenadas ate procedidas as análises. Para a determinação do pH e condutividade, utilizou-se cerca de 5g de cada amostra, acrescidos de 50mL de água destilada e homogeneização, por conseguintemente foi utilizado o peagâmetro digital e condutivímetro, respectivamente. Para a acidez total titulável (ATT), utilizou-se as amostras anteriores e titulou-se com NaOH 0,1N, usando fenolftaleína como indicador, até as amostras alcançarem pH de 8,1. Procedeu-se a determinação do teor lipídico pelo método de Sohlext, com 2 a 5 g das amostras e hexano como solvente. Os frutos apresentaram peso médio de 9g. A variação do pH para as diferentes amostra foi irrelevante, enquanto o exocarpo-mesocarpo apresentou maior condutividade, com 308,6 mScm-1 , e o endocarpo foi evidenciado por apresentar maior ATT, com 16,8%. Obteve-se na amêndoa maior percentual lipídico, com rendimento médio de 43,0%. Diante da importância e alta rentabilidade lipídica do fruto, faz-se necessário desenvolvimento de metodologias para utilização dessa matéria-prima.

59 - 66

Authors: T. A. Oliveira, E. M. M. Aroucha, R. H. L. Leite, R. M. A. Ferreira, F. K. G. Santos

O objetivo deste trabalho foi avaliar a Conservação pós-colheita de carambola com recobrimento de gelatina e PVC. Para isto, carambolas da cultivar „Gigante doce‟ foram colhidas na maturidade fisiológica, transportadas para o Laboratório de Pós-colheita da Universidade Federal Rural do Semi-Árido sendo selecionadas quanto a maturação, sanificadas, secas e separadas em três grupos para a aplicação dos recobrimentos: os frutos foram recobertos individualmente com uma solução filmogênica de gelatina a 10% com 1% de glicerol como agente plastificante, recobertos 4 frutos com filme flexível de policloreto de vinila (PVC) de 15μm por bandeja e testemunha (sem recobrimento). Os frutos foram armazenados a 10±1 ºC e 85-90% de UR, avaliados em intervalo de cinco dias durante 20 dias quanto a perda de massa, coloração da casca, firmeza de polpa, sólidos solúveis, acidez titulável, pH e ácido ascórbico. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizados, em esquema fatorial 3 x 5, com quatro repetições de três frutos. O recobrimento de PVC foi mais eficiente em minimizar a perda de massa dos frutos de carambola durante o armazenamento refrigerado. Enquanto, o biofilme propiciou a manutenção da coloração verde do fruto por maior período de tempo. Verificou-se aumento no teor de ácido ascórbico e decréscimo na firmeza de polpa dos frutos com o tempo de armazenamento.

67 - 71

Authors: L. I. F. Pinto, R. A. Zambelli, E. C. Santos Junior, D. F. Pontes

A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo. Estando bem relacionado com festividades e comemorações, porém essa bebida contém uma variedade de compostos bioativos, vitaminas e minerais, capazes de promover benefícios quando a sua ingestão é feita de maneira moderada. O mercado está a cada dia buscando produtos diferenciados e até exclusivos, surge assim o campo das cervejas artesanais. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma cerveja artesanal com acerola e abacaxi, trazendo uma nova alternativa ao nicho de mercado, além da associação ao aumento de suas características funcionais. O experimento foi conduzido no Laboratório de Cereais, Universidade Federal do Ceará – UFC, onde a cerveja foi produzida em escala laboratorial passando pelos processos de moagem do malte, mosturação, cozimento, decantação, filtração, fermentação, envase, maturação e primming, sendo adicionada a polpa de fruta em percentagem definidas por DIC, pasteurização e armazenamento. As amostras foram submetidas à análise físico-química, microbiológica e sensorial. Os resultados foram submetidos ao teste de normalidade, ao teste de média tukey e a ANOVA pelo software STATISTIC 10. A utilização das polpas de abacaxi e acerola como adjuntos no processamento da cerveja mostrou-se uma alternativa viável demostrada pelos resultados satisfatórios na avaliação sensorial, além de características físico-químicas de uma cerveja artesanal ácida/frutada

72 - 75

Authors: C. V. Lima, V. R. Alves, Z. R. T. Costa, A. B. B. Sousa, D. J. Soares

Em decorrência da falta de tempo para alimentar-se corretamente, as pessoas passaram a consumir, com maior frequência, produtos industrializados, frituras, guloseimas e sanduíches, desconsiderando os fatores negativos à saúde. Visando a necessidade de elaboração de alimentos com baixos teores de colesterol, o presente trabalho teve como objetivo elaborar e estudar a aceitação sensorial de linguiças toscanas de carne caprina enriquecidas com aveia. Foram produzidas duas formulações de linguiça de carne caprina, onde a única diferença entre as duas formulações foi a presença/ausência da aveia. Realizou-se o teste de aceitação sensorial e atitude de compra das linguiças com 50 provadores não treinados. As notas atribuídas pelos provadores para os atributos cor, sabor, textura e aceitação global foram entre 7 (Gostei Moderadamente) e 8 (Gostei Muito), indicando que ambas as formulações encontram-se dentro da zona de aceitação. As notas atribuídas pelos provadores para a atitude de compra correspondem a “Provavelmente compraria”, mostrando que este produto pode ser comercializado.

91 - 96

Authors: J. C. M. Pantoja, J. M. Cunha, M. C. C. Campos, L. F. D. Silva, A. F. Mendonça Júnior

Em meio à vasta região Amazônica, ocorrem áreas de elevada fertilidade, onde as características originais do solo foram modificadas por processos antrópicos, as Terras Pretas Arqueológicas que apresentam coloração escura e elevada fertilidade natural. Objetivou-se neste trabalho, investigar a distribuição dos agregados no solo em áreas de Terras Pretas Arqueológicas cultivadas com pastagem e feijão guandu na região de Novo Aripuanã, Amazonas. Foram escolhidas duas áreas de terra preta arqueológica sob cultivo de pastagem e feijão guandu na região de Novo Aripuanã, Amazonas. Nesses locais foram estabelecidas malhas de 56 m x 80 m com espaçamento regular de 8 m x 8 m para a área de feijão guandu e de 20 m x 68 m com espaçamento de 5 m x 4 m para a área com pastagem, em seguida foram amostradas nos pontos de cruzamento da malha. Os pontos foram georreferenciado com um equipamento de GPS e em seguida coletadas amostras de solos nas camadas 0,0-0,05 m; 0,05-0,10 m e 0,10 - 0,20 m. Foram determinados as classes de agregados >2 mm, classe de agregados 2-1 mm, diâmetro médio geométrico e diâmetro médio ponderado. Os dados foram utilizados as análises estatísticas e geoestatística. O DMG e DMP foram altos nas áreas sob TPA sob o cultivo de feijão guandu e pastagem, indicando que o solo tem uma boa agregação e apresentaram diferentes alcances em todas as camadas estudadas. As classes de agregados >2 mm apresentaram valores desejáveis e diferentes alcances em todos as camadas estudadas.

01 - 08

Authors: Valdere Martins dos Santos, Dione Pereira Cardoso, Eduardo Assunção Ferreira, Átila Reis da Silva, Daniele de Cássia Vieira de Sousa

Objetivou avaliar a ação de bioestimulantes sobre características agronômicas e produtividade para a cultura da soja, em condições de baixa e alta dose de fósforo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, sendo três bioestimulantes e uma testemunha. As características avaliadas foram às características agronômicas (AP = altura de planta; AIV = altura de inserção da 1a vagem; NVP = número de vagem por planta; NSP = número de sementes por plantas; e PCS = pesos de cem sementes) e a produtividade (PROD). Os ambientes com altas doses de fósforo proporcionaram os maiores valores de AP (70,3 cm), NVP (138,8), NSP (301,5) e PROD (2868,76 kg ha-1). Quanto às características AIV e PCS, no ambiente com alta dose de fósforo, não houve diferença estatística entre os tratamentos. Os melhores valores de AP, NVP e NSP são obtidos nos tratamentos T11 e T12, enquanto para PROD, no T13, em ambos os tratamentos destaca-se o bioestimulante, BU-EC. A alta dose de fósforo influencia as variáveis AP, NVP, NSP e PROD, entretanto, as doses de fósforo não influenciam as variáveis AIV e PSC.

01 - 12

Authors: Paulo Roberto Megna Francisco, Iede de Brito Chaves, Lucia Helena Garofalo Chaves, Eduardo Rodrigues Viana de Lima, Bernado Barbosa da Silva

A caatinga é um bioma de grande diversidade que cobre a maior parte da área de clima semiárido brasileiro. Várias técnicas já foram utilizadas com o objetivo de determinar quantitativamente e qualitativamente o estado da vegetação a partir de imagens de satélite, e índices de vegetação foram desenvolvidos para auxiliar no mapeamento da vegetação, otimizando parâmetros de medidas espectrais utilizadas com esse fim. Este trabalho teve como objetivo analisar e avaliar índices espectrais (NDVI, SAVI e EVI) para mapear a vegetação de caatinga. Concluiu-se que o melhor índice que se correlaciona com a cobertura vegetal da caatinga foi o Normalized Difference Vegetation Index (NDVI), para o período seco, e o padrão de resposta espectral do período seco diminuiu os confundimentos de alvos de vegetação da caatinga. Estimou-se que 29,7% da área da bacia do rio Taperoá esteja em processo avançado de desertificação.

01 - 15

Authors: Claudia Sarmento Gadelha, Vicente Maia Pinto Junior, Kevia Katiucia Santos Bezerra, Patricio Borges Maracajá, Débora S. S. Martins

A utilização de plantas medicinais como medicina alternativa é uma pratica milenar, no entanto, a inserção de fitoterápicos é recente, porém, tem sido incentivado a sua prescrição pelo SUS. A Organização Mundial de Saúde, leva em consideração a cultura e a biodiversidade existentes no Brasil, tendo em vista a complexidade que envolve a fitoterapia, a Política Nacional de Planta Medicinal e Fitoterápico. Esta pesquisa teve como principal objetivo avaliar o uso de fitoterápicos e de plantas medicinais na saúde básica do município de Sousa-PB. Para isso foram aplicados formulários com pacientes/usuários e profissionais de saúde (Médicos e Enfermeiros), a respeito do uso, indicações, contra indicações dentre outros. A pesquisa foi realizada entre os meses de julho a outubro de 2014. Em relação ao faixa etária 90% dos entrevistados possuem idade entre 22 e 59 anos, com relação à renda dos usuários 40% dos mesmos possuem uma renda de menos de R$ 1.000,00, já à indicação do uso de plantas medicinais 96,7% dos usuários utilizam por indicação popular. Em relação as plantas mais usadas pelos pacientes foram citadas: Quebra pedra 58 citações, Hortelã 44, Aroeira 38, Babosa 32, Alecrim do nordeste 16 e unha de gato 10 citações, 58,4% dos usuários acham excelente a ideia de plantas medicinais e fitoterápicos do SUS disponível para a comunidade, 90% dos profissionais de saúde consideram inserção da fitoterapia no SUS e principalmente nas UFS como avanço para a terapia comunitária, 88% dos profissionais de saúde relataram que os conhecimentos que possuem não são suficientes para uma orientação e/ou prescrição adequada e plantas medicinais ou de fitoterápicos, em relação a freqüência e recomendações que os profissionais de saúde prescrevem fitoterápicos foram antidepressivo, calmante com uma freqüência de 0,35, seguidos de tosse, gripe e sistema respiratório com 0,31 e mal estar gástrico com 0,21. Entretanto, de acordo com os dados encontrados na pesquisa, sugerem-se mais incentivos por partes do poder público, além, de capacitação aos profissionais de saúde para que os mesmos se sintam preparados para prescrever fitoterápicos.

01 - 07

Authors: Ladyanne Raia Rodrigues, Dermaval Araujo Furtado, Fernando Guilherme Perazzo Costa, Jose Wallace Barbosa do Nascimento

Determinar os índices produtivos e os valores de qualidade dos ovos de codornas japonesas na fase de postura foi o objetivo primordial deste trabalho, no qual, se utilizaram 288 aves, distribuídas no delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e seis repetições de oito aves cada. Avaliaram-se os índices produtivos e os índices qualitativos em função dos níveis de balanço eletrolítico. Os resultados que apresentaram efeito significativo foi consumo de ração, consumo de água, produção, peso e massa de ovo, peso de gema e casca, percentagens de albúmen, gema e casca e a coloração de gema. Quanto à conversão alimentar tanto por massa quanto por dúzia de ovos não foi observada diferença estatística. O balanço eletrolítico não interferiu na produção das aves.

06 - 10

Authors: Ana Cláudia Alencar Lopes, Ismael de Oliveira Pinto, Clovis Maurilio de Souza, Alex Sander Rodrigues Cangussu, Mara Elisa Soares de Oliveira

Objetivo deste trabalho foi realizar o estudo inicial da cinética de crescimento de levedura para servir como base para futuros estudos visando determinar a potencialidade do mosto de cagaita como fonte de substrato na fermentação alcoólica de S. cerevisiae visando a produção de bebida fermentada. Os frutos foram coletados na região sul do estado de Tocantins e após clarificação foi realizado a inoculação com concentração inicial de 1,8 x 103 Células por ml. Os parâmetros analisados foram, pH, teor de sólidos solúveis e densidade ótica a 550nm e taxa de crescimento celular. Como resultados observamos que o TSS inicial apresenta valor bem acima do encontrado em outras frutas como cajá, melancia e caju, os valores de pH inicial do mosto encontra-se abaixo da maioria dos dados da literatura e abaixo do considerado ideal para o crescimento de leveduras e ainda que a velocidade de crescimento abaixo da maioria dos dados disponíveis na literatura são possivelmente decorrentes de fatores nutricionais ou em relação à cepa utilizada.

08 - 12

Authors: Márcia Bay

O regime pluviométrico do município de Porto Velho capital de Rondônia (Amazônia brasileira) é bastante regular, variando apenas nos três meses mais secos de cada ano (Aw na classificação de Köppen). A qualidade da água neste município é atualmente um fator preocupante, tendo em vista o rápido crescimento demográfico ocorrido nos últimos quatro anos. Este fato se deve aos investimentos federais em um grande complexo hidrelétrico construído no Rio Madeira em Porto Velho (Usinas de Jirau e Santo Antônio). Quanto maior o consumo de água, maior a quantidade de água a ser tratada para a distribuição. A adição de produtos químicos como sulfato de alumínio (Al2 (SO4)3) e cloro (Cl2) para o tratamento da água é feita com base em normas técnicas e a quantidade dos mesmos varia de acordo com o período do ano e o regime pluviométrico local. A variação da quantidade de chuva pode interferir nos valores de parâmetros básicos como pH, Turbidez e Cloro residual da água, sendo a proposta deste trabalho, fazer o comparativo do comportamento destes parâmetros com base na variação das chuvas em Porto Velho. Os dados mostraram uma regularidade nos parâmetros (pH, turbidez e cloro residual) analisados nos meses com menor precipitação.

09 - 22

Authors: Alex Rogerdan Medeiros, Cícero Luiz Câmara Júnior, Joaquim Odilon Pereira, Francisco Assis de Oliveira, Joaquim Amaro Filho

Este trabalho teve o objetivo de avaliar a compactação do solo por meio de um ensaio oedometrico. O estudo foi desenvolvido na fazenda experimental Rafael Fernandes, da UFERSA localizada em Alagoinha, zona rural do município de Mossoró/RN.O experimento foi conduzido no período de Março de 2012 à Agosto de 2012. Os parâmetros analisados foram densidade do solo, matéria orgânica, índices de vazios estruturais, índice de compressão. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com três tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram representados por três profundidades de solo 0,0-0,05m; 0,05-0,10m e 0,10-0,20m. Os resultados evidenciaram que os valores de Matéria orgânica e densidade do solo variaram inversamente. O ensaio oedometrico revelou que o índice de vazios estrutural do solo e reduzido com o aumento da densidade do solo e com o teor de água para uma mesma pressão aplicada. Para o mesmo teor de água o índice de vazios estrutural diminuiu com o aumento da pressão aplicada. O índice de compressão do solo diminuiu com a profundidade.

11 - 17

Authors: Dyalla Ribeiro de Araujo, Eliseu Marlônio Pereira de Lucena, Josivanda Palmeira Gomes, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Érllens Eder Silva

O presente trabalho teve como objetivo estudar as características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) no estádio de maturação “maduro”. Os frutos de murta foram colhidos em área de vegetação nativa, na propriedade rural da família Lermen, localizada na Serra dos Paus Dóias - Chapada do Araripe, município de Exu, PE. Após a colheita, os frutos foram transportados para o Laboratório de Ecofisiologia Vegetal da Universidade Estadual do Ceará, para a realização das análises físicas, químicas e físico-químicas: coloração da casca; diâmetros longitudinal e transversal; massas fresca, seca e de água e teor de água; sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, relação SST/ATT, carboidratos (amido, açúcares solúveis totais, açúcares redutores e açúcares não redutores); vitamina C; pectinas; fenólicos; antocianinas; flavonoides amarelos e carotenoides. Os frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) são relativamente pequenos com formato levemente ovalado e com coloração 100% violeta quando maduros. Apresentaram ótima qualidade para consumo pelo conteúdo dos sólidos solúveis totais (15,08 °Brix), relação SST/ATT (18,37), açúcares solúveis totais (11,61%) e açúcares redutores (7,80%), como também são frutos ricos em vitamina C (160,62 mg/100 g de massa fresca do fruto) e antioxidantes.

14 - 25

Authors: A. C. Bieras, T. M. Souza, M. T. V. N. Abdo, R. S. Valaretto, A. L. M. Martins

Nucleação é capacidade que algumas espécies têm de induzir a restauração ambiental por meio de técnicas nucleadoras oferecendo abrigo, alimentação e reprodução acelerando assim o processo sucessional e diversidade local. Para promover a restauração ambiental no Polo Centro Norte- APTA e do IMES- Catanduva, foram selecionadas três áreas degradas adjacentes à fragmentos florestais: cultura agrícola (1), pastagem (2) e área desprovida de vegetação (3), instalando em cada área diferentes técnicas nucleadoras: 4 poleiros artificiais, 4 núcleos de galharia, 8 plantio de mudas em grupo Anderson, banco de sementes do solo e chuva de sementes. Após 15 meses a área de pastagem (2), por ter proximidade com fragmento florestal rico em diversidade e sem invasoras apresentou melhor resultado. Na área sem vegetação (3), teve aumento lento de biodiversidade devido à proximidade a fragmentos pobres em diversidade. Na área agrícola (1), com presença de invasoras, apenas alguns núcleos tiveram sucesso como o plantio de mudas em grupo de “Anderson” e chuva ou banco de sementes germinadas em viveiro e mudas transplantadas após rustificação. Poleiro artificial, galharia e banco ou chuva de sementes direto no solo, não são recomendados, pois devido a mato-competição, as plântulas germinadas são abafadas e provavelmente não sobrevivem.

18 - 23

Authors: C. A. Paiva, E. M. M. Aroucha, R. M. A. Ferreira, N. O. Araújo, P. S. L. Silva

O processamento de polpa e a fabricação de geleias são produtos de interesse para a região nordeste do Brasil. A baixa precipitação e os altos índices de luminosidade anuais, associado ao desenvolvimento da irrigação localizada na região, atraíram grandes empresas nacionais e internacionais para a produção de variados tipos de frutos, incluindo a acerola e o melão. O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características físico-químicas de geleia simples e mista (50% de melão e 50% de acerola) de melão e acerola, por ocasião do preparo e após o armazenamento por 30 dias. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado. O tempo de armazenamento aumentou o teor de sólidos solúveis (SS) e o pH, mas reduziu a acidez titulável e o teor de ácido ascórbico das geleias. A geleia de melão apresentou o maior teor de SS após o armazenamento. E a geleia de acerola obteve valores superiores de pH, acidez titulável e vitamina C, nas duas épocas de análise. Já a geleia mista apresentou pH igual à geleia de melão, mas quanto às demais características situou-se entre às geleias simples.

23 - 28

Authors: Bárbara Bruna Maniçoba Pereira, Paulo César Ferreira Linhares, Jéssyca Duarte de Oliveira, Brenna Rafaella Veríssimo dos Santos, Patrício Borges Maracajá

Dentre as hortaliças cultivadas em sistema consorciado nas áreas de produção familiar, encontra-se o coentro e o rabanete, espécies de ciclo curto (de 30 a 35 dias para o coentro) e (de 25 a 30 dias para o rabanete). Essas espécies são cultivadas na região de Mossoró/RN em sistema orgânico de produção onde se utiliza esterco bovino como adubo. Assim, um experimento foi conduzido na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, Mossoró-RN, no período de agosto a outubro de 2014, com o objetivo de avaliar a eficiência econômica de cultivares de coentro consorciado com rabanete adubado com jitirana mais esterco bovino. O trabalho foi conduzido no delineamento de blocos completos casualizados em esquema fatorial 2 x 5, com três repetições. O primeiro fator foi constituído de duas cultivares de coentro (verdão e tabocas) consorciado com rabanete, cultivar Crimsom gigante e o segundo fator pelas doses de jitirana mais esterco bovino (0,0; 1,0; 2,0; 3,0 e 4,0 kg m- 2 de canteiro). Utilizou-se a proporção de 1:1, ou seja, uma parte de jitirana para uma parte de esterco bovino. O espaçamento utilizado para o rabanete foi de 0,10 x 0,10 m com uma planta por cova-1. Já no coentro, o espaçamento utilizado foi de 0,10 x 0,05 m com cinco plantas cova-1, correspondendo a 1000 plantas m- 2 de canteiro. As características avaliadas para os indicadores econômicos foram: renda bruta e renda líquida, taxa de retorno e índice de lucratividade. O melhor desempenho econômico do sistema foi obtido na dose de 4,0 kg m- 2 de canteiro, com renda bruta de R$ 19.825,00, renda líquida de R$ 16.519,00, taxa de retorno de R$ 6,00 e índice de lucratividade de 78,7%.

25 - 31

Authors: L. R. Oliveira

Objetivou-se com este trabalho realizar um levantamento do uso popular de plantas medicinais por mulheres da Comunidade Quilombola de Furadinho em Vitória da Conquista-Bahia. O trabalho foi realizado na comunidade Quilombola de Furadinho, visando identificar as principais plantas utilizadas com fins medicinais, as formas de obtenção, sua indicação medicinal, a parte da planta utilizada, as formas de preparo, bem como as formas de obtenção e transmissão deste conhecimento. Para a realização dessa pesquisa foram entrevistadas 14mulheres com idades variadas, moradoras dessa comunidade, através de questionários semi estruturados, e análise descritiva. Constatou-se um vasto conhecimento relacionado ao uso de plantas medicinais entre as entrevistadas, o qual foi adquirido de forma oral através de pais e avós. As plantas medicinais utilizadas são em sua maioria cultivadas em quintais, sendo as folhas a parte mais utilizada nas preparações medicamentosas, e a principal forma de preparo são os chás. Foram identificadas 30 plantas com fins medicinais e terapêuticos, sendo a Erva cidreira, o Capim santo, o Hortelã grosso, a Arruda e a Erva doce as mais utilizadas.

26 - 30

Authors: A. R. Mota, R. J. da Silva, P. B. de Souza, L. M. Oliveira, A. C. M. Santos

As substâncias húmicas originam-se da oxidação e polimerização da matéria orgânica, apresentando elevadas massas moleculares e variados grupos funcionais. Dependendo da solubilidade em meio aquoso, as substâncias húmicas são divididas em ácido húmico, ácido fúlvico e humina. São poucas pesquisas relacionadas aos efeitos das substâncias húmicas na germinação de sementes, e não foram encontrados trabalhos utilizando a espécie Myracrodruon urundeuva Fr. All. A composição das substâncias húmicas é variada, isso dificulta o entendimento de seu efeito. O objetivo da pesquisa foi analisar o efeito de diferentes concentrações de substâncias húmicas na germinação de sementes de Myracrodruon urundeuva Fr. All. O trabalho foi desenvolvido no laboratório de sementes da Universidade Federal do Tocantins, no qual as sementes ficaram imergidas por 12 horas em solução contendo concentrações de 0,00; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00% de substância húmica, posteriormente foram colocadas para germinar em B.O.D regulada a 25 ºC. Sendo avaliadas através das medidas porcentagem, tempo médio e índice de velocidade de germinação. A aplicação de substâncias húmicas nas concentrações entre 0 e 0,25% pode promover efeito positivo sobre a germinação e o índice de velocidade de germinação de sementes de Myracrodruon urundeuva Fr. All e as concentrações maiores causam efeito fitotóxico.

30 - 34

Authors: Luan Pedro Melo Azerêdo, Heloisa Maria Almeida Do Nascimento, Ricardo Targino Moreira, Emmanuel Moreira Pereira

A rapadura é o produto sólido obtido da concentração do caldo da cana-de-açúcar, muito procurada pelos consumidores, sendo sua utilização na elaboração de doces uma boa alternativa econômica para seu aproveitamento. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e sensorial de três formulações de doce de coco. Os resultados mostram que a formulação mais aceita foi obtida a partir da concentração média de rapadura, contribuindo para o desenvolvimento do doce a base de rapadura por meio de procedimentos simples e de fácil aplicação pelos produtores.

32 - 36

Authors: C. S. P. Oliveira, A. F. Lima, E. C. Silva, W. P. P. Andre, T. P. P. Andre

Este trabalho objetivou investigar o perfil de consumidores de produtos orgânicos, bem como sua forma de aquisição e quais as preferências que influenciam no momento de decidir sobre a compra. O presente estudo foi desenvolvido durante a VIII FECEAF – Feira Cearense da Agricultura Familiar – em Fortaleza, Ceará, durante julho de 2015, totalizando 100 sujeitos amostrais. Foram respondidas questões objetivas referentes ao perfil do consumidor, onde os indivíduos do sexo feminino (51%), à faixa etária entre 21 a 30 (39%) e o ensino médio (48%) desse público obtiveram maior representatividade. Observouse ainda o pouco conhecimento acerca dos produtos orgânicos entre os entrevistados (61%), tendo a televisão como principal fonte de informação a respeito do tema (34%). No que diz respeito aos hábitos de consumo e a forma de aquisição desse tipo de produto, 54% dos respondentes o escolhem por apresentar uma melhor qualidade quando comparados aos convencionais, 43% o consomem todos os dias e 41% costumam adquiri-los em supermercados. Já o hábito familiar de consumo obteve um percentual expressivo (87%), em que todos os integrantes da família fazem uso do consumo de produtos orgânicos. Quanto à atratividade, 53% relatam que a ausência de agrotóxicos tornam os produtos orgânicos mais atrativos. Entre os orgânicos mais consumidos, as frutas (53%) e as hortaliças (29%) obtiveram maior destaque. Nesse sentido concluímos com o trabalho que os hábitos alimentares das famílias tem se tornado cada vez mais saudáveis, dando espaço ao crescimento do comércio do produto orgânico, fortalecendo o mercado incentivando a produção.

35 - 41

Authors: Janine Patricia Melo Oliveira, José Crisóstomo da Silva Neto, Saulo Soares da Silva, Adriana da Silva Santos

Este trabalho tem como objetivo produzir um fermentado alcoólico proveniente do suco de laranja (Citrus sinensis), segundo processo adaptado das metodologias já existentes para obtenção de outros fermentados de fruta. O processo produtivo do fermentado de laranja e as analises referentes ao mesmo foram conduzidos no Laboratório de Operações Unitárias e Fenômeno de Transporte do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade de Campina Grande – Campus Pombal - Pb. Com relação às etapas da adição dos insumos na confecção do fermentado, as mesmas não foram feitas na ordem descrita pela maioria das literaturas que se trabalham com fermentados alcoólicos, onde a ordem seguida foi: Extração do mosto, Preparação do Mosto: Sulfitação, Inoculação do Microrganismo e Nutrientes, Determinação do °Brix, Chaptalização, Fermentação Alcoólica, Decantação e Trasfegas, Clarificação, Filtração e o Envase. Constata-se pelo presente trabalho que o fermentado de laranja, mostrou-se aceitável tanto em relação aos parametros físico-químicos analisados para o mesmo, quanto para as carcteristicas sensoriais, tal como o sabor, aroma e aparência. Reforça-se, portanto, a idéia de agregação de valor a uma matéria-prima consideravelmente nutricional, por meio da confecção de um produto inovador.

41 - 46

Authors: José Ricardo Tavares de Albuquerque, Anderson dos Santos Formiga, Thayse Cavalcante da Rocha, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ancélio Ricardo de Oliveira Gondim

O cultivo de beterraba com biofertilizante consiste em uma alternativa potencial para produção em escala familiar, sendo necessário, contudo avaliar a qualidade de produção. Assim objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita de beterraba submetida á adubação com biofertilizante fermentado. O experimento foi realizado na área experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal-PB, durante o período de setembro a dezembro de 2013, em solo classificado como Argissolo Vermelho-Amarelo Câmbico. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos corresponderam à aplicação de dois tempos (20 e 40 dias de fermentação do biofertilizante) com três repetições. Foram utilizados seis tubérculos por parcela, selecionados conforme uniformidade de tamanho. Os tempos de fermentação do biofertilizante não influenciaram nas características físicas e químicas avaliadas, a exceção do teor de vitamina C e dos compostos fenólicos, que foram maiores para o biofertlizante fermentado até 40 dias e Íons H+ até 20 dias de fermentação. O uso de novas formulações de biofertilizante em estudos futuros será importante para melhor elucidar a influência deste modelo de adubação sobre a qualidade pós-colheita de beterraba.

47 - 51

Authors: J. C. Almeida, D. S. Severo, A. S. Araújo, M. A. S. Cordeiro, J. N. V. Deodato

O repolho é uma hortaliça folhosa, com grande versatilidade, não somente pelo seu valor nutritivo. Além de colorir a mistura, destaca-se pelo elevado teor de antocianinas e compostos fenólicos, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares, bem como de alguns tipos de câncer. As antocianinas são largamente encontradas na natureza e responsáveis pela maioria das colorações azuis, violeta e vermelhas de flores e frutos, sendo sua principal utilização como corante natural na indústria. O presente trabalho tem como objetivo a obtenção de um corante, antocianina, de repolho roxo (Brassica oleracea) por dois métodos distintos de extração. No corrente estudo, o extrato foi obtido por meio de procedimento alcoólico e aquoso. As características avaliadas foram: pH; acidez total titulável; Teor de sólidos solúveis (°Brix); umidade; cinzas; proteínas; extração e quantificação de antocianinas totais; Vitamina C. O resultado encontrado para antocianina no repolho roxo in natura foi de 6,58 mg/100g, para o extrato por método alcoólico foi de 4,58 mg/100g e 5,33 mg/100g para o extrato aquoso. Observou-se que a extração pelo método aquoso teve um rendimento melhor, correspondente a 50% do seu valor inicial, a extração alcoólica foi de 30% do seu volume inicial.

52 - 58

Authors: T. R. B. Pessoa, J. V. F. Portela, Â. A. El-Aouar, P. C. Martins

A macambira é uma bromélia do sertão brasileiro e a sua principal utilização para consumo de suas brácteas é na forma de produtos secos, tais como a farinha. O objetivo deste trabalho foi estudar o processo de secagem em camada delgada da bráctea da macambira (Bromelia laciniosa, Mart.) in natura a diferentes temperaturas. A secagem convectiva foi realizada a 43, 49 e 56 °C em condições constantes de velocidade e umidade absoluta do ar. Foi utilizado um secador de leito fixo com escoamento de ar perpendicular as partículas, cujos ensaios de secagem foram conduzidos até que as amostras alcançassem massa constante. A cinética de secagem foi avaliada através das curvas experimentais de secagem. A difusividade efetiva média de umidade foi determinada através de correlações empíricas e da solução do modelo de Fick para a difusão de água líquida. O aumento da temperatura do ar de secagem provocou o aumento da taxa de secagem e a diminuição do conteúdo de umidade das amostras ao longo de toda operação. As correlações empíricas (análoga a lei de resfriamento de Newton e de Page) apresentaram melhores ajustes aos resultados experimentais em relação ao modelo de Fick. Os valores da difusividade média de umidade encontradas para a bráctea de macambira a 43, 49 e 56°C foi na ordem de 10-10 m/s². Os melhores resultados para a secagem de bráctea de macambira foi a 56°C.

61 - 65

Authors: Joel Correa Souza, Wilson José de Melo e Silva Maia, Jessivaldo Rodrigues Galvão, Pedro Paulo da Costa Alves Filho, Antônio Vinicius Corrêa Barbosa

O pulgão, Brevicoryne brassicae (L.), é uma das principais pragas da cultura da couve. A necessidade de controle de insetos-pragas de forma racional e sustentável tem gerado a busca de medidas efetivas de controle. Objetivou-se estudar a capacidade predatória e a resposta funcional da fase jovem de Ceraeochrysa caligata (Banks) alimentada com o pulgão Brevicoryne Brassicae (L.), usando ninfas de segundo e terceiro instares. Foram utilizadas cinco densidades de presas, com cinco repetições com dois indivíduos por repetição. O Consumo aumentou proporcionalmente em função do estádio de desenvolvimento da larva, sendo significativamente maior no terceiro instar, representando acima de 75% do total. Os consumos médios diário e totais foram de 4,2 e 25,6; 10,2 e 70,2; 38,6 e 549,0 pulgões, para os três instares, respectivamente. Observou para a fase larval 23,4 e 644,8 pulgões. Constatou se duração média de 5,8; 6,7; 13,5 e de 26,0 dias para o primeiro, segundo e terceiro instares e fase larval, respectivamente. Observou se para os três instares e fase larval, um maior consumo em função do aumento da densidade de presas. A duração obtida para o primeiro e terceiro instares e fase larval, um maior consumo em função do aumento da disponibilidade de presas.

72 - 76

Authors: P. M. Duarte, K. M. M. de Siqueira, N. C. da Silva, G. B. S. Silva, Í. L. S. Gomes

A melancieira apresenta comumente flores masculinas e femininas na mesma planta, necessitando assim dos serviços de polinização para a transferência dos grãos de pólen e consequente produção de frutos. A atratividade aos polinizadores está na dependência dos recursos florais oferecidos como recompensa durante as visitas, e como consequência a planta é beneficiada com a polinização. O objetivo desse trabalho foi registrar aspectos relevantes da floração incluindo a razão sexual e a descrição da morfologia floral de variedades de melancieira. As variedades demelancieira utilizadas foram, Congo, Elisa, Crimson super e Charleston super, em cultivo orgânico, com irrigação por gotejamento. Foram avaliados quatro tratamentos e quatro repetições, utilizando o delineamento experimental inteiramente casualizado. Para todas as variedades analisadas, foi registrada a emissão inicial de flores masculinas. Não foi registrada diferença significativa na emissão de flores femininas entre as variedades, porém para as flores masculinas a variedade Congo apresentou um maior número. Foi registrada diferença nas características da morfologia floral entre variedades e tipos florais em relação ao diâmetro e altura da flor. A presença de flores hermafroditas foi registrada com média de 1,45 (Crimson) a 0,15 flores por planta (Congo). A variedade Charleston apresentou a menor média de dias para a emissão da primeira flor feminina em relação a masculina (4,6±2,81) já a Congo apresentou a maior média (9,05±3,28). A menor razão sexual foi registrada para a variedade Elisa(1:13,32) e a maior para a Congo (1:24,05). Os menores períodos de floração foram registrados para as variedades Crimson e Elisa.

83 - 89

Authors: A. C. Santos, J. S. Lima, L. B. T. Oliveira, S. P. Silva Neto

Objetivou-se com este trabalho avaliar a variabilidade espacial das características produtivas do pasto de Brachiária brizantha cv. Marandu em vertente, em função da fertilidade do solo. O experimento foi conduzido na fazenda da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins. Para a caracterização química do solo foi realizada amostragem em pontos da área onde a malha regular possui uma distância média de 2 m de um ponto a outro longitudinalmente e doze metros perpendicularmente, perfazendo um total de 160 pontos. A forrageira também foi coletada seguindo malha regular, porém, com distância média de quatro metros longitudinalmente e 12 m perpendicularmente, totalizando 80 amostras. As análises realizadas foram às seguintes: pH (CaCl2); (matéria orgânica, fósforo disponível (P) e potássio trocável (K+ ); cálcio trocável (Ca2+), magnésio trocável (Mg2+) e alumínio trocável (Al3+). Os dados de forragem e de solo foram submetidos à estatística descritiva e a hipótese de normalidade dos dados que foi verificada pelo teste de Kolmogorov-Smirnov. A produção do pasto apresentou baixa dependência espacial, ajustando-se ao modelo esférico para todas as variáveis analisadas. Os coeficientes de variação foram moderados. A produção de forragem foi maior nas posições de topo e pedimento, em contrapartida os atributos químicos do solo, com exceção do pH, foram mais baixos nestas posições. Os atributos químicos do solo, também apresentaram baixa dependência espacial e, com exceção do pH, todos os atributos ajustaram-se ao modelo esférico.

95 - 100

Authors: Renato Costa Nunes Leandro, Alexandre Bosco de Oliveira, Tatiana Maria da Silva, André Luís da Silva Parente Nogueira, Maria Neurilan Costa Silva

Objetivou-se avaliar a germinação de sementes de diferentes cultivares de girassol armazenadas sob condições de estresse térmico. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Análise de Sementes do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal do Ceará (UFC), em Fortaleza - CE. Para a avaliação da influência da temperatura o experimento foi disposto em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (20 x 5), sendo vinte cultivares de girassol e cinco regimes de temperaturas (25,0; 27,5; 30,0; 32,5 e 35,0º C) e, respectivamente, conduzido quatro repetições. Foram avaliadas as seguintes variáveis: média da matéria fresca por plântula; média da matéria seca por plântula tempo médio de germinação; índice de velocidade de germinação; porcentagem de germinação. Os resultados foram comparados entre si pelo teste de SkottKnott a 5% de probabilidade. A avaliação de estresse térmico promovido nas sementes de girassol, permitiram discriminar o híbrido Olissun como o que apresentou as melhores características em termos de qualidade fisiológica para superação de estresse térmico em comparação aos demais cultivares avaliados.

01 - 08

Authors: Helton Sousa Silva, Inácia dos Santos Moreira, Railene Hérica Hérica,Tádria Cristiane Furtunato, Francisco Assis Sousa

Resumo- O objetivo deste trabalho foi quantificar e caracterizar a goiaba comercializada no Sertão da Paraíba quanto ao estádio de maturação e ocorrência de danos mecânicos. Os frutos foram adquiridos em embalagens de caixas plásticas com dimensões externas de 31 x 36 x 56cm, em três estabelecimentos comerciais do Sertão Paraibano, Feira Livre e Mercado Público de Pombal – PB e no Ceasa de Patos – PB. Em cada caixa contabilizou-se o total de frutos e relacionou-se a proporção de frutos em cada estádio de maturação, proporção de frutos com determinado tipo de dano mecânico, proporção de frutos com dano mecânico em cada estádio de maturação e a porcentagem da área do fruto atingida por danos Mecânicos. Constatou-se heterogeneidade com relação ao estádio de maturação das goiabas comercializadas, nos três estabelecimentos comerciais. Houve elevada incidência de danos mecânicos nos frutos da Feira Livre e do Mercado Público de Pombal, 97% das goiabas apresentaram algum tipo de dano mecânico. Em 100% das goiabas comercializadas no Ceasa de Patos ocorreu algum tipo de dano mecânico. Abstract- The aim of this study was to quantify and characterize guava marketed in the backlands of Paraiba on the ripening stage and the occurrence of mechanical damage. The fruits were purchased in packs of plastic boxes with external dimensions of 31x36x56cm, in three commercial establishments in the backwoods of Paraiba, Free Fair and Market Public in Pombal - PB and Ceasa in Patos – PB. In each box were counted and the total fruit was related to the proportion of fruit in each maturity stage, the proportion of fruits with certain type of mechanical damage, proportion of fruit with mechanical damage at each stage of ripeness and percentage area result achieved by mechanical damage. Was observed heterogeneity related to the stage of maturation of guavas marketed in the three venues. A high incidence of mechanical damage in fruits of Free Fair and Market Public in Pombal, 97% of guavas had some kind of mechanical damage. In 100% of guavas marketed in Ceasa in Patos was some kind of mechanical damage.

05 - 07

Authors: Hamurábi Anizio Lins, José Claudio Barros Ferraz, Juliana Alves da Costa, Isidro Patrício de Almeida Neto, Thiago Alves Pimenta

A análise germinativa em sementes de coentro (Coriandrum sativum L.) tem o intuito de avaliar a qualidade fisiológica de sementes para fins de semeadura e comercialização de lotes. Diante disso, a pesquisa teve como objetivo analisar a germinação de sementes comerciais de coentro. O experimento foi conduzido no município de Serra Talhada, PE. Foram utilizadas duas variedades do coentro (Verdão e Portuguesa), sendo empregados dois tratamentos e dez repetições, contendo 30 sementes cada um. A semeadura foi feita em bandejas de isopor contento 200 células, preenchidas com o substrato comercial. Cada semente de coentro foi colocada no centro de cada célula da bandeja, na profundidade de um centímetro, sendo irrigadas diariamente. Adotou-se o Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC). Para realizar as avaliações, foi coletada diariamente a quantidade de sementes emergidas. Os parâmetros avaliados foram porcentagem de emergência (PE), tempo médio de emergência (TME) e velocidade média de emergência (VME). Os resultados foram submetidos à análise de variância, com a significância testada através do teste de Tukey, com até 5% de probabilidade. Verificou-se que a variedade Verdão diferenciou significativamente da variedade Portuguesa, concluindo assim que a porcentagem de emergência das variedades de coentro não condiz com o indicado pelo fabricante.

09 - 14

Authors: Joao Carlos Soares Melo, Emanoel D. Pereira, Keville P. Oliveira, Carlos H. C. Costa, Regilane M. Feitosa

A pimenta de cheiro é um produto natural e vem sendo alvo de diversos estudos, em razão de apresentar propriedades importantes para a saúde e aprimorar sabores aos alimentos. Estudos direcionados vem chamando a atenção e um meio de conservação é de suma importância para que possa ser difundido pelo mundo. A secagem é um método de conservação muito utilizado para diminuir o teor de água do alimento, visando prolongar a sua vida útil durante o armazenamento. Diversos modelos matemáticos têm sido utilizados para descrever o processo de secagem. Este trabalho objetivou ajustar modelos matemáticos de secagem em camada fina, aos dados experimentais obtidos na secagem da pimenta de cheiro em diferentes temperaturas de secagem (50, 60 e 70 ºC), verificar a difusividade efetiva e a energia de ativação. Os resultados da secagem foram avaliados ajustando-se aos modelos: Newton, Page, Henderson & Pabis, Logaritmico, Dois termos, Wang e Sing, Midilli et al., Henderson & Pabis modificado e de Fick. A maioria dos modelos utilizados apresentou coeficientes de determinação maiores que 0,98, descrevendo satisfatoriamente a secagem do produto. A difusividade efetiva aumentou com a elevação da temperatura de secagem e o valor da energia de ativação foi de 38,66 kJ mol-1 .

15 - 20

Authors: Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa, Ana Marinho do Nascimento, Alfredina dos Santos Araújo, José Crisóstomo da Silva Neto, Cybelle de Oliveira Dantas

A busca por alimentos alternativos, visando o reaproveitamento de resíduos que seriam descartados, bem como a agregação de valor ao produto final com redução de custos e, a melhoria na qualidade nutricional do alimento possibilitou o desenvolvimento desse estudo para elaboração e posterior análise microbiológica, sensorial e físico-química de Petit Gateau com recheio de doce de banana com e sem casca. Nas análises microbiológicas, apenas o produto com casca apresentou contaminação, 0.3 NMP/g, para Coliformes a 30°C. Para os demais parâmetros, Coliformes a 45°C e Salmonela sp/25g , ambas as formulações apresentaram-se ausentes a contaminação. Sensorialmente, frente aos atributos analisados, não foram observadas diferenças significativas entre as formulações. Quanto as características físico-químicos, os valores médios encontrados para o produto sem casca foram 62.84% para umidade, 6.98% para cinzas, 7.77 para o pH, 9.9 para o °Brix, 0.55% para acidez, 17.94% para lipídeos e 2,6 N para textura. Para produtos com casca, os valores encontrados nas respectivas análises foram 65.55%, 7.53%, 7.66, 14.5, 0.55%, 16.01% e 1.5 N. Assim, Petit Gateau preparado com recheio de doce de banana com casca pode ser utilizado na indústria de alimentos como forma de minimizar desperdícios, reduzir custos e propiciar melhor qualidade nutricional do alimento.

26 - 32

Authors: Rebeca Morais Silva Santos, Deyzi Santos Gouveia, Ana Paula Trindade Rocha, Willame Mendes da Silva, Analha Dyalla Feitosa Lins

Diante dos desconfortos ocorridos no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Campina Grande Campus I, relacionados à qualidade das refeições servidas diariamente, notou-se a necessidade da implantação de um programa de verificação e atualização das boas práticas de manipulação de alimentos. Objetivou-se a avaliação das práticas de manipulação alimentar e das condições das instalações higiênico-sanitárias do restaurante, com posterior treinamento dos funcionários, para melhoramento da qualidade e segurança dos alimentos servidos. A verificação deu-se pela aplicação do check-list disposto na resolução RDC nº 216/2004 da ANVISA. O Restaurante Universitário apresentou dos 123 questionamentos realizados, 37,3% de conformidades, 43% de não conformidades, e os demais quesitos foram preenchidos com a opção NA (Não se aplica) ou não puderam ser preenchidos por falta de acesso às informações necessárias. Conforme a classificação pela Categorização dos Serviços de Alimentação da ANVISA, o estabelecimento foi no Grupo 4, com nota 605,38. O Restaurante Universitário oferecia riscos de ocorrências de Doenças Transmitidas por Alimentos, devido à grande quantidade de itens avaliados fora da conformidade. Sugeriu-se treinamento contínuo aos funcionários e a disponibilização de um profissional capacitado na área, para supervisão e treinamento dos manipuladores de alimentos.

42 - 48

Authors: Alany Moisa Bezerra Almeida, Paulo César Ferreira Linhares, João Liberalino Filho, Ana Paula Morais Neves, Sérgio Luiz Silva de Morais

O efeito residual da adubação anterior em cultivos subsequente é de suma importância, uma vez que a fertilização do solo em uma atividade tão intensa, como a olericultura, aumentaria o custo de produção sempre que fosse implantada uma nova cultura. Este trabalho foi conduzido na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, localizada no distrito de Alagoinha, zona rural de Mossoró-RN, no período de novembro a dezembro de 2011. Objetivou-se avaliar o efeito residual da jitirana, flor-deseda e mata-pasto no cultivo da rúcula em sucessão a beterraba. A beterraba foi plantada em parcelas de 1,2 x 1,2 m e adubado com espécies espontâneas, nas quantidades: 0,6; 1,2; 1,8; 2,4 e 3,0 kg m-2 de canteiro. Após a retirada da beterraba, semearamse sementes de rúcula nas parcelas referente aos tratamentos acima citados. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com três repetições, no esquema fatorial 5 x 3, sendo cinco quantidades e três tipos de adubos verdes (jitirana; flor-de-seda e mata-pasto). A cultivar de rúcula plantada foi a Cultivada. As características avaliadas foram: altura e número de folhas por planta, massa fresca, número de molho de rúcula e massa seca. Houve interação dos fatores estudados para massa fresca de rúcula e número de molhos. O efeito residual na quantidade de 3,0 kg m-2 de canteiro contribuiu para a massa fresca de rúcula da ordem de 762; 684 e 713 g m-2 de canteiro, equivalente a 6,0; 5,0 e 5,0 molhos de rúcula para jitirana, flor-de-seda e mata-pasto, respectivamente. Jitirana, flor-de-seda e mata-pasto são espécies promissoras para ser utilizadas como adubo verde na produção de hortaliças.

56 - 60

Authors: Emmanuel Moreira Pereira, Yvana Maria Gomes dos Santos, Manoel Tolentino Leite Filho, Sinara Pereira Fragoso, Bárbara Bruna Maniçoba Pereira

As frutas e hortaliças movimentam uma grande parte da economia regional e nacional, a produção orgânica vem ganhando cada vez mais destaque, pela qualidade, isenta de contaminantes químicos advindos de agroquímicos. Objetivou-se nesse trabalho determinar a qualidade pós-colheita das hortaliças tipo folha (alface, couve folha e rúcula) e fruto (pimentacumari) assim como as frutas cítricas (toranja e tangerina) em diferentes estádios de maturação, produzidas de forma orgânica no brejo paraibano. O experimento foi conduzido no Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Frutohortícolas pertencente ao Centro de Ciências Humanas Sociais e Agrárias– Bananeiras/PB, pertencente à Universidade Federal da Paraíba. As características analisadas foram: Sólidos solúveis (SS), Acidez titulavel (AT), pH, Vitamina C e Condutividade elétrica (CE). Para as frutas (laranja e toranja) e hortaliça tipo fruto (pimenta), avaliou-se em diferentes estádios de maturação, em função da coloração da casca. A alface, couve e a rúcula apresentam bons teores de sólidos solúveis totais e vitamina C. Para a pimenta Cumari todos os parâmetros com exceção do pH sofreram aumentos consideráveis a medida que avança a maturação. Para tangerina e cravo necessita-se de mais estudos. A toranja apresentou bons teores de vitamina C.

66 - 73

Authors: Ricardo Lins Vale, Saulo Soares da Silva, Elysson Marcks Gonçalves Andrade, Janine Patrícia Melo Oliveira, Patrício Borges Maracajá

A importância dos agrotóxicos para o modelo de desenvolvimento agrícola vigente é indiscutível, uma vez que constituem parte dos insumos básicos. Entretanto, é muito importante que sejam utilizados adequadamente para a preservação não só dos produtos cultivados, mas também dos próprios recursos naturais, principalmente o solo e a água, além da saúde dos agricultores e consumidores. Este trabalho foi realizado na região do entorno do Reservatório São Gonçalo - PB e tem como objetivo diagnosticar o potencial de contaminação de águas subterrâneas por agrotóxicos aplicados na agricultura irrigada da região, baseado nos métodos Método Screening da Agência de Proteção Ambiental Americana (Environmental Protection Agency, EPA) e o Índice de Vulnerabilidade de Águas Subterrâneas (Groundwater Ubiquity Score, GUS). Por meio da comparação entre os métodos observou-se que 35,3% dos princípios ativos utilizados nas lavouras da área de estudo apresentam alto potencial de contaminação para as águas subterrâneas comparando o Método Screening da EPA e Índice de GUS. A identificação do potencial contaminante dos agrotóxicos aplicados na região do entorno do Reservatório São Gonçalo - PB através da utilização dos modelos de Screning da EPA e o Índice de GUS demonstra que a área de estudo pode apresentar altos níveis de contaminação de corpos d’água subterrâneos por agrotóxicos. Assim, torna-se necessário o monitoramento e controle das águas subterrâneas do entorno do reservatório São Gonçalo-PB pelos órgãos ambientais competentes, bem como a conscientização dos agricultores perante o uso excessivo dos agrotóxicos.

79 - 83

Authors: Walnara Arnaud Moura Formiga, Antônio Vitor Machado, Patrício Borges Maracajá, Bárbara Bruna Maniçoba Pereira, Debora Cristina Coelho

A alimentação escolar deve oferecer alimentos naturais e de boa qualidade para garantir o aprendizado e melhorar a qualidade de vida dos alunos na escola. No Brasil o Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE precisa ter em sua execução alimentos naturais e com muitos benefícios para seus comensais, dentre os muitos alimentos com a referida qualidade, encontramos o mel de abelha, um alimento natural, que se constitui de uma solução supersaturada de glicose e frutose, além de ser rico em micronutrientes essenciais ao organismo humano, por sua constituição, o referido alimento fornece aos indivíduos que o consomem propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias, energéticas, antioxidantes, entre outras. Neste contexto este trabalho objetivou avaliar o nível de aceitabilidade do mel de abelha embalado em sachês introduzido na alimentação escolar do município de São Domingos-PB. O estudo teve um caráter descritivo, exploratório e quantitativo. A pesquisa foi realizada numa escola de ensino fundamental na zona urbana do município de São Domingos-PB e teve uma população de 180 alunos matriculados na referida escola. O plano de amostragem para os alunos foi estabelecido de acordo com o proposto por Barbetta (2001), com a seleção de amostras aleatórias simples entre os mesmos, sendo o número de alunos calculado com um erro amostral tolerável de 4%. Assim, o número de alunos foi igual a 60 crianças com idade variando entre 9 e 13 anos, infligiu-se questionários simples antes e após a introdução do mel na referida escola e as informações foram analisadas utilizando a estatística descritiva, empregando-se o programa estatístico IBM SPSS Statistics, versão 21 de 2012. Analisando os resultados percebeu-se que o mel de abelha em sachê apresentou uma excelente aceitabilidade na merenda escolar sendo viável a sua utilização permanente nos cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

88 - 100

Authors: Dayanne Fernandes Oliveira, Luiz Joardan Fernades de Lima, Danielly Albuquerque da Costa, Maria Carmem Batista de Alencar, Egberto Santos Carmo

O uso de plantas medicinais remonta desde a antiguidade e estas representam uma importante ferramenta na promoção à saúde, em vista do uso indiscriminado de medicamentos e da resistência microbiana. Em razão disso, o presente trabalho, teve como objetivo investigar as plantas medicinais e produtos sintéticos utilizados pela população do município de Cuité – PB, para o tratamento de micoses superficiais, a fim de catalogar e preservar o conhecimento popular, e analisar se há confirmação científica na literatura que comprove a atividade biológica destas plantas e produtos. Foi adotado um questionário, com perguntas semiestruturadas, e o estudo contou com a participação de 116 indivíduos, sendo realizado no Hospital e Maternidade Nossa Senhora das Mercês em Cuité – PB. Os dados foram processados e analisados no programa SPSS (Statistical Package for the Social Sciences). Foram coletadas informações sobre as plantas e produtos utilizados, além da parte utilizada, forma de utilização, tempo de uso, e sobre como os participantes obtiveram a informação relativa à planta ou produto. A idade dos entrevistados variou na faixa etária de 18 a 84 anos, e o sexo feminino foi o mais prevalente com 61,2% do total. A maioria dos entrevistados (68%) revelou ter apenas o ensino fundamental incompleto, e as micoses citadas durante a pesquisa foram as Tineas, caspa, pitiríase versicolor e onicomicose. Parentes foram os principais responsáveis pelas indicações das plantas e produtos aos entrevistados, representando 69% do total. Foram citadas 15 plantas e 03 produtos sintéticos. As folhas foram as partes mais utilizadas (56%), e a maceração foi a forma de utilização prevalente (58%). Fava (Phaseolus lunatus), limão (Citrus limon), tinta de caneta, pólvora com limão, flor de são joão (Pirostegia venusta), babosa (Aloe vera) e juazeeiro (Ziziphus joazeiro) foram as plantas medicinais e produtos mais utilizados e/ou indicados. Portanto, este estudo foi de grande importância para a catalogação e comprovação na literatura do conhecimento popular a cerca das plantas medicinais e produtos sintéticos utilizados para o tratamento de micoses superficiais.

106 - 112

Authors: Rafaelle Santiago, Francisco Klebson Gomes Santos, Ricardo Leite, Edna Aroucha, Andarair Santos

É de fundamental importância o desenvolvimento de práticas de laboratório nos cursos de engenharia, porém os altos custos dos kits didáticos muitas vezes inviabilizam sua aquisição. No entanto, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver um kit para aulas de cinética e reatores, utilizando materiais de fácil aquisição e com caráter ambiental, uma vez que o leito fixo é composto por bagaço de cana-de-açúcar. Para estudar a cinética, variou-se o volume de álcool etílico alimentado e a altura de leito fixo no reator, observando o comportamento do rendimento e da produtividade. Avaliou-se a influência da adição do álcool etílico e ácido acético na produção deste e avaliou-se a atividade operacional do recheio através do reuso do mesmo. A acidez do produto aumentou com o passar do tempo e após cerca de 12 horas manteve-se constante. O rendimento teve um aumento proporcional à diminuição do volume de alimentação e ao aumento da altura do leito fixo. Aplicando os valores obtidos em modelos de cinética de primeira e segunda ordem, concluiu-se que o modelo cinético de primeira ordem se ajustou melhor aos dados obtidos.

118 - 125

Authors: Josefa Paula do Nascimento, Danielly Albuquerque da Costa, Edeltrudes de Oliveira Lima, Maria Carmem Batista de Alencar, Egberto Santos Carmo

As leveduras do gênero Rhodotorula estão associadas a uma variedade de processos patológicos no homem, nos casos mais severos a taxa de mortalidade chega a 50%. A anfotericina B e o fluconazol são os fármacos de escolha utilizados no tratamento de infecções por Rhodotorula spp. no entanto, algumas cepas dessas leveduras já apresentam graus de resistência ao fluconazol. Por apresentarem diferentes propriedades terapêuticas e relatos de uso, as plantas do gênero Sida (Malvaceae) vêm sendo amplamente estudadas. A espécie Sida santaremnensis ocorre em quase todo o Brasil, apesar de sua ampla distribuição, não há relato de utilização dessa espécie na medicina popular. Contudo, verificando a variedade de compostos naturais, propriedades farmacológicas e relatos de uso descritos para espécies da família Malvaceae, notadamente no gênero Sida, e, visando contribuir para o desenvolvimento de novos antifúngicos, buscou-se avaliar através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e da Concentração Fungicida Mínima (CFM) a atividade antimicrobiana do extrato etanólico bruto (EEB) e das frações hexânica (HEX), diclorometânica (CH2Cl2), acetato de etila (AcOEt) e hidroalcoólica (ETOH:H2O) de S. santaremnensis sobre doze cepas de Rhodotorula spp. A determinação da CIM de S. santaremnensis foi realizada pela técnica de microdiluição, utilizando placas com 96 cavidades. Após realização da microdiluição determinou-se a CFM. Os ensaios foram realizados em duplicata e o resultado expresso pela média geométrica das concentrações inibitórias obtidas nos dois ensaios. Verificou-se que o EEB e as frações CH2Cl2 e AcOEt inibiram três das doze cepas testadas. A CIM, onde não se visualizou crescimento fúngico, esteve entre 2048 µg/mL e 512 µg/mL. O extrato e frações que apresentaram ação antifúngica, também demonstraram comportamento fungicida. A grande maioria das cepas de Rhodotorula spp. não foi sensível ao extrato etanólico bruto e frações de S. santaremnensis, demonstrando que o desenvolvimento de antifúngicos a base dessa planta, no futuro, não seria promissor para tratamento de infecções por Rhodotorulla spp.

132 - 138

Authors: Fernando Caixeta Lisboa, Matheus Henrique Medeiros, Jéssica Laura Miranda Peixoto, Leôncio Campos Gouveia, Washington Ribeiro do Nascimento

O produtor rural deve se adequar, na tentativa de tornar-se consciente da gestão de sua propriedade rural, pois um melhor gerenciamento resulta em maior lucratividade e em menor custo de produção. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi realizar um diagnóstico do uso de ferramentas de gestão por produtores rurais do município de Uberlândia – MG. Para tanto, realizou-se a aplicação de formulários estruturados a 23 produtores rurais da referida localidade, através de pesquisa de campo, obtendo-se assim, panoramas quanto ao uso destas ferramentas. Os resultados indicam a necessidade de aprimoramento e do uso das ferramentas de gestão utilizada pelos proprietários rurais entrevistados. Detectou-se, ainda, a necessidade de abertura de um curso para esclarecimento do uso dessas ferramentas.

145 - 149

Authors: Franklis B. F. Santana, Débora S. S. Martins, Jéssica de S. Oliveira, Andressa L. Nóbrega

A água é um recurso essencial à sobrevivência de todos os seres vivos e o seu fornecimento em quantidade e qualidade é fundamental para a perfeita manutenção da vida humana. O presente trabalho teve como objetivo realizar a análise microbiológica e bromatológica da água em bebedouros de escolas públicas na cidade de Belém do Brejo do Cruz – PB. Para as análises físico-químicas foram coletadas 100 ml de cada amostra e distribuídas entre as seguintes análises: cor, turbidez e pH, enquanto para a análise microbiológica foi utilizada kit Colilert® (técnica de substrato cromogênio). Foi constatado que para a análise microbiológica as amostra E1, E3, E4 e E5 os resultados foram insatisfatório, pois a portaria vigente estabelece que para a água tratada não se admite a presença de coliformes totais e Escherichia coli em amostra de 100 ml. Para a amostra E2 foi observado resultado satisfatório, fator importante para o ambiente escolar. A amostra E6, não se aplica a análise em virtude da água não ser tratada, ou seja, trata-se de água de poço, caracterizando a mesma como imprópria. Quanto a análise físico-química, de amostras coletadas de bebedouros e caixa d’água pode-se observar que a conclusão dos resultados estão todos satisfatória de acordo com as normas estabelecidas pela Portaria 2.914/11 do Ministério da Saúde. Para que a água chegue às residências em boas condições, é necessário que a Estação de Tratamento da Água mantenha os reservatórios em boas condições para que não ocorram alterações na qualidade da água.

157 - 161

Authors: Sanduel Oliveira de Andrade, Diego Lima Crispim, Maria Aparecida de Sousa, Alan Del Carlos Gomes Chaves, Patrício Borges Maracajá

A água está intrinsicamente relacionada ao desenvolvimento das grandes civilizações, desde o desenvolvimento da agricultura até os modernos processos industriais. É um recurso natural essencial, seja pela importância como componente bioquímico humano, animal e vegetal, bem como, um aspecto relevante nos valores sociais, culturais e econômicos. O presente trabalho tem por objetivo analisar espacialmente a qualidade microbiológica da água de um dos principais rios da região do semiárido paraibano, o Rio Piancó, no trecho localizado entre os municípios de Coremas e Pombal – PB. Tanto as características físicas, químicas como as biológicas da água podem sofrer modificações. O trabalho foi realizado em um trecho do Rio Piancó, compreendendo as cidades de Coremas e Pombal-PB no período de 18 de junho a 20 de dezembro de 2012. Foram coletadas amostras de água em 04 pontos previamente definidos e analisados em laboratório. Os dados deixaram evidente que o Rio Piancó está sofrendo impacto em sua qualidade, em maior parte pelo deságue de efluentes domésticos, fato constatado pela alta concentração de coliformes encontrada, sendo um fator de risco à saúde humana. Foi contatada a presença de bactéria Escherichia coli e Vibrio cholerae que podem causar sérias doenças.

169 - 175

Authors: Maria de Fátima Araújo Alves, Lígia Rejane Araújo Alves, Erica Bento Sarmento, Gêanny Alves de Lima, Diêgo Lima Crispim

Uma das principais características do semiárido nordestino é a baixa disponibilidade pluvial. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho é analisar a variação da precipitação pluvial de Pombal/PB entre os anos de 1994 a 2010 verificando os sistemas atmosféricos que são responsáveis pelas as precipitações e depois comparar as chuvas desse período com as dos últimos quatros anos. Utilizou-se de dados de chuvas mensais de Pombal/PB, correspondente ao período de 1994 a 2010para uma análise das chuvas entre eles e após isso foi comparado às chuvas desse período com as de 2011 a 2014. Ambos os dados foram obtidos dos registros pluviométricos da Agência Executiva de Gestão das Águas do Estado da Paraíba (AESA). Nota-se que quanto mais distante do período chuvoso, mais seco ficam os meses. Isso ocorre devido a ZCIT se deslocar mais para o norte a partir de junho em virtude dos movimentos de rotação da terra provocando seca no semiárido. Constata-se que o regime pluviométrico de Pombal/PB é caracterizado por irregularidades, e os episódios de chuvas são associados a ZCIT.

183 - 187

Authors: Fábio Oliveira Diniz, Sebastião Medeiros Filho, Antônio Marcos Esmeraldo Bezerra, Francisco José Carvalho Moreira

A carência de trabalhos sobre plantas nativas da Caatinga nordestina é perceptível, sobretudo, no que se refere aos estudos de suas sementes. Dentre as referidas espécies, destaca-se por seus múltiplos usos, a oiticica (Licania rigida Benth). Objetivou-se com este trabalho determinar e descrever a biometria e morfologia da semente e plântula de oiticica. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Análises de Sementes do Departamento de Fitotecnia/UFC. Foram realizadas, nas sementes, medições individuais de comprimento, largura e espessura e a determinação morfológica de suas partes internas e externas, além da caracterização da plântula com suas respectivas estruturas. A semente de oiticica é eurispérmica, apresenta comprimento de 3,1 a 5,0 cm, largura de 1,3 a 1,7 cm e espessura de 1,2 a 1,7 cm. O embrião é grande de formato linear, com cotilédones carnosos de cor branca amarelada, dobrados e apresentam nervuras e o eixo hipocótilo-radícula curto. Germinação inicia-se aos 15 dias, sendo hipógea criptocotiledonar. A plântula possui nas faces dos primórdios foliares, uma camada esbranquiçada com aspecto cotonoso.

199 - 205

Authors: F. H. M. Sousa, J. N. Patriota, D. F. Ferreira Júnior, L. M. Oliveira, P. B. Souza

A Bixa orellana L., é uma planta originária da América Tropical, pertencente à família Bixaceae, cujos frutos são cápsulas recobertas de espinhos, ovóides que contém em torno de 40 a 50 sementes e possuem um pigmento natural muito utilizado na indústria alimentícia. Estudos sobre a germinação do urucum são essenciais para otimizar a propagação sexuada, em relação a temperatura e ao volume de água no substrato, papel toalha Germitest, que melhor expresse a germinação . O objetivo foi avaliar diferentes volumes de água para o umedecimento do substrato e temperatura na germinação e vigor de sementes de Bixa orellana L. O experimento foi desenvolvido no Laboratório de Análise de Sementes da Universidade Federal do Tocantins-UFT, campus de Gurupi (TO) avaliando parâmetros de germinação, sementes mortas, o Índice de velocidade de germinação, crescimento e massa seca de plântulas em delineamento inteiramente casualizado no esquema fatorial 2x4 (temperaturas e volumes de água), com quatro repetições de 25 sementes para cada tratamento. O tratamento para superação de dormência pode não ter sido eficaz devido à baixa porcentagem de germinação das sementes nas duas temperaturas, sendo que a 30ºC foram observados os melhores resultados. Na temperatura de 25°C esses valores variaram de 13 a 19% e de 18 a 29% na de 30°C. O teste de massa seca sugere que quantidades de água superior a 2,5 vezes ao peso seco do substrato papel podem afetar negativamente o vigor e substrato pouco umedecido limita a germinação das sementes.

213 - 217

Authors: N. C. de Araújo, A. P. Ramos, A. J. P. Queiroz, R. C. dos Santos, J. da S. Buriti

A vantagem do processo de fabricação de tijolos com manipueira é ser ecologicamente correto, pois não consome água, nem há necessidade de ir ao forno, economizando recursos naturais e fazendo uso de um efluente altamente poluente. Assim, este trabalho objetivou analisar as propriedades mecânicas de tijolos fabricados com solo associado à manipueira como alternativa sustentável. Foram avaliados os parâmetros absorção de água e resistência à flexão. Em conformidade com os resultados, observou-se que as massas cerâmicas apresentaram valores de absorção de água da ordem de 10 a 13 %, valores aceitáveis para fabricação de blocos cerâmicos e valores de resistência a flexão adequados para fabricação de tijolos maciços, tanto, os corpos de prova com queima quanto os corpos de provas sem queima. Assim, conclui-se que a troca da água pela adição da manipueira na massa cerâmica não interfere nas propriedades mecânicas e esta pode ser adicionada a massa cerâmica para fabricação de tijolos ecológicos através do processo de prensagem.

229 - 238

Authors: M. V. M. Vieira, O. D. Giunti, C. F. Gris, A. V. Silva

Objetivou-se com esse trabalho a comparação dos teores nutricionais dos solos de uma área constituída por um SAF (Sistema Agroflorestal), que tem o cafeeiro como um dos seus principais elementos constituinte, com os de uma área com o café em monocultivo convencional e a confrontação dos teores nutricionais do solo do SAF antes e três anos após sua implantação, bem como a seleção e aplicação de indicadores de sustentabilidade para avaliar e contrastar parâmetros relacionados à qualidade do solo e do cafeeiro nos dois sistemas avaliados. Na comparação entre análises de solo de amostras retiradas da linha e entrelinha do café convencional e do SAF, os valores de pH, P, K, Ca, Mg e MO apresentaram-se mais elevados nas amostras de solo retiradas na entrelinha do cafeeiro convencional e na linha de plantio do SAF, na profundidade de 0-20 cm. . Nas comparações entre análise da área total do SAF retirada em período anterior à sua implantação com análises atuais das linhas e entrelinhas do SAF, os teores de P, K e MO na linha de plantio mostraram-se 302%, 144,8% e 177% superiores, respectivamente, aos dos obtidos antes da implantação do SAF, enquanto que nas entrelinhas, esses teores mostraram-se 165%, 135,8% e 151,5% superiores. Os teores de Ca e Mg apresentaram uma leve redução, com exceção dos teores de Mg na linha, que apresentou elevação de 13%. Em relação à aplicação dos indicadores de sustentabilidade, o SAF apresentou-se melhor quanto aos indicadores de qualidade do solo. Entretanto, quando comparado com o monocultivo, os critérios agronômicos de produtividade para o SAF mostraram-se baixos.

245 - 250

Authors: José Alfredo da Fonseca, Ana Lúcia Hanisch

O Humoativo comercial é um substrato registrado como produto orgânico, proveniente do tratamento anaeróbico dos resíduos de celulose em lagoas de decantação e posterior compostagem aeróbica, com alta concentração em nutrientes. O objetivo deste experimento foi avaliar, a campo, o efeito da aplicação de doses de Humoativo sobre a produtividade e a absorção de metais pesados por plantas de couve-flor. Foi utilizado delineamento em blocos inteiramente casualizados, com três repetições e sete tratamentos que corresponderam às doses de Humoativo de 17, 34, 51, 68, 85 e 102 t.ha-1 , em base seca. O uso do produto como fertilizante para a cultura da couve-flor proporcionou aumentos crescentes das produtividades com o aumento das doses aplicadas. Não houve efeito dos tratamentos sobre os teores de macro e micronutrientes analisados nos tecidos foliares da couve-flor.

257 - 260

Authors: Flávio Farias Gurjão, Gilmara Gurjão Carneiro, Taciano Pessoa, Débora Rafaelly Soares Silva, Patricia Rodrigues Pê

O estudo reológico contribui para o conhecimento da estrutura molecular, no controle de qualidade e aceitação de um determinado produto, auxilia no controle do processo industrial e em projetos de equipamentos no processamento dos materiais. Objetivou-se avaliar o comportamento reológico de iogurte de cajá e a adequação dos dados reológicos aos modelos de Ostwald-de-Waele, Herschel-Bulkley e Mizrahi-Berk e ainda o efeito da temperatura sobre o comportamento reológico. Os dados reológicos foram obtidos através de um viscosímetro Brookfield DV-II+Pro. Os ensaios foram realizados nas temperaturas 20, 30 e 40 °C e os resultados experimentais foram ajustados pelos modelos de Ostwalde-de-Waelle, Casson, Hershel Bulkey e Mizrahi-Berk, com auxílio do software STATISTICA, versão 7.0. O iogurte analisado neste experimento apresentou comportamento de fluido não newtoniano com características pseudoplástica. Os modelos reológicos de Hershel Bulkey e Mizrahi-Berk representaram satisfatoriamente o comportamento reológico do iogurte de cajá nas diferentes temperaturas estudadas, apresentando coeficientes de correlação (R²), acima de 0,99.

271 - 277

Authors: Hilaíres Lima Maciel, Daniel Santos de Assis, Gilberto Ken-Iti Yokomizo

Objetivou-se identificar localmente os diferentes arranjos, práticas e manejos agroflorestais, desenvolvidos pelos agricultores da região do Médio Maracá no município do Mazagão. Para a pesquisa foram adotadas observações diretas desenvolvida em duas etapas: a primeira constou de pesquisa e revisão bibliográficas. A segunda etapa da pesquisa foi realizada em campo. Identificou-se que as tipologias Quintal Florestal possuem área média 0,5 ha e a agrossilvicultura com área média de 5,5 ha. Quanto às espécies utilizadas o açaizeiro (Euterpe oleracea), o cupuaçuzeiro (Theobroma Grandiflorum), e a bacabeira (Oenocarpus bacaba), apresentaram maior frequência na composição dos sistemas pesquisados. Entre os lotes constatou-se uma média de 10 de espécies frutíferas por lote, quanto às essências florestais a média variou de 10 a 15 espécies. Nesta perspectiva, resgatar práticas e manejos tradicionais baseadas empiricamente nos princípios dos sistemas agroflorestais, se reveste de grande importância para apoiar implantação de sistemas produtivos com base na agroecologia.

01 - 05

Authors: Debora Cristina Coelho, Elaine Cristina Bezerra Silva, Franciédna Maria da Silva, Eldon Macio Lacerda de Sousa, Reginaldo Gomes Nobre

Resumo: Diante da importância socioeconômica e alimentar do mamoeiro para a região nordeste, onde naturalmente ocorrem águas com teores elevados de sais, objetivou-se avaliar o crescimento de mudas de mamoeiro em casa de vegetação sob irrigação com água salina. Neste sentido, foi realizado um experimento, em ambiente protegido da Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Campus de Pombal, PB onde foram estudados, cinco níveis de salinidade da água de irrigação em uma cultivar de mamoeiro (Tainung-1). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, sendo a unidade experimental composta por quatro plantas úteis; as mudas de mamoeiro foram formadas em sacolas plásticas de 500 ml de volume; avaliou-se o crescimento e a massa seca da parte aérea das plantas. Sendo as variáveis submetidas ao teste F, e realizando análise de regressão polinomial para o fator salinidade da água. Sendo assim; A salinidade reduz o crescimento das mudas de mamoeiro; A altura de planta e diâmetro de caule foi afetado com o incremento unitário da salinidade da água; A variável que melhor expressa o efeito da salinidade nas mudas de mamoeiro é massa seca da parte aérea, por haver maior redução com aumento unitário da salinidade. Abstract: Given the socio-economic and dietary importance of papaya in the northeastern region, where waters with naturally high levels of salts occur, aimed to evaluate the growth of papaya seedlings in a greenhouse under irrigation with saline water. In this sense, an Experiment was conducted under greenhouse conditions at the Federal University of Campina Grande, UFCG , Campus de Pombal, where PB were studied, five levels of salinity of irrigation water in a cultivar of papaya ( Tainung - 1 ). The experimental design was randomized, and the experimental unit consists of four useful plants ; the papaya seedlings were formed in plastic bags of 500 ml volume; evaluated the growth and dry mass of the shoots. Being submitted to the variables Ftest, and performing analyzes of polynomial for the salinity of the water factor regression. Therefore; Salinity reduces growth of papaya seedlings; The plant height and stem diameter was affected with a unit increase in water salinity; The variable that best expresses the effect of salinity on papaya seedlings is dry mass of the aerial part, for having further reduction with unit increase in salinity.

04 -07

Authors: Damião Junior Gomes, Oscar Mariano Hafle, Nelieide Medeiros Gomes, Antonia Mendes Meira Fernandes, Patrício Borges Maracajá

Como alternativa da inserção de novas culturas na região do Semiárido brasileiro temos o figo 'Roxo de Valinhos' (Ficus carica L.) uma planta família Moraceae que pode muito bem ser inserida no contexto da agricultura familiar, mas que vem sofrendo infecção por um fungo do gênero Colletotrichum provocando importantes percas econômicas no agronegócio e também no campo da pesquisa e extensão. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a morfologia de isolados de Colletotrichum spp. causador de antracnose pós-colheita em frutos de Ficus carica L. cultivado experimentalmente no perímetro irrigado da São Gonçalo no município de Sousa-PB. Primeiramente identificou os frutos com sintomas de antracnose seguido de sua desinfecção com álcool a 70%. Logo fez-se montagem em lâmina de microscopia para um prévia avaliação do patógeno. O fungo foi isolado em Batata-Dextrose-Ágar a 25ºC durante 10 dias. Seguidamente foi feito o microcultivo no mesmo meio de cultura para a análise morfo-tintorial do micélio usando como corante azul de algodão e lactofenol de amann.

08 -10

Authors: Isidro Patrício de Almeida Neto, Marlon Laynon de Andrade, José da Silva Sousa, Saulo Soares da Silva, Anderson Bruno Anacleto de Andrade

O objetivo do trabalho foi avaliar as características morfológicas do cajueiro (Anacardium occidentale L) submetido a déficit hídrico na fase de porta-enxerto. O trabalho foi executado na Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal – PB. Realizou-se o trabalho em casa de vegetação, em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições, sendo os tratamentos compostos de cinco diferentes lâminas de irrigação (60, 80, 100, 120 e 140 ml/dia/saco). O experimento teve início no dia 27 de Junho de 2013 com fim no dia 15 de Agosto de 2013. Foram avaliadas as seguintes variáveis: altura média das plantas (cm), diâmetro médio do caule (mm), o número médio de folhas. Foram utilizados sacos plásticos (volume de 1L) onde estes foram cheios com solo franco arenoso não salino (pH=8,23; CE=0,03 ds.m -1 ) , e 2% de esterco bovino curtido. Inicialmente o solo foi colocado em capacidade de campo. O trabalho pôde mostrar que as lâminas de irrigação pouco influenciaram nas características avaliadas nas mudas de cajueiro.

13 - 19

Authors: Jaina Teresa Franco Costa, Leovandes Soares Silva, Allyson Rocha Alves, Alan Cauê Holanda, Eleide Maia Leite, Aluska Kelly Alves Nunes

Esse trabalho teve como objetivo avaliar ciclagem de nutrientes, através da deposição, estoque e decomposição de serapilheira em um remanescente de mata ciliar na Bacia do Rio Gurguéia. O experimento foi desenvolvido no munícipio de Bom Jesus-PI numa área de 17,8 ha de vegetação de caatinga. Para estimativa da quantidade produzida de serapilheira foram utilizados 15 coletores de madeira 1,00 m x 1,00 m, enumerados e distribuídos ao longo dos transectos. A serapilheira estocada foi estimada nas duas estações do ano (verão e inverno), retiradas com o auxilio de uma moldura de madeira vazada de 0,5 m x 0,5 m. Na avaliação da decomposição foram distribuídos 12 sacolas de náilon na superfície do solo, em cada caixa coletora, sendo retirada uma sacola de cada coletor a cada mês. ¹. A maior deposição ocorreu na estação seca. A serapilheira estocada apresentou maior acumulo no período seco (verão) onde a fração folha apresentou o maior acumulo. A maior taxa de decomposição foi verificada no período chuvoso, que apresentava boas condições para a atividade dos microrganismos. A deposição, estoque e decomposição foram influenciados pela precipitação.

35 - 42

Authors: Suziane Alves Josino Lima, Antonio Vitor Machado, Monica Tejo Cavalcanti, Dyalla Ribeiro de Araújo

A água de coco vem ganhando espaço no mercado como uma bebida de vasto potencial comercial, pois além de ser um produto natural, possui baixo teor calórico, considerável valor nutricional e apresenta aroma e sabor suaves e agradáveis. Apresentando-se como uma bebida leve, refrescante e pouco calórica, composta de água, açúcares, proteínas, vitaminas e sais minerais, sendo apresentada como possível substituta às bebidas utilizadas para reidratação após os exercícios físicos, cujas características são alteradas na pré, pós-colheita e após processada. Neste contexto este trabalho objetivou avaliar as características físico-químicas de qualidade da água de coco anão verde industrializadas e comercializada no sertão paraibano e cearense durante o armazenamento simulado. Foram coletadas e identificadas, amostras em duas unidades industriais, no dia de sua fabricação, sendo estas transportadas para análise de qualidade até o tempo de vida útil mercadológico, sendo utilizado um planejamento experimental fatorial com as variáveis temperatura (2, 7 e 12 °C) e tempo (1, 15 e 30 dias). Os parâmetros avaliados foram: turbidez, condutividade, viscosidade, pH, sólidos solúveis totais, acidez total e ácido ascórbico. O binômio tempo x temperatura influenciou consideravelmente os parâmetros analisados durante o armazenamento, onde observou-se diminuição nos valores de pH, vitamina C, condutividade elétrica e sólidos solúveis totais para ambas as indústrias e aumentos simultâneos para as indústrias quanto aos parâmetros analisados de turbidez, viscosidade, e acidez total titulável. Sugere-se como forma de garantia da manutenção da qualidade da água de coco à implantação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação para as unidades produtoras.

47 - 51

Authors: Antônio Vitor Machado, José Aldenor de Souza, Rafael da Silva Novaes

A fruticultura é um dos segmentos mais importantes na agricultura nacional, porém um grande problema enfrentado pelos fruticultores é a conservação dos frutos maduros. A falta de tecnologias adequadas para o melhor aproveitamento dos frutos tem resultado em um alto índice de desperdício, cerca de toneladas ano. A uva Isabel, é uma das principais variedades Vitis labrusca, que apresenta sabor característico e pigmentação bastante acentuada, destacando-se como uva de mesa comum, apresentando-se como uma variedade de grande aceitação pelo consumidor e pela indústria de alimentos. A desidratação de frutas vem sendo objeto de muitas pesquisas com o propósito de se obter técnicas que proporcionem, além de baixo custo de produção, a manutenção da qualidade dos produtos desidratados e a redução das perdas pós-colheita. Neste sentido o presente trabalho objetivou estudar a secagem da uva Isabel para obtenção de uva passa desidratada, visando obter informações sobre a qualidade do fruto in-natura e após processamento, realizando-se para isto à caracterização físico-química do fruto in-natura e desidratado. Foram realizadas análises de pH, sólidos solúveis, acidez total titulável, umidade, atividade de água e do teor de antocianinas nos Laboratórios de Tecnologia da UFERSA e UFCG. De acordo com os resultados obtidos, os frutos desidratados apresentaram um incremento nos teores de sólidos solúveis (de 11,17 para 45° brix), da acidez titulável (de 0,73 para 1,34%) e do teor de antocianina, que foi elevado de 117,83 mg/100g para 380,52 mg/100g de fruto desidratado, e redução quanto aos valores de umidade (de 85,65 para 21,75%) e atividade de água (de 0,90 para 0,66), estes valores de nutrientes apresentaram-se próximos aos relatados na literatura demonstrando que a secagem solar é uma excelente alternativa para a conservação da uva Isabel, contribuindo assim para redução das perdas pós-colheita e com a agregação de valor ao produto desidratado.

57 - 61,

Authors: Verena S. Baracuhy, Jórgerson P. G. Pereira, Aline C. Ferreira, Viviane F. Silva, S Nicola

O semiárido é caracterizado pelas irregularidades pluviais e o tratamento de águas cinza para reuso na agricultura com tecnologia ecológica é uma forma de conviver com a seca nessas regiões. Nesse contexto, a pesquisa foi realizada no distrito de Ribeira no município de Cabaceiras/PB objetivando-se avaliar a eficiência da remoção dos coliformes totais e fecais do efluente tratado nas unidades de produção agrícola através da fitorremediação. Foram realizados dois tratamentos com e sem fitorremediação, a cultura utilizada foi o capim roxo. As águas cinza eram provenientes de uma lavanderia pública. Foram coletadas amostras mensais e analisadas os coliformes total e fecal (Escherichia coli). No tratamento sem fitorremediação, os coliformes totais variaram de 1,583 x 103 a 2,0224 x 103 (UFC/100 mL) e quando o tratamento tinha o auxílio do capim roxo, ou seja, com fitorremediação os coliformes totais oscilaram de 1,354 x 103 a 2,0224 x 103 (UFC/100 mL). Ocorreu uma redução significativa de Escherichia coli no tratamento com fitorremediação. A utilização da fitorremediação no tratamento de águas cinza reduziu a presença de coliformes totais e fecal, sendo assim uma alternativa viável de tratamento, proporcionando um aumento da qualidade hídrica.

69 - 74

Authors: Danila Lima Araújo, Mario Leno Martins Véras, Lunara de Sousa Alves, Diva Lima de Araújo, Raimundo Andrade

A produção sustentável de mudas é de essencial importância para a sanidade de produções futuras das culturas, entre elas está principalmente as frutíferas, onde, uma boa muda resulta posteriormente em uma boa fornecedora de frutos de qualidade. Assim, objetivou-se avaliar o desenvolvimento inicial de mudas de maracujazeiro amarelo sob ação de níveis de água disponível e aplicação de fertilizante orgânico a base de urina de vaca. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (5x2) com cinco repetições, totalizando 50 unidades experimentais; os tratamentos consistiram da combinação de cinco níveis de água disponível (60; 70; 80; 90 e 100 %), 1 - com a aplicação (C) e 2 - sem a aplicação (S) de solução a base de urina de vaca. Todas as variáveis estudadas nas mudas de maracujazeiro responderam linearmente a disponibilidade hídrica imposta a elas, de acordo com que se aumentou a água disponível os resultados foram incrementados, já com e sem a aplicação de solução a base de urina de vaca, não surtiram efeitos significativos.

81 - 87

Authors: Priscila Barcello Maia, Iurhy da Silva Rezende, Flavio Heiji Tsumura

O estudo teve como objetivo avaliar o desempenho de híbridos simples de milho em consórcio com a forrageira (Brachiaria brizantha). O experimento foi conduzido no município de Cassilândia-MS utilizando delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições. Os tratamentos foram compostos por seis híbridos simples de milho: DKB390, BMX944, DKB399, P30F35H, P3862H e BM810. O milho foi plantado com semeadora mecanizada, no espaçamento de 0,90 m entrelinhas. A forrageira foi semeada a lanço aos 48 dias após semeadura do milho. Foram avaliados os parâmetros de componentes de produção dos híbridos de milho e da forrageira aos 117 dias após a semeadura do milho. Pelos resultados observados, o híbrido DKB399 apresentou melhor rendimento no cultivo em consórcio, sendo o mais indicado para o município de Cassilândia-MS.

96 - 102

Authors: Wanessa Alves Martins, Andréa Maria Brandão Mendes de Oliveira, Carlos Eduardo Pereira de Morais, Luiz Fernando de Oliveira Coelho, Jeanne Freire de Medeiros

A casca da banana é um resíduo proveniente da agroindústria. Trata-se de um material biodegradável, com baixo custo e apresenta afinidade por compostos orgânicos e metais tóxicos. Neste trabalho avaliou o potencial adsortivo da casca da banana na remoção de chumbo em efluentes. Inicialmente foi preparado o adsorvente e adsorvato, em seguida as amostras foram caracterizadas pelas técnicas FTIR, MEVe TG/DSC. Posteriormente, foram testadas na adsorção do íon chumbo. Foram observados os grupos funcionais presentes na casca da banana como a lignina, celulose e hemicelulose. Os melhores resultados de adsorção ocorreram à 50 °C com aproximadamente 99,6%. Dessa forma foi possível concluir que a casca da banana além de ser um bom adsorvente natural tem viabilidade para ser utilizado como material alternativo pelo seu baixo custo, facilidade de manuseio e seletividade.

108 - 114

Authors: Érica Resende Oliveira, Kátia Oliveira de Deus, Márcio Caliari

This study carried out the assessment of physical, chemical parameters and the acceptability of pineapple (Ananas comosus L. Merri) liqueurs produced with “cachaça”, double-distilled, flavored “cachaça”with pineapple peels and grain alcohol. Analyses encompass alcohol content, density, pH, soluble solids total, fixed and volatile acidity, dry residue and sensory analysis through acceptance/affective testing with 100 tasters using a nine-point hedonic scale to assess the attributes of color, taste, odor and overall impression; a test of purchase intention was also included. The mean alcohol content found for all the treatments was 25% v/v, which is in accordance with restrictions by the Brazilian legislation. The values found for physical and chemical analyses revealed significant difference among the treatments at 5% significance level. The liqueurs had good sensory acceptance with means above six; 49% of the tasters claimed probability of purchasing different alcohol-based pineapple liqueurs. The liqueurs produced exclusively with “cachaça”received the most satisfactory acceptance regarding the overall average for the analyzed items.

120 - 127

Authors: Paula de Fátima da Cruz Lima, Aline Maria Meiguins de Lima, Sinaida Maria Vasconcelos de Castro, Maria de Valdivia Costa Norat Gomes

A produção de alimentos orgânicos proporciona a oferta de produtos saudáveis; o uso sustentável da água e do solo; a integridade cultural das comunidades rurais; a sustentabilidade econômica e ecológica; e a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados em qualquer fase do processo de produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização. Considerando a importância ecológica da região Amazônica, foi avaliado o mercado de consumo de produtos alimentícios orgânicos em Manaus-Amazonas e caracterizado seu perfil de consumo, potencialidade e limitações. A pesquisa foi realizada junto a Associação de Produtores Orgânicos do Amazonas. Os resultados indicaram os consumidores são em sua maioria do sexo feminino, com faixa etária entre 30 a 40 anos, nível de escolaridade superior completo, em sua maioria, com uma renda superior a 4 salários mínimos. São clientes e consumidores fiéis, porém não avaliam com critério o alimento que estão adquirindo. Os produtores encontram dificuldades principalmente no apoio do poder público à produção e comercialização, com isso a oferta não é ampla e variada, havendo a competição com os preços dos produtos gerados sem a qualidade de orgânico.

136 - 142,

Authors: Thomaz Figueiredo Lobo, Helio Grassi Filho

A população dos centros urbanos está crescendo de uma forma muito rápida, tendo como conseqüência o aumento na produção de resíduos, ou seja, aumento na produção de lodo de esgoto. A maior preocupação para a utilização do lodo de esgoto na agricultura é o aumento da concentração de elementos tóxicos no solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de metais pesados no solo, na planta e no grão do girassol em diferentes dosagens e manejo de lodo de esgoto. O experimento foi conduzido na Fazenda São Manuel pertencente a Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP Campus de Botucatu. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados constituído por cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram: T1 – 50 kg ha-¹ de N da adubação mineral; T2 – 25 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto e 25 kg ha-¹ de adubação mineral; T3 – 50 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto; T4 – 75 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto; T5 - 100 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto. Não houve variação dos elementos tóxicos nos teores foliares, nas sementes e na exportação de nutrientes nas sementes. O lodo de esgoto não promoveu incremento nos teores de elementos tóxicos no solo até 40 cm de profundidade.

149 - 153

Authors: Emmanuel Moreira Pereira, Manoel Tolentino Leite Filho, Yvana Maria Gomes dos Santos, Bárbara Bruna Maniçoba Pereira, Paticio Borges Maracajá

O abacaxi é uma fruta largamente consumida no país sendo na forma processada ou in natura. Objetivou-se neste trabalho elaborar uma formulação de geleia e compota de abacaxi tipo “pérola” e sua composição físico-química. Objetivou-se elaborar geleia e compota de abacaxi “perola” e a sua composição físico-química. O experimento foi conduzido no Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Frutohortícolas – PDFRUTHO, Campus Bananeiras – Bananeiras/PB, pertencente à Universidade Federal da Paraíba. As etapas utilizadas na elaboração da compota foram: seleção, lavagem e sanitização, extração da polpa, formulação, concentração, envase, resfriamento e rotulagem. Para os parâmetros químicos avaliados foram pH, vitamina C, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e a condutividade elétrica. A geleia obtida apresentou valor de pH3,94, o teor de acidez titulável foi de 0,24 ( em ácido cítrico) de sólidos solúveis totais (SS) de 37,94°Brix, de vitamina C de 1,84 mg/100 g e condutividade elétrica de 79,86uS. Os SS encontrados nas formulações encontram-se dentro dos padrões recomendados para geleias. A compota obtida apresentou valor de pH de 3,36, a AT foi de 0,4, SS de 32°Brix, de vitamina C de 3,36 mg/100 g e CE de 718 uS. Os SS encontrados nas formulações estão dentro dos padrões recomendados para doces em calda.

160 - 164

Authors: Alan Dél Carlos Gomes Chaves, Ricardo Ricelli Pereira de Almeida, Diêgo Lima Crispim, Francisco Tales da Silva, Aline Ferreira Costa

O rio Piranhas-Açu nasce na Serra de Piancó no estado da Paraíba e desemboca próximo à cidade de Macau no Rio Grande do Norte. A perenidade de seu fluxo é assegurada por dois reservatórios de regularização construídos pelo DNOCS: Coremas – Mãe d’Água, na Paraíba, com capacidade de 1,360 bilhões de m³ e vazão regularizada (Q 95%) de 9,5 m³/s e a barragem Armando Ribeiro Gonçalves (ARG), no Rio Grande do Norte, com 2,400 bilhões de m³ e vazão regularizada de 17,8m³/s (Q 90%) Ao longo do sistema hídrico formado pela calha do rio e seus reservatórios de regularização, denominado sistema Curema-Açu, desenvolvem-se diversos usos como irrigação difusa, irrigação em perímetros públicos, abastecimento humano, dessedentação animal, lazer, produção energética e aquicultura. O presente estudo teve como meta monitorar a qualidade das águas do rio Piranhas-Açu por meio dos parâmetros físico-químicos. O gerenciamento dos recursos hídricos pode ser traduzido como sendo um instrumento que orienta o poder público e a sociedade, em longo prazo, na utilização e monitoramento dos recursos ambientais naturais, econômicos e socioculturais, na área de uma bacia hidrográfica, de forma a promover o desenvolvimento sustentável. A região hidrográfica tem a quase totalidade de sua área no semiárido nordestino, caracterizado por baixa pluviosidade e alta evapotranspiração, apresentando frequentemente prolongadas estiagens, por vezes críticas. Este trabalho teve como objetivo avaliar e monitorar a qualidade das águas do rio Piranhas-Açu.

170-177

Authors: Monyelle Yvine de Andrade Alencar, Danielly Albuquerque da Costa, Júlia Beatriz Pereira de Souza, Maria Carmem Batista de Alencar, Egberto Santos Carmo

O presente trabalho é um estudo etnobotânico realizado com idosos do CRAS (Centro de Referência de Assistência Social) que investigou o conhecimento popular sobre plantas medicinais para o tratamento de faringoamigdalite no município de Cuité localizado no Curimataú do estado da Paraíba. Essa comunidade mais idosa possui um conhecimento muito grande em relação ao uso de plantas medicinais. Desta forma, o estudo tem por objetivo investigar, documentar e avaliar se há confirmação científica de que a plantas medicinais utilizadas por esta comunidade realmente possuem atividades antimicrobianas. Para esta investigação foi realizada uma pesquisa exploratória, através de entrevistas aplicando-se um questionário semiestruturado com perguntas objetivas e subjetivas, buscando informações sobre o conhecimento da faringoamigdalite e de plantas utilizadas para o tratamento da mesma. A amostra foi composta por trinta idosos. Alguns entrevistados relataram nunca ter utilizado plantas medicinais ou nunca ter apresentado faringoamigdalite, mas os que relataram o uso de plantas medicinais citaram 14 espécies vegetais, consideradas úteis para o tratamento da doença. A principal planta citada por esta comunidade foi a romã (Punica granatum) possuidora de atividade antimicrobiana confirmada cientificamente contra Streptococcus pyogenes umas das bactérias causadora da faringoamigdalite. Os dados obtidos revelam que a comunidade possui conhecimento sobre plantas medicinais com atividade antimicrobiana para tratamento de faringoamigdalite.

187 - 192

Authors: Verena S. Baracuhy, Jórgerson P. G. Pereir Pereira, Aline Costa Ferreira, Viviane F. Silva, S Nicola

A irrigação é uma atividade que necessita de grande quantidade de água, o tratamento de águas cinzas provenientes de uma lavanderia pública em regiões semiáridas para reuso passa a ser uma alternativa de sobrevivência neste ambiente e favorável no desenvolvimento econômico sustentável. Nesse contexto, a pesquisa foi realizada no distrito de Ribeira no município de Cabaceiras - PB objetivando-se avaliar a qualidade da água cinza tratada com fitorremediação nas unidades de produção agrícola. Foram realizados dois tratamentos com(Tanque 2) e sem fitorremediação(Tanque 1), a cultura utilizada foi o capim elefante roxo. Foram coletadas amostras mensais e analisadas os seguintes parâmetros fisicoquimicos: Turbidez, pH, Condutividade elétrica (Ce), Demanda Quimica de Oxigenio(DQO) e Fostoro Total. Para a turbidez os valores dos tratamentos foram acima de 1.000 UNT. Na demanda química de oxigênio, o valor mínimo foi de 311mg/L (setembro) e máximo de 438mg/L (outubro) no tanque 2 em contrapartida no tanque 1 o valor mínimo foi de 354mg/L (setembro) e máximo de 618mg/L (outubro). O tratamento com fitorremediação teve uma maior eficiência na redução de DQO.

201 - 207

Authors: Alzirio Lino Couto, Djair Alves Moreira, Pedro Vitoriano de Araujo Junior

O sucesso de qualquer produção comercial de hortaliças inicia-se com a produção de mudas. A espuma fenólica tem se mostrado um interessante e prático substrato para este processo. A utilização deste produto depende de uma lavagem precedente para reduzir a acidez. Porém, já é possível encontrar à venda espumas fenólicas com pH próximo. Por isso o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de mudas de cultivares de alface utilizando duas espumas fenólicas em Altamira, Pará. O delineamento constou de um esquema fatorial 2 (substratos) x 6 (cultivares). Os dois substratos foram as espumas fenólicas Green Up®, com pH 6.0 (± 0.5)., e a outra com pH 2.6 (± 0.5). As cultivares avaliadas foram: Alcione, Amanda, Lucy Brown, Caipira, Multiblond 3 e Solaris. Foi avaliada porcentagem de germinação, índice de velocidade de emergência, altura da planta e número de folhas. Houve diferença significativa para altura da planta em função dos substratos testados. A porcentagem de germinação mais elevada foi obtida com a espuma fenólica sem tratamento. A cultivar Caipira foi a que teve o menor desempenho na germinação. Para todas as variáveis analisadas, a cultivar Lucy Brown apresentou os melhores resultados em ambos os substratos.

213 - 217

Authors: Fernanda S. Lopes, Débora S. S. Martins, Jéssica S. Oliveira, Andressa L. Nóbrega, Vicente Maia Pinto Junior

A preocupação com o bem estar e a melhora da qualidade de vida tem levado as pessoas a consumirem alimentos mais saudáveis os chamados alimentos funcionais, no qual se destaca os que contêm fibra alimentar. Devido às propriedades fibrosas que a linhaça constitui, o presente trabalho teve por objetivo avaliar a eficácia da ingestão de um farelo alimentar rico em fibras, em indivíduos sedentários e não sedentários com constipação intestinal. O presente estudo apresentou caráter laboratorial e experimental com abordagem quantitativa utilizando-se o método da estatística descritiva. O farelo foi produzido à base da semente de linhaça, com adição de outros ingredientes fibrosos, foi embalado e rotulado, e em seguida distribuído para o consumo. De acordo com os dados obtidos, na análise da composição nutricional do farelo fibroso evidenciou-se um teor apreciável de fibra alimentar. Para a avaliação das características organolépticas do farelo foi observado uma maior aprovação para o sabor, textura e aroma. Quanto à avaliação da função intestinal dos indivíduos após consumir o farelo fibroso foi observado uma melhora significativa em todas as características observadas antes de consumir o farelo, sendo relatado um aumento no número das evacuações. Em relação aos indivíduos sedentários e não sedentários observou-se que independente da prática ou não de atividade física o mesmo foi bastante eficaz em ambos os casos, não sendo relatado nenhum tipo de reação adversa. Diante dos dados concluímos que o farelo fibroso foi bastante eficaz na melhora da constipação intestinal na maioria dos casos estudados.

223 - 228

Authors: Raimundo Mainar de Medeiros, Rigoberto Moreira de Matos, Roseane Cristina Silva Oliveira, Patrícia Ferreira da Silva, Luciano Marcelo Fallé Saboya

Objetivou-se com o presente estudo apresentar os elementos meteorológicos, fatores climáticos, balanço hídrico (BH) desenvolvido por Thornthwaite & Mather, da classificação climática pelos métodos de Thornthwaite & Köppen para o município de Lagoa Seca, Paraíba e a classificação para o cultivo de banana. Utilizou-se os dados de precipitações climatológicas médias mensais e anuais adquiridos do banco de dados coletado pela Agência Executiva de Gestão das Águas do Estado da Paraíba (AESA), para o período de 1985 a 2013, os valores mensais e anuais de temperatura do ar foram estimados pelo método das retas de regressões lineares múltiplas utilizando-se do software Estima-T. O vento pode ser um dos fatores limitantes para a exploração comercial da bananicultura, se as cultivares forem de porte alto e plantado em solos arenosos. Em locais com elevada insolação, o período para que o cacho atinja o ponto de corte oscila entre 80 e 90 dias. Sob pouca insolação, este período de corte variar entre 85 e 112 dias após a sua emissão.

236 - 242

Authors: Charles Anthony Hoffmann, Líllian França Borges Chagas, Diego Pereira da Silva, Aloísio Freitas Chagas Junior, Gessiel Newton Scheidt

O uso discriminado de agrotóxicos acarreta em uma grande prejuízo a saúdes das pessoas e do meio ambiente. O uso de novos métodos de combate a pragas se faz necessário para o equilíbrio da cadeia produtiva. A utilização de microrganismos no combate a pragas se faz como uma boa alternativa. O trabalho objetivou-se em avaliar o potencial de antagonismo de isolados de Trichoderma sp. contra o patógeno Fusarium sp. in vitro. Para isso foi utilizado os métodos de confronto direto, pareamento de culturas e de metabólitos voláteis. Os experimentos foram realizados na incubadora de empresas da Universidade Federal do Tocantins – UFT Campus de Gurupi, seguiram com três repetições. Foram testados 15 isolados do antagonista em confronto direto com o patógeno e os mesmos isolados e patógeno foram testados em metabólitos voláteis ambos utilizando o meio de cultura BDA. Todos os isolados apresentaram antagonismo in vitro contra o patógeno.

247 - 251

Authors: Islan Diego Espindula de Carvalho, Kleyton Danilo da Silva Costa, Alysson Jalles da Silva, Paulo Vanderlei Ferreira, Jackson da Silva

O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de genótipos de batata-doce submetidos ao efeito da calagem em Rio Largo-AL. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados no esquema fatorial (7 x 2), com sete genótipos de batata-doce e dois tipos de correção do solo, em três repetições. As variáveis avaliadas foram: Número de Raízes Comerciais (NRC); Número Total de Raízes (NTR); Comprimento de Raízes Comerciais (CRC); Diâmetro de Raízes Comerciais (DRC); Rendimento de Raízes Comerciais (RRC); Rendimento Total de Raízes (RTR) e Peso Médio de Raízes Comerciais (PMRC). Dentre os genótipos de batata-doce avaliados no experimento, o Clone-06 apresentou o melhor desempenho, superando todos os genótipos avaliados, inclusive as testemunhas, Rainha de Penedo e Sergipana, tanto em produtividade, com rendimento médio de 15,79 t.ha-1 de raízes comerciais, quanto em qualidade, apresentando dimensões de raízes comerciais dentro dos padrões de comercialização como Extra A. O desempenho dos genótipos, bem como a grande maioria das variáveis de batata-doce não foram influenciadas pela correção do solo.

259 - 262

Authors: Clair Walker, Ricardo Mezzomo, Caciara Gonzatto Maciel, Marlove Fátima Brião Muniz, Maristela Machado Araujo

A guajuvira é uma espécie florestal nativa amplamente distribuída no território brasileiro e possui demanda de pesquisas quanto à qualidade de suas sementes. Este trabalho teve como objetivos, avaliar a qualidade fisiológica e sanitária de sementes de guajuvira, coletadas na planta e após sua dispersão no solo em diferentes períodos. As variáveis analisadas foram: teor de água das sementes, matéria seca, germinação, vigor e sanidade de sementes. A qualidade sanitária foi determinada pela identificação dos microorganismos associados às sementes, dentre os quais foram identificados: Fusarium sp., Cladosporium sp., Alternaria sp., Colletotrichum sp., Aspergillus sp. e Penicillium sp. As sementes oriundas de frutos extraídos na planta atingiram valores superiores de germinação e vigor e a ocorrência de Fusarium sp. foi maior pois a associação do fungo pode ocorrer durante a maturação dos frutos.

269 - 275

Authors: R. R. Fidelis, L. A. M. Gonzaga, J. Silva, R. W. S. Aguiar

Objetivou-se fazer um levantamento da macrofauna edáfica em culturas do sorgo e soja em sistema de consórcio com aplicação de doses crescentes de nitrogênio na gramínea. Foram utilizadas armadilhas do tipo pitfalls e os tratamentos ficaram assim dispostos: T1, vegetação natural; T2, sorgo solteiro + aplicação 100 kg ha-1 de N; T3, sorgo-soja com uma linha de soja + 0 kg ha-1 de N; T4, sorgo-soja com uma linha de soja + 20 kg ha-1 de N; T5, sorgo-soja com uma linha de soja + 40 kg ha-1 de N; T6, sorgo-soja com uma linha de soja + 60 kg ha-1 de N; T7, sorgo-soja com uma linha de soja + 80 kg ha-1 de N; T8, sorgo-soja com uma linha de soja + 100 kg ha-1 de N; T9, sorgo-soja com duas linhas de soja + 0 kg ha-1 de N; T10, sorgo-soja com duas linhas de soja + 20 kg ha-1 de N; T11, sorgo-soja com duas linhas de soja + 40 kg ha-1 de N; T12, sorgo-soja com duas linhas de soja + 60 kg ha-1 de N; T13, sorgo-soja com duas linhas de soja + 80 kg ha-1 de N; T14, sorgo-soja com duas linhas de soja + 100 kg ha-1 de N. Avaliou-se número total de indivíduos, indivíduos por m2 , riqueza média, índice de diversidade de Shannon (H) e de equitabilidade de Pielou (e). O consórcio sorgo-soja com duas linhas de soja proporciona maior diversidade e uniformidade de grupos. Os himenóoptera e coleóptera predominam em relação aos demais grupos.

283 - 289

Authors: Y. M. Paz, R. M. Holanda, S. G. El-Deir

As frações granulométricas do solo são consideradas recursos naturais não renováveis, devido a escala de tempo necessária para sua formação. A argila possui elevada disponibilidade na natureza, e por isso seu uso ainda é indiscriminado. É a matéria-prima principal para as indústrias de cerâmica vermelha pulverizadas em todo o território brasileiro. O objetivo do trabalho foi realizar uma discussão acerca do recurso natural não renovável argila e seu uso no processo produtivo da Indústria de cerâmica vermelha. Este foi desenvolvido através de pesquisa bibliográfica, e estudo de caso com realização de visitas técnicas a uma indústria de cerâmica vermelha localizada no município de Paudalho no estado de Pernambuco. No ano de 2013 a Indústria X adquiriu para estoque e consumo 70.161 toneladas, para uma produção de 35.806.268 blocos de cerâmica. De todo o quantitativo produzido houve uma perda de 7,5%, que reflete em 4.768 toneladas de argila e num prejuízo aproximado de R$ 845.835,52. Através do trabalho realizado percebe-se que há uma necessidade de planejamento da exploração e uso dos recursos naturais não renováveis, pois estes podem se tornar escassos e inviabilizar determinados processos produtivos. Isso pode acarretar em conflitos sociais e econômicos, pela valoração dos recursos e diminuição de disponibilidade para uso, ocasionando redução dos lucros por parte dos empresários e por consequência diminuição na oferta de empregos.