Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

01 - 08

Authors: Valdere Martins dos Santos, Dione Pereira Cardoso, Eduardo Assunção Ferreira, Átila Reis da Silva, Daniele de Cássia Vieira de Sousa

Objetivou avaliar a ação de bioestimulantes sobre características agronômicas e produtividade para a cultura da soja, em condições de baixa e alta dose de fósforo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, sendo três bioestimulantes e uma testemunha. As características avaliadas foram às características agronômicas (AP = altura de planta; AIV = altura de inserção da 1a vagem; NVP = número de vagem por planta; NSP = número de sementes por plantas; e PCS = pesos de cem sementes) e a produtividade (PROD). Os ambientes com altas doses de fósforo proporcionaram os maiores valores de AP (70,3 cm), NVP (138,8), NSP (301,5) e PROD (2868,76 kg ha-1). Quanto às características AIV e PCS, no ambiente com alta dose de fósforo, não houve diferença estatística entre os tratamentos. Os melhores valores de AP, NVP e NSP são obtidos nos tratamentos T11 e T12, enquanto para PROD, no T13, em ambos os tratamentos destaca-se o bioestimulante, BU-EC. A alta dose de fósforo influencia as variáveis AP, NVP, NSP e PROD, entretanto, as doses de fósforo não influenciam as variáveis AIV e PSC.

01 - 12

Authors: Paulo Roberto Megna Francisco, Iede de Brito Chaves, Lucia Helena Garofalo Chaves, Eduardo Rodrigues Viana de Lima, Bernado Barbosa da Silva

A caatinga é um bioma de grande diversidade que cobre a maior parte da área de clima semiárido brasileiro. Várias técnicas já foram utilizadas com o objetivo de determinar quantitativamente e qualitativamente o estado da vegetação a partir de imagens de satélite, e índices de vegetação foram desenvolvidos para auxiliar no mapeamento da vegetação, otimizando parâmetros de medidas espectrais utilizadas com esse fim. Este trabalho teve como objetivo analisar e avaliar índices espectrais (NDVI, SAVI e EVI) para mapear a vegetação de caatinga. Concluiu-se que o melhor índice que se correlaciona com a cobertura vegetal da caatinga foi o Normalized Difference Vegetation Index (NDVI), para o período seco, e o padrão de resposta espectral do período seco diminuiu os confundimentos de alvos de vegetação da caatinga. Estimou-se que 29,7% da área da bacia do rio Taperoá esteja em processo avançado de desertificação.

01 - 15

Authors: Claudia Sarmento Gadelha, Vicente Maia Pinto Junior, Kevia Katiucia Santos Bezerra, Patricio Borges Maracajá, Débora S. S. Martins

A utilização de plantas medicinais como medicina alternativa é uma pratica milenar, no entanto, a inserção de fitoterápicos é recente, porém, tem sido incentivado a sua prescrição pelo SUS. A Organização Mundial de Saúde, leva em consideração a cultura e a biodiversidade existentes no Brasil, tendo em vista a complexidade que envolve a fitoterapia, a Política Nacional de Planta Medicinal e Fitoterápico. Esta pesquisa teve como principal objetivo avaliar o uso de fitoterápicos e de plantas medicinais na saúde básica do município de Sousa-PB. Para isso foram aplicados formulários com pacientes/usuários e profissionais de saúde (Médicos e Enfermeiros), a respeito do uso, indicações, contra indicações dentre outros. A pesquisa foi realizada entre os meses de julho a outubro de 2014. Em relação ao faixa etária 90% dos entrevistados possuem idade entre 22 e 59 anos, com relação à renda dos usuários 40% dos mesmos possuem uma renda de menos de R$ 1.000,00, já à indicação do uso de plantas medicinais 96,7% dos usuários utilizam por indicação popular. Em relação as plantas mais usadas pelos pacientes foram citadas: Quebra pedra 58 citações, Hortelã 44, Aroeira 38, Babosa 32, Alecrim do nordeste 16 e unha de gato 10 citações, 58,4% dos usuários acham excelente a ideia de plantas medicinais e fitoterápicos do SUS disponível para a comunidade, 90% dos profissionais de saúde consideram inserção da fitoterapia no SUS e principalmente nas UFS como avanço para a terapia comunitária, 88% dos profissionais de saúde relataram que os conhecimentos que possuem não são suficientes para uma orientação e/ou prescrição adequada e plantas medicinais ou de fitoterápicos, em relação a freqüência e recomendações que os profissionais de saúde prescrevem fitoterápicos foram antidepressivo, calmante com uma freqüência de 0,35, seguidos de tosse, gripe e sistema respiratório com 0,31 e mal estar gástrico com 0,21. Entretanto, de acordo com os dados encontrados na pesquisa, sugerem-se mais incentivos por partes do poder público, além, de capacitação aos profissionais de saúde para que os mesmos se sintam preparados para prescrever fitoterápicos.

01 - 07

Authors: Ladyanne Raia Rodrigues, Dermaval Araujo Furtado, Fernando Guilherme Perazzo Costa, Jose Wallace Barbosa do Nascimento

Determinar os índices produtivos e os valores de qualidade dos ovos de codornas japonesas na fase de postura foi o objetivo primordial deste trabalho, no qual, se utilizaram 288 aves, distribuídas no delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e seis repetições de oito aves cada. Avaliaram-se os índices produtivos e os índices qualitativos em função dos níveis de balanço eletrolítico. Os resultados que apresentaram efeito significativo foi consumo de ração, consumo de água, produção, peso e massa de ovo, peso de gema e casca, percentagens de albúmen, gema e casca e a coloração de gema. Quanto à conversão alimentar tanto por massa quanto por dúzia de ovos não foi observada diferença estatística. O balanço eletrolítico não interferiu na produção das aves.

06 - 10

Authors: Ana Cláudia Alencar Lopes, Ismael de Oliveira Pinto, Clovis Maurilio de Souza, Alex Sander Rodrigues Cangussu, Mara Elisa Soares de Oliveira

Objetivo deste trabalho foi realizar o estudo inicial da cinética de crescimento de levedura para servir como base para futuros estudos visando determinar a potencialidade do mosto de cagaita como fonte de substrato na fermentação alcoólica de S. cerevisiae visando a produção de bebida fermentada. Os frutos foram coletados na região sul do estado de Tocantins e após clarificação foi realizado a inoculação com concentração inicial de 1,8 x 103 Células por ml. Os parâmetros analisados foram, pH, teor de sólidos solúveis e densidade ótica a 550nm e taxa de crescimento celular. Como resultados observamos que o TSS inicial apresenta valor bem acima do encontrado em outras frutas como cajá, melancia e caju, os valores de pH inicial do mosto encontra-se abaixo da maioria dos dados da literatura e abaixo do considerado ideal para o crescimento de leveduras e ainda que a velocidade de crescimento abaixo da maioria dos dados disponíveis na literatura são possivelmente decorrentes de fatores nutricionais ou em relação à cepa utilizada.

08 - 12

Authors: Márcia Bay

O regime pluviométrico do município de Porto Velho capital de Rondônia (Amazônia brasileira) é bastante regular, variando apenas nos três meses mais secos de cada ano (Aw na classificação de Köppen). A qualidade da água neste município é atualmente um fator preocupante, tendo em vista o rápido crescimento demográfico ocorrido nos últimos quatro anos. Este fato se deve aos investimentos federais em um grande complexo hidrelétrico construído no Rio Madeira em Porto Velho (Usinas de Jirau e Santo Antônio). Quanto maior o consumo de água, maior a quantidade de água a ser tratada para a distribuição. A adição de produtos químicos como sulfato de alumínio (Al2 (SO4)3) e cloro (Cl2) para o tratamento da água é feita com base em normas técnicas e a quantidade dos mesmos varia de acordo com o período do ano e o regime pluviométrico local. A variação da quantidade de chuva pode interferir nos valores de parâmetros básicos como pH, Turbidez e Cloro residual da água, sendo a proposta deste trabalho, fazer o comparativo do comportamento destes parâmetros com base na variação das chuvas em Porto Velho. Os dados mostraram uma regularidade nos parâmetros (pH, turbidez e cloro residual) analisados nos meses com menor precipitação.

09 - 22

Authors: Alex Rogerdan Medeiros, Cícero Luiz Câmara Júnior, Joaquim Odilon Pereira, Francisco Assis de Oliveira, Joaquim Amaro Filho

Este trabalho teve o objetivo de avaliar a compactação do solo por meio de um ensaio oedometrico. O estudo foi desenvolvido na fazenda experimental Rafael Fernandes, da UFERSA localizada em Alagoinha, zona rural do município de Mossoró/RN.O experimento foi conduzido no período de Março de 2012 à Agosto de 2012. Os parâmetros analisados foram densidade do solo, matéria orgânica, índices de vazios estruturais, índice de compressão. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com três tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram representados por três profundidades de solo 0,0-0,05m; 0,05-0,10m e 0,10-0,20m. Os resultados evidenciaram que os valores de Matéria orgânica e densidade do solo variaram inversamente. O ensaio oedometrico revelou que o índice de vazios estrutural do solo e reduzido com o aumento da densidade do solo e com o teor de água para uma mesma pressão aplicada. Para o mesmo teor de água o índice de vazios estrutural diminuiu com o aumento da pressão aplicada. O índice de compressão do solo diminuiu com a profundidade.

11 - 17

Authors: Dyalla Ribeiro de Araujo, Eliseu Marlônio Pereira de Lucena, Josivanda Palmeira Gomes, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Érllens Eder Silva

O presente trabalho teve como objetivo estudar as características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) no estádio de maturação “maduro”. Os frutos de murta foram colhidos em área de vegetação nativa, na propriedade rural da família Lermen, localizada na Serra dos Paus Dóias - Chapada do Araripe, município de Exu, PE. Após a colheita, os frutos foram transportados para o Laboratório de Ecofisiologia Vegetal da Universidade Estadual do Ceará, para a realização das análises físicas, químicas e físico-químicas: coloração da casca; diâmetros longitudinal e transversal; massas fresca, seca e de água e teor de água; sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, relação SST/ATT, carboidratos (amido, açúcares solúveis totais, açúcares redutores e açúcares não redutores); vitamina C; pectinas; fenólicos; antocianinas; flavonoides amarelos e carotenoides. Os frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) são relativamente pequenos com formato levemente ovalado e com coloração 100% violeta quando maduros. Apresentaram ótima qualidade para consumo pelo conteúdo dos sólidos solúveis totais (15,08 °Brix), relação SST/ATT (18,37), açúcares solúveis totais (11,61%) e açúcares redutores (7,80%), como também são frutos ricos em vitamina C (160,62 mg/100 g de massa fresca do fruto) e antioxidantes.

14 - 25

Authors: A. C. Bieras, T. M. Souza, M. T. V. N. Abdo, R. S. Valaretto, A. L. M. Martins

Nucleação é capacidade que algumas espécies têm de induzir a restauração ambiental por meio de técnicas nucleadoras oferecendo abrigo, alimentação e reprodução acelerando assim o processo sucessional e diversidade local. Para promover a restauração ambiental no Polo Centro Norte- APTA e do IMES- Catanduva, foram selecionadas três áreas degradas adjacentes à fragmentos florestais: cultura agrícola (1), pastagem (2) e área desprovida de vegetação (3), instalando em cada área diferentes técnicas nucleadoras: 4 poleiros artificiais, 4 núcleos de galharia, 8 plantio de mudas em grupo Anderson, banco de sementes do solo e chuva de sementes. Após 15 meses a área de pastagem (2), por ter proximidade com fragmento florestal rico em diversidade e sem invasoras apresentou melhor resultado. Na área sem vegetação (3), teve aumento lento de biodiversidade devido à proximidade a fragmentos pobres em diversidade. Na área agrícola (1), com presença de invasoras, apenas alguns núcleos tiveram sucesso como o plantio de mudas em grupo de “Anderson” e chuva ou banco de sementes germinadas em viveiro e mudas transplantadas após rustificação. Poleiro artificial, galharia e banco ou chuva de sementes direto no solo, não são recomendados, pois devido a mato-competição, as plântulas germinadas são abafadas e provavelmente não sobrevivem.

18 - 23

Authors: C. A. Paiva, E. M. M. Aroucha, R. M. A. Ferreira, N. O. Araújo, P. S. L. Silva

O processamento de polpa e a fabricação de geleias são produtos de interesse para a região nordeste do Brasil. A baixa precipitação e os altos índices de luminosidade anuais, associado ao desenvolvimento da irrigação localizada na região, atraíram grandes empresas nacionais e internacionais para a produção de variados tipos de frutos, incluindo a acerola e o melão. O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características físico-químicas de geleia simples e mista (50% de melão e 50% de acerola) de melão e acerola, por ocasião do preparo e após o armazenamento por 30 dias. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado. O tempo de armazenamento aumentou o teor de sólidos solúveis (SS) e o pH, mas reduziu a acidez titulável e o teor de ácido ascórbico das geleias. A geleia de melão apresentou o maior teor de SS após o armazenamento. E a geleia de acerola obteve valores superiores de pH, acidez titulável e vitamina C, nas duas épocas de análise. Já a geleia mista apresentou pH igual à geleia de melão, mas quanto às demais características situou-se entre às geleias simples.

23 - 28

Authors: Bárbara Bruna Maniçoba Pereira, Paulo César Ferreira Linhares, Jéssyca Duarte de Oliveira, Brenna Rafaella Veríssimo dos Santos, Patrício Borges Maracajá

Dentre as hortaliças cultivadas em sistema consorciado nas áreas de produção familiar, encontra-se o coentro e o rabanete, espécies de ciclo curto (de 30 a 35 dias para o coentro) e (de 25 a 30 dias para o rabanete). Essas espécies são cultivadas na região de Mossoró/RN em sistema orgânico de produção onde se utiliza esterco bovino como adubo. Assim, um experimento foi conduzido na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, Mossoró-RN, no período de agosto a outubro de 2014, com o objetivo de avaliar a eficiência econômica de cultivares de coentro consorciado com rabanete adubado com jitirana mais esterco bovino. O trabalho foi conduzido no delineamento de blocos completos casualizados em esquema fatorial 2 x 5, com três repetições. O primeiro fator foi constituído de duas cultivares de coentro (verdão e tabocas) consorciado com rabanete, cultivar Crimsom gigante e o segundo fator pelas doses de jitirana mais esterco bovino (0,0; 1,0; 2,0; 3,0 e 4,0 kg m- 2 de canteiro). Utilizou-se a proporção de 1:1, ou seja, uma parte de jitirana para uma parte de esterco bovino. O espaçamento utilizado para o rabanete foi de 0,10 x 0,10 m com uma planta por cova-1. Já no coentro, o espaçamento utilizado foi de 0,10 x 0,05 m com cinco plantas cova-1, correspondendo a 1000 plantas m- 2 de canteiro. As características avaliadas para os indicadores econômicos foram: renda bruta e renda líquida, taxa de retorno e índice de lucratividade. O melhor desempenho econômico do sistema foi obtido na dose de 4,0 kg m- 2 de canteiro, com renda bruta de R$ 19.825,00, renda líquida de R$ 16.519,00, taxa de retorno de R$ 6,00 e índice de lucratividade de 78,7%.

25 - 31

Authors: L. R. Oliveira

Objetivou-se com este trabalho realizar um levantamento do uso popular de plantas medicinais por mulheres da Comunidade Quilombola de Furadinho em Vitória da Conquista-Bahia. O trabalho foi realizado na comunidade Quilombola de Furadinho, visando identificar as principais plantas utilizadas com fins medicinais, as formas de obtenção, sua indicação medicinal, a parte da planta utilizada, as formas de preparo, bem como as formas de obtenção e transmissão deste conhecimento. Para a realização dessa pesquisa foram entrevistadas 14mulheres com idades variadas, moradoras dessa comunidade, através de questionários semi estruturados, e análise descritiva. Constatou-se um vasto conhecimento relacionado ao uso de plantas medicinais entre as entrevistadas, o qual foi adquirido de forma oral através de pais e avós. As plantas medicinais utilizadas são em sua maioria cultivadas em quintais, sendo as folhas a parte mais utilizada nas preparações medicamentosas, e a principal forma de preparo são os chás. Foram identificadas 30 plantas com fins medicinais e terapêuticos, sendo a Erva cidreira, o Capim santo, o Hortelã grosso, a Arruda e a Erva doce as mais utilizadas.

26 - 30

Authors: A. R. Mota, R. J. da Silva, P. B. de Souza, L. M. Oliveira, A. C. M. Santos

As substâncias húmicas originam-se da oxidação e polimerização da matéria orgânica, apresentando elevadas massas moleculares e variados grupos funcionais. Dependendo da solubilidade em meio aquoso, as substâncias húmicas são divididas em ácido húmico, ácido fúlvico e humina. São poucas pesquisas relacionadas aos efeitos das substâncias húmicas na germinação de sementes, e não foram encontrados trabalhos utilizando a espécie Myracrodruon urundeuva Fr. All. A composição das substâncias húmicas é variada, isso dificulta o entendimento de seu efeito. O objetivo da pesquisa foi analisar o efeito de diferentes concentrações de substâncias húmicas na germinação de sementes de Myracrodruon urundeuva Fr. All. O trabalho foi desenvolvido no laboratório de sementes da Universidade Federal do Tocantins, no qual as sementes ficaram imergidas por 12 horas em solução contendo concentrações de 0,00; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00% de substância húmica, posteriormente foram colocadas para germinar em B.O.D regulada a 25 ºC. Sendo avaliadas através das medidas porcentagem, tempo médio e índice de velocidade de germinação. A aplicação de substâncias húmicas nas concentrações entre 0 e 0,25% pode promover efeito positivo sobre a germinação e o índice de velocidade de germinação de sementes de Myracrodruon urundeuva Fr. All e as concentrações maiores causam efeito fitotóxico.

30 - 34

Authors: Luan Pedro Melo Azerêdo, Heloisa Maria Almeida Do Nascimento, Ricardo Targino Moreira, Emmanuel Moreira Pereira

A rapadura é o produto sólido obtido da concentração do caldo da cana-de-açúcar, muito procurada pelos consumidores, sendo sua utilização na elaboração de doces uma boa alternativa econômica para seu aproveitamento. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e sensorial de três formulações de doce de coco. Os resultados mostram que a formulação mais aceita foi obtida a partir da concentração média de rapadura, contribuindo para o desenvolvimento do doce a base de rapadura por meio de procedimentos simples e de fácil aplicação pelos produtores.

32 - 36

Authors: C. S. P. Oliveira, A. F. Lima, E. C. Silva, W. P. P. Andre, T. P. P. Andre

Este trabalho objetivou investigar o perfil de consumidores de produtos orgânicos, bem como sua forma de aquisição e quais as preferências que influenciam no momento de decidir sobre a compra. O presente estudo foi desenvolvido durante a VIII FECEAF – Feira Cearense da Agricultura Familiar – em Fortaleza, Ceará, durante julho de 2015, totalizando 100 sujeitos amostrais. Foram respondidas questões objetivas referentes ao perfil do consumidor, onde os indivíduos do sexo feminino (51%), à faixa etária entre 21 a 30 (39%) e o ensino médio (48%) desse público obtiveram maior representatividade. Observouse ainda o pouco conhecimento acerca dos produtos orgânicos entre os entrevistados (61%), tendo a televisão como principal fonte de informação a respeito do tema (34%). No que diz respeito aos hábitos de consumo e a forma de aquisição desse tipo de produto, 54% dos respondentes o escolhem por apresentar uma melhor qualidade quando comparados aos convencionais, 43% o consomem todos os dias e 41% costumam adquiri-los em supermercados. Já o hábito familiar de consumo obteve um percentual expressivo (87%), em que todos os integrantes da família fazem uso do consumo de produtos orgânicos. Quanto à atratividade, 53% relatam que a ausência de agrotóxicos tornam os produtos orgânicos mais atrativos. Entre os orgânicos mais consumidos, as frutas (53%) e as hortaliças (29%) obtiveram maior destaque. Nesse sentido concluímos com o trabalho que os hábitos alimentares das famílias tem se tornado cada vez mais saudáveis, dando espaço ao crescimento do comércio do produto orgânico, fortalecendo o mercado incentivando a produção.

35 - 41

Authors: Janine Patricia Melo Oliveira, José Crisóstomo da Silva Neto, Saulo Soares da Silva, Adriana da Silva Santos

Este trabalho tem como objetivo produzir um fermentado alcoólico proveniente do suco de laranja (Citrus sinensis), segundo processo adaptado das metodologias já existentes para obtenção de outros fermentados de fruta. O processo produtivo do fermentado de laranja e as analises referentes ao mesmo foram conduzidos no Laboratório de Operações Unitárias e Fenômeno de Transporte do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade de Campina Grande – Campus Pombal - Pb. Com relação às etapas da adição dos insumos na confecção do fermentado, as mesmas não foram feitas na ordem descrita pela maioria das literaturas que se trabalham com fermentados alcoólicos, onde a ordem seguida foi: Extração do mosto, Preparação do Mosto: Sulfitação, Inoculação do Microrganismo e Nutrientes, Determinação do °Brix, Chaptalização, Fermentação Alcoólica, Decantação e Trasfegas, Clarificação, Filtração e o Envase. Constata-se pelo presente trabalho que o fermentado de laranja, mostrou-se aceitável tanto em relação aos parametros físico-químicos analisados para o mesmo, quanto para as carcteristicas sensoriais, tal como o sabor, aroma e aparência. Reforça-se, portanto, a idéia de agregação de valor a uma matéria-prima consideravelmente nutricional, por meio da confecção de um produto inovador.

41 - 46

Authors: José Ricardo Tavares de Albuquerque, Anderson dos Santos Formiga, Thayse Cavalcante da Rocha, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ancélio Ricardo de Oliveira Gondim

O cultivo de beterraba com biofertilizante consiste em uma alternativa potencial para produção em escala familiar, sendo necessário, contudo avaliar a qualidade de produção. Assim objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita de beterraba submetida á adubação com biofertilizante fermentado. O experimento foi realizado na área experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal-PB, durante o período de setembro a dezembro de 2013, em solo classificado como Argissolo Vermelho-Amarelo Câmbico. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos corresponderam à aplicação de dois tempos (20 e 40 dias de fermentação do biofertilizante) com três repetições. Foram utilizados seis tubérculos por parcela, selecionados conforme uniformidade de tamanho. Os tempos de fermentação do biofertilizante não influenciaram nas características físicas e químicas avaliadas, a exceção do teor de vitamina C e dos compostos fenólicos, que foram maiores para o biofertlizante fermentado até 40 dias e Íons H+ até 20 dias de fermentação. O uso de novas formulações de biofertilizante em estudos futuros será importante para melhor elucidar a influência deste modelo de adubação sobre a qualidade pós-colheita de beterraba.

47 - 51

Authors: J. C. Almeida, D. S. Severo, A. S. Araújo, M. A. S. Cordeiro, J. N. V. Deodato

O repolho é uma hortaliça folhosa, com grande versatilidade, não somente pelo seu valor nutritivo. Além de colorir a mistura, destaca-se pelo elevado teor de antocianinas e compostos fenólicos, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares, bem como de alguns tipos de câncer. As antocianinas são largamente encontradas na natureza e responsáveis pela maioria das colorações azuis, violeta e vermelhas de flores e frutos, sendo sua principal utilização como corante natural na indústria. O presente trabalho tem como objetivo a obtenção de um corante, antocianina, de repolho roxo (Brassica oleracea) por dois métodos distintos de extração. No corrente estudo, o extrato foi obtido por meio de procedimento alcoólico e aquoso. As características avaliadas foram: pH; acidez total titulável; Teor de sólidos solúveis (°Brix); umidade; cinzas; proteínas; extração e quantificação de antocianinas totais; Vitamina C. O resultado encontrado para antocianina no repolho roxo in natura foi de 6,58 mg/100g, para o extrato por método alcoólico foi de 4,58 mg/100g e 5,33 mg/100g para o extrato aquoso. Observou-se que a extração pelo método aquoso teve um rendimento melhor, correspondente a 50% do seu valor inicial, a extração alcoólica foi de 30% do seu volume inicial.

52 - 58

Authors: T. R. B. Pessoa, J. V. F. Portela, Â. A. El-Aouar, P. C. Martins

A macambira é uma bromélia do sertão brasileiro e a sua principal utilização para consumo de suas brácteas é na forma de produtos secos, tais como a farinha. O objetivo deste trabalho foi estudar o processo de secagem em camada delgada da bráctea da macambira (Bromelia laciniosa, Mart.) in natura a diferentes temperaturas. A secagem convectiva foi realizada a 43, 49 e 56 °C em condições constantes de velocidade e umidade absoluta do ar. Foi utilizado um secador de leito fixo com escoamento de ar perpendicular as partículas, cujos ensaios de secagem foram conduzidos até que as amostras alcançassem massa constante. A cinética de secagem foi avaliada através das curvas experimentais de secagem. A difusividade efetiva média de umidade foi determinada através de correlações empíricas e da solução do modelo de Fick para a difusão de água líquida. O aumento da temperatura do ar de secagem provocou o aumento da taxa de secagem e a diminuição do conteúdo de umidade das amostras ao longo de toda operação. As correlações empíricas (análoga a lei de resfriamento de Newton e de Page) apresentaram melhores ajustes aos resultados experimentais em relação ao modelo de Fick. Os valores da difusividade média de umidade encontradas para a bráctea de macambira a 43, 49 e 56°C foi na ordem de 10-10 m/s². Os melhores resultados para a secagem de bráctea de macambira foi a 56°C.

61 - 65

Authors: Joel Correa Souza, Wilson José de Melo e Silva Maia, Jessivaldo Rodrigues Galvão, Pedro Paulo da Costa Alves Filho, Antônio Vinicius Corrêa Barbosa

O pulgão, Brevicoryne brassicae (L.), é uma das principais pragas da cultura da couve. A necessidade de controle de insetos-pragas de forma racional e sustentável tem gerado a busca de medidas efetivas de controle. Objetivou-se estudar a capacidade predatória e a resposta funcional da fase jovem de Ceraeochrysa caligata (Banks) alimentada com o pulgão Brevicoryne Brassicae (L.), usando ninfas de segundo e terceiro instares. Foram utilizadas cinco densidades de presas, com cinco repetições com dois indivíduos por repetição. O Consumo aumentou proporcionalmente em função do estádio de desenvolvimento da larva, sendo significativamente maior no terceiro instar, representando acima de 75% do total. Os consumos médios diário e totais foram de 4,2 e 25,6; 10,2 e 70,2; 38,6 e 549,0 pulgões, para os três instares, respectivamente. Observou para a fase larval 23,4 e 644,8 pulgões. Constatou se duração média de 5,8; 6,7; 13,5 e de 26,0 dias para o primeiro, segundo e terceiro instares e fase larval, respectivamente. Observou se para os três instares e fase larval, um maior consumo em função do aumento da densidade de presas. A duração obtida para o primeiro e terceiro instares e fase larval, um maior consumo em função do aumento da disponibilidade de presas.

72 - 76

Authors: P. M. Duarte, K. M. M. de Siqueira, N. C. da Silva, G. B. S. Silva, Í. L. S. Gomes

A melancieira apresenta comumente flores masculinas e femininas na mesma planta, necessitando assim dos serviços de polinização para a transferência dos grãos de pólen e consequente produção de frutos. A atratividade aos polinizadores está na dependência dos recursos florais oferecidos como recompensa durante as visitas, e como consequência a planta é beneficiada com a polinização. O objetivo desse trabalho foi registrar aspectos relevantes da floração incluindo a razão sexual e a descrição da morfologia floral de variedades de melancieira. As variedades demelancieira utilizadas foram, Congo, Elisa, Crimson super e Charleston super, em cultivo orgânico, com irrigação por gotejamento. Foram avaliados quatro tratamentos e quatro repetições, utilizando o delineamento experimental inteiramente casualizado. Para todas as variedades analisadas, foi registrada a emissão inicial de flores masculinas. Não foi registrada diferença significativa na emissão de flores femininas entre as variedades, porém para as flores masculinas a variedade Congo apresentou um maior número. Foi registrada diferença nas características da morfologia floral entre variedades e tipos florais em relação ao diâmetro e altura da flor. A presença de flores hermafroditas foi registrada com média de 1,45 (Crimson) a 0,15 flores por planta (Congo). A variedade Charleston apresentou a menor média de dias para a emissão da primeira flor feminina em relação a masculina (4,6±2,81) já a Congo apresentou a maior média (9,05±3,28). A menor razão sexual foi registrada para a variedade Elisa(1:13,32) e a maior para a Congo (1:24,05). Os menores períodos de floração foram registrados para as variedades Crimson e Elisa.

83 - 89

Authors: A. C. Santos, J. S. Lima, L. B. T. Oliveira, S. P. Silva Neto

Objetivou-se com este trabalho avaliar a variabilidade espacial das características produtivas do pasto de Brachiária brizantha cv. Marandu em vertente, em função da fertilidade do solo. O experimento foi conduzido na fazenda da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins. Para a caracterização química do solo foi realizada amostragem em pontos da área onde a malha regular possui uma distância média de 2 m de um ponto a outro longitudinalmente e doze metros perpendicularmente, perfazendo um total de 160 pontos. A forrageira também foi coletada seguindo malha regular, porém, com distância média de quatro metros longitudinalmente e 12 m perpendicularmente, totalizando 80 amostras. As análises realizadas foram às seguintes: pH (CaCl2); (matéria orgânica, fósforo disponível (P) e potássio trocável (K+ ); cálcio trocável (Ca2+), magnésio trocável (Mg2+) e alumínio trocável (Al3+). Os dados de forragem e de solo foram submetidos à estatística descritiva e a hipótese de normalidade dos dados que foi verificada pelo teste de Kolmogorov-Smirnov. A produção do pasto apresentou baixa dependência espacial, ajustando-se ao modelo esférico para todas as variáveis analisadas. Os coeficientes de variação foram moderados. A produção de forragem foi maior nas posições de topo e pedimento, em contrapartida os atributos químicos do solo, com exceção do pH, foram mais baixos nestas posições. Os atributos químicos do solo, também apresentaram baixa dependência espacial e, com exceção do pH, todos os atributos ajustaram-se ao modelo esférico.

95 - 100

Authors: Renato Costa Nunes Leandro, Alexandre Bosco de Oliveira, Tatiana Maria da Silva, André Luís da Silva Parente Nogueira, Maria Neurilan Costa Silva

Objetivou-se avaliar a germinação de sementes de diferentes cultivares de girassol armazenadas sob condições de estresse térmico. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Análise de Sementes do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal do Ceará (UFC), em Fortaleza - CE. Para a avaliação da influência da temperatura o experimento foi disposto em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (20 x 5), sendo vinte cultivares de girassol e cinco regimes de temperaturas (25,0; 27,5; 30,0; 32,5 e 35,0º C) e, respectivamente, conduzido quatro repetições. Foram avaliadas as seguintes variáveis: média da matéria fresca por plântula; média da matéria seca por plântula tempo médio de germinação; índice de velocidade de germinação; porcentagem de germinação. Os resultados foram comparados entre si pelo teste de SkottKnott a 5% de probabilidade. A avaliação de estresse térmico promovido nas sementes de girassol, permitiram discriminar o híbrido Olissun como o que apresentou as melhores características em termos de qualidade fisiológica para superação de estresse térmico em comparação aos demais cultivares avaliados.

01 - 08

Authors: Helton Sousa Silva, Inácia dos Santos Moreira, Railene Hérica Hérica,Tádria Cristiane Furtunato, Francisco Assis Sousa

Resumo- O objetivo deste trabalho foi quantificar e caracterizar a goiaba comercializada no Sertão da Paraíba quanto ao estádio de maturação e ocorrência de danos mecânicos. Os frutos foram adquiridos em embalagens de caixas plásticas com dimensões externas de 31 x 36 x 56cm, em três estabelecimentos comerciais do Sertão Paraibano, Feira Livre e Mercado Público de Pombal – PB e no Ceasa de Patos – PB. Em cada caixa contabilizou-se o total de frutos e relacionou-se a proporção de frutos em cada estádio de maturação, proporção de frutos com determinado tipo de dano mecânico, proporção de frutos com dano mecânico em cada estádio de maturação e a porcentagem da área do fruto atingida por danos Mecânicos. Constatou-se heterogeneidade com relação ao estádio de maturação das goiabas comercializadas, nos três estabelecimentos comerciais. Houve elevada incidência de danos mecânicos nos frutos da Feira Livre e do Mercado Público de Pombal, 97% das goiabas apresentaram algum tipo de dano mecânico. Em 100% das goiabas comercializadas no Ceasa de Patos ocorreu algum tipo de dano mecânico. Abstract- The aim of this study was to quantify and characterize guava marketed in the backlands of Paraiba on the ripening stage and the occurrence of mechanical damage. The fruits were purchased in packs of plastic boxes with external dimensions of 31x36x56cm, in three commercial establishments in the backwoods of Paraiba, Free Fair and Market Public in Pombal - PB and Ceasa in Patos – PB. In each box were counted and the total fruit was related to the proportion of fruit in each maturity stage, the proportion of fruits with certain type of mechanical damage, proportion of fruit with mechanical damage at each stage of ripeness and percentage area result achieved by mechanical damage. Was observed heterogeneity related to the stage of maturation of guavas marketed in the three venues. A high incidence of mechanical damage in fruits of Free Fair and Market Public in Pombal, 97% of guavas had some kind of mechanical damage. In 100% of guavas marketed in Ceasa in Patos was some kind of mechanical damage.

05 - 07

Authors: Hamurábi Anizio Lins, José Claudio Barros Ferraz, Juliana Alves da Costa, Isidro Patrício de Almeida Neto, Thiago Alves Pimenta

A análise germinativa em sementes de coentro (Coriandrum sativum L.) tem o intuito de avaliar a qualidade fisiológica de sementes para fins de semeadura e comercialização de lotes. Diante disso, a pesquisa teve como objetivo analisar a germinação de sementes comerciais de coentro. O experimento foi conduzido no município de Serra Talhada, PE. Foram utilizadas duas variedades do coentro (Verdão e Portuguesa), sendo empregados dois tratamentos e dez repetições, contendo 30 sementes cada um. A semeadura foi feita em bandejas de isopor contento 200 células, preenchidas com o substrato comercial. Cada semente de coentro foi colocada no centro de cada célula da bandeja, na profundidade de um centímetro, sendo irrigadas diariamente. Adotou-se o Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC). Para realizar as avaliações, foi coletada diariamente a quantidade de sementes emergidas. Os parâmetros avaliados foram porcentagem de emergência (PE), tempo médio de emergência (TME) e velocidade média de emergência (VME). Os resultados foram submetidos à análise de variância, com a significância testada através do teste de Tukey, com até 5% de probabilidade. Verificou-se que a variedade Verdão diferenciou significativamente da variedade Portuguesa, concluindo assim que a porcentagem de emergência das variedades de coentro não condiz com o indicado pelo fabricante.

09 - 14

Authors: Joao Carlos Soares Melo, Emanoel D. Pereira, Keville P. Oliveira, Carlos H. C. Costa, Regilane M. Feitosa

A pimenta de cheiro é um produto natural e vem sendo alvo de diversos estudos, em razão de apresentar propriedades importantes para a saúde e aprimorar sabores aos alimentos. Estudos direcionados vem chamando a atenção e um meio de conservação é de suma importância para que possa ser difundido pelo mundo. A secagem é um método de conservação muito utilizado para diminuir o teor de água do alimento, visando prolongar a sua vida útil durante o armazenamento. Diversos modelos matemáticos têm sido utilizados para descrever o processo de secagem. Este trabalho objetivou ajustar modelos matemáticos de secagem em camada fina, aos dados experimentais obtidos na secagem da pimenta de cheiro em diferentes temperaturas de secagem (50, 60 e 70 ºC), verificar a difusividade efetiva e a energia de ativação. Os resultados da secagem foram avaliados ajustando-se aos modelos: Newton, Page, Henderson & Pabis, Logaritmico, Dois termos, Wang e Sing, Midilli et al., Henderson & Pabis modificado e de Fick. A maioria dos modelos utilizados apresentou coeficientes de determinação maiores que 0,98, descrevendo satisfatoriamente a secagem do produto. A difusividade efetiva aumentou com a elevação da temperatura de secagem e o valor da energia de ativação foi de 38,66 kJ mol-1 .

15 - 20

Authors: Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa, Ana Marinho do Nascimento, Alfredina dos Santos Araújo, José Crisóstomo da Silva Neto, Cybelle de Oliveira Dantas

A busca por alimentos alternativos, visando o reaproveitamento de resíduos que seriam descartados, bem como a agregação de valor ao produto final com redução de custos e, a melhoria na qualidade nutricional do alimento possibilitou o desenvolvimento desse estudo para elaboração e posterior análise microbiológica, sensorial e físico-química de Petit Gateau com recheio de doce de banana com e sem casca. Nas análises microbiológicas, apenas o produto com casca apresentou contaminação, 0.3 NMP/g, para Coliformes a 30°C. Para os demais parâmetros, Coliformes a 45°C e Salmonela sp/25g , ambas as formulações apresentaram-se ausentes a contaminação. Sensorialmente, frente aos atributos analisados, não foram observadas diferenças significativas entre as formulações. Quanto as características físico-químicos, os valores médios encontrados para o produto sem casca foram 62.84% para umidade, 6.98% para cinzas, 7.77 para o pH, 9.9 para o °Brix, 0.55% para acidez, 17.94% para lipídeos e 2,6 N para textura. Para produtos com casca, os valores encontrados nas respectivas análises foram 65.55%, 7.53%, 7.66, 14.5, 0.55%, 16.01% e 1.5 N. Assim, Petit Gateau preparado com recheio de doce de banana com casca pode ser utilizado na indústria de alimentos como forma de minimizar desperdícios, reduzir custos e propiciar melhor qualidade nutricional do alimento.

26 - 32

Authors: Rebeca Morais Silva Santos, Deyzi Santos Gouveia, Ana Paula Trindade Rocha, Willame Mendes da Silva, Analha Dyalla Feitosa Lins

Diante dos desconfortos ocorridos no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Campina Grande Campus I, relacionados à qualidade das refeições servidas diariamente, notou-se a necessidade da implantação de um programa de verificação e atualização das boas práticas de manipulação de alimentos. Objetivou-se a avaliação das práticas de manipulação alimentar e das condições das instalações higiênico-sanitárias do restaurante, com posterior treinamento dos funcionários, para melhoramento da qualidade e segurança dos alimentos servidos. A verificação deu-se pela aplicação do check-list disposto na resolução RDC nº 216/2004 da ANVISA. O Restaurante Universitário apresentou dos 123 questionamentos realizados, 37,3% de conformidades, 43% de não conformidades, e os demais quesitos foram preenchidos com a opção NA (Não se aplica) ou não puderam ser preenchidos por falta de acesso às informações necessárias. Conforme a classificação pela Categorização dos Serviços de Alimentação da ANVISA, o estabelecimento foi no Grupo 4, com nota 605,38. O Restaurante Universitário oferecia riscos de ocorrências de Doenças Transmitidas por Alimentos, devido à grande quantidade de itens avaliados fora da conformidade. Sugeriu-se treinamento contínuo aos funcionários e a disponibilização de um profissional capacitado na área, para supervisão e treinamento dos manipuladores de alimentos.

42 - 48

Authors: Alany Moisa Bezerra Almeida, Paulo César Ferreira Linhares, João Liberalino Filho, Ana Paula Morais Neves, Sérgio Luiz Silva de Morais

O efeito residual da adubação anterior em cultivos subsequente é de suma importância, uma vez que a fertilização do solo em uma atividade tão intensa, como a olericultura, aumentaria o custo de produção sempre que fosse implantada uma nova cultura. Este trabalho foi conduzido na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, localizada no distrito de Alagoinha, zona rural de Mossoró-RN, no período de novembro a dezembro de 2011. Objetivou-se avaliar o efeito residual da jitirana, flor-deseda e mata-pasto no cultivo da rúcula em sucessão a beterraba. A beterraba foi plantada em parcelas de 1,2 x 1,2 m e adubado com espécies espontâneas, nas quantidades: 0,6; 1,2; 1,8; 2,4 e 3,0 kg m-2 de canteiro. Após a retirada da beterraba, semearamse sementes de rúcula nas parcelas referente aos tratamentos acima citados. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com três repetições, no esquema fatorial 5 x 3, sendo cinco quantidades e três tipos de adubos verdes (jitirana; flor-de-seda e mata-pasto). A cultivar de rúcula plantada foi a Cultivada. As características avaliadas foram: altura e número de folhas por planta, massa fresca, número de molho de rúcula e massa seca. Houve interação dos fatores estudados para massa fresca de rúcula e número de molhos. O efeito residual na quantidade de 3,0 kg m-2 de canteiro contribuiu para a massa fresca de rúcula da ordem de 762; 684 e 713 g m-2 de canteiro, equivalente a 6,0; 5,0 e 5,0 molhos de rúcula para jitirana, flor-de-seda e mata-pasto, respectivamente. Jitirana, flor-de-seda e mata-pasto são espécies promissoras para ser utilizadas como adubo verde na produção de hortaliças.

56 - 60

Authors: Emmanuel Moreira Pereira, Yvana Maria Gomes dos Santos, Manoel Tolentino Leite Filho, Sinara Pereira Fragoso, Bárbara Bruna Maniçoba Pereira

As frutas e hortaliças movimentam uma grande parte da economia regional e nacional, a produção orgânica vem ganhando cada vez mais destaque, pela qualidade, isenta de contaminantes químicos advindos de agroquímicos. Objetivou-se nesse trabalho determinar a qualidade pós-colheita das hortaliças tipo folha (alface, couve folha e rúcula) e fruto (pimentacumari) assim como as frutas cítricas (toranja e tangerina) em diferentes estádios de maturação, produzidas de forma orgânica no brejo paraibano. O experimento foi conduzido no Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Frutohortícolas pertencente ao Centro de Ciências Humanas Sociais e Agrárias– Bananeiras/PB, pertencente à Universidade Federal da Paraíba. As características analisadas foram: Sólidos solúveis (SS), Acidez titulavel (AT), pH, Vitamina C e Condutividade elétrica (CE). Para as frutas (laranja e toranja) e hortaliça tipo fruto (pimenta), avaliou-se em diferentes estádios de maturação, em função da coloração da casca. A alface, couve e a rúcula apresentam bons teores de sólidos solúveis totais e vitamina C. Para a pimenta Cumari todos os parâmetros com exceção do pH sofreram aumentos consideráveis a medida que avança a maturação. Para tangerina e cravo necessita-se de mais estudos. A toranja apresentou bons teores de vitamina C.

66 - 73

Authors: Ricardo Lins Vale, Saulo Soares da Silva, Elysson Marcks Gonçalves Andrade, Janine Patrícia Melo Oliveira, Patrício Borges Maracajá

A importância dos agrotóxicos para o modelo de desenvolvimento agrícola vigente é indiscutível, uma vez que constituem parte dos insumos básicos. Entretanto, é muito importante que sejam utilizados adequadamente para a preservação não só dos produtos cultivados, mas também dos próprios recursos naturais, principalmente o solo e a água, além da saúde dos agricultores e consumidores. Este trabalho foi realizado na região do entorno do Reservatório São Gonçalo - PB e tem como objetivo diagnosticar o potencial de contaminação de águas subterrâneas por agrotóxicos aplicados na agricultura irrigada da região, baseado nos métodos Método Screening da Agência de Proteção Ambiental Americana (Environmental Protection Agency, EPA) e o Índice de Vulnerabilidade de Águas Subterrâneas (Groundwater Ubiquity Score, GUS). Por meio da comparação entre os métodos observou-se que 35,3% dos princípios ativos utilizados nas lavouras da área de estudo apresentam alto potencial de contaminação para as águas subterrâneas comparando o Método Screening da EPA e Índice de GUS. A identificação do potencial contaminante dos agrotóxicos aplicados na região do entorno do Reservatório São Gonçalo - PB através da utilização dos modelos de Screning da EPA e o Índice de GUS demonstra que a área de estudo pode apresentar altos níveis de contaminação de corpos d’água subterrâneos por agrotóxicos. Assim, torna-se necessário o monitoramento e controle das águas subterrâneas do entorno do reservatório São Gonçalo-PB pelos órgãos ambientais competentes, bem como a conscientização dos agricultores perante o uso excessivo dos agrotóxicos.

79 - 83

Authors: Walnara Arnaud Moura Formiga, Antônio Vitor Machado, Patrício Borges Maracajá, Bárbara Bruna Maniçoba Pereira, Debora Cristina Coelho

A alimentação escolar deve oferecer alimentos naturais e de boa qualidade para garantir o aprendizado e melhorar a qualidade de vida dos alunos na escola. No Brasil o Programa Nacional de Alimentação Escolar-PNAE precisa ter em sua execução alimentos naturais e com muitos benefícios para seus comensais, dentre os muitos alimentos com a referida qualidade, encontramos o mel de abelha, um alimento natural, que se constitui de uma solução supersaturada de glicose e frutose, além de ser rico em micronutrientes essenciais ao organismo humano, por sua constituição, o referido alimento fornece aos indivíduos que o consomem propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias, energéticas, antioxidantes, entre outras. Neste contexto este trabalho objetivou avaliar o nível de aceitabilidade do mel de abelha embalado em sachês introduzido na alimentação escolar do município de São Domingos-PB. O estudo teve um caráter descritivo, exploratório e quantitativo. A pesquisa foi realizada numa escola de ensino fundamental na zona urbana do município de São Domingos-PB e teve uma população de 180 alunos matriculados na referida escola. O plano de amostragem para os alunos foi estabelecido de acordo com o proposto por Barbetta (2001), com a seleção de amostras aleatórias simples entre os mesmos, sendo o número de alunos calculado com um erro amostral tolerável de 4%. Assim, o número de alunos foi igual a 60 crianças com idade variando entre 9 e 13 anos, infligiu-se questionários simples antes e após a introdução do mel na referida escola e as informações foram analisadas utilizando a estatística descritiva, empregando-se o programa estatístico IBM SPSS Statistics, versão 21 de 2012. Analisando os resultados percebeu-se que o mel de abelha em sachê apresentou uma excelente aceitabilidade na merenda escolar sendo viável a sua utilização permanente nos cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

88 - 100

Authors: Dayanne Fernandes Oliveira, Luiz Joardan Fernades de Lima, Danielly Albuquerque da Costa, Maria Carmem Batista de Alencar, Egberto Santos Carmo

O uso de plantas medicinais remonta desde a antiguidade e estas representam uma importante ferramenta na promoção à saúde, em vista do uso indiscriminado de medicamentos e da resistência microbiana. Em razão disso, o presente trabalho, teve como objetivo investigar as plantas medicinais e produtos sintéticos utilizados pela população do município de Cuité – PB, para o tratamento de micoses superficiais, a fim de catalogar e preservar o conhecimento popular, e analisar se há confirmação científica na literatura que comprove a atividade biológica destas plantas e produtos. Foi adotado um questionário, com perguntas semiestruturadas, e o estudo contou com a participação de 116 indivíduos, sendo realizado no Hospital e Maternidade Nossa Senhora das Mercês em Cuité – PB. Os dados foram processados e analisados no programa SPSS (Statistical Package for the Social Sciences). Foram coletadas informações sobre as plantas e produtos utilizados, além da parte utilizada, forma de utilização, tempo de uso, e sobre como os participantes obtiveram a informação relativa à planta ou produto. A idade dos entrevistados variou na faixa etária de 18 a 84 anos, e o sexo feminino foi o mais prevalente com 61,2% do total. A maioria dos entrevistados (68%) revelou ter apenas o ensino fundamental incompleto, e as micoses citadas durante a pesquisa foram as Tineas, caspa, pitiríase versicolor e onicomicose. Parentes foram os principais responsáveis pelas indicações das plantas e produtos aos entrevistados, representando 69% do total. Foram citadas 15 plantas e 03 produtos sintéticos. As folhas foram as partes mais utilizadas (56%), e a maceração foi a forma de utilização prevalente (58%). Fava (Phaseolus lunatus), limão (Citrus limon), tinta de caneta, pólvora com limão, flor de são joão (Pirostegia venusta), babosa (Aloe vera) e juazeeiro (Ziziphus joazeiro) foram as plantas medicinais e produtos mais utilizados e/ou indicados. Portanto, este estudo foi de grande importância para a catalogação e comprovação na literatura do conhecimento popular a cerca das plantas medicinais e produtos sintéticos utilizados para o tratamento de micoses superficiais.

106 - 112

Authors: Rafaelle Santiago, Francisco Klebson Gomes Santos, Ricardo Leite, Edna Aroucha, Andarair Santos

É de fundamental importância o desenvolvimento de práticas de laboratório nos cursos de engenharia, porém os altos custos dos kits didáticos muitas vezes inviabilizam sua aquisição. No entanto, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver um kit para aulas de cinética e reatores, utilizando materiais de fácil aquisição e com caráter ambiental, uma vez que o leito fixo é composto por bagaço de cana-de-açúcar. Para estudar a cinética, variou-se o volume de álcool etílico alimentado e a altura de leito fixo no reator, observando o comportamento do rendimento e da produtividade. Avaliou-se a influência da adição do álcool etílico e ácido acético na produção deste e avaliou-se a atividade operacional do recheio através do reuso do mesmo. A acidez do produto aumentou com o passar do tempo e após cerca de 12 horas manteve-se constante. O rendimento teve um aumento proporcional à diminuição do volume de alimentação e ao aumento da altura do leito fixo. Aplicando os valores obtidos em modelos de cinética de primeira e segunda ordem, concluiu-se que o modelo cinético de primeira ordem se ajustou melhor aos dados obtidos.

118 - 125

Authors: Josefa Paula do Nascimento, Danielly Albuquerque da Costa, Edeltrudes de Oliveira Lima, Maria Carmem Batista de Alencar, Egberto Santos Carmo

As leveduras do gênero Rhodotorula estão associadas a uma variedade de processos patológicos no homem, nos casos mais severos a taxa de mortalidade chega a 50%. A anfotericina B e o fluconazol são os fármacos de escolha utilizados no tratamento de infecções por Rhodotorula spp. no entanto, algumas cepas dessas leveduras já apresentam graus de resistência ao fluconazol. Por apresentarem diferentes propriedades terapêuticas e relatos de uso, as plantas do gênero Sida (Malvaceae) vêm sendo amplamente estudadas. A espécie Sida santaremnensis ocorre em quase todo o Brasil, apesar de sua ampla distribuição, não há relato de utilização dessa espécie na medicina popular. Contudo, verificando a variedade de compostos naturais, propriedades farmacológicas e relatos de uso descritos para espécies da família Malvaceae, notadamente no gênero Sida, e, visando contribuir para o desenvolvimento de novos antifúngicos, buscou-se avaliar através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e da Concentração Fungicida Mínima (CFM) a atividade antimicrobiana do extrato etanólico bruto (EEB) e das frações hexânica (HEX), diclorometânica (CH2Cl2), acetato de etila (AcOEt) e hidroalcoólica (ETOH:H2O) de S. santaremnensis sobre doze cepas de Rhodotorula spp. A determinação da CIM de S. santaremnensis foi realizada pela técnica de microdiluição, utilizando placas com 96 cavidades. Após realização da microdiluição determinou-se a CFM. Os ensaios foram realizados em duplicata e o resultado expresso pela média geométrica das concentrações inibitórias obtidas nos dois ensaios. Verificou-se que o EEB e as frações CH2Cl2 e AcOEt inibiram três das doze cepas testadas. A CIM, onde não se visualizou crescimento fúngico, esteve entre 2048 µg/mL e 512 µg/mL. O extrato e frações que apresentaram ação antifúngica, também demonstraram comportamento fungicida. A grande maioria das cepas de Rhodotorula spp. não foi sensível ao extrato etanólico bruto e frações de S. santaremnensis, demonstrando que o desenvolvimento de antifúngicos a base dessa planta, no futuro, não seria promissor para tratamento de infecções por Rhodotorulla spp.

132 - 138

Authors: Fernando Caixeta Lisboa, Matheus Henrique Medeiros, Jéssica Laura Miranda Peixoto, Leôncio Campos Gouveia, Washington Ribeiro do Nascimento

O produtor rural deve se adequar, na tentativa de tornar-se consciente da gestão de sua propriedade rural, pois um melhor gerenciamento resulta em maior lucratividade e em menor custo de produção. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi realizar um diagnóstico do uso de ferramentas de gestão por produtores rurais do município de Uberlândia – MG. Para tanto, realizou-se a aplicação de formulários estruturados a 23 produtores rurais da referida localidade, através de pesquisa de campo, obtendo-se assim, panoramas quanto ao uso destas ferramentas. Os resultados indicam a necessidade de aprimoramento e do uso das ferramentas de gestão utilizada pelos proprietários rurais entrevistados. Detectou-se, ainda, a necessidade de abertura de um curso para esclarecimento do uso dessas ferramentas.

145 - 149

Authors: Franklis B. F. Santana, Débora S. S. Martins, Jéssica de S. Oliveira, Andressa L. Nóbrega

A água é um recurso essencial à sobrevivência de todos os seres vivos e o seu fornecimento em quantidade e qualidade é fundamental para a perfeita manutenção da vida humana. O presente trabalho teve como objetivo realizar a análise microbiológica e bromatológica da água em bebedouros de escolas públicas na cidade de Belém do Brejo do Cruz – PB. Para as análises físico-químicas foram coletadas 100 ml de cada amostra e distribuídas entre as seguintes análises: cor, turbidez e pH, enquanto para a análise microbiológica foi utilizada kit Colilert® (técnica de substrato cromogênio). Foi constatado que para a análise microbiológica as amostra E1, E3, E4 e E5 os resultados foram insatisfatório, pois a portaria vigente estabelece que para a água tratada não se admite a presença de coliformes totais e Escherichia coli em amostra de 100 ml. Para a amostra E2 foi observado resultado satisfatório, fator importante para o ambiente escolar. A amostra E6, não se aplica a análise em virtude da água não ser tratada, ou seja, trata-se de água de poço, caracterizando a mesma como imprópria. Quanto a análise físico-química, de amostras coletadas de bebedouros e caixa d’água pode-se observar que a conclusão dos resultados estão todos satisfatória de acordo com as normas estabelecidas pela Portaria 2.914/11 do Ministério da Saúde. Para que a água chegue às residências em boas condições, é necessário que a Estação de Tratamento da Água mantenha os reservatórios em boas condições para que não ocorram alterações na qualidade da água.

157 - 161

Authors: Sanduel Oliveira de Andrade, Diego Lima Crispim, Maria Aparecida de Sousa, Alan Del Carlos Gomes Chaves, Patrício Borges Maracajá

A água está intrinsicamente relacionada ao desenvolvimento das grandes civilizações, desde o desenvolvimento da agricultura até os modernos processos industriais. É um recurso natural essencial, seja pela importância como componente bioquímico humano, animal e vegetal, bem como, um aspecto relevante nos valores sociais, culturais e econômicos. O presente trabalho tem por objetivo analisar espacialmente a qualidade microbiológica da água de um dos principais rios da região do semiárido paraibano, o Rio Piancó, no trecho localizado entre os municípios de Coremas e Pombal – PB. Tanto as características físicas, químicas como as biológicas da água podem sofrer modificações. O trabalho foi realizado em um trecho do Rio Piancó, compreendendo as cidades de Coremas e Pombal-PB no período de 18 de junho a 20 de dezembro de 2012. Foram coletadas amostras de água em 04 pontos previamente definidos e analisados em laboratório. Os dados deixaram evidente que o Rio Piancó está sofrendo impacto em sua qualidade, em maior parte pelo deságue de efluentes domésticos, fato constatado pela alta concentração de coliformes encontrada, sendo um fator de risco à saúde humana. Foi contatada a presença de bactéria Escherichia coli e Vibrio cholerae que podem causar sérias doenças.

169 - 175

Authors: Maria de Fátima Araújo Alves, Lígia Rejane Araújo Alves, Erica Bento Sarmento, Gêanny Alves de Lima, Diêgo Lima Crispim

Uma das principais características do semiárido nordestino é a baixa disponibilidade pluvial. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho é analisar a variação da precipitação pluvial de Pombal/PB entre os anos de 1994 a 2010 verificando os sistemas atmosféricos que são responsáveis pelas as precipitações e depois comparar as chuvas desse período com as dos últimos quatros anos. Utilizou-se de dados de chuvas mensais de Pombal/PB, correspondente ao período de 1994 a 2010para uma análise das chuvas entre eles e após isso foi comparado às chuvas desse período com as de 2011 a 2014. Ambos os dados foram obtidos dos registros pluviométricos da Agência Executiva de Gestão das Águas do Estado da Paraíba (AESA). Nota-se que quanto mais distante do período chuvoso, mais seco ficam os meses. Isso ocorre devido a ZCIT se deslocar mais para o norte a partir de junho em virtude dos movimentos de rotação da terra provocando seca no semiárido. Constata-se que o regime pluviométrico de Pombal/PB é caracterizado por irregularidades, e os episódios de chuvas são associados a ZCIT.

183 - 187

Authors: Fábio Oliveira Diniz, Sebastião Medeiros Filho, Antônio Marcos Esmeraldo Bezerra, Francisco José Carvalho Moreira

A carência de trabalhos sobre plantas nativas da Caatinga nordestina é perceptível, sobretudo, no que se refere aos estudos de suas sementes. Dentre as referidas espécies, destaca-se por seus múltiplos usos, a oiticica (Licania rigida Benth). Objetivou-se com este trabalho determinar e descrever a biometria e morfologia da semente e plântula de oiticica. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Análises de Sementes do Departamento de Fitotecnia/UFC. Foram realizadas, nas sementes, medições individuais de comprimento, largura e espessura e a determinação morfológica de suas partes internas e externas, além da caracterização da plântula com suas respectivas estruturas. A semente de oiticica é eurispérmica, apresenta comprimento de 3,1 a 5,0 cm, largura de 1,3 a 1,7 cm e espessura de 1,2 a 1,7 cm. O embrião é grande de formato linear, com cotilédones carnosos de cor branca amarelada, dobrados e apresentam nervuras e o eixo hipocótilo-radícula curto. Germinação inicia-se aos 15 dias, sendo hipógea criptocotiledonar. A plântula possui nas faces dos primórdios foliares, uma camada esbranquiçada com aspecto cotonoso.

199 - 205

Authors: F. H. M. Sousa, J. N. Patriota, D. F. Ferreira Júnior, L. M. Oliveira, P. B. Souza

A Bixa orellana L., é uma planta originária da América Tropical, pertencente à família Bixaceae, cujos frutos são cápsulas recobertas de espinhos, ovóides que contém em torno de 40 a 50 sementes e possuem um pigmento natural muito utilizado na indústria alimentícia. Estudos sobre a germinação do urucum são essenciais para otimizar a propagação sexuada, em relação a temperatura e ao volume de água no substrato, papel toalha Germitest, que melhor expresse a germinação . O objetivo foi avaliar diferentes volumes de água para o umedecimento do substrato e temperatura na germinação e vigor de sementes de Bixa orellana L. O experimento foi desenvolvido no Laboratório de Análise de Sementes da Universidade Federal do Tocantins-UFT, campus de Gurupi (TO) avaliando parâmetros de germinação, sementes mortas, o Índice de velocidade de germinação, crescimento e massa seca de plântulas em delineamento inteiramente casualizado no esquema fatorial 2x4 (temperaturas e volumes de água), com quatro repetições de 25 sementes para cada tratamento. O tratamento para superação de dormência pode não ter sido eficaz devido à baixa porcentagem de germinação das sementes nas duas temperaturas, sendo que a 30ºC foram observados os melhores resultados. Na temperatura de 25°C esses valores variaram de 13 a 19% e de 18 a 29% na de 30°C. O teste de massa seca sugere que quantidades de água superior a 2,5 vezes ao peso seco do substrato papel podem afetar negativamente o vigor e substrato pouco umedecido limita a germinação das sementes.

213 - 217

Authors: N. C. de Araújo, A. P. Ramos, A. J. P. Queiroz, R. C. dos Santos, J. da S. Buriti

A vantagem do processo de fabricação de tijolos com manipueira é ser ecologicamente correto, pois não consome água, nem há necessidade de ir ao forno, economizando recursos naturais e fazendo uso de um efluente altamente poluente. Assim, este trabalho objetivou analisar as propriedades mecânicas de tijolos fabricados com solo associado à manipueira como alternativa sustentável. Foram avaliados os parâmetros absorção de água e resistência à flexão. Em conformidade com os resultados, observou-se que as massas cerâmicas apresentaram valores de absorção de água da ordem de 10 a 13 %, valores aceitáveis para fabricação de blocos cerâmicos e valores de resistência a flexão adequados para fabricação de tijolos maciços, tanto, os corpos de prova com queima quanto os corpos de provas sem queima. Assim, conclui-se que a troca da água pela adição da manipueira na massa cerâmica não interfere nas propriedades mecânicas e esta pode ser adicionada a massa cerâmica para fabricação de tijolos ecológicos através do processo de prensagem.

229 - 238

Authors: M. V. M. Vieira, O. D. Giunti, C. F. Gris, A. V. Silva

Objetivou-se com esse trabalho a comparação dos teores nutricionais dos solos de uma área constituída por um SAF (Sistema Agroflorestal), que tem o cafeeiro como um dos seus principais elementos constituinte, com os de uma área com o café em monocultivo convencional e a confrontação dos teores nutricionais do solo do SAF antes e três anos após sua implantação, bem como a seleção e aplicação de indicadores de sustentabilidade para avaliar e contrastar parâmetros relacionados à qualidade do solo e do cafeeiro nos dois sistemas avaliados. Na comparação entre análises de solo de amostras retiradas da linha e entrelinha do café convencional e do SAF, os valores de pH, P, K, Ca, Mg e MO apresentaram-se mais elevados nas amostras de solo retiradas na entrelinha do cafeeiro convencional e na linha de plantio do SAF, na profundidade de 0-20 cm. . Nas comparações entre análise da área total do SAF retirada em período anterior à sua implantação com análises atuais das linhas e entrelinhas do SAF, os teores de P, K e MO na linha de plantio mostraram-se 302%, 144,8% e 177% superiores, respectivamente, aos dos obtidos antes da implantação do SAF, enquanto que nas entrelinhas, esses teores mostraram-se 165%, 135,8% e 151,5% superiores. Os teores de Ca e Mg apresentaram uma leve redução, com exceção dos teores de Mg na linha, que apresentou elevação de 13%. Em relação à aplicação dos indicadores de sustentabilidade, o SAF apresentou-se melhor quanto aos indicadores de qualidade do solo. Entretanto, quando comparado com o monocultivo, os critérios agronômicos de produtividade para o SAF mostraram-se baixos.

245 - 250

Authors: José Alfredo da Fonseca, Ana Lúcia Hanisch

O Humoativo comercial é um substrato registrado como produto orgânico, proveniente do tratamento anaeróbico dos resíduos de celulose em lagoas de decantação e posterior compostagem aeróbica, com alta concentração em nutrientes. O objetivo deste experimento foi avaliar, a campo, o efeito da aplicação de doses de Humoativo sobre a produtividade e a absorção de metais pesados por plantas de couve-flor. Foi utilizado delineamento em blocos inteiramente casualizados, com três repetições e sete tratamentos que corresponderam às doses de Humoativo de 17, 34, 51, 68, 85 e 102 t.ha-1 , em base seca. O uso do produto como fertilizante para a cultura da couve-flor proporcionou aumentos crescentes das produtividades com o aumento das doses aplicadas. Não houve efeito dos tratamentos sobre os teores de macro e micronutrientes analisados nos tecidos foliares da couve-flor.

257 - 260

Authors: Flávio Farias Gurjão, Gilmara Gurjão Carneiro, Taciano Pessoa, Débora Rafaelly Soares Silva, Patricia Rodrigues Pê

O estudo reológico contribui para o conhecimento da estrutura molecular, no controle de qualidade e aceitação de um determinado produto, auxilia no controle do processo industrial e em projetos de equipamentos no processamento dos materiais. Objetivou-se avaliar o comportamento reológico de iogurte de cajá e a adequação dos dados reológicos aos modelos de Ostwald-de-Waele, Herschel-Bulkley e Mizrahi-Berk e ainda o efeito da temperatura sobre o comportamento reológico. Os dados reológicos foram obtidos através de um viscosímetro Brookfield DV-II+Pro. Os ensaios foram realizados nas temperaturas 20, 30 e 40 °C e os resultados experimentais foram ajustados pelos modelos de Ostwalde-de-Waelle, Casson, Hershel Bulkey e Mizrahi-Berk, com auxílio do software STATISTICA, versão 7.0. O iogurte analisado neste experimento apresentou comportamento de fluido não newtoniano com características pseudoplástica. Os modelos reológicos de Hershel Bulkey e Mizrahi-Berk representaram satisfatoriamente o comportamento reológico do iogurte de cajá nas diferentes temperaturas estudadas, apresentando coeficientes de correlação (R²), acima de 0,99.

271 - 277

Authors: Hilaíres Lima Maciel, Daniel Santos de Assis, Gilberto Ken-Iti Yokomizo

Objetivou-se identificar localmente os diferentes arranjos, práticas e manejos agroflorestais, desenvolvidos pelos agricultores da região do Médio Maracá no município do Mazagão. Para a pesquisa foram adotadas observações diretas desenvolvida em duas etapas: a primeira constou de pesquisa e revisão bibliográficas. A segunda etapa da pesquisa foi realizada em campo. Identificou-se que as tipologias Quintal Florestal possuem área média 0,5 ha e a agrossilvicultura com área média de 5,5 ha. Quanto às espécies utilizadas o açaizeiro (Euterpe oleracea), o cupuaçuzeiro (Theobroma Grandiflorum), e a bacabeira (Oenocarpus bacaba), apresentaram maior frequência na composição dos sistemas pesquisados. Entre os lotes constatou-se uma média de 10 de espécies frutíferas por lote, quanto às essências florestais a média variou de 10 a 15 espécies. Nesta perspectiva, resgatar práticas e manejos tradicionais baseadas empiricamente nos princípios dos sistemas agroflorestais, se reveste de grande importância para apoiar implantação de sistemas produtivos com base na agroecologia.

01 - 05

Authors: Debora Cristina Coelho, Elaine Cristina Bezerra Silva, Franciédna Maria da Silva, Eldon Macio Lacerda de Sousa, Reginaldo Gomes Nobre

Resumo: Diante da importância socioeconômica e alimentar do mamoeiro para a região nordeste, onde naturalmente ocorrem águas com teores elevados de sais, objetivou-se avaliar o crescimento de mudas de mamoeiro em casa de vegetação sob irrigação com água salina. Neste sentido, foi realizado um experimento, em ambiente protegido da Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Campus de Pombal, PB onde foram estudados, cinco níveis de salinidade da água de irrigação em uma cultivar de mamoeiro (Tainung-1). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, sendo a unidade experimental composta por quatro plantas úteis; as mudas de mamoeiro foram formadas em sacolas plásticas de 500 ml de volume; avaliou-se o crescimento e a massa seca da parte aérea das plantas. Sendo as variáveis submetidas ao teste F, e realizando análise de regressão polinomial para o fator salinidade da água. Sendo assim; A salinidade reduz o crescimento das mudas de mamoeiro; A altura de planta e diâmetro de caule foi afetado com o incremento unitário da salinidade da água; A variável que melhor expressa o efeito da salinidade nas mudas de mamoeiro é massa seca da parte aérea, por haver maior redução com aumento unitário da salinidade. Abstract: Given the socio-economic and dietary importance of papaya in the northeastern region, where waters with naturally high levels of salts occur, aimed to evaluate the growth of papaya seedlings in a greenhouse under irrigation with saline water. In this sense, an Experiment was conducted under greenhouse conditions at the Federal University of Campina Grande, UFCG , Campus de Pombal, where PB were studied, five levels of salinity of irrigation water in a cultivar of papaya ( Tainung - 1 ). The experimental design was randomized, and the experimental unit consists of four useful plants ; the papaya seedlings were formed in plastic bags of 500 ml volume; evaluated the growth and dry mass of the shoots. Being submitted to the variables Ftest, and performing analyzes of polynomial for the salinity of the water factor regression. Therefore; Salinity reduces growth of papaya seedlings; The plant height and stem diameter was affected with a unit increase in water salinity; The variable that best expresses the effect of salinity on papaya seedlings is dry mass of the aerial part, for having further reduction with unit increase in salinity.

04 -07

Authors: Damião Junior Gomes, Oscar Mariano Hafle, Nelieide Medeiros Gomes, Antonia Mendes Meira Fernandes, Patrício Borges Maracajá

Como alternativa da inserção de novas culturas na região do Semiárido brasileiro temos o figo 'Roxo de Valinhos' (Ficus carica L.) uma planta família Moraceae que pode muito bem ser inserida no contexto da agricultura familiar, mas que vem sofrendo infecção por um fungo do gênero Colletotrichum provocando importantes percas econômicas no agronegócio e também no campo da pesquisa e extensão. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a morfologia de isolados de Colletotrichum spp. causador de antracnose pós-colheita em frutos de Ficus carica L. cultivado experimentalmente no perímetro irrigado da São Gonçalo no município de Sousa-PB. Primeiramente identificou os frutos com sintomas de antracnose seguido de sua desinfecção com álcool a 70%. Logo fez-se montagem em lâmina de microscopia para um prévia avaliação do patógeno. O fungo foi isolado em Batata-Dextrose-Ágar a 25ºC durante 10 dias. Seguidamente foi feito o microcultivo no mesmo meio de cultura para a análise morfo-tintorial do micélio usando como corante azul de algodão e lactofenol de amann.

08 -10

Authors: Isidro Patrício de Almeida Neto, Marlon Laynon de Andrade, José da Silva Sousa, Saulo Soares da Silva, Anderson Bruno Anacleto de Andrade

O objetivo do trabalho foi avaliar as características morfológicas do cajueiro (Anacardium occidentale L) submetido a déficit hídrico na fase de porta-enxerto. O trabalho foi executado na Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal – PB. Realizou-se o trabalho em casa de vegetação, em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições, sendo os tratamentos compostos de cinco diferentes lâminas de irrigação (60, 80, 100, 120 e 140 ml/dia/saco). O experimento teve início no dia 27 de Junho de 2013 com fim no dia 15 de Agosto de 2013. Foram avaliadas as seguintes variáveis: altura média das plantas (cm), diâmetro médio do caule (mm), o número médio de folhas. Foram utilizados sacos plásticos (volume de 1L) onde estes foram cheios com solo franco arenoso não salino (pH=8,23; CE=0,03 ds.m -1 ) , e 2% de esterco bovino curtido. Inicialmente o solo foi colocado em capacidade de campo. O trabalho pôde mostrar que as lâminas de irrigação pouco influenciaram nas características avaliadas nas mudas de cajueiro.

13 - 19

Authors: Jaina Teresa Franco Costa, Leovandes Soares Silva, Allyson Rocha Alves, Alan Cauê Holanda, Eleide Maia Leite, Aluska Kelly Alves Nunes

Esse trabalho teve como objetivo avaliar ciclagem de nutrientes, através da deposição, estoque e decomposição de serapilheira em um remanescente de mata ciliar na Bacia do Rio Gurguéia. O experimento foi desenvolvido no munícipio de Bom Jesus-PI numa área de 17,8 ha de vegetação de caatinga. Para estimativa da quantidade produzida de serapilheira foram utilizados 15 coletores de madeira 1,00 m x 1,00 m, enumerados e distribuídos ao longo dos transectos. A serapilheira estocada foi estimada nas duas estações do ano (verão e inverno), retiradas com o auxilio de uma moldura de madeira vazada de 0,5 m x 0,5 m. Na avaliação da decomposição foram distribuídos 12 sacolas de náilon na superfície do solo, em cada caixa coletora, sendo retirada uma sacola de cada coletor a cada mês. ¹. A maior deposição ocorreu na estação seca. A serapilheira estocada apresentou maior acumulo no período seco (verão) onde a fração folha apresentou o maior acumulo. A maior taxa de decomposição foi verificada no período chuvoso, que apresentava boas condições para a atividade dos microrganismos. A deposição, estoque e decomposição foram influenciados pela precipitação.

35 - 42

Authors: Suziane Alves Josino Lima, Antonio Vitor Machado, Monica Tejo Cavalcanti, Dyalla Ribeiro de Araújo

A água de coco vem ganhando espaço no mercado como uma bebida de vasto potencial comercial, pois além de ser um produto natural, possui baixo teor calórico, considerável valor nutricional e apresenta aroma e sabor suaves e agradáveis. Apresentando-se como uma bebida leve, refrescante e pouco calórica, composta de água, açúcares, proteínas, vitaminas e sais minerais, sendo apresentada como possível substituta às bebidas utilizadas para reidratação após os exercícios físicos, cujas características são alteradas na pré, pós-colheita e após processada. Neste contexto este trabalho objetivou avaliar as características físico-químicas de qualidade da água de coco anão verde industrializadas e comercializada no sertão paraibano e cearense durante o armazenamento simulado. Foram coletadas e identificadas, amostras em duas unidades industriais, no dia de sua fabricação, sendo estas transportadas para análise de qualidade até o tempo de vida útil mercadológico, sendo utilizado um planejamento experimental fatorial com as variáveis temperatura (2, 7 e 12 °C) e tempo (1, 15 e 30 dias). Os parâmetros avaliados foram: turbidez, condutividade, viscosidade, pH, sólidos solúveis totais, acidez total e ácido ascórbico. O binômio tempo x temperatura influenciou consideravelmente os parâmetros analisados durante o armazenamento, onde observou-se diminuição nos valores de pH, vitamina C, condutividade elétrica e sólidos solúveis totais para ambas as indústrias e aumentos simultâneos para as indústrias quanto aos parâmetros analisados de turbidez, viscosidade, e acidez total titulável. Sugere-se como forma de garantia da manutenção da qualidade da água de coco à implantação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação para as unidades produtoras.

47 - 51

Authors: Antônio Vitor Machado, José Aldenor de Souza, Rafael da Silva Novaes

A fruticultura é um dos segmentos mais importantes na agricultura nacional, porém um grande problema enfrentado pelos fruticultores é a conservação dos frutos maduros. A falta de tecnologias adequadas para o melhor aproveitamento dos frutos tem resultado em um alto índice de desperdício, cerca de toneladas ano. A uva Isabel, é uma das principais variedades Vitis labrusca, que apresenta sabor característico e pigmentação bastante acentuada, destacando-se como uva de mesa comum, apresentando-se como uma variedade de grande aceitação pelo consumidor e pela indústria de alimentos. A desidratação de frutas vem sendo objeto de muitas pesquisas com o propósito de se obter técnicas que proporcionem, além de baixo custo de produção, a manutenção da qualidade dos produtos desidratados e a redução das perdas pós-colheita. Neste sentido o presente trabalho objetivou estudar a secagem da uva Isabel para obtenção de uva passa desidratada, visando obter informações sobre a qualidade do fruto in-natura e após processamento, realizando-se para isto à caracterização físico-química do fruto in-natura e desidratado. Foram realizadas análises de pH, sólidos solúveis, acidez total titulável, umidade, atividade de água e do teor de antocianinas nos Laboratórios de Tecnologia da UFERSA e UFCG. De acordo com os resultados obtidos, os frutos desidratados apresentaram um incremento nos teores de sólidos solúveis (de 11,17 para 45° brix), da acidez titulável (de 0,73 para 1,34%) e do teor de antocianina, que foi elevado de 117,83 mg/100g para 380,52 mg/100g de fruto desidratado, e redução quanto aos valores de umidade (de 85,65 para 21,75%) e atividade de água (de 0,90 para 0,66), estes valores de nutrientes apresentaram-se próximos aos relatados na literatura demonstrando que a secagem solar é uma excelente alternativa para a conservação da uva Isabel, contribuindo assim para redução das perdas pós-colheita e com a agregação de valor ao produto desidratado.

57 - 61,

Authors: Verena S. Baracuhy, Jórgerson P. G. Pereira, Aline C. Ferreira, Viviane F. Silva, S Nicola

O semiárido é caracterizado pelas irregularidades pluviais e o tratamento de águas cinza para reuso na agricultura com tecnologia ecológica é uma forma de conviver com a seca nessas regiões. Nesse contexto, a pesquisa foi realizada no distrito de Ribeira no município de Cabaceiras/PB objetivando-se avaliar a eficiência da remoção dos coliformes totais e fecais do efluente tratado nas unidades de produção agrícola através da fitorremediação. Foram realizados dois tratamentos com e sem fitorremediação, a cultura utilizada foi o capim roxo. As águas cinza eram provenientes de uma lavanderia pública. Foram coletadas amostras mensais e analisadas os coliformes total e fecal (Escherichia coli). No tratamento sem fitorremediação, os coliformes totais variaram de 1,583 x 103 a 2,0224 x 103 (UFC/100 mL) e quando o tratamento tinha o auxílio do capim roxo, ou seja, com fitorremediação os coliformes totais oscilaram de 1,354 x 103 a 2,0224 x 103 (UFC/100 mL). Ocorreu uma redução significativa de Escherichia coli no tratamento com fitorremediação. A utilização da fitorremediação no tratamento de águas cinza reduziu a presença de coliformes totais e fecal, sendo assim uma alternativa viável de tratamento, proporcionando um aumento da qualidade hídrica.

69 - 74

Authors: Danila Lima Araújo, Mario Leno Martins Véras, Lunara de Sousa Alves, Diva Lima de Araújo, Raimundo Andrade

A produção sustentável de mudas é de essencial importância para a sanidade de produções futuras das culturas, entre elas está principalmente as frutíferas, onde, uma boa muda resulta posteriormente em uma boa fornecedora de frutos de qualidade. Assim, objetivou-se avaliar o desenvolvimento inicial de mudas de maracujazeiro amarelo sob ação de níveis de água disponível e aplicação de fertilizante orgânico a base de urina de vaca. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (5x2) com cinco repetições, totalizando 50 unidades experimentais; os tratamentos consistiram da combinação de cinco níveis de água disponível (60; 70; 80; 90 e 100 %), 1 - com a aplicação (C) e 2 - sem a aplicação (S) de solução a base de urina de vaca. Todas as variáveis estudadas nas mudas de maracujazeiro responderam linearmente a disponibilidade hídrica imposta a elas, de acordo com que se aumentou a água disponível os resultados foram incrementados, já com e sem a aplicação de solução a base de urina de vaca, não surtiram efeitos significativos.

81 - 87

Authors: Priscila Barcello Maia, Iurhy da Silva Rezende, Flavio Heiji Tsumura

O estudo teve como objetivo avaliar o desempenho de híbridos simples de milho em consórcio com a forrageira (Brachiaria brizantha). O experimento foi conduzido no município de Cassilândia-MS utilizando delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições. Os tratamentos foram compostos por seis híbridos simples de milho: DKB390, BMX944, DKB399, P30F35H, P3862H e BM810. O milho foi plantado com semeadora mecanizada, no espaçamento de 0,90 m entrelinhas. A forrageira foi semeada a lanço aos 48 dias após semeadura do milho. Foram avaliados os parâmetros de componentes de produção dos híbridos de milho e da forrageira aos 117 dias após a semeadura do milho. Pelos resultados observados, o híbrido DKB399 apresentou melhor rendimento no cultivo em consórcio, sendo o mais indicado para o município de Cassilândia-MS.

96 - 102

Authors: Wanessa Alves Martins, Andréa Maria Brandão Mendes de Oliveira, Carlos Eduardo Pereira de Morais, Luiz Fernando de Oliveira Coelho, Jeanne Freire de Medeiros

A casca da banana é um resíduo proveniente da agroindústria. Trata-se de um material biodegradável, com baixo custo e apresenta afinidade por compostos orgânicos e metais tóxicos. Neste trabalho avaliou o potencial adsortivo da casca da banana na remoção de chumbo em efluentes. Inicialmente foi preparado o adsorvente e adsorvato, em seguida as amostras foram caracterizadas pelas técnicas FTIR, MEVe TG/DSC. Posteriormente, foram testadas na adsorção do íon chumbo. Foram observados os grupos funcionais presentes na casca da banana como a lignina, celulose e hemicelulose. Os melhores resultados de adsorção ocorreram à 50 °C com aproximadamente 99,6%. Dessa forma foi possível concluir que a casca da banana além de ser um bom adsorvente natural tem viabilidade para ser utilizado como material alternativo pelo seu baixo custo, facilidade de manuseio e seletividade.

108 - 114

Authors: Érica Resende Oliveira, Kátia Oliveira de Deus, Márcio Caliari

This study carried out the assessment of physical, chemical parameters and the acceptability of pineapple (Ananas comosus L. Merri) liqueurs produced with “cachaça”, double-distilled, flavored “cachaça”with pineapple peels and grain alcohol. Analyses encompass alcohol content, density, pH, soluble solids total, fixed and volatile acidity, dry residue and sensory analysis through acceptance/affective testing with 100 tasters using a nine-point hedonic scale to assess the attributes of color, taste, odor and overall impression; a test of purchase intention was also included. The mean alcohol content found for all the treatments was 25% v/v, which is in accordance with restrictions by the Brazilian legislation. The values found for physical and chemical analyses revealed significant difference among the treatments at 5% significance level. The liqueurs had good sensory acceptance with means above six; 49% of the tasters claimed probability of purchasing different alcohol-based pineapple liqueurs. The liqueurs produced exclusively with “cachaça”received the most satisfactory acceptance regarding the overall average for the analyzed items.

120 - 127

Authors: Paula de Fátima da Cruz Lima, Aline Maria Meiguins de Lima, Sinaida Maria Vasconcelos de Castro, Maria de Valdivia Costa Norat Gomes

A produção de alimentos orgânicos proporciona a oferta de produtos saudáveis; o uso sustentável da água e do solo; a integridade cultural das comunidades rurais; a sustentabilidade econômica e ecológica; e a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados em qualquer fase do processo de produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização. Considerando a importância ecológica da região Amazônica, foi avaliado o mercado de consumo de produtos alimentícios orgânicos em Manaus-Amazonas e caracterizado seu perfil de consumo, potencialidade e limitações. A pesquisa foi realizada junto a Associação de Produtores Orgânicos do Amazonas. Os resultados indicaram os consumidores são em sua maioria do sexo feminino, com faixa etária entre 30 a 40 anos, nível de escolaridade superior completo, em sua maioria, com uma renda superior a 4 salários mínimos. São clientes e consumidores fiéis, porém não avaliam com critério o alimento que estão adquirindo. Os produtores encontram dificuldades principalmente no apoio do poder público à produção e comercialização, com isso a oferta não é ampla e variada, havendo a competição com os preços dos produtos gerados sem a qualidade de orgânico.

136 - 142,

Authors: Thomaz Figueiredo Lobo, Helio Grassi Filho

A população dos centros urbanos está crescendo de uma forma muito rápida, tendo como conseqüência o aumento na produção de resíduos, ou seja, aumento na produção de lodo de esgoto. A maior preocupação para a utilização do lodo de esgoto na agricultura é o aumento da concentração de elementos tóxicos no solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de metais pesados no solo, na planta e no grão do girassol em diferentes dosagens e manejo de lodo de esgoto. O experimento foi conduzido na Fazenda São Manuel pertencente a Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP Campus de Botucatu. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados constituído por cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram: T1 – 50 kg ha-¹ de N da adubação mineral; T2 – 25 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto e 25 kg ha-¹ de adubação mineral; T3 – 50 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto; T4 – 75 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto; T5 - 100 kg ha-¹ de N do lodo de esgoto. Não houve variação dos elementos tóxicos nos teores foliares, nas sementes e na exportação de nutrientes nas sementes. O lodo de esgoto não promoveu incremento nos teores de elementos tóxicos no solo até 40 cm de profundidade.

149 - 153

Authors: Emmanuel Moreira Pereira, Manoel Tolentino Leite Filho, Yvana Maria Gomes dos Santos, Bárbara Bruna Maniçoba Pereira, Paticio Borges Maracajá

O abacaxi é uma fruta largamente consumida no país sendo na forma processada ou in natura. Objetivou-se neste trabalho elaborar uma formulação de geleia e compota de abacaxi tipo “pérola” e sua composição físico-química. Objetivou-se elaborar geleia e compota de abacaxi “perola” e a sua composição físico-química. O experimento foi conduzido no Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Frutohortícolas – PDFRUTHO, Campus Bananeiras – Bananeiras/PB, pertencente à Universidade Federal da Paraíba. As etapas utilizadas na elaboração da compota foram: seleção, lavagem e sanitização, extração da polpa, formulação, concentração, envase, resfriamento e rotulagem. Para os parâmetros químicos avaliados foram pH, vitamina C, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e a condutividade elétrica. A geleia obtida apresentou valor de pH3,94, o teor de acidez titulável foi de 0,24 ( em ácido cítrico) de sólidos solúveis totais (SS) de 37,94°Brix, de vitamina C de 1,84 mg/100 g e condutividade elétrica de 79,86uS. Os SS encontrados nas formulações encontram-se dentro dos padrões recomendados para geleias. A compota obtida apresentou valor de pH de 3,36, a AT foi de 0,4, SS de 32°Brix, de vitamina C de 3,36 mg/100 g e CE de 718 uS. Os SS encontrados nas formulações estão dentro dos padrões recomendados para doces em calda.

160 - 164

Authors: Alan Dél Carlos Gomes Chaves, Ricardo Ricelli Pereira de Almeida, Diêgo Lima Crispim, Francisco Tales da Silva, Aline Ferreira Costa

O rio Piranhas-Açu nasce na Serra de Piancó no estado da Paraíba e desemboca próximo à cidade de Macau no Rio Grande do Norte. A perenidade de seu fluxo é assegurada por dois reservatórios de regularização construídos pelo DNOCS: Coremas – Mãe d’Água, na Paraíba, com capacidade de 1,360 bilhões de m³ e vazão regularizada (Q 95%) de 9,5 m³/s e a barragem Armando Ribeiro Gonçalves (ARG), no Rio Grande do Norte, com 2,400 bilhões de m³ e vazão regularizada de 17,8m³/s (Q 90%) Ao longo do sistema hídrico formado pela calha do rio e seus reservatórios de regularização, denominado sistema Curema-Açu, desenvolvem-se diversos usos como irrigação difusa, irrigação em perímetros públicos, abastecimento humano, dessedentação animal, lazer, produção energética e aquicultura. O presente estudo teve como meta monitorar a qualidade das águas do rio Piranhas-Açu por meio dos parâmetros físico-químicos. O gerenciamento dos recursos hídricos pode ser traduzido como sendo um instrumento que orienta o poder público e a sociedade, em longo prazo, na utilização e monitoramento dos recursos ambientais naturais, econômicos e socioculturais, na área de uma bacia hidrográfica, de forma a promover o desenvolvimento sustentável. A região hidrográfica tem a quase totalidade de sua área no semiárido nordestino, caracterizado por baixa pluviosidade e alta evapotranspiração, apresentando frequentemente prolongadas estiagens, por vezes críticas. Este trabalho teve como objetivo avaliar e monitorar a qualidade das águas do rio Piranhas-Açu.

170-177

Authors: Monyelle Yvine de Andrade Alencar, Danielly Albuquerque da Costa, Júlia Beatriz Pereira de Souza, Maria Carmem Batista de Alencar, Egberto Santos Carmo

O presente trabalho é um estudo etnobotânico realizado com idosos do CRAS (Centro de Referência de Assistência Social) que investigou o conhecimento popular sobre plantas medicinais para o tratamento de faringoamigdalite no município de Cuité localizado no Curimataú do estado da Paraíba. Essa comunidade mais idosa possui um conhecimento muito grande em relação ao uso de plantas medicinais. Desta forma, o estudo tem por objetivo investigar, documentar e avaliar se há confirmação científica de que a plantas medicinais utilizadas por esta comunidade realmente possuem atividades antimicrobianas. Para esta investigação foi realizada uma pesquisa exploratória, através de entrevistas aplicando-se um questionário semiestruturado com perguntas objetivas e subjetivas, buscando informações sobre o conhecimento da faringoamigdalite e de plantas utilizadas para o tratamento da mesma. A amostra foi composta por trinta idosos. Alguns entrevistados relataram nunca ter utilizado plantas medicinais ou nunca ter apresentado faringoamigdalite, mas os que relataram o uso de plantas medicinais citaram 14 espécies vegetais, consideradas úteis para o tratamento da doença. A principal planta citada por esta comunidade foi a romã (Punica granatum) possuidora de atividade antimicrobiana confirmada cientificamente contra Streptococcus pyogenes umas das bactérias causadora da faringoamigdalite. Os dados obtidos revelam que a comunidade possui conhecimento sobre plantas medicinais com atividade antimicrobiana para tratamento de faringoamigdalite.

187 - 192

Authors: Verena S. Baracuhy, Jórgerson P. G. Pereir Pereira, Aline Costa Ferreira, Viviane F. Silva, S Nicola

A irrigação é uma atividade que necessita de grande quantidade de água, o tratamento de águas cinzas provenientes de uma lavanderia pública em regiões semiáridas para reuso passa a ser uma alternativa de sobrevivência neste ambiente e favorável no desenvolvimento econômico sustentável. Nesse contexto, a pesquisa foi realizada no distrito de Ribeira no município de Cabaceiras - PB objetivando-se avaliar a qualidade da água cinza tratada com fitorremediação nas unidades de produção agrícola. Foram realizados dois tratamentos com(Tanque 2) e sem fitorremediação(Tanque 1), a cultura utilizada foi o capim elefante roxo. Foram coletadas amostras mensais e analisadas os seguintes parâmetros fisicoquimicos: Turbidez, pH, Condutividade elétrica (Ce), Demanda Quimica de Oxigenio(DQO) e Fostoro Total. Para a turbidez os valores dos tratamentos foram acima de 1.000 UNT. Na demanda química de oxigênio, o valor mínimo foi de 311mg/L (setembro) e máximo de 438mg/L (outubro) no tanque 2 em contrapartida no tanque 1 o valor mínimo foi de 354mg/L (setembro) e máximo de 618mg/L (outubro). O tratamento com fitorremediação teve uma maior eficiência na redução de DQO.

201 - 207

Authors: Alzirio Lino Couto, Djair Alves Moreira, Pedro Vitoriano de Araujo Junior

O sucesso de qualquer produção comercial de hortaliças inicia-se com a produção de mudas. A espuma fenólica tem se mostrado um interessante e prático substrato para este processo. A utilização deste produto depende de uma lavagem precedente para reduzir a acidez. Porém, já é possível encontrar à venda espumas fenólicas com pH próximo. Por isso o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de mudas de cultivares de alface utilizando duas espumas fenólicas em Altamira, Pará. O delineamento constou de um esquema fatorial 2 (substratos) x 6 (cultivares). Os dois substratos foram as espumas fenólicas Green Up®, com pH 6.0 (± 0.5)., e a outra com pH 2.6 (± 0.5). As cultivares avaliadas foram: Alcione, Amanda, Lucy Brown, Caipira, Multiblond 3 e Solaris. Foi avaliada porcentagem de germinação, índice de velocidade de emergência, altura da planta e número de folhas. Houve diferença significativa para altura da planta em função dos substratos testados. A porcentagem de germinação mais elevada foi obtida com a espuma fenólica sem tratamento. A cultivar Caipira foi a que teve o menor desempenho na germinação. Para todas as variáveis analisadas, a cultivar Lucy Brown apresentou os melhores resultados em ambos os substratos.

213 - 217

Authors: Fernanda S. Lopes, Débora S. S. Martins, Jéssica S. Oliveira, Andressa L. Nóbrega, Vicente Maia Pinto Junior

A preocupação com o bem estar e a melhora da qualidade de vida tem levado as pessoas a consumirem alimentos mais saudáveis os chamados alimentos funcionais, no qual se destaca os que contêm fibra alimentar. Devido às propriedades fibrosas que a linhaça constitui, o presente trabalho teve por objetivo avaliar a eficácia da ingestão de um farelo alimentar rico em fibras, em indivíduos sedentários e não sedentários com constipação intestinal. O presente estudo apresentou caráter laboratorial e experimental com abordagem quantitativa utilizando-se o método da estatística descritiva. O farelo foi produzido à base da semente de linhaça, com adição de outros ingredientes fibrosos, foi embalado e rotulado, e em seguida distribuído para o consumo. De acordo com os dados obtidos, na análise da composição nutricional do farelo fibroso evidenciou-se um teor apreciável de fibra alimentar. Para a avaliação das características organolépticas do farelo foi observado uma maior aprovação para o sabor, textura e aroma. Quanto à avaliação da função intestinal dos indivíduos após consumir o farelo fibroso foi observado uma melhora significativa em todas as características observadas antes de consumir o farelo, sendo relatado um aumento no número das evacuações. Em relação aos indivíduos sedentários e não sedentários observou-se que independente da prática ou não de atividade física o mesmo foi bastante eficaz em ambos os casos, não sendo relatado nenhum tipo de reação adversa. Diante dos dados concluímos que o farelo fibroso foi bastante eficaz na melhora da constipação intestinal na maioria dos casos estudados.

223 - 228

Authors: Raimundo Mainar de Medeiros, Rigoberto Moreira de Matos, Roseane Cristina Silva Oliveira, Patrícia Ferreira da Silva, Luciano Marcelo Fallé Saboya

Objetivou-se com o presente estudo apresentar os elementos meteorológicos, fatores climáticos, balanço hídrico (BH) desenvolvido por Thornthwaite & Mather, da classificação climática pelos métodos de Thornthwaite & Köppen para o município de Lagoa Seca, Paraíba e a classificação para o cultivo de banana. Utilizou-se os dados de precipitações climatológicas médias mensais e anuais adquiridos do banco de dados coletado pela Agência Executiva de Gestão das Águas do Estado da Paraíba (AESA), para o período de 1985 a 2013, os valores mensais e anuais de temperatura do ar foram estimados pelo método das retas de regressões lineares múltiplas utilizando-se do software Estima-T. O vento pode ser um dos fatores limitantes para a exploração comercial da bananicultura, se as cultivares forem de porte alto e plantado em solos arenosos. Em locais com elevada insolação, o período para que o cacho atinja o ponto de corte oscila entre 80 e 90 dias. Sob pouca insolação, este período de corte variar entre 85 e 112 dias após a sua emissão.

236 - 242

Authors: Charles Anthony Hoffmann, Líllian França Borges Chagas, Diego Pereira da Silva, Aloísio Freitas Chagas Junior, Gessiel Newton Scheidt

O uso discriminado de agrotóxicos acarreta em uma grande prejuízo a saúdes das pessoas e do meio ambiente. O uso de novos métodos de combate a pragas se faz necessário para o equilíbrio da cadeia produtiva. A utilização de microrganismos no combate a pragas se faz como uma boa alternativa. O trabalho objetivou-se em avaliar o potencial de antagonismo de isolados de Trichoderma sp. contra o patógeno Fusarium sp. in vitro. Para isso foi utilizado os métodos de confronto direto, pareamento de culturas e de metabólitos voláteis. Os experimentos foram realizados na incubadora de empresas da Universidade Federal do Tocantins – UFT Campus de Gurupi, seguiram com três repetições. Foram testados 15 isolados do antagonista em confronto direto com o patógeno e os mesmos isolados e patógeno foram testados em metabólitos voláteis ambos utilizando o meio de cultura BDA. Todos os isolados apresentaram antagonismo in vitro contra o patógeno.

247 - 251

Authors: Islan Diego Espindula de Carvalho, Kleyton Danilo da Silva Costa, Alysson Jalles da Silva, Paulo Vanderlei Ferreira, Jackson da Silva

O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de genótipos de batata-doce submetidos ao efeito da calagem em Rio Largo-AL. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados no esquema fatorial (7 x 2), com sete genótipos de batata-doce e dois tipos de correção do solo, em três repetições. As variáveis avaliadas foram: Número de Raízes Comerciais (NRC); Número Total de Raízes (NTR); Comprimento de Raízes Comerciais (CRC); Diâmetro de Raízes Comerciais (DRC); Rendimento de Raízes Comerciais (RRC); Rendimento Total de Raízes (RTR) e Peso Médio de Raízes Comerciais (PMRC). Dentre os genótipos de batata-doce avaliados no experimento, o Clone-06 apresentou o melhor desempenho, superando todos os genótipos avaliados, inclusive as testemunhas, Rainha de Penedo e Sergipana, tanto em produtividade, com rendimento médio de 15,79 t.ha-1 de raízes comerciais, quanto em qualidade, apresentando dimensões de raízes comerciais dentro dos padrões de comercialização como Extra A. O desempenho dos genótipos, bem como a grande maioria das variáveis de batata-doce não foram influenciadas pela correção do solo.

259 - 262

Authors: Clair Walker, Ricardo Mezzomo, Caciara Gonzatto Maciel, Marlove Fátima Brião Muniz, Maristela Machado Araujo

A guajuvira é uma espécie florestal nativa amplamente distribuída no território brasileiro e possui demanda de pesquisas quanto à qualidade de suas sementes. Este trabalho teve como objetivos, avaliar a qualidade fisiológica e sanitária de sementes de guajuvira, coletadas na planta e após sua dispersão no solo em diferentes períodos. As variáveis analisadas foram: teor de água das sementes, matéria seca, germinação, vigor e sanidade de sementes. A qualidade sanitária foi determinada pela identificação dos microorganismos associados às sementes, dentre os quais foram identificados: Fusarium sp., Cladosporium sp., Alternaria sp., Colletotrichum sp., Aspergillus sp. e Penicillium sp. As sementes oriundas de frutos extraídos na planta atingiram valores superiores de germinação e vigor e a ocorrência de Fusarium sp. foi maior pois a associação do fungo pode ocorrer durante a maturação dos frutos.

269 - 275

Authors: R. R. Fidelis, L. A. M. Gonzaga, J. Silva, R. W. S. Aguiar

Objetivou-se fazer um levantamento da macrofauna edáfica em culturas do sorgo e soja em sistema de consórcio com aplicação de doses crescentes de nitrogênio na gramínea. Foram utilizadas armadilhas do tipo pitfalls e os tratamentos ficaram assim dispostos: T1, vegetação natural; T2, sorgo solteiro + aplicação 100 kg ha-1 de N; T3, sorgo-soja com uma linha de soja + 0 kg ha-1 de N; T4, sorgo-soja com uma linha de soja + 20 kg ha-1 de N; T5, sorgo-soja com uma linha de soja + 40 kg ha-1 de N; T6, sorgo-soja com uma linha de soja + 60 kg ha-1 de N; T7, sorgo-soja com uma linha de soja + 80 kg ha-1 de N; T8, sorgo-soja com uma linha de soja + 100 kg ha-1 de N; T9, sorgo-soja com duas linhas de soja + 0 kg ha-1 de N; T10, sorgo-soja com duas linhas de soja + 20 kg ha-1 de N; T11, sorgo-soja com duas linhas de soja + 40 kg ha-1 de N; T12, sorgo-soja com duas linhas de soja + 60 kg ha-1 de N; T13, sorgo-soja com duas linhas de soja + 80 kg ha-1 de N; T14, sorgo-soja com duas linhas de soja + 100 kg ha-1 de N. Avaliou-se número total de indivíduos, indivíduos por m2 , riqueza média, índice de diversidade de Shannon (H) e de equitabilidade de Pielou (e). O consórcio sorgo-soja com duas linhas de soja proporciona maior diversidade e uniformidade de grupos. Os himenóoptera e coleóptera predominam em relação aos demais grupos.

283 - 289

Authors: Y. M. Paz, R. M. Holanda, S. G. El-Deir

As frações granulométricas do solo são consideradas recursos naturais não renováveis, devido a escala de tempo necessária para sua formação. A argila possui elevada disponibilidade na natureza, e por isso seu uso ainda é indiscriminado. É a matéria-prima principal para as indústrias de cerâmica vermelha pulverizadas em todo o território brasileiro. O objetivo do trabalho foi realizar uma discussão acerca do recurso natural não renovável argila e seu uso no processo produtivo da Indústria de cerâmica vermelha. Este foi desenvolvido através de pesquisa bibliográfica, e estudo de caso com realização de visitas técnicas a uma indústria de cerâmica vermelha localizada no município de Paudalho no estado de Pernambuco. No ano de 2013 a Indústria X adquiriu para estoque e consumo 70.161 toneladas, para uma produção de 35.806.268 blocos de cerâmica. De todo o quantitativo produzido houve uma perda de 7,5%, que reflete em 4.768 toneladas de argila e num prejuízo aproximado de R$ 845.835,52. Através do trabalho realizado percebe-se que há uma necessidade de planejamento da exploração e uso dos recursos naturais não renováveis, pois estes podem se tornar escassos e inviabilizar determinados processos produtivos. Isso pode acarretar em conflitos sociais e econômicos, pela valoração dos recursos e diminuição de disponibilidade para uso, ocasionando redução dos lucros por parte dos empresários e por consequência diminuição na oferta de empregos.

01 - 06

Authors: Maria do Socorro cordeiro de Sousa, Francinalva Cordeiro de Sousa, Cícera Alves Agostinho de Sá, Cícero Reginaldo Nascimento Santos, Luzia Marcia de Melo Silva, Inacia dos Santos Moreira

O papel de educar é de grande importância na contemporaneidade, haja vista que o ser humano precisa colocar em prática diversas formas de saber. O docente é a ponte de conhecimento e aprendizagem para o educando e por isso necessita de formação continuada, visando sempre o bem comum em uma unidade de ensino. Quando se fala do professor como mestre da reflexão em seu papel de despertador do senso crítico diante da realidade, fala-se também da urgente necessidade de que esse venha a assumir uma postura questionadora. Metodologicamente esse artigo é resultado de uma pesquisa bibliográfica e tem como objetivo geral incentivar a articulação crítica dos docentes da educação básica. Ao referir-se sobre a formação do individuo, surge o chamado a refletir sobre o modo como se pode fomentar a postura do professor, para que seja transformado em formador de consciência. A presente pesquisa visa realizar uma chamada de atenção sobre a necessidade de tematização da pessoa do professor como agente de mudança e orientação social. A acentuada chamada de atenção filosófica reforça o convite ao despertar deste espírito crítico e reflexivo, com o qual a filosofia pode favorecer ao magistério em nossa sociedade de constantes mudanças e avanços imediatos. Os docentes não devem apenas levar o aluno a decorar formulas e definições, mas ensiná-los a refletir sobre o que aprendem. E é exatamente aqui que nos deparamos na questão da formação do professor. Assim, concluímos que a formação dos professores é essencial para a verdadeira mudança da pessoa e da dinâmica social.

01 - 06

Authors: Anastácia Maria Mikaella Campos Nobrega André, Deise Souza de Castro, Renata Duarte Almeida, Inácia dos Santos Moreira

O aproveitamento da casca da manga para a produção de farinha torna-se uma alternativa viável para a redução dos resíduos agroindustriais, sendo necessárias pesquisas sobre a melhor temperatura de secagem deste produto. Objetivou-se neste trabalho, secar cascas de manga Tommy Atkins pré tratadas osmoticamente nas concentrações de 45, 55 e 65 °Brix, em secador de ar aquecido nas temperaturas de 50, 60 e 70 °C. As cascas da manga da variedade Tommy Atkins foram imersas em soluções de sacarose de 45, 55 e 65°Brix na proporção de 1:4 (g/g) fruto/xarope por um período de 4 horas a temperatura ambiente média de 28 °C. As cascas desidratadas foram acondicionadas em cestas pré identificadas e levadas para um secador com circulação forçada de ar nas temperaturas 50, 60 e 70°C em três repetições, para descrição da cinética de secagem foram utilizados os modelos de regressão não linear propostos por Henderson & Pabis, Lewis, Midilli e Page. Utilizando - se a análise de regressão não-linear, pelo método Quasi-Newton, as curvas de secagem obtidas experimentalmente foram ajustadas por meio do programa computacional Statistica versão 7.0. Os modelos utilizados nestes trabalho mostram-se satisfatórios ao ajuste, apresentando coeficiente de determinação acima de 97,3%, sendo verificado no modelo de Page para a temperatura de secagem de 70°C a concentração de sacarose a 45°Brix, o maior coeficiente de determinação de 99,98%. Conclui-se que as quatro se ajustaram bem aos dados experimentais das secagens, podendo ser utilizados na predição das cinéticas de secagem, nas temperaturas de 50, 60 e 70 °C, para as concentrações de sacarose de 40, 45 e 50 ºBrix

07 - 11

Authors: Vilma Alves Feitosa, Symara Abrantes Albuquerque de Oliveira Cabral, Maria Carmem Batista de Alencar, Sayonara Abrantes de Oliveira Uchoa, Henrique Miguel de Lima Silva

A presente Pesquisa foi realizada no Centro de Atenção Psicossocial-CAPS I de Lavras da Mangabeira–CE. Com o objetivo principal de envolver os usuários com a natureza, tornando a atividade da horticultura uma terapia no tratamento das suas necessidades especiais. Antes pessoas com transtornos mentais eram excluídos, tidos como perturbadores da ordem social. Somente no final do século XVIII e iniciou do século XIX iniciou-se uma transformação na assistência psiquiátrica no Brasil e no mundo. Passando a reinseri-los na sociedade e ocupa-los com algo que evitasse a ociosidade. Correlacionamos nosso objeto de estudo de forma aliada aos processos de sustentabilidade que, por sua vez, implicam em uma reorganização social a partir da preocupação com o meio ambiente e suas relações no intuito de manter preservado os recursos naturais e ainda ampliar a qualidade de vida da sociedade. A horticultura como terapia envolve os usuários em um ambiente natural, resgata o conhecimento sobre o trato com a terra, estimula e aguça a imaginação, traz benefícios psicológico, social, nutricional e econômico, favorecendo, neste sentido o processo de construção crítica do conhecimento, aliados a práxis que alia ensino, pesquisa; extensão e, sobretudo, amplia as relações entre academia e comunidade. Neste sentido, compreendemos que esta prática transforma o espaço deixando mais arborizado, melhorando o microclima e sua biodiversidade que deixam o ambiente mais relaxante.

12 - 18

Authors: Leandro D. dos Santos, Sergio F. Mayerle, Lucila M. de S. Campos

A suinocultura caracteriza-se como uma atividade de alto impacto ambiental, devido a grande quantidade de dejetos com alta carga de poluentes, lançados no meio ambiente. No entanto, existem diversas tecnologias, e sistemas de tratamento, com a capacidade de reduzir o poder poluente dos dejetos da suinocultura. O presente trabalho tem como objetivo analisar as principais tecnologias e sistemas de tratamentos para os dejetos da suinocultura, presentes em publicações brasileiras. Os resultados obtidos nestas publicações apresentaram-se de certa forma satisfatórios em relação à redução da carga de poluentes dos efluentes da suinocultura. Entretanto, pouco se sabe sobre o comportamento da redução dos poluentes em função de parâmetros dimensionais e temporais das tecnologias ou dos sistemas de tratamento. Tal desconhecimento dificulta o dimensionamento de sistemas de tratamento, desconsiderando a relação existente entre investimento e redução do poder poluente dos dejetos. Dentro deste contexto, a modelagem e otimização de sistemas pode ser uma ferramenta muito útil para o dimensionamento de tecnologias e sistemas de tratamento de dejetos de suínos.

19 - 25

Authors: André Ferrari Gualberto, Gláucia Maria Ferrari, Karla Maria Pedra de Abreu, Bruno de Lima Preto, Jéferson Luiz Ferrari

Moringa oleifera Lamarck é uma hortaliça perene e arbórea, de origem indiana, pertencente à família Moringaceae. Popularmente conhecida como lírio-branco ou simplesmente como moringa, esta espécie de ampla adaptação climática e edáfica, é fonte de vários princípios ativos e substâncias de valor alimentício e farmacológico, entre outros. Esta revisão resgata suas principais características, propriedades e potencialidades de uso sob o aspecto da agroecologia.

26 - 33

Authors: Larissa Cabral Milen

O consumo de água vem aumentado significativamente, devido ao crescimento populacional, desenvolvimento industrial e expansão do cultivo irrigado. Observa-se uma crescente produção de esgotos sanitários que são lançados diariamente nos corpos receptores naturais. Um dos requisitos básicos para se preservar o Meio Ambiente, mais precisamente a qualidade das águas, é o desenvolvimento de sistemas de coleta e tratamento de esgotos domésticos eficientes. Existem diversas formas de tratamento que buscam melhorar a qualidade e possibilitar o reuso de efluentes, dentre elas, está escoamento superficial, que têm se mostrado como uma alternativa econômica e ecologicamente eficiente. Neste tratamento o efluente é aplicado na parte superior de uma rampa vegetada, ficando sujeita ao escoamento superficial, condição que possibilita sua depuração. Este método possui baixos custos e ainda permite que seu efluente seja usado na irrigação de culturas agrícola. No entanto, apesar de seu grande potencial e vantagens, tem sido pouco utilizado, possivelmente devido à carência de informações técnico-científicas acerca do assunto. O objetivo do presente trabalho foi servir como consulta bibliográfica e fornecer informações que contribuam com a difusão e adequação de tal tecnologia, buscando contribuir com o tratamento de esgotos gerados em pequenos grupamentos humanos, tanto na área rural como na urbana.

34 - 46

Authors: Danielle Regis Pires, Ana Carolina Nunes de Morais, Jéssica Ferreira da Costa, Ligia Caroline Dourado Salgado de Araújo Góes, Gesilene Mendonça de Oliveira

O setor pesqueiro consiste em uma atividade econômica de grande importância no Brasil e no mundo. Estima-se que aproximadamente um bilhão de pessoas tenham sua sobrevivência atrelada à produção, beneficiamento e comercialização do pescado. Hoje, um dos principais obstáculos da cadeia produtiva é o reduzido aproveitamento do resíduo gerado a partir do processamento do pescado. Cerca de 60% do volume total processado é responsável pela geração de resíduos, enquanto apenas 40% destina-se à alimentação humana. O resíduo gerado por plantas beneficiadoras pode ser convertido em produtos comerciais de alto valor agregado ou em matéria-prima para processos secundários. O aproveitamento deste material é importante, pois trata-se de proteína animal de excelente qualidade nutricional. A utilização de resíduos comestíveis, além de diminuir custos e aumentar a eficiência de produção, minimiza os problemas de poluição ambiental oriundos da falta de destino adequado. O presente artigo tem como objetivo realizar uma revisão de literatura verificando como este assunto vem sendo abordado e trabalhado no Brasil, no âmbito da indústria de beneficiamento de pescado.

40 - 50

Authors: Fabiana de Sá Moreira, Adriana Ferreira dos Santos, Júlia Medeiros Bezerra, Maria Marlene da Silva Vieira

O objetivo do presente trabalho foi avaliar tecnologias para a conservação da goiaba ‘Paluma’ em diferentes temperaturas. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação, início da pigmentação (fruto verde amarelado, predominância do verde), em pomar pertencente ao Setor de Fruticultura do IFPB, Sousa-PB. Após a colheita, os frutos foram transportados para o laboratório de Tecnologia de Produtos Hortícolas do CCTA/UFCG. No laboratório, as frutas foram submetidos a embalagens modificadas a base de fécula de mandioca, amido de milho e amido de inhame, ambos testados nas concentrações de 2 e 3%, embalagem com filme PVC, embalagem a vácuo e um tratamento controle em que não se utilizou embalagem. Os frutos foram submetidos a diferentes temperaturas de armazenamento: 8°C, 10°C e 24°C, sendo avaliados diariamente por um período de até 15 dias. Os frutos tiveram uma boa aparência geral até seis dias de armazenamento a 24°C, independente do tratamento, até os 13 dias e 8°C até 11 dias a 10°C. Os frutos do tratamento controle desenvolveram maior tonalidade amarela na temperatura de 24°C, nas demais temperaturas, a tonalidade amarelo esverdeado e com predominância de verde indicaram efeito inibitório nas transformações da cor do fruto.

51 - 53

Authors: Gustavo Santos de Lima, Maria José Pereira dos Santos, Romário Oliveira de Andrade, Joálisson Gonçalves da Silva, Solange de Souza

O pimentão Capsicum annuum L. é uma das dez hortaliças de maior importância econômica e social no Brasil, em razão de sua forte participação na culinária doméstica e empresarial. Os filmes e revestimentos têm sido considerados uma das tecnologias com potencial para aumentar a vida de prateleira dos alimentos. Foram utilizados pimentões da variedade Capsicum annuum provenientes do município de Campina Grande-PB. Em seguida os frutos foram transportados para o Laboratório de Desenvolvimento de Produtos e Analise Sensorial, do Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias (CCHSA/UFPB). O uso dos revestimentos de fécula de mandioca nas concentrações de 2 e 3%, foi eficiente em retardar o metabolismo pós-colheita e prolongar a conservação dos frutos de pimentão Capsicum annuum L.. De acordo com os resultados obtidos os pimentões armazenados em temperatura de refrigeração apresentaram os melhores resultados sem contaminação estando de acordo com os padrões microbiológicos sanitários exigidos pela RDC n°12 de 02/01/2001.

55 - 61

Authors: Aldeni Barbosa da Silva

Dentre os agentes biológicos com boa capacidade predatória, os dermápteros têm despertado grande atenção, pois são predadores vorazes, isto é, com alta capacidade de ataque e que se alimentam de diversas presas, particularmente, de ovos e fases imaturas de insetos das ordens Lepidoptera, Hemiptera, Coleoptera e Diptera. São insetos terrestres, predadores, de hábitos noturnos, e às vezes vistos durante o dia. Os dermápteros têm se destacado no controle de insetos-praga, principalmente de ovos e formas jovens. Euborellia annulipes (Lucas) é um agente controlador de Hyadaphis foeniculi (Passerini) e Brevicoryne brassicae (Linnaeus), no Brasil; Cosmopolites sordidus (Germar), na Jamaica; lagartas de Sesamia inferens (Walker), no Japão, e alguns insetos-praga de grãos armazenados, da lagarta Crambus bonifatellus (Hulst), lagartas e pupas de Diatraea saccharalis (Fabricius), de ovos, larvas, ninfas e adultos de Dermanyssus gallinae (De Geer), Carpocapsa pomonella (Linné) na França, de Icerya purchasi (Maskell) na Califórnia e larvas e pupas de Anthonomus grandis (Boheman) em nível de campo. Este trabalho teve o objetivo de fazer uma abordagem sobre a bioecologia de Euborellia annulipes, assim como, traçar considerações a respeito da sua classificação, de sua associação a pragas agrícolas e de seu uso em programas de controle biológico.

62 - 67

Authors: Kamila de Oliveira do Nascimento, Isabela Pereira Reis, Flávia de Floriani Pozza Rebello

O aquecimento ôhmico é considerado uma tecnologia inovadora no processamento dos alimentos, que consiste na passagem de corrente elétrica alternada através de um alimento com a finalidade principal de aquecimento através da geração interna de energia. Esta tecnologia possui um potencial de inibição eficaz em relação ao crescimento microbiano através da distribuição de temperatura uniforme no produto. Comparando este processo ao aquecimento convencional, além do aquecimento rápido e uniforme, possui tempos de processamento mais curtos e rendimentos mais elevados, mantendo a cor e valor nutricional dos alimentos, especialmente dos que se encontram na forma líquida e dos sólidos imersos em alimentos líquidos. Entretanto, em alimentos sólidos, tais como produtos à base de carne, pode interferir nos aspectos estruturais e sensoriais do alimento, demonstrando que o método ainda precisa ser melhorado. Sendo assim, o objetivo dessa revisão de literatura foi apresentar os princípios e aplicações do tratamento ôhmico na indústria de alimentos, avaliando sua aplicabilidade no tratamento térmico e a influência das variáveis de processo sobre a qualidade dos alimentos. Conclui-se que o aquecimento ôhmico é uma técnica importante para estender a vida útil de diversos produtos alimentícios, visando principalmente o conceito de sanitização em produtos sólidos e misturas líquidas.

68 - 75

Authors: Fabiano Greter Moreira, Erlaine Binotto

O fortalecimento na estrutura da Agricultura Familiar, por meio da diversificação de culturas agronômicas no campo, propicia formas diversificadas de produção e receitas contínuas, haja vista que, esse cenário apresenta potencialidades econômicas e sociais impactantes na geração de renda e comercialização de alimentos no país, se apresentando de suma importância para o desenvolvimento local e/ou regional dessa prática. Dessa forma, nesta pesquisa sugerem-se medidas de diversificação de culturas enquanto estratégias para o desenvolvimento e o fortalecimento da Agricultura Familiar no Estado de Mato Grosso do Sul. Apresenta como método de pesquisa o estudo bibliográfico de caráter exploratório. Os principais resultados e discussões apontam a importância da diversificação de culturas agronômicas para o fortalecimento da Agricultura Familiar, empreendendo novas técnicas e formas de produção, gerando renda e participação no agronegócio local e/ou regional tanto para os produtores quanto para o contexto sócio espacial em que estão inseridos.

73 - 77

Authors: Whalamys Lourenço de Araújo, Divane de Lima Aleixo, Patrício Borges Maracajá, Rosilene Agra da Silva, Luciano Almeida Barros

Em virtude da grande disseminação da abelha Jandaíra em diversas regiões do Nordeste brasileiro, este trabalho teve por objetivo realizar um estudo morfobiométrico desta espécie de melipona, criada em cortiços artificiais no município de São João do Rio do Peixe – PB, com a finalidade de verificar a viabilidade do modelo da chave entomológica proposta por pesquisadores já consagrados em Entomologia, diante das características morfobiométricas apresentadas por estas abelhas. A pesquisa foi dimensionada em um meliponário presente na região Sertaneja Paraibana, num total de 30 abelhas, de 10 distintos cortiços. A espécie em estudo, de acordo com a chave entomológica utilizada, pertence ao gênero Melipona e subgênero Melipona s.str., depois do confronto das características e descritas e as encontradas no inseto, o que demonstrou a eficácia da chave para identificação das abelhas criadas no sertão, que por sua vez apresentaram, em média, 8,85 mm de Comprimento Transversal; 3,38 mm de Comprimento Longitudinal; 7,84 mm de Pernas Coletoras; 6,99 mm de Asas Anteriores; 5,18 mm de Asas Posteriores e por fim 0,0520 mg de Peso Médio, além de características distintas da espécie em sua morfologia externa. Há uma necessidade de se estudar a variabilidade genética através de análises moleculares para uma melhor compreensão da diversidade e dinâmica dessas populações de insetos, bem como fazer uma revisão mais ampla dos subgêneros, em se tratando de morfologia descritiva.

78 - 83

Authors: Girlanio Holanda Silva, Rivaldo Vital Santos, Artur Diego Vieira Gomes

Este trabalho avaliou o efeito de diferentes doses de matéria orgânica bovina e fertilização PK em mudas de craibeira cultivados em co-produto de vermiculita. Os parâmetros avaliados foram: altura, diâmetro, massa seca de raiz (MSR), massa seca de parte aérea (MSPA), número de folhas (NF), massa seca total (MST), comprimento radicular (CR) e IQD. Os resultados mostraram haver efeito quadrático significativo entre os tratamentos com MO em todos os parâmetros, contudo, não diferiram estatisticamente para as doses de PK. Para a MSPA, altura e IQD o tratamento que resultou em maior desenvolvimento foi com a dose de 15% de MO, já para MSR, CR e diâmetro 5% de MO obtiveram melhores resultados, já os valores de NF e MST com 10% e 20% de MO indicaram maiores taxas de desenvolvimento respectivamente. Para se produzir mudas de craibeira de boa qualidade 5% de MO em co-produto de vermiculita é suficiente.

84 - 94

Authors: George do Nascimento Ribeiro, Paulo Roberto Megna Francisco, João Miguel de Moraes Neto

A desertificação vem se tornando um sério problema para as regiões semiáridas de todo o planeta. No semiárido nordestino a crescente degradação ambiental vem ocasionando processos desertificatórios cada vez mais significativos, trazendo como consequências a perda da fertilidade do solo e da biodiversidade. Para compreender as mudanças do complexo inter-relacionamento do meio ambiente terrestre em resposta à evolução natural e às atividades antrópicas, que são de caráter dinâmico, é necessário dispor de uma fonte de dados com agilidade temporal e espacial que satisfaça ao lapso de tempo dessa evolução. Através do processamento digital de imagens de satélite em séries temporais pode-se mapear e avaliar a evolução de processos de degradação. Este trabalho teve como objetivo detectar a mudança da vegetação de caatinga do município de Sumé-PB. Utilizaram-se imagens de média resolução espacial e através do ERDAS e do SPRING realizou o mapeamento utilizando o LEGAL. Os resultados demonstraram que ocorreram acréscimos na classe Arbórea subarbórea densa de 10,96%, na classe Subarbórea densa de 24,52%, e na classe Arbustiva subarbórea densa de 13,7%. Na detecção de mudança pode-se constatar que houve uma recuperação da vegetação em 596 km2 , a não mudança em uma área de 78,1 km2 e a degradação em 98,4 km2 .

95 - 101

Authors: Carlos Augusto Oliveira de Andrade, Rodrigo Ribeiro Fidelis, Antônio Clementino dos Santos, Antônio Carlos Martins dos Santos, Rubens Ribeiro da Silva

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da substituição parcial do potássio por sódio na adubação do capim Panicum maximum cv. Mombaça em dois ciclos de pastejo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x4+1, com três repetições. O primeiro fator foi constituído por dois ciclos de pastejo (60 e 90 dias após a emergência das plantas) o segundo por quatro doses de Na+ em substituição ao K+ (0+80, 20+60, 40+40 e 60+20 mg dm-3 de Na+ + K+ , respectivamente) e o tratamento adicional foi constituído pelo solo sem adubação. Foi observado que o uso de Na+ em substituição ao K+ na adubação do capim Mombaça resultou no decréscimo da altura de plantas, índice de clorofila, massa verde da parte aérea, massa seca da parte aérea e número de perfilhos em ambos os ciclos de pastejo. O segundo ciclo de pastejo proporciona maiores médias nos indicadores índice de clorofila, número de perfilhos, massa verde da parte aérea e massa seca da parte aérea quando comparado ao primeiro ciclo. A substituição do K+ por Na+ na adubação aumenta a produção de forragem até a dose de 28,77 mg dm-3 de Na+ a partir dos 60 dias de emergência das plantas. A substituição do K+ por Na+ na adubação reduz em 7,9% o desenvolvimento do capim Mombaça.

102 - 108

Authors: Paulo Roberto Queiroz, Andréa Brandão Oliveira, Luiz Oliveira Coelho

Agrotóxico é a denominação nacional dada à substância química ou mistura de substâncias utilizadas para controlar ou destruir uma variedade de organismos vivos indesejáveis. Essas substâncias são potencialmente tóxicas ao ser humano, o que as tornam perigosas para quem costuma utilizá-las sem nenhuma proteção e com bastante frequência, como é o caso da maioria dos agricultores. Este estudo teve como objetivo descrever o perfil epidemiológico das intoxicações por agrotóxicos de uso agrícola, bem com avaliar o quantitativo de casos notificados pelo Departamento de Vigilância em Saúde de Sousa/PB.Realizou-se um estudo descritivo e exploratório, com análise retrospectiva de fichas epidemiológicas de Ocorrência Toxicológica e de fichas individuais de investigação de intoxicação por agrotóxicos entre janeiro de 2008 a junho de 2013. Para o processamento dos dados foi utilizado o software Excel 2003, e a análise por meio de estatística descritiva simples. Foram analisados 13 casos, sendo que as intoxicações foram mais prevalentes no sexo masculino – 84,61%, na faixa etária de 30 a 39 anos – 46,15%, tendo 53,84%, ocorrido na zona urbana, com 61,53% dos intoxicados designando-se como agricultores. As circunstâncias mais prevalentes foram as tentativas de suicídio, com 69,23%dos casos, seguidas da exposição ocupacional, com 23,07% dos casos. Os inseticidas destacaram-se entre a classe química de maior ocorrência 38,46%dos casos, dentre os grupos químicos os organofosforados (OFs) foi o que apresentou maior incidência - 46,15% dos casos. A predominância das intoxicações por agrotóxicos, embora tenha sido inferior quando comparada aos demais estudos, foi considerada elevada. Ressalta-se ainda a importância dos estudos epidemiológicos e de políticas de educação continuada visando à prevenção deste agravo.

110 - 116

Authors: Mariana Martins Lopes Barroso, Hercília Maria Fernandes, Francisco de Assis Silva, Juliana Martins Lopes, Wênia Vertich Formiga Leite Barbosa

O trabalho tem como título “Currículo da EJA: um caminho para o desenvolvimento social e econômico?”. A pesquisa, tendo como tema “Currículo da EJA e economia solidária”, se efetuou através da seguinte indagação: O currículo da EJA atende aos educandos numa perspectiva solidária? O estudo propõe ofertar respostas à questão, objetivando realizar aproximações entre currículo e economia solidária na Educação de Jovens e Adultos (EJA). Para tanto, realiza-se uma análise documental da “Proposta Curricular para o 1° Seguimento da Educação de Jovens e Adultos”, intencionando estabelecer caminhos que liguem os conhecimentos propostos pelo currículo da EJA a um desenvolvimento social e econômico dos jovens e adultos que buscam essa modalidade de ensino. O trabalho, a partir de estudos bibliográficos, comporta discussões conceituais sobre currículo e economia solidária; realiza uma breve abordagem histórica sobre a Educação de Jovens e Adultos no Brasil, para, em seguida, fomentar aproximações entre o currículo da EJA e os fundamentos da economia solidária, na tentativa de refletir o papel da EJA na formação voltada para a geração de renda. Por fim, realiza-se a análise da Proposta Curricular para o 1° Seguimento da Educação de Jovens e Adultos a fim de compreender se o currículo da EJA tem colaborado para o desenvolvimento social e econômico dos educandos.

117 - 119

Authors: Daniel Santiago Pereira, Martin Lazcano Hernández, Anderson Bruno Anacleto de Andrade, José da Silva Sousa, Patrício Borges Maracajá

A Caatinga é caracterizada por apresentar-se verdejante durante o período de chuvas e esbranquiçada e sem folhas durante o período seco, em tese, possui vegetação que pode suprir as necessidades energética e proteica dos enxames de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.). Isto é justificado pelo fato de se encontrar os extratos arbustivos, herbáceos e arbóreos durante todo o ano em algumas regiões onde a antropização não ocorreu. Além da antropização, os períodos cíclicos de seca extrema ainda proporcionam grandes perdas na atividade apícola, isto por que os apicultores não aplicam as técnicas mínimas necessárias para a mantença dos enxames de abelhas durante a entressafra na Caatinga. Outras informações, como as necessidades fisiológicas das abelhas também não são conhecidas pela maioria dos apicultores, resultando para a região nordeste, um baixo número de apicultores que fazem uso da alimentação artificial para reduzir as perdas de enxames nos apiários. Tendo em vista estes aspectos, foi realizado um levantamento bibliográfico com o intuito de obter informações de cunho científico sobre os aspectos nutricionais das abelhas e as alternativas para suplementação alimentar durante os períodos de seca no nordeste brasileiro.

124 - 128

Authors: Anatercia Ferreira Alves, Karina Fernandes Carvalho, Antõnio Anicete de Lima, Andrea Ferreira Alves, Tiago Alves Ferreira

Conduziu-se um experimento em casa de vegetação do Departamento de Ciência do Solo da Universidade Federal de Lavras com o objetivo de avaliar o efeito do silício na produção de matéria seca na cultura de feijão caupi variedade Gurgéia, submetidas a estresse salino. Adotou-se esquema fatorial em delineamento inteiramente casualizado, com 4 repetições e duas plantas por vaso de 3 L de capacidade, em que o primeiro fator referiu-se aos níveis de NaCl (0; 25; 50; 100 e 150 mmol.L-1 ) e o segundo aos níveis de SiO2 (0 e 50 mg.L-1 ). As soluções foram renovadas em intervalos de 15 dias e aos 90 dias após a semeadura, as plantas foram colhidas e separadas em parte aérea, vagens e raízes, em seguida foram secas para determinação da produção de matéria seca. Observou-se que a adição de silício na dose de 50 ml.L -1 de solução nutritiva contendo NaCl diminuiu o teor de matéria seca na parte aérea e raíz, com exceção das vagens. Na ausência de silício, a produção de matéria seca nas raízes e parte aérea foram maiores nas mesmas condições de estresse salino e em baixas concentrações de NaCl. A produção de matéria seca foi estimulada na ausência de silício.

133 - 136

Authors: Cícera Alves Agostinho de Sá, Maria do Socooro Cordeiro de Sousa, José Ronaldo Ribeiro da Silva, Francinalva Cordeiro de Sousa, José Marcelo Cordeiro Possas

O governo federal, por meio do programa Brasil Profissionalizado favorece a construção e funcionamento de escolas de educação profissional. A Secretaria do Estado do Ceará, utilizando recursos do referido programa vem investindo, desde 2008, na edificação e adaptação de escolas de ensino médio, nas quais ocorre a integração entre as disciplinas da base comum e componentes curriculares da área técnica. O contraponto dessa modalidade de ensino é a distribuição da carga horária no mapa curricular, de forma que parte do tempo mínimo previsto de 800 horas anuais para as disciplinas da base comum é destinado à área técnica e/ou atividades complementares. Analisar a disparidade entre o mapa curricular das escolas estaduais de ensino médio regular e de educação profissional do Ceará constitui o cerne dessa pesquisa, visto que ocorre nas escolas profissionais uma supressão do mínimo de tempo exigido pela Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional 9.394/96, para a base comum, conforme dados levantados e analisados através dessa pesquisa.

143 - 148

Authors: Symara Abrantes Albuquerque de Oliveira Cabral, Maria Carmem Batista de Alencar, Sayonara Abrantes de Oliveira Uchoa, Bruno Albuquerque Gondim Cabral, Henrique Miguel de Lima Silva

O aleitamento materno é criteriosamente o principal meio alimentar de crianças de 0 a 2 anos, período caracterizado por crescimento acelerado e importantes aquisições no processo de desenvolvimento, representando um período crítico de vulnerabilidade aos agravos sociais, econômicos e ambientais. Neste sentido, sabendo que os hábitos alimentares de crianças de 0 a 2 ano é totalmente mediado pelos cuidadores, e dentro do contexto da agroindústria familiar, surgiu a necessidade de compreender a influência do estilo de vida de produtores rurais na alimentação infantil. Assim, a amostra estudada foi composta por 76 prontuários, dos quais 35% aleitamento materno exclusivo; 20% leite materno e leite artificial, 25% leite materno e leite de vaca, e 20% só leite de vaca. Conclui-se, portanto, que o presente trabalho demonstra que os hábitos de mulheres da agricultura familiar, progenitoras, têm com seus filhos atitudes que revelam a influência da disponibilidade de alimentos orgânicos e naturais no estímulo a utilização de alimentação complementar, especialmente com leite de vaca. Na busca pela melhoria desse fator determinante para a saúde e desenvolvimento das crianças a atuação da educação em saúde para adoção de boas práticas alimentares é essencial, especialmente no sentido da redução do consumo de leite bovino, que demonstra sua incompatibilidade com a alimentação de crianças de 0 a 2 anos.

153 - 158

Authors: Symara Abrantes Albuquerque de Oliveira Cabral, Anderson Amaral de Bulhões, Maria Carmem Batista de Alencar, Antonio Vitor Machado, Belijane Marques Farias

O aleitamento materno é a melhor fonte de nutrição para crianças de 0 a 6 meses, sendo o leite humano, com suas propriedades nutricionais, o alimento ideal. Entretanto, existem situações em que o aleitamento materno é contraindicado, ou mesmo que recém-nascidos não apresentem condições favoráveis à amamentação, e é neste âmbito que tem-se a atuação de bancos de leite humano na promoção, proteção e apoio ao aleitamento, mesmo que seja a partir da coleta, processamento e distribuição de leite humano, processo que segue critérios e técnicas bem estabelecidos e que garantem a qualidade e confiabilidade do produto que servirá de base para nutrição de recém-nascidos. Deste modo, o presente estudo, a partir de uma revisão de literatura, descreve o processo citado como uma grande evolução para a nutrição de lactentes, contribuindo para redução dos riscos associados a supressão da lactação para recém-nascidos, e consegue ainda identificar déficits de estudos científicos que abordem a ação do processamento do leite humano sob sua composição.

163 - 169

Authors: S. V. Alves, D. S. S. Martins, J. S. Oliveira, A. L. Nóbrega

A implementação do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) destaca o grande avanço das políticas públicas que estimulam a participação do Estado, em âmbito local e também nacional, no desenvolvimento da agricultura e nas intervenções na realidade rural. O artigo em questão desenvolve uma análise da implementação do PRONAF no município de Catolé do Rocha no semiárido paraibano, com a finalidade de compreender não apenas como se deu o processo de execução do programa, mas também seus benefícios e impactos socioeconômicos para a população contemplada. Quanto à metodologia utilizada, o tipo de pesquisa caracterizou-se como qualitativa descritiva, optando por um estudo de caso, sendo os dados coletados por meio de entrevista semi-estruturada aos atores locais do programa, sendo exploradas questões inerentes a temática em questão. A análise dos resultados evidencia que na localidade estudada a implementação desse programa não se deu da forma adequada, levando a um mal funcionamento do mesmo, o erro mais aparente seria o fato da concessão de crédito não estar aliada às ações que viabilizam a capacidade de geração de renda para os membros das unidades familiares “pronafianas”, o que acaba gerando muitos dos desafios enfrentados na realidade do programa. Apesar disto, os poucos resultados conseguidos no município são vistos como satisfatórios para os beneficiados, já que relatam melhoria em alguns aspectos socioeconômicos da região e trouxe benefícios aos agricultores familiares no município.

01 - 04

Authors: Raimundo Maciel de Sousa, Odaci de Sousa Aguiar, Breno Magalhães Freitas, Patrício Borges Maracajá, Antônio Ermerson Chaves de Azevedo

Colônias de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) foram introduzidas em cultivo comercial de melão amarelo (Cucumis melo L.), em Acaraú-CE. A introdução das colmeias ocorreu aos 23, 28 e 33 dias do ciclo da cultura, com a finalidade de observar a influência da atividade forrageira das abelhas melíferas sobre a produção e qualidade dos frutos, em três fases distintas do florescimento do meloeiro. As variáveis observadas foram: Taxa de vingamento de frutos, produção de frutos, peso dos frutos, número de sementes nos frutos e o comportamento de pastejo das abelhas nas flores. Em todos os tratamentos a maior frequência de abelhas melíferas sobre as flores do meloeiro foi registrada nas primeiras horas da manhã (05:00 – 07:00 h), período em era coletado predominantemente o pólen. O período de introdução de colônias onde se obteve a maior taxa de vingamento de frutos, maior produção de frutos e maior peso dos frutos foi aos 23 dias do ciclo da cultura. Contudo, a maior quantidade de frutos com tamanho pequeno, do tipo preferido pelo mercado externo, foi obtida quando as colmeias foram introduzidas aos 33 dias do ciclo da cultura. Tendo em vista o uso de abelhas melíferas na polinização do meloeiro, cultivado em áreas abertas e durante a estação seca da região Nordeste do Brasil, conclui-se que a introdução das colônias deve ocorrer aos 23 dias do ciclo da cultura, quando frutos de tamanho grande não forem um fator limitante para a comercialização, e aos 33 dias quando for necessária a obtenção de frutos de tamanho pequeno.

05 - 09

Authors: Ismael de Oliveira Pinto, Sara Bezerra Bandeira, Marciane Cristina Dotto, Bruno dos Santos Almeida, Eduardo Andrea Lemus Erasmo

Para a produção de mudas busca se reduzir o tempo em que estas permanecem no viveiro e fatores como temperatura, umidade, germinação e posição da semente na semeadura podem contribuir com o prolongamento deste tempo aumentando assim os custos de produção. Desta forma, objetivou-se com esse trabalho verificar o efeito da posição da semente na semeadura sobre o processo de emergência de Schizolobium amazonicum. Para tanto, os tratamentos foram dispostos em DIC, constituído de 3 posições de semeadura com quatro repetições de 25 sementes, sendo elas: A- com a semente em pé com o hilo para baixo; B - semente sobre uma das faces; e o C com a semente plantada de lado sobre a espessura e faces paralelas às paredes da sementeira. Foram avaliados a percentagem de emergência de plântulas, primeira contagem, IVE e comprimento da parte aérea das plântulas. Observamos que a emergência de plântulas e primeira contagem não foram influenciados pelas posições das sementes avaliadas. A variável IVE na posição C obteve maior valor. Quando semeadas na posição A as sementes apresentaram IVE 17,5% inferiores quando comparadas a posição C. A posição B apresentou os resultados de comprimento de plântulas mais uniforme para cada período de avaliação.

10 - 15

Authors: Almir Rogerio Evangelista Souza, Valtemir Gonçalves Ribeiro, Flávio Bastos Ferreira Lima

Os porta-enxertos influenciam direta e indiretamente a produção e qualidade dos frutos da videira, sendo que o porta-enxerto mais adequado para as condições semiáridas brasileiras deve reunir características, como vigor, tolerância a pragas, doenças e, sobretudo, nematoides que estão presentes nos solos. Além de enraizar e cicatrizar facilmente na enxertia e resistir às condições adversas de solo deve apresentar boa afinidade com as variedades copa que se pretende enxertar. Este trabalho teve como objetivo avaliar a formação de mudas da „Crimson Seedless‟ sobre diferentes porta-enxertos sob reduzida interceptação luminosa. Entre os porta-enxertos avaliados, o „Harmony‟ apresentou os melhores índices na formação de mudas com a „Crimson Seedless‟ sob sombreamento 50%. As maiores perdas de mudas foram obtidos pelo „Salt-Creeck‟ e „IAC-313‟ em ambas condições de sombreamentos.

21 - 26

Authors: Suziane Alves Josino Lima, Antonio Vitor Machado, Monica Tejo Cavalcanti, Alfredina Santos Araújo

A água de coco é considerada um isotônico natural, rica em nutrientes e altamente atrativa devido a seu valor nutricional e sabor, com a busca por alimentos saudáveis nos tempos atuais seu consumo tem aumentado consideravelmente principalmente na forma industrializada no Nordeste do Brasil onde se concentram os maiores plantios do coqueiro anão verde, tornando assim indispensável a avaliação da qualidade da água de coco comercializada nesta região. Neste sentido, este trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica de amostras de água de coco, industrializada e comercializada por duas empresas no sertão paraibano e cearense. Como parâmetros da qualidade microbiológica foram realizadas as seguintes análises: Coliformes Termotolerantes, Salmonella spp/25g, Bolores e Leveduras e contagem de Microrganismos Aeróbios Psicrotróficos nas amostras. A água de coco anão verde comercializada pela indústria A, apresentou resultados de coliformes totais variando de 7 NMP/mL a 1,5 x 102 NMP/mL e < 3 NMP/mL a 7 NMP/mL para coliformes termotolerantes, estes valores oscilaram durante os trintas dias de armazenamento tempo este de validade do produto industrializado. Também foram detectados nas amostras analisadas uma alta contagem de bactérias, nas amostras da água de coco da indústria A armazenada sob-refrigeração, indicando assim possivelmente o uso de matéria prima contaminada, falhas no processamento distribuição e ou armazenamento, estas diretamente relacionadas ao binômio tempo/temperatura insatisfatórios. Os valores encontrados para Bolores e Leveduras variaram de 5,05x102 UFC/mL a 7,6x105 UFC/mL, valores estes considerados elevados, caracterizando a água de coco como imprópria para o consumo quando comparadas á legislação vigente. De acordo com os resultados sugere-se que esta contaminação tenha ocorrido durante a manipulação e ou processamento, uma vez que esta apresenta-se estéril dentro do seu próprio invólucro natural sendo, portanto indispensável na industria à implantação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação para as que envasam e comercializam a água de coco.

36 – 43

Authors: Roberto Vieira Pordeus, Alberto Hudson Souza Costa, Silvanete Severino da Silva, Valéria Ingrith Almeida Lima, Joaquim Odilon Pereira

O trabalho foi realizado na comunidade rural Olho D’Água Velho, município de Mossoró-RN, através do Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio Grande do Norte – EMATER-RN. O objetivo deste trabalho foi realizar um diagnóstico rural com 23 agricultores familiares beneficiados pela Chamada Pública SAF/ATER nº 010/2012, aplicando técnicas de metodologias participativas a fim de identificar os principais problemas/necessidades e potencialidades produtivas, sociais, econômicas e ambientais da comunidade. Para tanto, foram realizadas oficinas, visitas técnicas e aplicação de diagnósticos rurais participativos nas Unidades de Produção Familiar – UPFs, identificando-se, dentre outros aspectos, as principais culturas trabalhadas, área de produção vegetal, espécies animais mais explorados e quantificando-se os rebanhos bovino, caprinovino, suíno e aves caipiras. Através do estágio, obteve-se um panorama da realidade do local, dando subsídio à construção do planejamento para a melhoria da condição socioeconômica das famílias trabalhadas. Pode-se, também, observar a importância do trabalho da assistência técnica especializada para o crescimento produtivo e desenvolvimento social da agricultura familiar.

50 - 52

Authors: Katianne C. de Medeiros, José N. V. Deodato, Simone S. Martins, Danielle de S. Severo, Alfredina dos S. Araújo

As propriedades físico-químicas do leite em pó são muito influenciadas pela embalagem, pelas condições de estocagem e manuseio. Aumento da umidade relativa em contato com o produto e a acidez total pode ser um indicativo da presença de microrganismos na matéria-prima do leite em pó. Este estudo tem como objetivo avaliar as características físicoquímicas de leite em pó integral, pela determinação de umidade, pH, acidez total(°D) e ºBrix, permitindo uma avaliação da qualidade dos leites analisados e verificação da concordância dos parâmetros estudados com os regulamentos brasileiros vigentes. Foram realizadas as determinações em três marcas de leite em pó integral. E analisados cinco lotes diferentes para cada uma. As amostras foram adquiridas no comércio da cidade de Pombal-PB. Os teores de umidade variaram de 3,5 a 7,0 g/100g, de pH de 6.78 a 6.86, a acidez de 6.43 a 9.36 ºD e os de º Brix de 4.05 a 10.1.

59 - 68

Authors: Fagner França da Costa, Érica Cristine Medeiros Nobre Machado, Simone Nóbrega Ribeiro, Wanessa Dunga de Assis, Paloma Mara de Lima Fereira

Vazão excedente pode ser definida como o volume de água em uma bacia hidrográfica que excede o volume outorgável, o qual, por sua vez, é definido com base em critérios bastante restritivos de modo a permitir o atendimento do volume outorgado mesmo em períodos de estiagem. Trabalhos recentes têm proposto a alocação desta vazão excedente entre os usuários, minimizando os prejuízos decorrentes da não utilização da mesma. Algoritmos evolucionários multiobjetivo têm se destacado na otimização de problemas complexos e diversas técnicas têm sido desenvolvidas para considerar as restrições específicas do problema e melhorar o seu desempenho. Neste trabalho utilizamos o algoritmo evolucionário multiobjetivo SPEA2 para alocar a vazão excedente em uma bacia hidrográfica e analisamos o ganho de desempenho obtido pela introdução de técnicas de tratamento das restrições neste algoritmo. Os resultados demonstram a importância da utilização das técnicas de tratamento das restrições, sobretudo da utilização dos operadores direcionados.

78 - 83

Authors: Paloma Mara de Lima Ferreira, Manoel Moises Ferreira de Queiroz, Thâmara Martins Ismael Sousa, José Wagner Alves Garrido, Fagner França da Costa

A prática da irrigação, muitas vezes, é a única possibilidade de garantir a produção agrícola, especialmente em regiões tropicais de clima quente e seco, como é o do semiárido do Nordeste brasileiro. O objetivo deste trabalho foi avaliar o risco de salinidade e sodicidade da água para fins de irrigação na Bacia Hidrográfica do Rio Piancó Piranhas Açu, definida a partir da secção de controle localizada junto a ponte da BR 230 sobre o citado rio. Foram realizadas 17 campanhas de medições no período de NOV./2012 a AGO./2013. As amostragens foram realizadas em três pontos amostrais na sessão de controle, os parâmetros físico-químicos da água foram determinados seguindo metodologia recomendada, a classificação da salinidade e sodificação da água baseou-se nos estudos de Richards (1954). Através dos resultados obtidos constatou-se que água do Rio Piranhas pode ser classificada como águas tipo C2-S1 indicando salinidade média e baixo teor de sódio, em termos de dureza a água foi classificada em água mole e as variáveis K, Na+ , Ca²+ e Mg² mantiveram-se de acordo com a legislação vigente.

95 - 101

Authors: Paloma Mara de Lima Ferreira, Manoel Moises Ferreira de Queiroz, Fagner França da Costa, Marília Costa de Medeiros, José Wagner Alvez Garrido

Um índice de estado trófico funciona como um registro de atividades humanas nas várias bacias hidrográficas. O objetivo deste estudo delimitou-se em analisar as características tróficas do rio Piancó Piranhas Açu na sessão de controle junto a BR 230 por meio da determinação do Índice de Estado Trófico para o Fosforo – IET(PT). Foram realizadas 17 campanhas de medições no período de NOV./2012 a AGO./2013. As amostragens foram realizadas em três pontos amostrais na sessão de controle, os parâmetros N e P na água foram determinados seguindo metodologia recomendada, a classificação da água baseou-se nos estudos de Lamparelli (2004). Através dos resultados obtidos constatou-se que água do Rio Piranhas foi classificado em ultraoligotrófico que indica corpos d’água limpos, de produtividade muito baixa e concentrações insignificantes de nutrientes que não acarretam em prejuízos aos usos da água. Os teores N e P total permaneceram em conformidade com os padrões preconizados, sendo observado o mesmo padrão sazonal nestes parâmetros.

106 - 111

Authors: Paulo César Ferreira Linhares, Jadson Batista da Silva, Jeiza Costa Moreira, Andréia Mitsa Paiva Negreiros, Alany Moisa Bezerra de Almeida

A prática da adubação verde promove benefícios para os sistemas de produção de hortaliças. Este trabalho foi conduzido na fazenda experimental Rafael Fernandes do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), Mossoró-RN, no período de outubro de 2011 a janeiro de 2012, com o objetivo de avaliar o cultivo orgânico da cenoura adubado com flor-de-seda (Calotropis procera) sob quantidades e formas de aplicação. O delineamento experimental usado foi de blocos completos casualizados com os tratamentos arranjados em esquema fatorial 4 x 3, com três repetições, com 72 plantas por parcela, sendo o primeiro fator constituído pelas quantidades de flor-de-seda (5,0; 10,0; 15,0 e 20,0 t ha-1 em base seca), o segundo pelas formas de aplicação da flor-de-seda (cobertura, 50% incorporado + 50% em cobertura e incorporado). A cultivar de cenoura plantada foi a ‘Brasília’. As características avaliadas foram: altura de planta, número de hastes por planta, produtividade total e comercial. As variáveis estudadas foram submetidas à análise de variância e os níveis do fator quantitativo (quantidades de flor-de-seda) procederam-se o ajuste de modelos de regressão, enquanto para o fator qualitativo (formas de aplicação da flor-de-seda) foram comparados pelo teste de Tukey. Não foi observada interação significativa entre os fatores estudados nas características avaliadas. A maior performance agronômica da cenoura foi obtida na quantidade de 20,0 t ha-1 de flor-de-seda. Sendo a aplicação em cobertura a que promoveu a maior produtividade comercial.

117 - 122

Authors: Layz Dantas Alencar, João Raimundo Pereira Neto, Layana Dantas de Alencar, Erivaldo Moreira Barbosa, Anielson dos Santos Souza

O crescimento da população mundial e a necessidade de elevar a produção de alimentos revolucionaram as técnicas empregadas na agricultura, como a utilização de agrotóxicos. Objetivou-se com o estudo conhecer a intensidade de utilização de agrotóxicos, e os procedimentos utilizados em seu manejo no Projeto de Irrigação das Várzeas de Sousa-PB. O trabalho foi realizado de abril a junho de 2013, onde o instrumento de coleta de dados foi um questionário semiestruturado contendo oito questões, aplicado com aviso prévio a 25 produtores rurais. Os dados foram analisados pela estatística descritiva. Pela análise dos questionários evidenciou-se que ocorre utilização indiscriminada de agrotóxicos, apesar da assistência técnica e do conhecimento sobre o manejo de tais insumos. A maior parte dos agricultores não se preocupa com o risco a que estão expostos, já que a atividade representa a renda necessária ao sustento de sua família. Infere-se, portanto que existe a necessidade de investimento em programas de educação ambiental e assistência socioambiental como uma forma de conscientizar a população sobre os problemas gerados pela utilização indevida de agrotóxicos, e assim reduzir os impactos à saúde e ao ambiente.

129 - 136

Authors: Suzete Fernandes Lima, Paulo César Timossi, Dieimisson Paulo Almeida

A adoção de plantas para cobertura viva permanente do solo é uma estratégia para o manejo dos agroecossistemas. Para esta finalidade as fabaceas se destacam por apresentar fixação biológica de nitrogênio. Visando avaliar a supressão de plantas daninhas por fabaceas perenes investigou-se a velocidade de crescimento de plantas para atingir cobertura do solo e o potencial de supressão de plantas daninhas quando cultivadas no outono na região do Cerrado. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com sete tratamentos (Macrotyloma axillare, Macroptilium atropurpureum, Stylosanthes guianensis, Neonotonia wightii, Calopogonium mucunoides, Pueraria phaseoides e Centrosema pubescens) e quatro repetições. As avaliações foram realizadas aos 45, 90, 135, 180 e 225 dias após a semeadura (DAS), com determinação de massa seca, densidade de plantas e porcentagem de cobertura vegetal sobre o solo proporcionada pelas fabaceas e plantas daninhas. A dinâmica populacional foi avaliada por meio de parâmetros fitossociológicos. Conclui-se que a flora daninha influencia no desenvolvimento das fabaceas, ocorrendo o crescimento de plantas daninhas na fase inicial de seu desenvolvimento. As espécies Stylosanthes guianensis, Macrotyloma axillare e Macroptilium atropurpureum apresentaram maior potencial de supressão de plantas daninhas.

145 - 148

Authors: Suliene Dantas do Nascimento, Thiago azevedo de oliveira, Ricardo Henrique de Lima Leite, Francisco Edson Noguiera Fraga, Francisco Klebson Gomes dos Santos

A new concept of food packaging has been studied and developed in order to meet the application needs of the market. The application of such biofilms coating is directly related to its characteristics and possible interactions of these with the product and the environment. There is evidence that chitosan is a viable alternative to be applied in the coating for fruit characteristics antifungal, antibacterial and its direct action as a barrier to water vapor, which is the latest aging fruit. The clay, besides increasing permeability to water vapor, enables a greater adhesion of the film on the fruit surface. This paper presents the results that were obtained from the development of chitosan films aimed at applying the coating of fruit. It were made tensile test with films using different chitosan and clay concentrations. The tests followed the standards of ASTM D882/02. The best results were obtained for the coating of chitosan in 2% acetic acid, which showed a plastic strain of 4.4% and a maximum stress at rupture of 50.2 MPa. The results were lower for the films with the addition of clay; the best result was observed for this coating with chitosan to 2% clay plus 2% acetic acid, with plastic deformation of 2.9% and maximum stress at rupture 18.9 MPa.

163 - 167

Authors: Paulo Cássio Alves Linhares, Josimar Nogueora da Silva, Joselma Nogueira da Silva, Toni Halan da Silva Irineu, Thiago Pereira de Sousa, Raimundo Andrade

As pimentas são todas as espécies e variedades do gênero Capsicum com frutos geralmente menores que os pimentões, com diferentes formatos, frequentemente de paladar pungente, embora existam pimentas doces. Objetivou-se com o presente trabalho analisar a fitomassa de pimenta doce-italina (capsicum) em função de adubação orgânica. O experimento foi conduzido em condições de campo no setor de agroecologia da UEPB, no município de Catolé do Rocha- PB, no ano de 2012. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, sendo estudados os efeitos de 5 fontes de matéria orgânica e foram testados 4 tipos de biofertilizantes. Avaliaram-se as seguintes variáveis: Fitomassa Seca da Folha (FSF), Fitomassa Seca do Caule (FSC) e Fitomassa Seca da Raiz (FSR). Não houve efeito significativo dos tratamentos estudados sobre a massa seca de plantas de pimenta doce italiana. As fontes de matéria orgânica se comportaram de maneira semelhante em relação à fitomassa seca do caule de pimenteira doce-italiana. O biofertilizante à base de esterco bovino enriquecido com farinha de rocha + cinza de madeira (T4), desempenhou um maior acúmulo de massa seca da pimenta.

173 - 180

Authors: Erika Fernandes Moura, Walker Gomes Albuquerque, Maria de Fátima Araújo Alves, Kaiane Pereira Lucena

A educação ambiental é uma prática que deve ser inserida nos currículos escolares para que a mesma possa ser trabalhada nas escolas em todas as disciplinas a fim de esclarecer aos discentes e, também aos docentes qual a real situação problemática na qual o meio ambiente se encontra, despertando assim o interesse de os mesmos decidirem tomar uma posição em relação á tal situação. O objetivo desse trabalho é comparar a visão dos discentes das escolas públicas e privadas do nível fundamental em relação à percepção ambiental, bem como seus interesses em colaborarem com a preservação do meio ambiente em todo seu contexto. Os métodos utilizados na presente pesquisa consistiram na aplicação de questionários e realização de palestras a fim de se conhecer a percepção ambiental dos discentes e de apresentar à importância de se trabalhar a educação ambiental na escola. Os resultados indicam que todos os entrevistados reconhecem que a educação ambiental é uma prática utilizada para a preservação do meio ambiente e que apesar de a maioria dos discentes da rede pública já ter participado de projetos de educação ambiental enquanto que apenas uma pequena parcela dos discentes da rede privada participou de tais projetos, a maioria dos entrevistados afirmou que gostariam de trabalhar a educação ambiental em suas escolas. Tais resultados já eram esperados, pois, as questões ambientais estão cada vez mais merecendo atenção e por outro lado a educação ambiental é uma prática que desperta o interesse dos discentes, o que, de certa forma, contribui para a formação de uma nova geração consciente em relação às questões ambientais.

190 - 196

Authors: Marcello Henrique Sousa, Max Venicius Teixeira da Silva, Osvaldo Campello Melo, Fabiano Luiz de Oliveira, Acácio Figueredo Neto

Atualmente os danos por compressão são um dos principais causadores de perda de qualidade do fruto para comercialização, tanto em atacado quanto no varejo, sendo considerada uma preocupação em relação á pós-colheita de frutas e hortaliças. O trabalho teve como objetivo avaliar as alterações físicas e químicas da qualidade pós-colheita de frutos de melão amarelo quando submetidos a compressão em diferentes estádios de maturação para avaliação da resistência física. Para isto foram utilizados frutos de pomares comerciais de Juazeiro – BA. Onde foram acompanhados os períodos da antese para a colheita dos frutos. No experimento foi avaliado a compressão através de gráficos de Força – Deformação e posteriormente avaliou-se características como perda de massa fresca (%), sólidos solúveis (°brix) e cor. De acordo com os dados obtidos no experimento verificou-se a alta resistência e firmeza do melão amarelo nos seus estádios de maturação (verde, de vez e maduro). Ainda nesse experimento é possível verificar um aumento da cor (tendendo para o amarelo) e dos sólidos solúveis desde um fruto verde até um fruto com características de maduro e pronto para a comercialização. Pelos resultados obtidos no experimento pode-se concluir que os frutos mantiveram suas características físicas e químicas sem grandes alterações significativas, com alta resistência pós-colheita.

201 - 206

Authors: Max Venicius Teixera da Silva, Marcelo Sobreira de Sousa, Sérgio Weine Paulino Chaves, José Francismar de Medeiros, Fabiano Luiz de Oliveira

A melancieira é uma planta cultivada praticamente em quase todo o Brasil, desde regiões mais frias do Rio Grande do Sul até regiões mais quentes do Nordeste brasileiro. O trabalho teve como objetivo estudar o teor de nutrientes na melania cultivada via fertirrigação. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados em arranjo fatorial de 4 x 4, resultando em 16 tratamentos, com 3 repetições, totalizando 48 parcelas experimentais. Foi feito uma média dos valores para determinação das curvas de teor de nutrientes (g Kg-1 ) na planta. O teor de nitrogênio e potássio apresentaram uma redução no inicio do ciclo e um aumento no final. O fósforo apresentou uma redução decrescente apresentando comportamento linear.A massa seca paresentou seu maior valor aos 55 DAT, com resultado médio de 370 g planta-1

212 - 219

Authors: Gabriel Alves Primo, Tiago Alves Ferreira, Ismael de Oliveira Pinto, Jacinto Pereira Santos, Juliana de Souza Ferreira

Existe um tipo importante de agricultura ainda pouco estudada, porém presente desde o inicio das cidades: a agricultura urbana. Atribui-se o nome, a toda prática típica do meio rural que ocorre no espaço urbano. Sendo tal ambiente muito complexo para responder de forma eficaz aos desafios do planejamento e da gestão urbana e regional, no que diz respeito a informações sobre a vista espectral do espaço urbano, contamos com os avanços tecnológicos nas áreas espaciais. Assim, este trabalho teve por objetivo analisar o perfil da agricultura urbana em Gurupi /TO, auxiliado pelas ferramentas e tecnologias do sensoriamento remoto e SIG. No perímetro urbano de Gurupi, foram identificados 288 iniciativas de agricultura urbana, distribuídos em 35 bairros e setores. Foram realizadas 60 entrevistas resultando em 20% do total de unidades. Foram inseridos pontos na imagem através de coordenadas geográficas colhida com uso de GPS nos pontos estudados. Tais pontos serviram como base para a criação do banco de dados e por fim na criação do mapa da agricultura urbana no município. Conclui-se que a agricultura urbana faz parte da dinâmica do município, porém não há apoio de instituições governamentais e não governamentais, sendo o conhecimento técnico falho nesta atividade.

224 - 229

Authors: Ronice Alves Veloso, Henrique Guilhon de Castro, Dione Pereira Cardoso, Aloisio Freitas Chagas Júnior, Lillian França Borges Chagas

O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento e a produção de biomassa de quatro acessos, provenientes de diferentes regiões geográficas, e duas cultivares comerciais de manjericão (Ocimum basilicum L.) cultivados sob as mesmas condições edafoclimáticas no Estado do Tocantins. Os acessos foram coletados no município de Gurupi-TO (GUR) e de Monte Alegre-GO (MAL, MVE e FPS). As sementes da cultivar comercial manjericão roxo (MR) foram adquiridas no comércio local de Gurupi-TO e as sementes da cultivar Maria Bonita (MB) foram fornecidas pelo Horto de Plantas Medicinais da Universidade Federal de Lavras. As avaliações foram realizadas em intervalos regulares de 15 dias, com avaliação da altura das plantas, diâmetro do caule, número de inflorescências e vigor das plantas. Na última época de avaliação, foram avaliadas as características de massa fresca total, massa fresca das folhas, massa fresca das inflorescências, massa fresca dos ramos, número de folhas, número de inflorescências, número de ramos, massa seca total das folhas, massa seca total das inflorescências, massa seca total dos ramos e massa seca total. Nas cultivares MB e MR foi obtida maior taxa de crescimento em altura e maior vigor em relação aos outros acessos. Nas cultivares MB e MR observaram os maiores valores de massa fresca total e massa seca total. Nos acessos silvestres (MAL, GUR, FPS e MVE) foi observado maior número de inflorescências e maior número de folhas.

238 - 241

Authors: Regilane Marques Feitosa, Rebeca de L. Dantas, Wolia Costa Gomes, Ana Nery Alves Martins, Ana Paula Trindade Rocha

O objetivo deste trabalho foi verificar quais os métodos que melhor extraiam o óleo essencial de hortelã, visto que, os óleos essenciais têm aplicações desde tratamento de males até na área da beleza. Diante da sua importância, foram aplicados dois métodos: o da hidrodestilação, em função de dois solventes (água e hexano) e o de soxhlet, em função de um único solvente (hexano). Conclui-se que a extração pelo soxhlet, foi o método mais eficiente, ou seja, obteve o maior rendimento.

250 - 254

Authors: Christyan Paiva Farias, Flávia Machado Croisfelt, Milla Alves Baffi

Neste trabalho investigou-se a qualidade microbiológica do leite proveniente de três diferentes fornecedores (duas propriedades rurais e um laticínio de Uberlândia-MG). Foram realizadas estimativas do número de bactérias aeróbias mesófilas por Contagem Padrão em Placas (CPP) em meio PCA (Agar Padrão para Contagem) a 30 oC e do Número Mais Provável (NMP) de coliformes totais em Caldo Lactosado (Teste Presuntivo) a 35 oC por 48 h. Após esse período, as amostras positivas (turbidez no meio e produção de gás) foram inoculadas em Caldo Verde Bile Brilhante (VBB, Teste Confirmativo) a 35 oC por 48 h e em Caldo EC a 45 oC por 24 h (Teste Completo) para estimar o NMP de coliformes totais e termotolerantes, respectivamente. Os valores médios de mesófilos encontrados nas amostras dos fornecedores A, B e C foram: 1,28 x 108 ; 2,45 x 106 e 0 (zero) Unidades Formadoras de Colônias por mililitro (UFC mL-1), respectivamente. Para coliformes totais, os valores médios foram: >2400, >100 e 0 (zero) NMP mL-1, e, para coliformes termotolerantes foram 1100, 7 e 0 (zero) NMP mL-1, respectivamente. Os resultados demonstraram que nas duas propriedades os valores foram acima dos permitidos por lei, reforçando a relevância dos cuidados com as condições higiênico-sanitárias do local. O presente estudo também mostrou a importância do processo de pasteurização para assegurar a qualidade microbiológica do leite.

262 - 270

Authors: Divane de Lima Aleixo, Whalamys Lourenço de Araújo, Rosilene da Silva Agra, Patrício Borges Maracajá, Maria Josilene de Oliveira Sousa

O conhecimento da flora apícola de uma determinada região constitui uma ferramenta essencial para que o apicultor otimize a sua produção. O presente estudo desenvolvido no Estado do Piauí teve como objetivo identificar e catalogar as espécies apícolas arbóreas existentes nas regiões consideradas polo do Estado (Regiões Norte, Serra da Capivara, Picos e Simplício Mendes), bem como observar o período de florescimento e sua aptidão a néctar e/ou pólen pelas abelhas. O levantamento apibotânico foi realizado entre os meses de agosto de 2009 a dezembro de 2010. Foram feita coleta do material vegetal mensalmente, de acordo com o período de floração, e para verificar a presença de abelhas. O material vegetal foi herborizado conforme as técnicas usuais em botânica, e encaminhado para o Laboratório de Zootecnia da Universidade Federal de Campina Grande – Campus de Pombal para serem identificadas. Foram catalogadas 38 espécies de plantas arbóreas, sendo que destas, 11 espécies apresentaram floração na estação da seca, sete plantas com floração na estação da chuva e 18 plantas apresentaram floração passando de uma estação para outra, e 16 espécies que apresentam aptidão a pólen e a néctar pelas abelhas. Entre as 17 famílias das espécies identificadas e catalogadas nas microrregiões do semi-árido temos: Anacardiaceae, Bignoniaceae, Burseraceae, Chrysobalanaceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Fabaceae-Faboideae, Fabaceae-Mimosoideae, Lecythydaceae, Leguminosae-Caesalpinoideae), Leguminosae- Mimosoideae, Leguminosae, Mimosaceae, Moringaceae, Myrtaceae, Rhamnaceae, e Sapindaceae.

278 - 283

Authors: Cristina Fernanda Schneider, Marlene de Matos Malavasi, Márcia Vargas Toledo, José Renato Stangarlin, Ubirajara Contro Malavasi

O objetivo do trabalho foi comparar tratamentos alternativos em sementes de feijão visando à conservação da qualidade fisiológica e sanitária em diferentes ambientes de armazenagem. Sementes de feijão cultivar Mulatinho provenientes de cultivo orgânico de Marechal Cândido Rondon-PR, safra 2010/2011, foram submetidas aos tratamentos: testemunha; termoterapia: 60 °C em estufa de circulação forçada por três horas; folhas de Eucalyptus grandis: foram cortadas em pedaços pequenos e misturadas às sementes; e alho+óleo+cinzas: 100 gramas de alho e 500 mL de óleo Glycine max para cada 60 kg de sementes, sendo estes amassados e misturados às sementes, e, ao final, misturadas às cinzas. Após os tratamentos, as sementes foram armazenadas por 120 dias em embalagem impermeável e em condições ambientais controladas (10 ± 3 °C e 36 ± 3% de umidade) e não controladas (mantidas em temperatura ambiente). Após o armazenamento foram determinados: grau de umidade, massa de mil sementes, 1ª contagem do teste de germinação, germinação final, índice de velocidade de germinação e sanidade. O tratamento testemunha armazenada em ambiente controlado proporcionou os melhores resultados, conservando a qualidade fisiológica e sanitária das sementes.

289 - 296

Authors: Denise Milléo Almeida

O objetivo desta pesquisa foi caracterizar tomates cv. Rasteiro revestidos com filmes a base de fécula de batata e óleos essenciais de sálvia e manjerona. Os filmes foram produzidos a base de fécula de batata e adicionados de óleos essenciais de sálvia e manjerona, segundo planejamento experimental fatorial 22 . Os indicadores de qualidade avaliados foram massa fresca, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, pH, firmeza e analisados segundo análise de componentes principais (PCA). Ao final do período de armazenamento (288h) os tomates revestidos com filmes de fécula de batata mostraram maior estabilidade nos parâmetros de pH e firmeza, quando combinado com o óleo de sálvia foram eficaz no equilíbrio dos sólidos solúveis, e ao apresentarem os dois óleos, sálvia e manjerona, proporcionaram maior eficiência na manutenção da acidez e massa fresca dos frutos. A análise multivariada auxiliou na discriminação do tomate de acordo com o tempo de armazenamento, ou seja, a acidez total titulável e a firmeza tiveram maior efeito significativo no início do período de armazenamento, os sólidos solúveis totais em 72h, o pH e a perda de massa nos tempos de 168h e 216 horas.

302 - 306

Authors: Clara Elizabete Medeiros Marques, Laryssa Cardoso Silva, Carlos Henrique Feitosa Nogueira, Reginaldo Barros

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do armazenamento de ovos de A. kuehniella, em condições de baixas temperaturas, sobre os seguintes parâmetros biológicos do T. pretiosum: Capacidade de parasitismo, Viabilidade Aparente e Razão sexual. Este bioensaio foi composto de seis tratamentos, sendo: 0 (testemunha), 5, 10, 15, 20 e 25 dias de armazenamento numa temperatura de 4 ± 1°C. Após cada período de armazenamento, os ovos foram submetidos ao parasitismo por um período de 24 horas, em sala climatizada com temperatura de 25 ± 1°C, umidade relativa de 70 ± 10% e fotofase de 12 horas. Observou-se que, a capacidade de parasitismo do T. pretiosum não é afetada com o armazenamento de ovos de A. kuehniella por um período de até 20 dias em ambas as gerações. A porcentagem de emergência foi maior na geração F1. O período de armazenamento não afetou a razão sexual. O armazenamento de ovos inviabilizados de ovos A. kuehnella pode ser incorporado como importante etapa no estabelecimento de técnica de criação de T. pretiosum para pesquisa ou mesmo em programas de controle biológico aplicado.