Revista Iberoamericana de Ciencias

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Authors: Alejandro Canale Guerrero, Alan J. Reynolds

En este artículo se muestra la relación entre la degradación significativa (P<0.05) de la lignina contenida en la cascarilla de cebada de cervecería, en un medio de cultivo básico (MB) sin fuente de carbono y la actividad de la enzima laccasa (P<0.001) en cultivo sumergido y agitado de Pleurotus smithii Guzman, después de los primeros 7 días de incubación. No se observó disminución de la actividad de la laccasa al final del período de incubación de 35 días. En contraste, Pleurotus ostreatus MF33, degradó significativamente (P<0.001) la lignina, en el mismo tipo de medio de cultivo y bajo las mismas condiciones de agitación, durante los primeros 21 días de incubación. Esa degradación coincidió con un incremento (P<0.001) en la actividad de la laccasa, hasta lograr el máximo después de 21 días y se mantuvo así, hasta el fin del período. La lignina fue 26% degradada por P. smithii Guzman y 10% por P. ostreatus MF 33, después de 7 días de incubación. Sin embargo, P. ostreatus MF 33 continuó la degradación hasta 56% después de 21 días, en cultivo sumergido y agitado. La celulosa no fue significativamente hidrolizada por P. smithii Guzman ni por P. ostreatus mientras que la hemicelulosa fue degradada (27%) en forma significativa (P<0.01) por P. smithii Guzman y en 60% (P<0.001) por P. ostreatus MF33, después de 28 y 35 días de incubación, respectivamente

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Authors: Francisco Javier González Compeán

Cuando utilizamos la palabra “Sinestesia”, nos referimos a las personas que padecen de la condición clínica de nombre homónimo, un porcentaje de población humana para los cuales la unión de diferentes sentidos ante un solo estímulo de índole especializada es un fenómeno fisiológico, automático e involuntario. Por otro lado, es posible encontrar a-priori que el anhelo de la creación del arte interdisciplinar, o que implique la unión de diferentes sentidos es usualmente acompañado de dispositivos o soportes tecnológicos los cuales permitan la creación de un nuevo lenguaje o manifestación artística. Lo anterior nos lleva a conjeturar una unión de las manifestaciones artísticas intermediales con la creación de dispositivos de índole tecnológica, a preguntarnos si es posible establecer un vínculo histórico.

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Authors: María del P. Anaya-Avila, Patricia del C. Aguirre-Gamboa, Rossy L. Laurencio-Meza

En la actualidad, existe una fina línea entre ejercer o no plenamente la libertad de expresión, toda vez que está gobernada por compromisos adquiridos con los niveles de gobierno y empresas de comunicación, y desde algunos años atrás, la delincuencia organizada es un nuevo factor que impone condiciones a comunicadores y medios de difusión. Hoy día, la sociedad civil exige conocer el actuar de sus gobernantes y servidores públicos, sin embargo, los intereses económicos, compromisos personales e incluso la apatía de las empresas de comunicación, así como la falta de garantías a los comunicadores, generan que las noticias carezcan de objetividad, veracidad y amplia libertad de expresión que atenta contra la ética profesional.

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Authors: José Manuel González Freire

En este amplio estudio de investigación que sintetizo aquí y que hoy presento a nuestros lectores, abordo una pequeña biografía, ya sabido por todos nosotros y un pequeño repertorio bibliográfico poético inédito de la amplia obra de la poeta, María Griselda Álvarez Ponce de León (1913-2009), que como dicen las biografías de los libros, primera gobernadora en la historia de México, luchadora por el bienestar social de los niños y las mujeres, emprendedora de acciones para la igualdad de la mujer; madre adorable y recordada por su hijo y una poeta con un talante sin precedentes en las letras hispánicas americanas

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Authors: Luisa Muñoz, Yolanda Díaz, Claudia González, Eunice Medina, Ernesto Cardona

La fibra del nopal disminuye la absorción de glucosa, lípidos y aminoácidos de los alimentos favoreciendo la síntesis de ácidos biliares a partir del colesterol intracelular, disminuyendo sus concentraciones plasmáticas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la administración oral de nopal deshidratado (Opuntia ficus indica) sobre el perfil de lípidos en individuos con dislipidemia y sobrepeso/obesidad, para lo cual se realizó un ensayo clínico con asignación al azar y controlado con placebo, simple ciego. Los grupos fueron el de intervención con nopal (16 sujetos) y el control con placebo (11sujetos). Se evaluó: peso, IMC, relación CA/CC, colesterol total, LDL, HDL, VLDL, triglicéridos, glucosa, insulina e índice HOMA. Los resultados arrojaron que el nopal deshidratado disminuyó significativamente las concentraciones plasmáticas de colesterol total (-0.6%) y triglicéridos (-15.3%) (p<0.05); así mismo se observó una tendencia no significativa hacia la reducción de PAD (- -3.3%), glucosa (-1.0%), insulina (-24.4%) y HOMA (-16%); por lo que se concluye que la administración oral de 3 gr/día de nopal deshidratado de la especie Opuntia ficus indica en individuos con dislipidemia y sobrepeso/obesidad mejora significativamente su perfil lipídico y además existe una tendencia no significativa a mejorar la sensibiladad a la insulina y reducir los valores de glucosa y presión arterial diastólica.

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Authors: Carmen Salazar Hernández, Mercedes Salazar Hernández, Edgar E. Pérez González, Higinio Juárez Ríos, Marcelino Carrera Rodríguez

En este trabajo se estudiaron tres diferentes recubrimiento cerámico base TEOS/PDMS empleando como catalizador el dibutil-dilaurato de estaño (DBTL). El DBTL es un compuesto organometálico de estaño que ha sido poco empleado en el proceso sol-gel. El contenido de PDMS en los recubrimientos varió del 15% al 40% en peso, la espectroscopía de infrarrojo indicó la unión química entre el polímero y los fragmentos de sílice formados por el TEOS. Por otra parte, la microscopía óptica mostró que los recubrimientos cerámicos se depositaron homogéneamente sobre el sustrato metálico (Aluminio). Los ensayos de corrosión galvánica indicaron un desgaste excesivo en la superficie del metal; mientras que los recubrimientos cerámicos evitaron la corrosión.

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Authors: Luis Aguilera Enríquez, Octavio Hernandez Castorena, Martha González Adame

Los resultados obtenidos, muestran en la Pyme Manufacturera, la relación entre la gestión de los proveedores y la cadena de suministro para con el rendimiento en el control del flujo de los recursos materiales que beneficia al suministro y distribución de los recursos reduciendo las demoras en el cumplimiento con los procesos internos. Para ello, se realizó un trabajo de campo de carácter empírico en el cual se aplicó un instrumento de evaluación dirigido a los gerentes donde los resultados obtenidos se analizaron con el paquete estadístico EQS versión 6.1a través del método de aplicación de ecuaciones estructurales. Para este estudio, se ha utilizado una muestra aleatoria de 120 empresas las cuales tienen de 11 a 250 trabajadores.

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Authors: Patricia Roman

En este trabajo se propone analizar la actividad laboral de los integrantes de diversos núcleos familiares y las repercusiones que su trabajo tiene sobre la vida familiar, así como el impacto de la dinámica familiar en las actividades laborales. Bajo esta perspectiva el estudio busca aportar elementos que permitan dar respuestas a la siguiente inquietud; ¿La participación laboral de los miembros de la familia constituye una forma de producción que permite asegurar la reproducción, tanto de la unidad económica como del consumo y el abastecimiento de la unidad familiar? El planteamiento de esta pregunta implica un esfuerzo por vincular, tanto teórica como empíricamente, el lugar de la producción con el de la reproducción.

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Authors: Genoveva Cerdenares Ladrón de Guevara, Emmanuel Ramírez Antonio, Samuel Ramos-Carrillo, Gabriela González-Medina, Vicente Anislado Tolentino, Dora López Herrera, Samantha Karam Martínez

La actividad pesquera en México, como país megadiverso, se caracteriza por el alto número de especies que aprovecha, métodos de captura y productos obtenidos. Los impactos en la biodiversidad provienen del efecto combinado de la sobrepesca, la captura incidental y la degradación del hábitat, los cuales inducen cambios en las cadenas tróficas, al modificar la composición específica de las comunidades, así como cambios en la estructura, función, productividad y resiliencia de los ecosistemas marinos. Se recopiló un listado de las especies de importancia comercial costeras y marinas capturadas en el Pacífico Sur de México, a partir de lo cual se analizan los posibles efectos de la actividad pesquera sobre la biodiversidad en esta región. En la zona de estudio se aprovechan al menos 466 especies, principalmente peces (296), crustáceos (32) y moluscos (117). En la actualidad, la información científica acerca del estado de las diferentes pesquerías, así como de la biología de las especies explotadas es insuficiente para evaluar el impacto de la actividad sobre la diversidad biológica de los ecosistemas, tal que permita garantizar el uso sostenible de estos recursos. Los principales problemas son la falta de estadísticas confiables y de series de tiempo de estudio suficientemente largas.