Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

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Authors: K. Q. D. Brito, R. do Nascimento, J. E. A. Santos, I. A. C. Silva, G. J. Dantas Junior

O feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp), é uma leguminosa, cultivada em diversas regiões principalmente no semiárido, torna-se uma opção para a região nordeste, uma vez que pode servir como alternativa de fonte de renda aos pequenos e médios produtores. Nesse sentido, objetivou-se avaliar as características produtivas de diferentes genótipos de feijão-caupi irrigados com água salina. A pesquisa foi desenvolvida em casa de vegetação da Universidade Federal de Campina Grande. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5 com 4 repetições, sendo os tratamentos compostos de dois níveis de condutividade elétrica da água(A1 - água de abastecimento com 0,8dSm-1 e A2 - solução salina 4,8 dSm-1 ) e cinco genótipos de feijão-caupi (G1 - MNC04-762F-9, G2 - MNC04-762F-3, G3 - MNC04-762F-21, G4 - MNC04-769F-62 e G5 - MNC04-765F-153). Iniciou-se aplicação das águas salinizadas aos 12 dias após o semeio (DAS). As variáveis analisadas foram o número de vagens por planta (NVP), comprimento da vagem por planta (CVP), número de grãos por vagem (NGV), número de grãos por planta (NGP) e peso dos grãos por planta (PGP). Houve interação entre os fatores, Salinidade da água de irrigação e Genótipos de feijão-caupi, para a variável número de grãos por planta.

01 - 05

Authors: A. C. Honorato, C. B. R. Dias, E. B. Souza, I. R. B. Carvalho, K. S. M. Sousa

Este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros físico-químicos de polpas de fruta produzidas e comercializadas na cidade de Petrolina-PE, tendo como referência a Instrução Normativa nº 1, de 7 jan. 2000, do Ministério da Agricultura que define as características físicas e químicas estabelecendo limites mínimos e máximos específicos para cada polpa de fruta. Foram avaliadas duas marcas (1 e 2) de polpas de abacaxi, cacau, caju, graviola, maracujá e umbu, analisadas quanto aos parâmetros de pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), ácido ascórbico, relação SST/ATT e sólidos totais. Os resultados permitem inferir que a marca 2 apresentou qualidade superior na maioria dos parâmetros avaliados quando comparado com a marca 1. Entretanto para alguns sabores de polpa as duas marcas não atenderam os valores padrões. Entre as polpas o único sabor que apresentou os padrões exigidos foi a polpa de caju em ambas as marcas, e a que apresentou resultado de pior qualidade diante dos padrões foi a polpa de maracujá principalmente da marca 1. Dessa forma constata-se que há grandes variações entre as marcas, e entre alguns parâmetros, o que compromete a qualidade das polpas, prejudicando assim o consumidor.

05 -10

Authors: D. P. Cardoso, L. R. Nicole, G. Oliosi, F. R. Pires

Dentre as cultivares de aveia-preta, optou-se pela cultivar Embrapa 29 (Garoa) por ser uma espécie de boa produção de massa e adaptada às condições da região Sudeste, porém não há estudo do cultivo da aveia-preta para a região norte do Espírito Santo. Portanto, avaliar o crescimento e desenvolvimento da Avena strigosa cultivar Embrapa 29 (Garoa) nas condições edafoclimáticas do norte do ES, torna-se de suma importância para região, visto que essa propicia várias melhorias na qualidade do solo. A área onde foi instalado o experimento, pertence à Universidade Federal do Espírito Santo, Centro Universitário Norte do Espírito Santo-CEUNES, câmpus de São Mateus – ES. A semeadura foi realizada com uma máquina de plantio direto em sulcos espaçados de 0,30 m. Não realizou a correção da acidez do solo e nem aplicações de adubos minerais e orgânicos. Mesmo com o plantio tardio, a aveia-preta teve um bom desenvolvimento nas condições edafoclimáticas da região norte do ES. Este, possivelmente, foi beneficiado pela textura, visto que não há nenhum impedimento para o sistema radicular da planta. A aveia-preta desenvolve bem nas condições edafoclimáticas da região de São Mateus-ES, principalmente, sobre um Argiloso Amarelo de textura do tipo areia-franca.

06 - 11

Authors: V. B. Holanda, A. D. F. Lins, M. E. R. M. C. Mata, M. E. M. Duarte, R. M. Feitosa

Objetivou-se com esse estudo realizar análise sensorial da aguardente de algaroba, desenvolver uma embalagem para sua comercialização e verificar a preferência de embalagem pelo seu aspecto visual. De acordo com a análise sensorial através do teste afetivo com 30 voluntários, detectou-se que quanto ao sabor não houve diferença para os avaliadores e a embalagem de vidro teve uma maior aceitação quanto à preferência em razão de conservar melhor as qualidades organolépticas da bebida que a embalagem PET, sendo este, portanto, o melhor material para o acondicionamento da aguardente. Para o processo de criação da embalagem fez-se uma pesquisa de campo, geração de conceitos e posteriormente uma análise de preferência visual dos conceitos, sendo o conceito 1 o escolhido para a embalagem da aguardente de algaroba , e a embalagem que confere maior requinte com formas arredondadas que remetem à vagem da algaroba, apresentou uma diferença de apenas 3,1% de preferência.

11 - 15

Authors: M. A. P. Santos, V. S. Santos, R. M. Franca, M. S. Chaves

A Microbacia III do rio Salgado é uma das cinco microbacias que compõem a sub-bacia do salgado e está situada ao sudoeste do Estado do Ceará, sendo esta a que mais utiliza as águas subterrâneas do aquífero médio. Este trabalho retrata a problemática das águas subterrâneas visando à superexplotação, e com a finalidade estabelecer debate e discutir sobre a maneira mais racional para o uso consciente das águas da área de estudo. Devido à prática de determinadas atividades, temos impactos negativos sobre as águas subterrâneas da referida região que afetam diretamente na sua quantidade provocando rebaixamento do nível freático do aquífero. Utilizando referencial teórico, podem-se avaliar as condições do recurso hídrico e propor recomendações. Os resultados apontam que hoje temos um percentual de área com 20,92% que estão comprometidos com nível de rebaixamento de 20 metros. Medidas precisam ser tomadas antes que as consequências sejam irreversíveis ao recurso e os instrumentos do âmbito legal necessitam de uma efetiva aplicabilidade para evitar que esse contexto se aplique para outras áreas.

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Authors: L. A. M. Pinto, F. O. Tavares, M. M. Pinto, A. K. Hirata, G. A. P. Mateus

Neste trabalho, buscou-se o enriquecimento nutricional de salgadinhos produzidos a partir da extrusão do gritz de milho, para tanto, duas diferentes formulações foram testadas. A primeira formulação consistiu em utilizar o gritz de milho aplicando-se o processo de nixtamalização; processo este conhecido pelo tratamento do gritz alcalinamente, utilizando o hidróxido de cálcio como agente de tratamento, enquanto que a segunda formulação, foi desenvolvida com gritz sem tratamento. Para a caracterização dos salgadinhos foram realizadas análises da composição centesimal e mineral, cor, textura e índice de expansão. Em relação à composição centesimal e concentração de cálcio, a amostra nixtamalizada apresentou diferença significativa para os parâmetros de cinzas, fibras e cálcio. Os valores obtidos para cinzas, foram de 0,44%±0,02 para os salgadinhos tratados e de 0,24%±0,08 para os não tratados. Para o teor de fibra os valores alcançados foram de 0,83%±0,16 e 0,40%±0,03, para os salgadinhos produzidos com tratamento e sem tratamento, respectivamente. Para o teor de cálcio, constatou-se um aumento superior a 6 vezes entre as formulações, em que 3,02±0,01 (gCa/Kgsnack) foram obtidos para o salgadinho nixtamalizado e 0,49±0,003 (gCa/Kgsnack) para os salgadinhos produzidos pelo gritz sem aplicação do tratamento. Os teores de umidade, proteínas e lipídeos, não apresentaram diferença significativa entre as formulações. A análise de cor mostrou que o salgadinho não sofreu influência do tratamento alcalino, porém a amostra tratada apresentou croma mais intensa. Já para a textura, a nixtamalização exerceu influência significativa para este parâmetro, em que os valores obtidos variaram de 1,95±0,49 N a 0,74±0,16 N para a amostra tratada e para a amostra sem tratamento, respectivamente. O índice de expansão (IE) está diretamente relacionado com a crocância dos salgadinhos, dessa maneira, o (IE) calculado neste trabalho, foi de 4,33 para os salgadinhos tratados e 4,43 para os não tratados alcalinamente, assim, a nixtamalização não interferiu significativamente na determinação deste parâmetro. Este estudo demonstrou que o tratamento alcalino do gritz de milho, seguido do processo de extrusão a alta temperatura, melhorou as características do salgadinho, uma vez que, houve um aumento do teor de cálcio e fibra presente na amostra avaliada.

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Authors: M. S. Teodoro, F. J. S. Seixas, M. N. Lacerda, L. M. S. Araújo

O objetivo do presente trabalho foi avaliar, em condições de casa de vegetação, a influência de cinco compostos orgânicos na adubação de plantio e de cobertura de tomate híbrido do tipo Caqui. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Foram avaliados cinco tratamentos, contendo biomassa vegetal provenientes do banco de leguminosas da Embrapa Meio-Norte. As leguminosas utilizadas na confecção dos compostos foram o guandu Cultivar Fava Larga (Cajanus cajan), a Crotalária juncea (Crotalaria juncea L.), a Leucena (Leucaena leucocephala), a Gliricídia (Gliricidia sepium) e a Mucuna preta (Mucuna aterrima). A gramínea utilizada foi o capim elefante (Pennisetum purpureum). Os frutos do tomate começaram a ser colhidos no início do amadurecimento, por volta de 70 a 120 dias após o transplantio. Avaliaram-se a produção total de frutos (PTF), produção de frutos comerciais (PFC), número total de frutos (NTF), número de frutos comerciais (NFC), peso médio de frutos comerciais (PMFC) e diâmetro médio de frutos (DMF). Foram registradas ocorrências de pragas nas condições experimentais, detectando-se a presença de nematóides (Meloydogines spp) e cochonilha (Maconellicoccus hirsutus). Não houve diferença significativa entre os tratamentos estudados, entretanto, o tratamento 2 foi o que se destacou quanto as variáveis analisadas, principalmente para PTF (54,5 t/ha) e PFC (49,6 t/ha). Concluiu-se que o uso de compostos orgânicos com palhadas de leguminosas e gramíneas é uma alternativa técnica e economicamente viável, podendo reduzir o uso integral do esterco bovino na adubação de plantio e de cobertura do tomate produzido no sistema orgânico.

17 - 21

Authors: V. R. L. Fidelis, E. M. Pereira, W. P. Silva, J. P. Gomes, L. A. Silva

O figo da índia é a fruta que juntamente com o mandacaru fazem parte das espécies nativas da caatinga. Objetivou-se neste trabalho elaborar e caracterizar sorvetes e iogurte a partir do figo da índia e da polpa e casa do fruto do mandacaru. Foi obtido o sorvete de creme e iogurte natural para base e acrescido com polpa e casca para as formulações. Para a caracterização foram realizadas as análises físico-químicas de pH, vitamina C, sólidos solúveis (SS) e a acidez titulável (AT). O sorvete e o iogurte apresentaram comportamento ácido. O figo da índia e o fruto do mandacaru mostraram-se com grande potencial para o desenvolvimento de subprodutos com o sorvete e iogurte. Os valores de AT do iogurte (ᴓ 0,62) estão dentro dos padrões pré- estabelecidos.

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Authors: L. S. Medeiros, P. V. Ferreira, I. D. E. de Carvalho, F. S. Oliveira, J. Silva

Objetivou-se com este trabalho realizar o primeiro ciclo de seleção massal na população PM3 de melão. Foi usada a população PM3 de melão, obtida pelo Setor de Melhoramento Genético de Plantas do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas (SMGP/CECA/UFAL). A colheita foi realizada aos 75 dias após a semeadura. Os frutos foram colhidos totalizaram 1188 frutos, os quais foram analisados a morfologia externa, objetivando a formação de classes fenotípicas em função dos caracteres qualitativos, culminando na obtenção de 40 classes fenotípicas. A classe fenotípica CF 17 foi selecionada por apresentar cor do fruto amarelo, ausência de costelas, ausência de rendilhamento, cor da polpa salmão e formato do fruto arredondado a ovalado. Em seguida foi feita uma seleção dos frutos de melão para os seguintes caracteres quantitativos dentro da classe fenotípica selecionada: peso do fruto acima de 740,0 gramas; diâmetro longitudinal acima de 11,0 cm; diâmetro transversal acima de 10,0 cm, espessura da polpa acima de 1,9 cm; espessura da casca acima de 0,2 cm; diâmetro da cavidade menor que 8,0 cm. A classe fenotípica CF 17 foi à única selecionada.

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Authors: A. D. F. Lins, C. G. C. Lisbôa, M. S. Moraes, A. C. F. Sampaio, D. J. G. Quirino

Produtos minimamente processados têm sido descrito como produtos manipulados, preparados, embalados e distribuídos, que passam por procedimentos como seleção, limpeza, lavagem, descascamento e corte que não comprometem suas características organolépticas e agreguem valor aos mesmos. Alguns desses procedimentos podem proporcionar lesões que resultam em aceleração da respiração, produção de etileno, senescência, amadurecimento, deterioração e uma contaminação microbiológica. Partindo desse pressuposto, esse trabalho tem como objetivo verificar as condições microbiológicas de mamão, melão, abacaxi e melancia minimamente processados, provenientes de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um município da Região do Cariri do Estado do Ceará. As análises de coliformes totais, termotolerantes e detecção de Salmonella sp, foram realizadas segundo os padrões e metodologias da Americam Public Health Association. Através dos resultados deste trabalho baseados na RDC Nº 12, de 2 de Janeiro de 2001 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, as quatro amostras de frutas apresentaram contagem ≥2,4x103 NMP/g para Coliformes Totais e termotolerantes e ausência de Salmonella sp. Sugere-se assim que sejam revistas as Boas Práticas de Fabricação (BPF), assim como a adoção de um Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para garantir um produto de qualidade e seguro para o consumidor.

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Authors: L. Silva, D. L. Oliveira, M. da S. Santos, M. K. L. V. Barros, H. M. M. Barros

A crescente demanda do mercado de pimentas tem impulsionado o aumento da área cultivada no Brasil anualmente, no Nordeste brasileiro esse cultivo vem sendo feito não apenas em hortas caseiras para o consumo doméstico, como também em áreas comerciais que abastecem o mercado local e externo. Diante disso objetivou-se verificar os efeitos da utilização da adubação orgânica no cultivo de espécies de pimenta no intuito de possibilitar aos agricultores desenvolverem sua produção utilizando-se de práticas onde produtos alternativos e de baixo custo econômico e ambiental disponíveis em suas propriedades como é o caso da urina de vaca que pode ser utilizados como fertilizante além de possuir outras propriedades favoráveis a este cultivo. Foram usadas as espécies Cambuci, Dedo-de-moça, Bode Amarela e as proporções de urina de vaca utilizadas nas pulverizações foram de 1 a 5%. As variáveis analisadas foram à altura, diâmetro do caule e matéria seca do caule das plantas após a semeadura. A dosagem de urina nas concentrações a partir de 2%, 4% e 5% obtiveram médias maiores de alturas que nas demais concentrações exercendo maior influência sobre o desenvolvimento das plantas. No diâmetro do caule verificou-se um desenvolvimento maior nas aplicações com concentração de urina aplicada a 4%, 5%. E na matéria seca os melhores resultados foram obtidos nas plantas que receberam adubação com urina a 3 a 5% na maioria das amostras indicando que os melhores efeitos foram atingidos nas maiores concentrações.

28 - 32

Authors: A. F. M. Vital, R. V. Santos, J. A. Lopes, T. Muraoka

A expansão das áreas irrigadas no semiárido acarreta sérios problemas de degradação dos solos, principalmente de salinização, reduzindo a capacidade produtiva das culturas. A compreensão de aspectos pedológicos é fundamental durante o manejo dessas áreas. Objetivou-se com esse trabalho a caracterização do solo de uma área irrigada visando a preservação da qualidade dos solos nos perímetros irrigados. Foi selecionado um perfil representativo da área do Capoeira, no município de São José do Bonfim, mesorregião do Sertão Paraibano, microrregião de Patos, Bacia Hidrográfica do Rio Piranhas, Semiárido do Estado da Paraíba, Bioma Caatinga. O perfil na profundidade de 118 cm foi descrito em campo, em seguida, foram coletadas amostras para a realização das análises morfológicas, físicas, químicas e mineralógicas de cada horizonte. O solo foi classificado como CAMBISSOLO HÁPLICO Sálico sódico, com sequência de horizonte Ap, AB, Bi, BC e 2C com predominância de textura franco arenosa. A análise da fertilidade, ao longo do perfil, revelou valores de pH variando de 5,3 a 8,0, saturação por sódio de 16 a65% e teores de P (1,8-11,9 mg kg-1 ), Ca (3,1-5,0), Mg (1,3 -5,1), K (0,06-0,09), Na (1,51- 39,25) cmolcdm-3 , respectivamente, enquanto no extrato de saturação os valores de condutividade elétrica, PST e RAS foram de 9,3-47dSm-1 , 40-69 e 47-153. O caráter sódico não é contemplado na atual versão do sistema como subgrupo. Dessa forma, pelos resultados, propõe-se a inclusão de um subgrupo sódico dentro da classe dos CAMBISSOLOS.

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Authors: M. S. Teodoro, M. C. S. Alves, M. N. Lacerda, L. M. S. Araújo

O presente trabalho foi desenvolvido em condições de casa de vegetação situada em Parnaíba-PI, município onde predominam altas temperaturas. Objetivou-se avaliar a germinação de diferentes lotes de sementes de alface antes e após a embebição em solução de hipoclorito de sódio (NaCIO). O delineamento experimental foi em blocos casualisados, com os tratamentos dispostos em arranjo fatorial 2 x 7 (duas variáveis como pré-germinativos: com imersão em NaClO e sem imersão em NaClO, e sete cultivares de alface), com quatro repetições. As variáveis analisadas foram: Primeira contagem do teste de germinação (PCG), Teste de germinação (TG) e Índice de velocidade de germinação (IVG). Analisando-se os dados obtidos, verificou-se que independente da presença ou ausência do tratamento pré-germinativo, a cultivar T6 foi a que apresentou os melhores resultados para as variáveis analisadas. Exceto T2, todas as outras cultivares que receberam tratamento com hipoclorito de sódio (NaClO) obtiveram resultados expressivos, em comparação com as que não receberam esse tratamento, entretanto, a germinação de todos os lotes foi inferior ao estabelecido para comercialização de sementes de alface, com recomendações acima de 80%.

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Authors: N. H. Silveira, G. V. A. Silva, F. K. Pereira, A. Sant'Ana

Os objetivos deste trabalho foram estudar o processo de secagem solar do coentro, com e sem branqueamento, e avaliar os efeitos destes sobre as características físico-químicas do material desidratado. As amostras de coentro, foram submetidas ao branqueamento por imersão direta em água (BID) e branqueamento por imersão em saco (BIS). As amostras desidratadas, com e sem branqueamento, foram caracterizadas quanto à acidez total titulável e teor de ácido ascórbico. No tocante aos resultados referentes ao processo de secagem, constatou-se que não houve modificação significativa na velocidade de secagem das amostras com e sem branqueamento. Dentre os três modelos matemáticos utilizados para representar o comportamento das curvas de secagem, o modelo Midilli e Kucuk foi o melhor descreveu o comportamento das curvas, com R 2 acima de 99% e menor desvio quadrático médio. Com relação ao produto desidratado, verificou-se que as amostras submetidas ao branqueamento BIS, apresentaram menor redução no teor de ácido ascórbico, cerca de 40%, em relação à amostra original.

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Authors: E. T. Silva, E. C. O. Silva, R. P. Gusmão, J. D. Lopes, T. A. S. Gusmão

Objetivou-se nesse estudo avaliar a influência de pré-tratamentos osmóticos utilizando secagem convectiva complementar no processo de perda de água, ganho de sólidos e nos parâmetros de qualidade (cor, atividade de água e textura) de cladódios de palma forrageira. O Cladódio foi submetido à desidratação osmótica utilizando soluções mistas contendo 5% de NaCl e concentrações de sacarose de 50 e 60 °Brix, em diferentes proporções palma/solução (1:1, 1:4 e 1:10) a 40°C. Posteriormente foi realizada secagem convectiva a 50 e 60 °C. Foram utilizados, para ajuste aos dados experimentais da secagem, os modelos matemáticos de Page, Henderson & Pabis, Cavancanti Mata, Exponencial de Dois Termos e Midilli. O cladódio de palma in natura e desidratado foi caracterizado quanto aos parâmetros de cor, atividade de água e textura. O aumento da perda de massa foi proporcional ao aumento da proporção cladódio/solução utilizada na desidratação osmótica e o ganho de sólidos foi maior para a concentração de 50 °Brix. O modelo matemático de Midilli foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais. Os parâmetros de cor, atividade de água e textura foram modificados pelas condições de desidratação osmótica e de secagem as quais o cladódio de palma foi submetido. O cladódio desidratado a 50 °C apresentou melhor preservação da cor, maior resistência ao corte e menor atividade de água.

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Authors: M. F. A. Alves, M. C. Medeiros, E. F. Moura, G. A. Lima, D. L. Crispim

A seca é um fenômeno natural que o ser humano não consegue impedir que ocorra. Nesse sentido, a presente pesquisa tem por objetivo, analisar o comportamento do regime hídrico do município de Patos interior da Paraíba, no período de 1994 a 2009 utilizando o IAC. Para o desenvolvimento da pesquisa, realizou-se um levantamento pluviométrico de 15 anos obtidos no site da Agência Executiva de Gestão das Águas da Paraíba (AESA) de 1994 a 2009. Os dados foram disponibilizados em planilha eletrônica do Microsoft Excel com informações diárias, mensais e anuais e por último foi analisado o comportamento das precipitações através do Índice de Anomalia de Chuva (IAC), que é bastante simples e empregado para avaliação dos perí- odos secos ou úmidos. Pelo o estudo observou-se que apenas 2009 apresentou um mês (abril), como extremamente úmido e os demais anos foram classificados como muito úmidos, úmidos e secos. O ano mais seco foi 1998 que apresentou anomalias negativas de fevereiro a maio, seguido de 1999 com anomalias negativas em fevereiro e abril do período chuvoso. Dos resultados se percebe que as principais chuvas que ocorrem sob a região estudada caem sobre a terra de forma mal distribuída e irregular, e que o índice pluviométrico da região, se comparado com outras regiões áridas do planeta, o semiárido paraibano é um dos que mais chove em todo mundo, deixando claro que a falta de água que assola os nordestinos são decorrentes das características das chuvas. Percebe-se que apenas 2009 apresentou mês tido como extremamente úmido e isso não é caraterístico da região, devendo-se, sobretudo a modelos de estabilização da atmosfera por eventos meteorológicos que provocaram as chuvas fora do período chuvoso de Patos.

49 - 57

Authors: K. M. Dias, M. M. Silva, A. E. Wander, P. A. P. Salviano, E. R. Carvalho

Objetivou-se no presente estudo realizar o diagnóstico das características socioeconômicas dos produtores rurais de Iporá e municípios goianos circunvizinhos. Entrevistaram-se 257 produtores rurais entre abril de 2013 a abril de 2014 em reuniões e mutirões de comunidades rurais, lojas agropecuárias, durante a campanha de vacinação contra a febre aftosa e na 28ª Exposição Agropecuária de Iporá. Do total de entrevistados, 160 famílias residem na propriedade rural (62,2%), 152 produtores utilizam mão de obra exclusivamente familiar (59,1%) e 161 propriedades possuem até 100 ha (62,7%). A participação dos membros familiares no trabalho das atividades agropecuárias é elevada, predominando os cônjuges (n = 146) e filhos/filhas (n = 109). A bovinocultura de leite é a atividade agropecuária que mais contribui para o sustento das famílias (n = 180; 62,6%), porém a associação entre a produção de leite e demais atividades agropecuárias é baixa. Poucos produtores rurais estão organizados em associações (n = 81; 31,5%) ou cooperativas (n = 106; 41,2%), o que tem refletido no acesso ao mercado, apontado por 82 entrevistados como a segunda maior dificuldade para permanência na atividade rural. A maioria dos produtores tem utilizado agrotóxicos (n = 134) e fertilizantes à base de NPK (n = 147). Concluiu-se que os produtores rurais de Iporá e região dependem em grande parte da produção de leite para o sustento das suas famílias e enfrentam dificuldades no acesso ao mercado por estarem desarticulados, além de dependerem de muitos insumos externos à produção de alimentos.

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Authors: M. U. Sousa, L. M. R. Lima

Nos últimos anos, a preocupação com as questões ambientais vem sendo bastante discutidas, onde merece destaque, o descarte indevido do esgoto doméstico no meio ambiente, portanto o presente estudo objetivou realizar a caracterização físico-química e microbiológica do esgoto descartado no solo, no Centro de Ciências e Tecnologia da Universidade Estadual da Paraíba, campus de Campina Grande – PB. Para tanto foram desenvolvidas análises físico-químicas, tais como pH, Fósforo Total, DBO, DQO, Nitratos, Nitritos, Nitrogênio Amoniacal, Orto-Fosfatos e Alcalinidade, bem como análise microbiológica (coliformes). Observou-se que o efluente na unidade em questão não recebe tratamento para seu descarte, sendo identificadas características físico-químicas e microbiológicas de esgoto in natura. Faz-se necessário desta forma, investimentos em análises periódicas para assim realizar um tratamento adequado ao efluente visando-se reduzir os riscos ambientais e de saúde pública. Após os resultados das análises, foi proposto, além do tratamento preliminar, um tratamento biológico para o efluente, do tipo, lagoa facultativa primária seguida de duas lagoas de maturação, onde a eficiência do tratamento nos parâmetros analisados se enquadra aos padrões estabelecidos pelo CONAMA 430/2011, na qual o efluente pós - tratado poderia ser reutilizado para fins menos nobres, destinando a água potável para atividades que requerem uma qualidade melhor.

58 - 63

Authors: G. M. Oliveira, M. W. Silva, M. N. Daamen, E. C. S. Cavalcante, M. M. V. B. R. Leitão

A determinação da quantidade de água necessária para as culturas é um dos principais fatores para o correto planejamento, dimensionamento e manejo de qualquer sistema de irrigação. O presente trabalho teve como objetivo, comparar medida da evapotranspiração da cultura (ETc) da cebola com estimativa obtida a partir da evapotranspiração de referência (ETo) determinada por diferentes métodos e Kc proposto na literatura. O experimento foi conduzido no campo experimental do Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais da Universidade do Estado da Bahia - UNEB, em Juazeiro, no período de junho a setembro de 2011. As medidas da ETc foram obtidas em evapotranspirômetros e as estimativas, a partir de ETo determinada pelos métodos: Penman-Monteith (padrão FAO), Penman-Monteith modificado por Villa Nova et al. (2004), Hargreaves & Samani, Makkink e Jensen & Haise e Kc proposto por Marouelli et al. (2005), para a cultura da cebola. É fundamental a avaliação de métodos de estimativa da evapotranspiração de referência antes de sua aplicação, pois erros consideráveis podem ser cometidos na determinação da quantidade de água a ser aplicada a uma cultura, o que repercutirá certamente, na produtividade.

64 - 68

Authors: R. M. da Silva, A. V. M. de Aguiar, V. Mendonça, E. de A. Cardoso, K. G. V. Garcia

O objetivo deste trabalho foi avaliar a combinação de três formas de realização da enxertia pelo método de garfagem e uso da proteção da enxertia com câmara úmida na a produção de mudas de maracujazeiro. O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial (3x2), com seis repetições, sendo cada parcela constituída de nove plantas, os fatores formaram as combinações de três formas de realização da enxertia pelo método de garfagem (fenda cheia, fenda lateral e fenda simples) e utilização e não do uso da proteção da enxertia com câmara úmida. Para produção das mudas dos portaenxertos e enxertos foram utilizadas sementes das cultivares FB 100 e redondo amarelo respectivamente. As enxertias foram realizadas aos 70 dias após a semeadura. Aos 21 dias após as enxertias foi avaliada a porcentagem de pegamento e a cada 14 dias após a enxertia avaliou-se a sobrevivência de plantas que permaneceram vivas, aos 56 dias avaliou-se o número de folhas, diâmetro do enxerto e portaenxerto, altura da planta e massa seca da parte aérea. Os tipos de enxertias por fenda cheia e fenda lateral, associadas ao uso da proteção com câmara úmida promoveram os melhores índices de pegamento e sobrevivência das mudas de maracujazeiro amarelo, porém o uso proteção promoveu um decréscimo no crescimento das plantas.

69 - 74

Authors: R. T. C. Nunes, T. R. Prado, E. B. Ribeiro, W. S. Vale, O. M. Morais

O presente trabalho foi desenvolvido no laboratório de tecnologia de sementes da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus de Vitória da Conquista UESB, com objetivo de avaliar a qualidade fisiológica de sementes de algodão (Gossypium hirsutum L.), utilizando-se cinco cultivares (DP 604, FM 993, BRS 368, TMG 642 e DELTA OPAL). As sementes foram submetidas aos seguintes testes: teor de água, peso de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de emergência, emergência, comprimento da parte aérea, massa seca das plântulas e condutividade elétrica. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, em quatro repetições de 50 sementes por tratamento. A cultivar TMG 642 demonstrou baixa qualidade fisiológica das sementes, quando comparados com as cultivares DP 604, FM 993, BRS 368, e DELTA OPAL. Os testes de germinação, condutividade elétrica e índice de velocidade de germinação mostraram eficiência na separação de cultivares de sementes de algodão em níveis de vigor.

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Authors: J. P. Assis, P. C. F. Linhares, R. P. Souza, M. F. S. Pereira, A. M. B. Almeida

A mensuração da área foliar é requerida em vários estudos agronômicos, ecológicos e biológicos de uma maneira geral. O objetivo deste trabalho foi obter equações de regressões lineares e não lineares que estimem a área foliar real da espécie jitirana, em função das dimensões do comprimento ao longo da nervura principal (C) e largura máxima (L). Para isso 200 limbos foliares foram coletados em ecossistemas de ocorrência natural desta espécie vegetal, na região de Mossoró, no Estado do Rio Grande do Norte, limpas e acondicionadas em caixa de isopor e medidas imediatamente, inclusive sua área real através do Integrador de Área foliar. Considerando a parcimônia do modelo, o coeficiente de determinação e a significância do teste F da análise de variância a 3 % de probabilidade, as melhores equações para estimação da área foliar da jitirana em ordem de importância foram: modelo linear simples passando pela origem em função do produto do comprimento com a largura da folha; linear simples em função do comprimento; linear simples em função da largura; e o modelo de regressão linear múltipla, modelada em função do comprimento e largura simultaneamente. Onde Merremia aegyptia apresentou valores médios de comprimento das folhas, largura e área foliar real iguais a 13,5 cm, 28,8 cm e 202,38 cm2 , respectivamente. 95% da área foliar de 200 limbos está relacionada com folhas de tamanho variando de 133,3 cm2 a 299,0 cm