Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

412 - 418

Authors: Maxwel Rodrigues Nascimento, Paulo Ricardo dos Santos, Fábio Cunha Coelho, Kleyton Danilo da Silva Costa, Tâmara Rebecca Albuquerque de Oliveira, Antônio Félix da Costa

Minimilho é o nome dado à inflorescência feminina do milho antes da polinização, ou seja, é a espiga de milho em desenvolvimento colhida dois a três dias após a emissão dos estilos-estigmas. De textura fina, delicado e sabor adocicado, o minimilho tem se tornado um produto promissor para o mercado tanto interno quanto externo, sobretudo porque, no Brasil, o produto industrializado era, em sua maioria, importado da Tailândia. O objetivo com esse trabalho foi realizar análise produtiva de genótipos de milho para produção de minimilho em um sistema de cultivo orgânico. O experimento foi realizado no Instituto Federal do Espírito Santo campus Alegre, utilizando-se o delineamento em blocos casualizados com sete genótipos em quatro repetições. A variedade crioula Aliança e o híbrido duplo BM 207 apresentaram as maiores produtividades de espigas comerciais, com média de 2,92 t ha-1, e maior número de espigas comercias (365 495 espigas ha-1). Apesar da variedade crioula Aliança não ter apresentado estande final de plantas dentro do intervalo ideal para produção de minimilho, esta obteve comportamento prolífico com um dos maiores números de espigas por planta (3,35 espigas planta-1) além de ter um dos maiores comprimentos de espigas comerciais (8,10 cm). Diante dos dados obtidos a variedade crioula Aliança é uma ótima opção para ser utilizada pelos pequenos produtores devido ao seu custo baixo de aquisição de sementes e, também, por apresentarem uma ampla adaptação em sistemas de baixo nível de investimento tecnológico além de manter a variabilidade genética nas condições naturais de cultivo.

427 - 436

Authors: Robson Felipe de Lima, Whéllyson Pereira Araújo, José Rodrigues Pereira, Mailson Araujo Cordão, Fagner Nogueira Ferreira, João Henrique Zonta

A região semiárida brasileira caracteriza-se por apresentar baixa disponibilidade hídrica devido a persistentes períodos de seca, com isso há necessidade de melhor uso da água na irrigação das culturas. Assim, objetivou-se avaliar o efeito do déficit hidrico, imposto nas distintas fases fenológicas, sobre a produtividade de algodão em pluma, a percentagem e a qualidade das fibras das cultivares BRS 286 e BRS 336 de algodoeiro herbáceo. O delineamento experimental foi blocos casualizados em parcelas subdivididas, com os seis regimes de déficits hídricos, aplicados em diferentes fases fenológicas do algodoeiro, formando as parcelas e, as duas cultivares de algodoeiro herbáceo, as subparcelas, em 4 repetições. As variáveis analisadas foram rendimento e percentagem de algodão em pluma e algumas características tecnológicas da fibra, as quais foram Comprimento, Uniformidade, Índice de fibras curtas, Resistência, Alongamento à ruptura, Índice micronaire e Maturidade. O déficit hídrico foi mais relevante nas fases de botão, flor e maça. As fases mais tolerantes ao déficit foram crescimento inicial e capulho. As características tecnológicas das fibras como comprimento, uniformidade, índice micronaire e maturidade, inerentes a cada cultivar, se apresentaram dentro do padrão varietal requerido pela indústria têxtil. As duas cultivares mostraram bom potencial de cultivo para o semiárido, considerando as características distintas, mas a escolha é de acordo com o interesse do produtor.

445 - 451

Authors: Bianca Mara Reges, Elisabeth Mariano Batista, Érica Jamily do Nascimento Almeida, Lúcia Mara dos Reis Lemos, Edilene Ferreira da Silva, Pahlevi Augusto de Souza

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade pós-colheita de ata submetida ao atraso na retirada do filme de PVC. Os frutos foram colhidos no estádio de maturidade fisiológica; em seguida, selecionados e sanitizados. Parte deles foi envolvida individualmente com filme de PVC comercial e acomodada em bandeja de isopor e os demais foram mantidos sem filme, representando o controle. Os tratamentos aplicados foram: (Controle) sem filme de PVC, (T1) embalados individualmente com filme de PVC sendo retirados com 2 dias de armazenamento, (T2) Filme de PVC sendo retirado com 4 dias de armazenamento e (T3) Filme de PVC sendo retirado com 6 dias de armazenamento. As análises físicas e físico-químicas foram realizadas a cada 2 dias de armazenamento. As características analisadas foram perda de massa fresca (%), firmeza da polpa (N), aparência externa, índice de rachadura, acidez titulável (mg.100L-1), pH, sólidos solúveis (ºBrix) e ratio (SS/AT). A utilização de filme de PVC retardou a perda de massa das atas e diminuiu os teores de acidez titulável, além de ter contribuído para melhor aparência externa. Os tratamentos T2 e T3 mantiveram a firmeza mais elevada até o 6º dia, quando comparados aos demais tratamentos. O aparecimento de rachaduras foi menor no controle. O filme de PVC atrasou o amadurecimento dos frutos, mas não diminuiu a qualidade das atas ao final do armazenamento. O filme de PVC retirado com 6 dias proporcionou uma vida útil pós-colheita de 6 dias, pois apesar de conter rachaduras, estava apto para o consumo.

459 - 465

Authors: Maria Ivaneide Ferreira Estevam, Pahlevi Augusto de Souza, Patrício Borges Maracajá, Elisabeth Mariano Batista, Bianca Mara Reges

As áreas de plantios de aceroleiras para fins comerciais vêm aumentando progressivamente com a utilização da acerola pelas indústrias alimentícias e farmacêuticas. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar física e quimicamente variedades de acerola em dois estádios de maturação. Frutos de cinco variedades (BV1, BV2, BV4, BV6 e C6P3), cultivadas no pomar experimental da Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão do Instituto Federal do Ceará (IFCE) foram colhidos nos estádios de maturação verde e maduro e avaliados. Estes frutos foram transferidos para o laboratório de Química de Alimentos do IFCE e submetidos à seleção (verde e maduro) para realização das análises físicas e químicas. Os frutos foram colocados em bandejas de isopor. O delineamento utilizado foi o DIC, constando de 5 tratamentos representados pelas 5 variedades de acerola, com 5 repetições de 10 frutos por parcela. Foram avaliadas: massa fresca, comprimento, diâmetro, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pH, SS/AT e conteúdo de ácido ascórbico. As variedades apresentaram características físicas adequadas à industrialização. Os frutos de acerola da variedade BV2 em estádio de maturação verde e as variedades BV1 e BV4 em estádio de maturação maduro apresentaram maiores teores de ácido ascórbico. As variedades BV4 (estádio verde) e BV2 (estádio maduro) apresentaram maiores teores de sólidos solúveis e SS/AT.

472 - 482

Authors: Viviana Pereira de Meneses, José Ramon Afonso da Silva, João Ferreira Neto, Hermano Oliveira Rolim, Ana Luiza Macedo de Araújo, Poliana Sousa Epaminondas Lima

O Brasil, nos últimos anos, ampliou sua produção agroindustrial, aumentando, consequentemente, a quantidade de resíduos produzidos. Uma alternativa para seu aproveitamento é a transformação destes subprodutos por secagem, já que produtos desidratados têm se destacado pela forma prática de comercialização. Uma forma de empregar esses resíduos após a sua desidratação é a incorporação dos mesmos sob forma de pós, em produtos alimentícios. Diante do exposto, objetivou-se estudar os resíduos desidratados de manga (RDM), de goiaba (RDG) e de acerola (RDA), obtidos por meio de secagem convectiva (55ºC/48h). Foram avaliadas as características físico-químicas (aw, umidade, sólidos totais, cinzas, acidez total, acidez expressa em ácido cítrico, pH, sólidos solúveis, composição centesimal e valor calórico), colorimétricas, propriedades funcionais e qualidade higiênico-sanitária dos resíduos desidratados. RDM destacou-se em relação ao teor de sólidos solúveis (51,65 ºBrix). RDG apresentou maiores teores de sólidos totais (93,91%), pH (4,23%) e lipídios (7,15%) em relação aos demais. RDA apresentou maior acidez total (10,79%), acidez em ácido cítrico (6,91%), cinzas (3,28%) e proteínas (15,40%). RDM e RDG apresentaram maior quantidade de carboidratos presentes, no entanto, RDG contém maior valor calórico (402,91 Kcal). Quanto à análise colorimétrica, RDG apresentou melhor coloração. Em relação às propriedades funcionais, RDA destacou-se quanto aos compostos fenólicos, à atividade antioxidante e à vitamina C, enquanto que RDG destacou-se quanto ao teor de carotenoides. Quanto aos parâmetros microbiológicos, todos os resíduos desidratados atenderam ao determinado pela legislação. Os resíduos de frutas tropicais desidratados podem ser aplicados em produtos alimentícios, pelas suas propriedades funcionais e nutricionais.

489 - 494

Authors: Letícia Dias dos Anjos Gonçalves, Gabriella Leite Magalhães

O consumo de hambúrguer atrai o consumidor devido ao baixo custo, facilidade e rapidez no preparo e consumo. A presença de gordura convencionalmente faz parte deste produto, sendo responsável por contribuir com cor, sabor e textura. Devido preocupação cada vez mais recorrente dos consumidores com alimentação saudável, saúde e bem-estar, nota-se a busca por alimentos com baixas calorias e reduzido teor de gordura. Nessa perspectiva o presente estudo teve como proposta a elaboração de hambúrguer bovino com substituição total e parcial (50%) da gordura por farinha da casca de maracujá. Foram testadas as características físico-químicas, como umidade, extrato etéreo, proteína, capacidade de retenção de água, rendimento de cocção, percentual de encolhimento e perfil de textura do produto. Nos hambúrgueres em que a gordura foi substituída, obteve-se melhoria no rendimento de cocção e redução no teor de encolhimento. Em relação às análises de umidade, extrato etéreo e proteína, os tratamentos estavam de acordo com o estabelecido pela legislação. Na análise de perfil de textura, não foi verificada diferença das amostras em relação ao tratamento padrão, para os atributos dureza, elasticidade e mastigabilidade. Assim, foi possível a obtenção de um produto mais saudável, atendendo as expectativas dos consumidores, com boas características físico-químicas e de acordo com os padrões legais.

501 - 507

Authors: Rafaella da Costa Gama, Thiêssa Tamilla de Carvalho Santana, Tayanne Graciette Nascimento Silva, Valdir Carlos Lima de Andrade, Priscila Bezerra de Souza

O Cerrado Brasileiro é composto por diferentes fitofisionomias, onde observa-se vegetação campestre, savânica e florestal. Assim, objetivou-se realizar um levantamento fitossociológico para avaliar a estrutura diamétrica de um fragmento de Cerrado sensu stricto, Formoso do Araguaia – TO. Foram instaladas, aleatoriamente, seis parcelas retangulares de 500 m² cada (10x50 m), totalizando 0,3 ha de área amostral. Nas parcelas amostrou-se todos os indivíduos arbustivos-arbóreos vivos e mortos em pé com Circunferência à Altura do Peito (CAP) ≥ 10 cm. Foram 508 indivíduos arbustivos-arbóreos amostrados, sendo 480 vivos e 28 mortos em pé, distribuídos em 49 espécies e 27 famílias. As principais famílias foram Vochysiaceae, Fabaceae, Malpighiaceae, Sapotaceae e Melastomataceae. A Qualea parviflora Mart., Qualea grandiflora Mart., Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk., Byrsonima coccolobifolia Kunth e Sclerolobium paniculatum Vogel apresentaram os maiores Valores de Importância. O diâmetro médio dos indivíduos foi de 9,38 cm, a área basal de 4,71 m² ha-1 e densidade de 1.693,33 indivíduos ha-1. O índice de diversidade de Shannon Wiener (H’) foi de 3,21 e a equabilidade de Pielou (J) de 0,83. Com base nos resultados obtidos observou-se que o fragmento tem elevada diversidade com baixa dominância ecológica e o padrão de distribuição diamétrica “J” invertido foi observado na comunidade evidenciando-se populações estáveis e auto regenerativas.

521 - 530

Authors: Sofia Regina Paiva Ribeiro, Maria do Socorro Moura Rufino

O café produzido na região serrana do Maciço de Baturité é apreciado por ser agroflorestal, arábico, livre de agrotóxicos, características estas que resultam num alimento mais nutritivo. Nesse espaço geográfico, o cafeeiro encontra-se consorciado com outras culturas, contribuindo para a fertilização do solo, a contenção de pragas e o equilíbrio ecológico. Para os agricultores familiares, utilizar a agrobiodiversidade é uma forma de trabalhar os arranjos produtivos locais respeitando as variedades e a variabilidade de animais, plantas e microrganismos da região. Nesse foco, o presente trabalho busca analisar a produção do café agroflorestal na região, mais precisamente nos municípios de Baturité, Mulungu e Guaramiranga, por meio de uma abordagem histórico-social. O estudo contempla os critérios teórico-metodológicos da pesquisa bibliográfica exploratória, com constatações in loco através de observações participativas. O recorte temporal para análise em campo abrange o segundo semestre de 2016 e o primeiro de 2017, considerando diferentes temporalidades para o estudo bibliográfico. Pode-se inferir que a cafeicultura em sistema agroflorestal na região é praticada levando em consideração a sabedoria acumulada sobre conservação e uso dos recursos naturais, feita em área com restrições legais, favorecendo impactos positivos para o meio ambiente, através do viés extrativismo sustentável, segurança alimentar e geração de renda.

544 - 556

Authors: Lilian Figueirôa de Assis, Allan Sarmento Vieira, Marcos Macri Olivera

O objetivo deste trabalho foi propor um método para calcular e equacionar as tarifas para os serviços de saneamento ambiental do Departamento de Água, Esgoto e Saneamento Ambiental (DAESA) da cidade de Sousa-PB, utilizando uma abordagem contábil-financeira. Adotou o método dedutivo, é classificada como exploratória, descritiva e do tipo documental, apresenta um estudo de caso e utilizou uma abordagem quantitativa. Com base nos dados apresentados pelo DAESA: consumo mensal, custos operacionais, número de ligações de abastecimento por tipo de usuário e ligações de esgotamento sanitário, entre outros, foi adotada uma análise considerando o custo-volume-lucro, referente à contabilidade de custos, de forma que essa metodologia pudesse fornecer base para atualização das tarifas existentes, por meio de correções percentuais sobre as mesmas. Para atender ao Ponto de equilíbrio econômico (PEE$) calculado os valores deveriam ser ajustados em 74,9% gerando uma receita de R$ 555.397,81, para cobrir R$ 82.335,40 de custos e despesas fixas e a amortização no valor de R$ 261.258,16, que foi o valor médio mensal da dívida, considerando os cinco últimos anos das faturas emitidas da Companhia de Água e Esgotos da Paraíba (CAGEPA) contra o DAESA. Por fim, descobriu-se ser necessário aproximadamente doze anos, transferindo esse valor amortizado, em parcelas iguais, para pagamento de água tratada pela CAGEPA. É importante afirmar que embora as limitações quanto à coleta das informações, há possibilidade de importar a proposta ao DAESA, corrigindo as atuais falhas quanto à sustentabilidade econômico-financeira.

563 - 567

Authors: Allysson Vinícius Benevides Marinho, Nilza Dutra Alves, Francisco Marlon Carneiro Feijó, Gardênia Silvana de Oliveira Rodrigues, Caio Sérgio Santos, Andrea Sant'Anna

O presente estudo teve como objetivo avaliar a possibilidade do uso do ácido undecilênico, extraído a partir do óleo de mamona (Ricinus communis), como antisséptico em cães (Canis lupus familiaris). Para tanto, foi utilizado um protótipo de esteira, fabricada com a resina da mamona, coberta com tapete adesivo impregnado com o ácido, sobre o qual os animais do estudo caminhavam. O trabalho foi desenvolvido com 54 cães e as amostras dos suabes dos coxins foram coletadas dos membros anteriores direito (controle) e esquerdo (teste), sendo que as amostras controle e teste foram colhidas, respectivamente, antes e depois da utilização da esteira. Após a coleta, os suabes eram acondicionados em caixas isotérmicas com gelo reciclável e encaminhados para processamento no Laboratório de Microbiologia Veterinária. Após período de incubação a 37ºC por 24 à 48h foi realizada a contagem individual de cada placa em UFC/ml, os resultados foram obtidos a partir das médias das duplicatas para cada diluição. Dos 54 animais, 81,48% apresentaram redução da população microbiana, 14,81% apresentaram ausência de variação da população microbiana e 3,70% apresentaram aumento da população microbiana. Considerando-se apenas os resultados viáveis observou que 95,65% apresentaram redução da população microbiana, portanto pode-se concluir que o ácido undecilênico possui ação antisséptica, reduzindo consideravelmente a população de micro-organismos presentes nos coxins dos cães.

270 - 275

Authors: Kleyton Danilo da Silva Costa, Ana Maria Maciel dos Santos, Paulo Ricardo dos Santos, Adriano Márcio Freire Silva, Eduardo Pereira de Sousa Neto, José Luiz Sandes de Carvalho Filho

Objetivou-se identificar famílias F2:3 de tomateiro homozigotas resistentes a Ralstonia pseudosolanacearum e Ralstonia solanacearum. Foram conduzidos dois experimentos em casa de vegetação da Universidade Federal Rural de Pernambuco sendo um para cada patógeno. Foram avaliados 45 tratamentos compostos pelas cultivares parentais Yoshimatsu (resistente) e IPA-7 (susceptível) e 43 famílias F2:3 obtidas a partir da geração F2. Cada tratamento foi constituído por 16 plantas. Foram avaliadas a incidência de murcha bacteriana por meio de uma escala descritiva de notas aos 20 dias após a inoculação. As famílias foram comparadas com os parentais de acordo com a frequência de plantas obtidas para cada nota. Foi realizado o teste qui quadrado ( ) obtendo-se a significância em relação a cada um dos genitores. Para a espécie R. pseudosolanacearum foram identificadas três famílias homozigotas resistentes: Família F2:3#04, Família F2:3#29 e Família F2:3#31. Com relação a espécie R. solanacearum foram identificadas duas famílias homozigotas resistentes: Família F2:3#41 e Família F2:3#42. Estas famílias indicam a possibilidade de novas linhagens resistentes que poderão ser utilizadas em programas de melhoramento.

282 - 288

Authors: Ênio Gomes Flôr Souza, Rayanne Maria Paula Ribeiro, Luiz Aurélio Freitas Pereira, José Sisenando de Sênna Silva Neto, Aurélio Paes Barros Júnior, Lindomar Maria da Silveira

No Nordeste brasileiro, o cultivo da alface restringe-se a pequenas áreas, com a utilização de cultivares pouco adaptadas às condições climáticas da região, dessa forma, ocorre o florescimento precoce e baixa produtividade. Diante disso, a pesquisa foi realizada objetivando-se avaliar as respostas agronômicas de cultivares de alface em função da idade de colheita, quando cultivadas em condições semiáridas. O experimento foi conduzido em campo, entre os meses de outubro de 2013 e janeiro de 2014, em Mossoró, Rio Grande do Norte. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, arranjados em parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas consistiram em cinco idades de colheita (20, 25, 30, 35 e 40 dias após o transplantio – DAT), enquanto as subparcelas corresponderam a seis cultivares de alface dos grupos: Lisa (Babá de Verão, Lívia e Aurélia) e Crespa (Jullie, Elba e Maravilha 4 Estações). Foram avaliadas as características: altura e diâmetro de plantas, número de folhas por planta, produtividades total e comercial, e massa seca da parte aérea. A cultivar Babá de Verão é a mais produtiva dentre as cultivares de alface do grupo Lisa e a Jullie dentre as Crespas. A cultivar de alface Aurélia, do grupo Lisa, é a menos produtiva em relação as demais estudadas. A idade de colheita ideal à máxima produtividade comercial foi aos 30 DAT para todas as cultivares de alface.

302 - 307

Authors: Jéssica Leite da Silva, Franciscleudo Bezerra da Costa, Ana Marinho do Nascimento, Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa, Anderson dos Santos Formiga

O juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) conhecido popularmente como juá é uma planta típica do Nordeste brasileiro, bastante utilizada na alimentação animal em épocas de seca prolongada, no entanto, seus frutos são pouco estudados e caracterizados. Nesse enfoque, objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de juazeiro em diferentes estádios de maturação. Os frutos foram colhidos de plantas localizadas no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, da Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal-PB. Os frutos foram selecionados quanto à ausência de injúrias e classificados em cinco estádios de maturação, conforme a coloração da casca do fruto. Avaliaram-se características físicas, físico-químicas, composição centesimal e compostos bioativos. Os resultados apontam que os frutos de juazeiro apresentam elevado rendimento de polpa, alta concentração de sólidos solúveis, de ácido ascórbico e de compostos fenólicos, indicando o provável potencial antioxidante dos frutos, em especial no estádio de maturação I e IV.

313 - 321

Authors: Mailson Araujo Cordão, Whéllyson Pereira Araújo, José Rodrigues Pereira, João Henrique Zonta, Robson Felipe de Lima, Fagner Nogueira Ferreira

Para o uso do recurso água na agricultura procura-se uma maior eficiência devido á escassez em determinadas regiões. Objetivou-se avaliar o efeito do déficit hídrico, aplicado em diferentes fases fenológicas, sobre o crescimento, fisiologia e produção das cultivares BRS 286 e BRS 336 de algodoeiro herbáceo. O delineamento experimental foi blocos casualizados em parcelas subdivididas, com os seis regimes de déficits hídricos, aplicados em diferentes fases fenológicas do algodoeiro, formando as parcelas e, as duas cultivares de algodoeiro herbáceo, as subparcelas, em 4 repetições. Foram avaliadas as variáveis de crescimento, fisiológicas e produtividade de algodão em caroço do algodoeiro herbáceo. O déficit hídrico restringiu o crescimento de ambas as cultivares de algodoeiro herbáceo, com as fases mais sensíveis sendo as de crescimento inicial, de botão floral e de flor. O déficit de 14 dias, aplicados nas diferentes fases fenológicas, não influenciou a fotossíntese das plantas de ambas as cultivares, mas alterou a condutâncias estomática e a transpiração das mesmas. As fases fenológicas de flor e de maçã foram as mais sensíveis ao déficit hídrico por apresentarem menor produção. Os tratamentos sem déficit em todo o ciclo e com déficit nas fases de crescimento inicial e de capulho, de ambas as cultivares de algodoeiro herbáceo, permitiram produtividade satisfatória em relação à média nacional.213

328 - 336

Authors: Silvana Mara Prado Cysne Maia, Dorasilvia Ferreira Pontes, Deborah dos Santos Garruti, Maria Nilka de Oliveira, Stella Regina Sobral Arcanjo, Gerla Castello Branco Chinelate

O presente trabalho teve como objetivo utilizar farinha de maracujá e de aveia como ingredientes funcionais no processamento de cookies. Foram processadas 03 formulações de bolo de milho com adição de concentrações crescentes de farinha de maracujá (5%, 7,5% e 10%) e 15% de farelo de aveia. O controle consistiu de uma formulação padrão de bolo de milho, sem farinha de maracujá e farelo de aveia. As diferentes formulações foram avaliadas sensorialmente. Foram efetuados testes sensoriais de aceitação global e aceitação por atributos (sabor, aparência e textura). O bolo que apresentou melhor resultado geral na análise sensorial foi a de 5% de adição de farinha de maracujá, sendo reduzida a aceitação dos bolos das outras formulações, à medida que se incrementava a concentração dessa farinha. Adicionalmente, a formulação de 5%, também apresentou melhores resultados em relação aos atributos aparência, sabor, aceitação global, menor valor calórico e maior intenção de compra.

343 - 347

Authors: Valéria Fernandes de Oliveira Sousa, Gisele Lopes dos Santos, Marília Hortência Batista Silva Rodrigues, Roberto Ferreira Barroso, Jonathan Bernardo Barboza, Arthur Vinicius Felinto Fernandes

A arborização de cidades apresenta inúmeras vantagens dentre as quais melhoria do microclima e bem estar populacional. No entanto, a falta de planejamento e conhecimento do poder público responsável por esse processo pode provocar efeitos contrários aos desejados. Com isso, o objetivo com este trabalho consistiu em avaliar a percepção da população local quanto a qualificação da arborização na cidade de Pombal, Paraíba, no intuito de coletar informações necessárias ao futuro e correto planejamento arbóreo deste centro urbano. Para isso, foram aplicados questionários semiestruturados contendo 11 perguntas objetivas, onde quatro eram para caracterizar o perfil dos entrevistados em relação ao sexo, idade, nível de escolaridade e atividade principal, e as sete restantes abrangiam as questões referentes à arborização do município, atingindo desta forma um público de 200 pessoas. A cidade de Pombal - PB encontra-se razoavelmente arborizada e ainda apresenta problemas com redes elétricas e telefônicas devido a falta de correto planejamento pelos órgãos públicos responsáveis. A população percebe os benefícios da arborização afirmando que as arbóreas existentes favorecem em especial a sombra e redução de temperatura.

356 - 360

Authors: Ana Laura de Cabral Sobreira, Nayana da Rocha Oliveira, Danielly Albuquerque da Costa, Egberto Santos Carmo

As espécie vegetais são utilizadas cada vez mais como fontes medicinais para a descoberta de moléculas biologicamente ativas. A espécie Sida planicaulis Cav. apresenta uma distribuição por todo o território brasileiro, é conhecida popularmente como vassoura e utilizada na medicina popular para tratar dor no corpo. Embora haja seu uso pela comunidade, esta espécie não possui estudos químicos ou farmacológicos comprovados cientificamente. Portanto, este trabalho objetivou determinar a composição química do extrato etanólico bruto (EEB) e das fases hexânica, clorofórmica, acetato de etila e hidroalcoolica de Sida planicaulis Cav. avaliando o potencial fúngico frente leveduras potencialmente patogênicas, utlizando os valores dos halos de inibição para determinar a atividade antifúngica. Observou-se na prospecção fitoquímica a presença de alcalóides, flavonóides, esteróides, triterpenos, saponinas e taninos. As leveduras Candida tropicalis, Geotrichum 57839, Rhodotorula spp e Trichosporon inkin LM- 67 apresentaram resistência frente ao EEB e às respectivas fases de Sida planicaulis Cav., não sendo observado halo de inibição. O estudo contribui para extração, purificação e isolamento de futuros metabólitos secundários. Sugere então que EEB e as fases de Sida planicaulis Cav. não sejam utilizados para tratar infecções causadas por estes fungos.

377 - 384

Authors: Milton Garcia Costa, Lorena Lisboa Araujo, Helena Joseane Raiol Souza, Sebastião Ribeiro Xavier Júnior, Wanderson Luís da Silva e Silva

As coleções biológicas são testemunhos da biodiversidade e instrumento imprescindível para vários estudos e, neste contexto, surge o Herbário IAN da Embrapa Amazônia Oriental, indexado pelo Index Herbariorum sob o acrônimo IAN, pois na época de sua criação (1945) a empresa chamava-se Instituto Agronômico do Norte. O IAN contém uma ampla diversidade de amostras do gênero Mimosa L., que apresenta notável potencial econômico por conter várias aplicações na medicina popular, recuperação de áreas degradadas, serviços ambientais, alimentação animal, madeireira e outras utilidades. Este estudo tem como objetivo realizar o levantamento, informatização e disponibilização do gênero Mimosa L. no acervo do herbário IAN da Embrapa Amazônia Oriental, destacando a relevância da coleção e diversidade de amostras existentes. Os dados sobre o gênero foram extraídos do banco de dados do Herbário IAN com auxílio do software BRAHMS (Botanical Research And Management System) e confrontados com as informações contidas nas exsicatas, onde foi possível corrigir e acrescentar dados e imagens de amostras do acervo que não constavam no banco de dados. Após a verificação e correção dos dados e imagens, a coleção de Mimosa foi disponibilizada via internet. Foram obtidas 683 amostras do gênero Mimosa, com presença de 176 espécies coletadas em diversos locais, sendo o estado do Pará o mais representativo, ressaltando que a quantidade de espécies encontradas corresponde a 34,5% de todas as espécies de Mimosa no mundo. Acerca da informatização, constatou-se que cerca de 93 % da coleção de Mimosa do herbário IAN está informatizado com suas respectivas imagens devidamente digitalizadas e, 86% de toda a coleção de Mimosa disponibilizado no Herbário Virtual IAN. O trabalho também ressalta a importância do processo de informatização e disponibilização das coleções, pois proporcionam agilidade e acessibilidade para a comunidade científica e à sociedade em geral.

392 - 398

Authors: Débora Coelho Moura, Thaís Mara Souza Pereira, George Correia de Farias, Joaquim Efigênio Maia Leite

A Caatinga encontra-se inserida no domínio intertropical e possui uma cobertura vegetal de formação xerofítica complexa. Sua degradação está contribuindo para o desaparecimento de espécies de plantas e animais. As abelhas, participam do processo de polinização, também se enquadram neste problema. Neste trabalho foram avaliadas a riqueza e abundância de abelhas em duas áreas de mata ciliar da Caatinga, nos trechos preservado e degrado (salinizado), do riacho Salgadeira. Nas áreas selecionadas foram coletadas abelhas e plantas no período de maio e junho de 2016. Cada amostra se caracterizou por doze coletas, em dois dias consecutivos entre 06h00min e 15h00minh. No levantamento realizado foram coletados 491 indivíduos de 34 espécies de abelhas, de cinco famílias. A composição da apifauna foi registrada por 52 indivíduos de 12 espécies exclusivas na parte da mata ciliar preservada, enquanto para a área degradada ocorreu, apenas, uma espécie, com 4 indivíduos. Apis mellifera e Trigona spinipes somaram 2/3 de todas as abelhas amostradas, principalmente da área degradada. Foi registrada a presença de Ceblurgus longipalpis, espécie oligolética, que mantém uma dependencia com Varronia leucocephala, sendo gênero Ceblurgus é o único endêmico da Caatinga. A partir dos resultados consideramos, que as abelhas de ambientes preservados estão ameaçadas, pela degradação com o desmatamento da cobertura vegetal na área.

404 - 411

Authors: Tássia Toyoi Gomes Takashima-Oliveira, Paulo Eduardo Silva Bezerra, Altem Nascimento Pontes, Ana Cláudia Caldeira Tavares-Martins

As modificações paisagísticas no uso e cobertura da terra podem implicar em alterações na dinâmica de ecossistemas e no clima local. Assim, objetivou-se verificar se o padrão de uso e cobertura da terra contribui para a existência e ou aumento de ilhas de calor no distrito de Mosqueiro, Pará. Foram levantados dados qualitativos por meio de entrevistas não formais com moradores para se conhecer as formas de uso e manejo das propriedades. Os dados quantitativos foram obtidos através de imagens temáticas da ilha correspondentes ao período menos chuvoso da região nos anos de 2010, 2013 e 2015. A classificação do uso e cobertura da terra na ilha de Mosqueiro seguiu o critério não supervisionado. Os dados de temperatura de superfície (TS) foram obtidos por meio dos valores de radiância espectral, da banda termal dos satélites Landsat 5 e 8. Para determinação de ilha de calor, considerou-se a resultante da diferença das temperaturas entre a classe de área urbana e a de floresta. No período de 2010 a 2015, constatou-se redução de área em 9,1% de floresta, pelo crescimento da infraestrutura urbana e pelo desmatamento na região, fato corroborado com a percepção dos moradores locais. Essas modificações resultaram em mudanças na TS, com aumento médio de 5.15 °C, mesmo que não se tenha constatado a ocorrência de ilha de calor no espaço urbano. Diante do exposto, verificou-se que as variações da TS estão inteiramente relacionadas às mudanças nas classes de uso e cobertura da terra na ilha e que tende a intensificar sem o planejamento ambiental adequado.

132 - 137

Authors: Thays Lemos Uchôa, Waldiane Araújo de Almeida, Sebastião Elviro de Araújo Neto, Luís Gustavo de Souza e Souza, Regina Lúcia Félix Ferreira, Nilciléia Mendes da Silva

O objetivo deste trabalho foi avaliar substratos alternativos na qualidade de mudas e produtividade do almeirão em cultivo orgânico. O experimento foi conduzido em duas fases: em viveiro e em campo, em junho de 2016. O campo experimental está localizado no Sítio Ecológico Seridó, em Rio Branco, Acre. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pelo substrato comercial Golden® utilizado como controle e por mais quatro substratos alternativos. Os substratos alternativos foram compostos por: terra (30%), composto orgânico (30%); condicionador de solo (30%), carvão (10%), termofosfato natural (1,5 kg m -3 ), calcário dolomítico (1,0 kg m -3 ) e sulfato de potássio (1,0 kg m -3 ), o que os diferenciaram foi a substituição do condicionador: casca de arroz carbonizada; fibra de coco; fibra do caule da palmeira ouricurí (Attalea phalerata) ou caule decomposto de sumaúma (Ceiba pentandra). A cultivar utilizada foi almeirão pão de açúcar. Aos 22 dias após a semeadura as mudas foram avaliadas para a obtenção do índice de qualidade e aos 60 dias após o transplantio a campo avaliou-se a massa fresca total, comercial, seca total, comercial e a produtividade total e comercial. Os substratos contendo sumaúma e fibra de coco tiveram melhor desempenho para massa seca da raiz e índice de qualidade de Dickson na fase de muda, massa fresca total, massa seca total e comercial e produtividade total à campo.

146 - 149

Authors: Vanusa Suelma Viana dos Santos, João Rodrigues da Cunha, Paulo Henrique Soares da Silva

O caruncho Callosobruchus maculatus (Fabr.) é considerado a principal praga de grãos e sementes armazenados de feijão-caupi, por causar danos diretos e indiretos, que podem levar às perdas quantitativas e qualitativas, inviabilizando a comercialização ou o consumo. Para o controle dessa praga, tem-se utilizado os inseticidas sintéticos, que ao longo dos anos, tem causado muitos problemas à saúde humana e ao meio ambiente. Os inseticidas botânicos têm se tornado uma alternativa promissora no controle de pragas de grãos armazenados. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade ovicida e repelente do pó vegetal de citronela, Cymbopogon nardus, sobre C. maculatus. No experimento de confinamento, os insetos ficaram por 24h em recipiente contendo 10g de grãos de feijão caupi cv. BRS Guariba com as concentrações 1,0g; 0,1g; 0,01g; 0,001g do pó da referida espécie e testemunha(grãos sem pó), e no experimento de repelência, utilizou-se uma arena de seis vias, onde os insetos tiveram a possibilidade de escolha entre os grãos com as concentrações testadas ou testemunha.O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com cinco repetições e cinco tratamentos para os dois experimentos. A concentração de 1,0g apresentou atividade ovicida e repelente ao C. maculatus, permitindo, em média, menor número de ovos posto e inexpressiva emergência de insetos quando comparada às demais concentrações e testemunha.

156 - 162

Authors: Jessé Malveira Gomes, Maurício Sekiguchi de Godoy, Raphaela Vasconcelos Gomes Barreto, Alcimar Galdino de Lira, Alricélia Gomes de Lima

O milho é uma das culturas mais produzidas e importantes no mundo e apesar da elevada produção no Brasil, a sua produtividade ainda é comprometida pela ação de insetos pragas, sendo Spodoptera frugiperda Smith, 1797 praga chave. Em meio a esse desafio, o uso constante de inseticidas é utilizado buscando minimizar as perdas nas lavouras, porém, ocasionando grandes impactos ambientais. Uma das estratégias viáveis e promissoras na supressão desses artrópodes tem sido o Manejo Integrado de Pragas (MIP), que tem como alicerce o uso isolado ou consorciado de técnicas de controles, com o controle biológico uma das ferramentas mais sustentáveis do ponto de vista ecológico. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a toxicidade da linhagem bacteriana 358.1 isolada do petróleo e do sobrenadante da cultura livre de células, no controle de lagartas de 3º instar de S. frugiperda, comparando as taxas de mortalidade e efeitos sobre seu desenvolvimento à ação de inseticida químico comercial. O experimento foi realizado com lagartas de 3º instar com três diferentes diluições de cultura da linhagem 358.1, do sobrenadante livre de células e do inseticida fenpropatrina. Solução salina foi utilizada como controle negativo. O experimento realizado com 358.1 não resultou em uma taxa significativa de mortalidade de S. frugiperda. Entretanto, o contato com a cultura de 358.1 e seu sobrenadante livre de células resultaram no aumento da duração da fase larval. Foram observados distúrbios morfofisiológicos, como o surgimento de adultos com asas atrofiadas, sendo desta maneira, promissora a realização de novos testes.

170 - 175

Authors: Wagner dos Santos Lima, Aldrin Martin Perez-Marin, George Rodrigues Lambais

A palma forrageira é uma cultura de extrema importância para o semiárido brasileiro, sendo utilizada como fonte alternativa para alimentação dos rebanhos em períodos críticos de estiagem. No entanto, para que essa espécie consiga atingir todo seu potencial de crescimento são necessários solos que apresentem bons níveis de fertilidade. Objetivou-se avaliar o desenvolvimento de três variedades de palma forrageira, resistentes à cochonilha do carmim, com diferentes fontes de adubação orgânica. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados, com quatro repetições, no esquema fatorial (3x4): três variedades de palma forrageira (Orelha de Elefante Mexicana, Baiana e Miúda/Doce) e quatro tratamentos de adubação (Esterco, Ácido fúlvico, Ácido húmico e Testemunha). Aos 90 e 240 dias após o plantio, foram realizadas avaliações de desenvolvimento das plantas, tais como o índice de sobrevivência; altura da planta; número de brotações por planta; bem como as variáveis para os cladódios (área, índice de área, peso médio, comprimento, largura e espessura) e por fim, a produtividade média de fitomassa. A adubação com esterco apresentou resultados significativos para a área de cladódio e o índice de área de cladódio, principalmente na variedade Orelha de Elefante Mexicana em relação à testemunha e o Ácido fúlvico. O aumento da área de cladódio nessa variedade de palma forrageira em função da aplicação de Esterco representou 63, 34 e 40% sobre o Ácido fúlvico, Ácido húmico e a Testemunha, respectivamente. A variedade Orelha de Elefante Mexicana respondeu positivamente à adubação com Esterco, obtendo a maior produtividade média de fitomassa entre as demais estudadas, com 81 t ha-1 ao final do experimento. Dentre as fontes de adubos orgânicos utilizadas, somente o Esterco teve um efeito significativo para a variedade de palma forrageira Orelha de Elefante Mexicana.

186 - 199

Authors: Keidima Leite, Lisandro Tomas da Silva Bonome, Gabriela Silva Moura, Gilmar Franzener

Os óleos essenciais apresentam metabólitos secundários com propriedades antibacteriana e antifúngica. Nesse sentido, objetivou-se com esse trabalho avaliar a incidência de fitopatógenos e a qualidade fisiológica de sementes de Phaseolus vulgaris L. cv. BRS Esplendor, tratadas com diferentes óleos essenciais em diferentes embalagens e tempos de armazenamento. Foram avaliados os óleos essenciais de canela (Cinnamomum zeylanicum), capim-limão (Cymbopogon citratus), cravo da índia (Syzgium aromaticum), erva-cidreira (Melissa officinalis), gengibre (Zingiber officinale), laranja-doce (Citrus sinensis), hortelã-pimenta (Mentha piperita.) e limão-taiti (Citrus aurantifolia), fungicida comercial e a testemunha, embalados em kraft ou pet. Aos 0, 60, 120 e 180 dias após o armazenamento das sementes, avaliou-se o teor de água; primeira contagem da germinação; porcentagem de germinação; índice de velocidade de emergência (IVE), emergência de plântulas, matéria seca e blotter test. Aos 120 e 180 dias após o armazenamento os tratamentos com óleos essenciais de C. aurantifolia e C. zeylanicum não afetaram a porcentagem de germinação das sementes quando acondicionadas em embalagem kraft. Entre as embalagens houve diferença significativa quando as sementes foram tratadas com os óleos essenciais de C. zeylanicum; C.sinensis e M. officinalis que reduziram a incidência do fungo do gênero Aspergillus spp. Os óleos essenciais de C. zeylanicum e S. aromaticum diminuíram a incidência de Penicillium spp., ambos armazenados em pet, tendo o óleo essencial de C. zeylanicum o comportamento semelhante ao fungicida comercial. A embalagem kraft foi mais eficiente em preservar a qualidade fisiológica das sementes tratadas de Phaseolus vulgaris L. do que a embalagem pet. No tempo zero de armazenamento, os tratamentos com C. sinensis e S. aromaticum promoveram efeito negativo sobre a qualidade fisiológica das sementes comparado a testemunha. O óleo essencial de C. citratus influenciou negativamente na porcentagem de germinação das sementes em relação aos demais óleos essenciais quando armazenado em saco kraft.

208 - 216

Authors: Ádanna de Souza Andrade, Altem Nascimento Pontes, Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro, Bruno Wendell de Freitas Pereira, Valter Vinícius Pereira Brandão, Paulo Eduardo Silva Bezerra

A bacia hidrográfica é considerada a unidade territorial para implementação da Política Nacional de Recursos Hídricos e onde concentram-se as atividades de uso e ocupação do solo. Essas atividades acabam alterando significativamente a cobertura vegetal da bacia hidrográfica, o que influencia diretamente na temperatura de superfície, já que a vegetação funciona como um regulador de temperatura. Nesse sentido, a preservação da vegetação ao longo das bacias hidrográficas é considerada de fundamental importância, sendo que essa permite a proteção do solo à ocorrência de processos erosivos, contribui para a infiltração de água no solo e a manutenção do microclima. Assim, o objetivo com esse trabalho foi avaliar as alterações na cobertura vegetal da bacia hidrográfica do rio Marapanim, Pará, por meio da comparação entre os valores de NDVI (Índice de Vegetação por Diferença Normalizada) e temperatura superficial para os anos de 1995, 2004 e 2016. Foram adquiridas imagens de satélite (Land Sat 5 e 8) e realizados processamentos a fim de se obter o NDVI e a temperatura superficial dos anos de análise. Os resultados mostraram que houve uma perda de vigor vegetativo ao longo do período, bem como queda de 2,06 °C na temperatura média de 1995 para 2004 e um aumento de 3,43°C de 2004 para 2016. As áreas de menores valores de NDVI apresentaram as maiores temperaturas, principalmente áreas urbanas, denotando a influência da vegetação no microclima. Nesse contexto, esse estudo pode subsidiar a formulação de políticas públicas, visando promover o uso sustentável dos recursos naturais na área da bacia.

229 - 234

Authors: Gabriela Braga de Sá, Iury Araújo Macedo Dantas, Fablo Fernandes de Sousa

A dependência da sociedade atual de novos manufaturados, energia e demais bens para consumo tem como consequência o aumento das atividades industriais, e quando não são geridas de forma correta causam impactos ao meio ambiente. Como forma de mitigar ou prevenir esses impactos a resolução 237/97 do Conselho Nacional do Meio Ambiente trata do licenciamento ambiental. Entretanto, a atuação dos órgãos ambientais para colocar a resolução em prática ainda é frágil. Desse modo objetivou-se verificar a atuação do órgão estadual competente no que diz respeito à emissão de licenças e autos de infração para empreendimentos localizados no município de Cajazeiras, Paraíba. Para tanto, foi realizado um levantamento de dados na Plataforma da Superintendência de Administração do Meio Ambiente para verificar as emissões de licenças ambientais e autuações no período de 2004 a 2017, buscando sintetizar os dados disponíveis e identificar quais os principais empreendimentos licenciados, assim como os tipos de empreendimentos que mais são autuados. Através da análise dos dados os autos de infração lavrados resultaram em um total de 90, número considerado relativamente baixo para o período de 14 anos e as atividades de revenda de gás, postos de combustível e padarias foram as mais autuadas. Em relação às licenças ambientais expedidas para Cajazeiras foram contabilizadas na plataforma 625, observando-se um número relativamente baixo de Licença prévia expedidas em relação às demais. De forma geral, os dados apontam a necessidade de serem adotadas medidas mais efetivas por parte do órgão ambiental estadual, de forma a contribuir para a regularização ambiental das atividades ou empreendimentos.

241 - 245

Authors: Aline Pacheco Albuquerque, Deborah Evellyn Gomes Alves, Ana Paula Trindade Rocha, Gilmar Trindade Araújo, Alfredina dos Santos Araújo

Objetivou-se realizar através do processo de secagem convectiva, o reaproveitamento do resíduo da cebola, especificamente a casca, para obtenção do pó, analisando os parâmetros físicos para posterior aplicação como chá. Os pós e chás foram submetidos às caracterizações físicas, químicas e físico-químicas. No tratamento estatístico, empregou-se o delineamento experimental de blocos inteiramente casualizados com 4 tratamentos e 3 repetições, os dados foram submetidos à análise de variância e a comparação de médias foi feita pelo teste de Tukey à 5% de probabilidade. A casca da cebola apresenta um maior teor de acidez em ácido pirúvico que as amostras secas (pó). As cascas da cebola apresentam uma luminosidade clara, assim como o chá em ambas as temperaturas, observando assim que a mesma não alterou esse parâmetro nas duas formas (casca e chá). A temperatura interferiu de forma satisfatória na casca para os valores de flavonoides, em contrapartida os valores de antocianinas, clorofilas e carotenoides foram insatisfatórios, para os chás, observou-se que os valores de flavonoides, carotenoides, clorofila e antocianinas tiveram um decréscimo e apresentaram uma variação nos valores com a mudança de temperatura. Por conseguinte, pode-se concluir que o uso de diferentes temperaturas de secagem torna-se inviável, sendo que a elaboração do chá com as cascas in natura proporciona a obtenção de teores mais elevados dos componentes.

250 - 254

Authors: Francislaine Suelia dos Santos, Ana Nery Alves Martins, Karoline Thays Andrade Araújo, Auryclennedy Calou de Araújo, Marylia de Sousa Costa, Josivanda Palmeira Gomes

A desidratação osmótica, semelhante à desidratação clássica, permite a concentração parcial do material celular dos alimentos. No entanto, ao invés do emprego do calor, a atividade de água do produto é reduzida colocando-se o mesmo em contato com uma solução hipertônica de solutos. Como resultado desse processo, frutos perecíveis são transformados em produtos com boas condições de armazenamento, com maior estabilidade, qualidade semelhante à matéria-prima e, muitas vezes, melhor em cor, sabor e aroma que os produtos de tecnologias mais sofisticadas. Dessa forma, objetivou-se avaliar a influência desse processo em uvas sem sementes da variedade Sugraone, comparando alguns parâmetros físicos. As frutas foram avaliadas in natura e após o processo de desidratação osmótica. Para o processo de desidratação as uvas foram imersas em xarope de sacarose com concentração de 60 °Brix e mantidas sob osmose à temperatura de 40 °C por 24 horas em câmara do tipo B.O.D. Os parâmetros físicos avaliados foram determinados em triplicata, sendo eles: massa individual e específica real, volume, diâmetros mutuamente perpendiculares, área de projeção da posição de repouso, excentricidade e área superficial, volume por deslocamento de massa e por semelhança geométrica, circularidade e esfericidade. Observou-se que as uvas apresentaram ótima resposta ao processo de desidratação, sendo o processo indicado para essa variedade.

260 - 264

Authors: Francisco José Carvalho Moreira, Ademir Silva Menezes, Francisco Mikael Oliveira Nascimento, Maria Elisâgela Souza Silva, Luis Gonzaga Pinheiro Neto

Várias são as fontes de insumos orgânicos que podem ser utilizadas no meio agrícola para a produção de mudas. Objetivou-se com este trabalho avaliar a porcentagem de emergência de plântulas de ciúme (Calotropis procera) e seu crescimento inicial em diferentes substratos, no sentido de averiguar qual dos substratos apresenta melhor comportamento para esta espécie. O experimento foi conduzido no Instituto Federal do Ceará Campus Sobral, sendo doze substratos areia; Solo; Esterco caprino; Bagana; fibra de coco; Areia + esterco; Areia + fibra de coco; Areia + bagana; Solo + esterco caprino; Solo + fibra de coco; Solo + bagana; Solo + esterco caprino + bagana) com quatro repetições. Foi mensurada a porcentagem de emergência, altura das plantas, diâmetro caulinar e número de folha, comprimento de raiz, massa seca da parte aérea e massa seca de raiz das plantas de ciúme. Os substratos quando combinados com fibra de coco, bagana e esterco caprino proporcionam melhores condições de vigor e melhor desenvolvimento da parte aérea das plantas de ciúme. Os substratos considerados não ideais para emergência de plântulas de C. procera são esterco caprino e solo + esterco caprino.

01 - 07

Authors: Luiz Emílio Vicentin Alves, Sebastião Elviro Araújo Neto, Jacson Rondinelli da Silva Negreiros, Romeu de Carvalho Andrade Neto, Amauri Siviero

O policultivo garante alimentos para a agricultura familiar, contribui para a sustentabilidade no campo, aumenta a produtividade por unidade de área e reduz os riscos naturais da agricultura. Nesse contexto, o objetivo no presente estudo foi avaliar o custo de produção e a rentabilidade de um sistema de policultivo compreendendo maracujá, milho, abacaxi e mandioca em associação com as plantas de cobertura. Esta pesquisa foi realizada no Sítio Ecológico Seridó, no Município de Rio Branco, Acre, no período de 2009 a 2011, em delineamento de blocos completos casualizados em esquema de parcela subdividida com três repetições. As parcelas forma compostas por espaldeiras espaçadas 3 ou 4 m de distância. As parcelas foram divididas em subparcelas cobertas com os adubos verdes feijão-de-porco, crotalária, kudzu tropical, amendoim forrageiro ou plantas espontâneas (tratamentos) e o milho, o abacaxi e a mandioca foram plantados entre as espaldeiras. Não houve efeito das plantas de cobertura entre as espalderias distanciadas por 3 m (P<0,05), que aumentou a produtividade e o custo de produção proporcionando menor relação benefício custo. O policultivo orgânico de maracujazeiro com abacaxizeiro, milho e mandioca entre espalderias de 4 m, com o solo coberto por feijão de porco aumentou a receita total e líquida, a relação benefício custo e a eficiência econômica.

16 - 21

Authors: Aldênia Mendes Mascena de Almeida, Paulo Furtado Mendes Filho, Kaio Gráculo Vieira Garcia, Vânia Felipe Freire Gomes, Cicero Lima de Almeida

A degradação do solo resultante de práticas não conservacionistas pode acarretar prejuízos irreparáveis às propriedades químicas e biológicas do sistema edáfico de regiões Semiáridas do Nordeste brasileiro. O objetivo do trabalho foi avaliar os atributos químicos do solo, estimando a densidade populacional de rizóbios nativos e isolando estirpes eficientes na fixação simbiótica do N2 no feijão-caupi em áreas de exclusão e de superpastejo. O estudo foi realizado na Fazenda Formigueiro, pertencente ao município de Irauçuba Ceará. As coletas do solo foram realizadas em duas áreas caracterizadas por diferentes níveis de degradação, sendo: área de exclusão e área de superpastejo. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado com oito tratamentos e quatro repetições, sendo um controle com adição de nitrogênio mineral C (+N-R); e um com omissão de nitrogênio mineral e ausência de inoculação C (-N-R), totalizando 32 unidades experimentais. O uso intensivo do solo e o histórico de manejo das áreas estudadas contribuíram de forma negativa para as propriedades químicas e densidade de células rizobianas. O estudo da eficiência fixadora de N2 das estirpes nativas nas áreas de exclusão e superpastejo evidenciaram a ocorrência de estirpes com eficiência variável, apresentando uma eficácia simbiótica em torno de 22 a 41% para a cultura do feijão-caupi.

27 - 32

Authors: Joeliton Alves Calado, Franciscleudo Bezerra Costa, Manoel Mykéias Duarte Pereira, Bruna Rocha Silva, Sabrina Vieira Sousa

A perecibilidade elevada da cebola pode limitar o período de conservação dos bulbos, principalmente pelas transformações bioquímicas. O objetivo deste trabalho foi determinar a atividade de polifenoloxidase (PPO) em cebolas amarela e roxa e de seus compostos funcionais. A matéria-prima foi adquirida no comércio local, onde foram transportadas para o Laboratório de Análise de Alimentos, do centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, da Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal, sendo, selecionadas, higienizadas, classificadas, descascadas, processadas e realizadas as análises químicas e físico-químicas, bem como a determinação da atividade enzimática da polifenoloxidase (PPO). O delineamento estatístico utilizado foi inteiramente casualizado com 2 tratamentos (cebola roxa e amarela) com 6 repetições. A cebola roxa apresentou teores de sólidos solúveis, flavonoides e antocianinas mais significativos que a cebola branca. Ambas as cebolas apresentaram atividade enzimática, sem haver diferenças significativas.

39 - 44

Authors: Jerffeson Araujo Cavalcante, Kilson Pinheiro Lopes, Natali Almeida Evangelista Pereira, Joseano Graciliano Silva, Romário Mesquita Pinheiro, Robson Luiz Legorio Marques

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes concentrações do extrato aquoso de bulbos de tiririca (Cyperus rotundus L.) em comparação ao ácido indol-3-butírico (AIB) sobre a germinação e desenvolvimento inicial de plântulas de rabanete. Foram conduzidos dois experimentos, em ambos empregando-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições de 50 sementes para germinação e 20 sementes para comprimento da raiz primária. No experimento I, as sementes de rabanete foram submetidas às concentrações de zero, 0,5, 1,0 e 1,5 mg L-1 de AIB. No experimento II, as sementes da espécie estudada foram submetidas às concentrações de zero, 15, 25, 50 e 100% do extrato aquoso de bulbos de tiririca, confrontadas com a melhor concentração obtida da auxina sintética. Em ambos experimentos, as sementes foram embebidas em cada uma das soluções por cinco minutos. Para avaliar o efeito dos tratamentos, foi realizado o teste de germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação e comprimento de radícula. Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade para o fator qualitativo e regressão polinomial para o fator quantitativo. O AIB possibilitou melhor desempenho fisiológico de sementes de rabanete, sendo 1,5 mg L-1 a melhor concentração empregada. O extrato aquoso de tiririca estimula a germinação e o desenvolvimento inicial de plântulas de rabanete quando suas sementes são embebidas com concentrações em torno de 25%, assemelhando-se aos resultados obtidos quando do emprego do AIB.

52 - 57

Authors: Kleyton Danilo da Silva Costa, Tâmara Rebecca Albuquerque de Oliveira, Ana Maria Maciel dos Santos, Maxwel Rodrigues Nascimento, Adriano Marcio Freire Silva, José Luiz Sandes de Carvalho Filho

O tomateiro (Solanum lycopersicum) é uma cultura de grande importância para o Brasil, no entanto se mostra suscetível a várias bacterioses. Objetivou-se estudar os parâmetros genéticos de 43 familias F2:3 de tomateiro na resistência à R. pseudosolanacearum e R. solanacearum. As famílias foram obtidas a partir do cruzamento entre as cultivares Yoshimatsu (resistente) e IPA-7 (susceptível). Foram conduzidos dois experimentos em casa de vegetação da Universidade Federal Rural de Pernambuco, sendo um para cada espécie. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições e 45 tratamentos. Avaliou-se a incidência e severidade da murcha bacteriana, por meio de escala discritiva de notas, aos 10 e 20 dias após a inoculação. Observou-se menor influência do ambiente, e maior variabilidade para R. pseudosolanacearum do que para R. solanacearum, tanto entre quanto dentro de famílias. Para R. pseudosolanacearum recomenda-se priorizar a selecção com 20 dias entre e dentro de famílias; para R. solanacearum deve-se selecionar apenas aos 20 dias, entre familias. Foram identificadas maiores quantidades de plantas resistentes para R. pseudosolanacearum em qualquer época de avaliação do que para R. solanacearum.

66 - 73

Authors: Elisângela Maria da Silva, Walker Gomes de Albuquerque, Luiz Gualberto Andrade Sobrinho, Amanda Nogueira Medeiros

Objetivou-se apresentar a estimativa da geração per capita e composição gravimétrica dos resíduos sólidos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Pombal. Essas duas características são de fundamental importância no processo de gerenciamento dos resíduos sólidos. O procedimento metodológico foi realizado por meio do levantamento de campo para identificar o número de setores existentes no Campus Universitário, bem como a quantificação da população diária que frequenta a instituição. Como resultado obteve-se que a geração per capita diária do Centro de Ciências e Tecnologia Ambiental foi de 49,28g. Em relação à composição gravimétrica, verificou-se que a matéria orgânica apresentou o maior percentual, representando um total de 66%, seguido por 13% de plásticos, 9% de papel/papelão e 8% de compósitos. Conclui-se que, do total de resíduos sólidos gerados, a maior parcela encontrada é de matéria orgânica putrescível, visto que, os resíduos sólidos gerados no Campus universitário apresentam características de resíduos domiciliares.

84 - 88

Authors: Yaroslávia Ferreira Paiva, Kevison Romulo França, Everton Vieira da Silva, José Adalberto da Silva Filho, Karla Elita Viegas Pereira, Alfredina dos Santos Araújo

A comercialização do leite sem tratamento térmico ou controle de inspeção sanitária é proibida por lei em todo o país, mas persiste principalmente em regiões interioranas. Assim, torna-se importante avaliar o leite nestas localidades, como forma de monitoramento do produto que será consumido pela população. Dessa forma, objetivou-se avaliar o diagnóstico microbiológico e o índice de adição de água em amostras de leite cru comercializado no município de Pombal, Paraíba. Foram coletadas três amostras de cada um dos cinco locais de comercialização, entre os meses de maio e junho de 2017. As mesmas foram obtidas em recipientes estéreis e avaliadas quanto aos parâmetros de Coliformes à 45ºC (NMP/mL), presença/ausência de Salmonella sp. e Escherichia coli, Staphylococcus spp. (UFC/mL) e Contagem total de bactérias Aeróbias Mesófilas (CTM) (UFC/mL). O índice de adição de água foi determinado através do equipamento Analisador de leite Master Classic. Todas as amostras apresentaram Coliformes à 45ºC (>110 NMP/mL), presença de Salmonella sp. e E. coli, além de altas contagens de Staphylococcus spp. (3,13 x102 a 2,65 x105 UFC/mL) e CTM (2,30 x104 a 3,91 x105 UFC/mL). Observou-se amostras que apresentaram um índice de adição de água de aproximadamente 5%. O leite cru comercializado no município de Pombal mostrou-se fora dos padrões microbiológicos para todos os parâmetros analisados, além da existência de fraude em amostras pela adição de água, estando impróprio para o consumo.

97 -1 05

Authors: Fábio dos Santos Santiago, Suzana Maria Gico Lima Montenegro, Maria Rafaela de Almeida Pinheiro

O uso e manejo inadequado em sistemas de cultivo na região semiárida podem declinar a capacidade do solo em sustentar a produção. O objetivo do estudo foi determinar o índice de qualidade do solo (IQS) em unidades experimentais agrícolas (UEA) irrigadas agroecológica e convencional, localizadas na comunidade de Sombras Grandes, Caraúbas, Rio Grande do Norte. As amostras simples de solo (0-20cm) foram coletadas no período de 2009 a 2012. Para determinar o IQS, utilizaram-se 11 indicadores de qualidade associados às funções do solo em manter a capacidade produtiva ao longo do tempo: densidade do solo (Ds), porosidade total (PT), resistência à penetração (RP), disponibilidade de água no solo (AD/PT), retenção de umidade a -33 kPa (UVcc/PT), pH, fósforo assimilável (P), capacidade de troca catiônica (CTC), saturação de bases (V), matéria orgânica do solo (MOS), argila dispersa em água (ADA) e grau de floculação (GF). O IQS nas UEAs agroecológica e convencional foram classificados como ótimo (0,80) e ruim (0,45), respectivamente. Na UEA convencional há necessidade de práticas agrícolas como aporte de resíduos orgânicos que melhorem o GF, pois foi o indicador que mais contribuiu para reduzir o IQS. O IQS reflete a integração dos atributos químicos e físicos, podendo ser utilizado nas tomadas de decisão sobre o uso e manejo do solo.

112 - 115

Authors: Jéssica de Andrade Gomes Silva, Gibbelly Cavalcante da Silva, Tainá Maria Santos da Silva, Marcos Aurélio Santos da Costa, Daniel Francisco Pereira Junior, Sônia Pereira Leite

Frequentemente encontrado na caatinga, brejo, restinga e cerrado brasileiro, o velame, Croton heliotropiifolius Kunth é popularmente conhecido por suas propriedades medicinais utilizada na dor de estômago, mal estar gástrico, vômitos, diarréia com sangue e para baixar a febre. Além das propriedades farmacológicas, seu óleo essencial apresenta atividade larvicida contra Aedes aegypti, assim como o extrato etanólico apresentou atividade inseticida considerável contra Sitophilus zeamais. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a toxicidade preliminar do extrato metanólico de folhas de Croton heliotropiifolius Kunth frente à Artemia salina. O bioensaio foi realizado nas concentrações de 50 µg/ml, 100 µg/ml, 250 µg/ml, 500 µg/ml, 750 µg/ml, 1000 µg/ml de extrato metanólico de folhas. O extrato em estudo apresentou uma moderada toxicidade para a Artemia salina, apresentando valores de CL 50 na faixa de 637,29 µg/mL.

122- 126

Authors: Décio Carvalho Lima, Tarso Moreno Alves de Souza, Tassio Almeida Alves de Sousa, Odair Honorato de Oliveira, Lauter Silva Souto, Francisco Vanies da Silva Sá

Na semeadura da cultura do feijão-caupi, fatores adversos como o estresse hídrico podem prejudicar o estabelecimento do estande. Neste sentido, objetivou-se avaliar a emergência de sementes de duas genótipos de feijão-caupi sob a influência de diferentes níveis de água disponível no solo. O experimento foi conduzido em condições de túnel plástico na Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Pombal, (PB), adotando-se o delineamento experimental em blocos casualizados com os tratamentos distribuídos em arranjo fatorial 4 x 2, correspondentes a quatro níveis de água disponível (40; 60; 80 e 100%) e dois genótipos de feijão-caupi (BRS Pujante e Costela de Vaca), com três repetições. Foram avaliados: Primeira contagem de emergência, Índice de velocidade de emergência e Porcentagem de emergência. Os níveis de água disponível no solo de 40 e 60% de água disponível (AD) são limitantes na fase inicial de desenvolvimento do feijão-caupi, reduzindo à emergência de ambas as genótipos estudadas. O nível de 80% de água disponível no solo é satisfatório à emergência das plantas de feijão-caupi, independente da variedade. A variedade Costela de Vaca obteve maiores percentagens de emergência e maior vigor sob condições de estresse hídrico que a variedade BRS Pujante.

366 - 373

Authors: Francisco José Carvalho Moreira, Beatriz de Abreu Araújo, Vanádia Farias da Silva, Neyreane de Sousa Luna, Ozeládia Parente Araújo, Roberto Davi dos Santos Braga

The continuous use of pesticides promotes rapid and effective reduction of pests, however, this practice entails the pests the possibility of developing resistance by subjecting the farmer to change product constantly increase the dose or even mix or use more toxic products. Being Cosmopolites sordidus one beetle nocturnal that affect the banana tree because their larvae open galleries in its rhizome and lower pseudostem, resulting in decline, overturning and death of the plant. In view of this and the population's awareness of this problem, the greater has been the participation of organic agriculture in food supply. In this context, this study aimed to evaluate the effect of two entomopathogenic fungi in control of C. sordidus in banana cultivation. The trial was held in lot E-104, the Irrigated Perimeter of Baixo Acaraú, in Marco, Ceará state. The statistical design was completely randomized, in factorial 2 x 5, two fungi (Beauveria bassiana and Metharizium anisopliae) in five concentrations (0, 5, 10, 15 and 20 g L-1 ), 5 repetitions each. We evaluated the number of insects for bait in each evaluation and the total number of captured insects. It was found that the fungus B. bassiana was more effective in controlling C. sordidus. It was also observed that the higher concentrations of 10, 15 and 20 g L-1 were more effective. We conclude that the biological control with B. bassiana can be used, as is shown adapted to climatic conditions in the study area.

379 - 384

Authors: Anderson Wasilewski, Raimundo Pinheiro Neto, Reny Adilmar Prestes Lopes, Gisiane July Ströher, Fabrício Leite

In studies concerning the use, as an fuel for agricultural tractors, of the mixture of diesel with vegetable oil, it must be verified the economic viability regarding its use as renewable fuels and the performance of agricultural machinery in the field. Therefore, it was evaluated the economic viability and performance of an agricultural tractor, fueled with diesel fuel and the diesel mixture with sunflower oil. The assay was conducted at the Universidade Estadual de Maringá Experimental Farm, in Maringá Paraná, Brazil. It was used an MF 275 agricultural tractor, coupled to a horizontal straw chopper. It was used B S10 diesel (100%) and a mixture of diesel (80%) with sunflower oil (20%). The mechanized set was subjected to three travel speeds (3.00; 4.00; 5.00 km h-1 ) into two workload conditions, with load (CC) and without load (SC). It was used the experimental design in strips, with four replications, in a factorial scheme 2 x 3 x 2. The data was submitted to the tests (variance analyses) F and Tukey at the level of 5% of probability. The engine consumption did not differ between the tested fuels. The tractor with load presented a higher wheel slip. The tractor fueled with the diesel mixture with sunflower oil had a higher cost per hour.

392 - 396

Authors: Thamires da Silva Araujo, Adriano da Silva Almeida, Fernando Silva Araújo, Antônio Hosmylton Carvalho Ferreira, Thamires da Pascoa Pinto

The aim of this work was to evaluate the production and the quality of fertirrigated cherry tomatoes with pisciculture wastewater with and without probiotics. The experiment was conducted in pots, under ambient conditions protected by 50% sombrite. The experimental design was a completely randomized design with four treatments and four replicates, the experimental unit consisting of thirty-two plants. Four water slides were tested: water; water from fish farms without the use of probiotics; water with probiotic and probiotic pisciculture wastewater. Probiotic addition was performed every 48 hours, with 0,5 g of probiotic containing at least 5x109 billion colony forming units per viable gram for every 8 L of water, each plant receiving 1 L of water manually in the morning. The soil used in the experiment to fill the vessels was classified as a NEOSOLO QUARTZARENIC dystrophic sandy texture caatinga stage, mixed with organic compound. The results showed that there was no difference between treatments for yield, number of fruits, fruit weight and pH. The treatment of water with probiotic was the one that presented lower acidity and better relation SST / ATT. The reuse of fish water with and without addition of the probiotic for fertirrigation of the cherry tomato crop did not interfere in the fruit production.

404 - 500

Authors: Aristoteles Capone, Alex Sandro Dario, Raimundo Wagner Souza Aguiar, Rodrigo Ribeiro Fidelis, Helio Bandeira Barros

Soy in human food has several health benefits, but finds resistance to its consumption by the western ones due to the flavor caused by the lipoxygenases enzymes. The objective of this study was to select soybean TN (Triple Null) hybrids in a population of the fourth self-fertilization cycle (F4) using techniques that use molecular markers. The experiment was conducted in the experimental area of the Federal University of Tocantins Campus Gurupi - TO. Hybridizations between soybean progenitors adapted to Tocantins and TN were performed. Obtained the F1 population in the greenhouse, F2, F3 and F4 were planted in the field, in the F4 generation was selection of superior hybrid for DNA analysis in order to identify hybrids with the trait complete absence of Lox2 and 3. We selected one hundred seventy-one hybrid, made up of DNA extraction and PCR of all. It was concluded that the highest percentage of TN hybrids was obtained at the intersection BRSMG 790A (TN) X GB874. Lox2 and Lox3 amplification primers confirmed as an essential tool in a soybean breeding program for human consumption. We selected 34 TN hybrids with the desired agronomic characteristics.

508 - 511

Authors: Ubieli Alves Araújo Vasconcelos, Caciana Cavalcanti Costa, Marcela Nobre Oliveira, José Wilson da Silva Barbosa, Anderson Barbosa de Medeiros, Thiago Galvão Sobrinho

A lettuce is one of the most important commercial and consumer stories in the world. This species presents a great response to organic fertilization, being one of the sources of the most pharmacological organic fertilizers in the country's agriculture region, and in the region of the Paraíba hinterland, mainly sheep. The use of adequate spacing and determinant for the production of the product can express its productive potential in the different production systems. With the objective of evaluating the development of the surface in relation to different spacings and the application of doses of sheep manure in subsequent cycles, two experiments were generated during the period from October 2012 to February 2013, in the experimental area of the Federal University of Campina Grande, located in the municipality of Pombal, Paraíba. In each experiment of the current treatments: three spacings (0.20 x 0.20, 0.20 x 0.25, 0.25 x 0.25 m) and four doses of sheep manure (0, 20, 40 and 60 t ha-1). A randomized complete block design was used, with a factorial arrangement of 3 x 4, with three cultivation spaces and four doses of sheep manure, with four replications. The largest treatments that received 60 t ha-1. The largest treatments that received 60 t ha-1.

518 - 523

Authors: Jessica Nepomuceno Patriota, Antonio Carlos Batista, Eduardo Ganassoli, Micael Moreira Santos, Maria Cristina Bueno Coelho, Marcos Giongo

Tocantins is one of the Brazilian states most affected by forest fires, which are the largest remnants of the country's Cerrado. Thus, this study aims to evaluate the Fire Occurrence Records (ROIs) in the state of Tocantins between 2003 and 2015 through the information provided by INPE and SisFogo. The work was divided into three stages: the first consists in the acquisition the images of the satellite AQUA and the fire occurrence records (ROI's), the second comprises the processing of data on satellite images and fire occurrence records through a spreadsheet and the third consists in carrying out the relevant statistics the information collected. The results showed that the amount of heat sources is above the fire occurrence records available through Sisfogo. Of the 139 municipalities in the state, only 14 municipalities were filled with their reports and stored on site. The farms were the sites with higher occurrences of fires in the municipalities and the cause with the highest frequency of fire occurrences were "agricultural activities". The information on hot spots, obtained from satellite imagery, can contribute positively to a better understanding of spatial and temporal dynamics of occurrence of forest fires. In the State of Tocantins, the municipalities: Formoso do Araguaia, Confusion Lagoon, Mateiros and Pium are the ones that presented the highest averages of occurrences of heat sources in the last 12 years. Compared with SisFogo information, these municipalities are also the ones that presented the highest numbers of Fire Occurrence Reports.

530 - 534

Authors: Marcia Mayara de Sousa, Daniele Campos Martins, Elania Clementino Fernandes, Antonia Débora Camila de Lima Ferreira, Elton Lucio Araujo

The state of Ceará is one of the main producers and exporters of tropical fruits in Brazil. However, the farmers have some problems related with the fruit flies (Diptera: Tephritidae), because these tefritids cause damages to the fruits and the simple presence of some species makes difficult the export of fruits in natura. In the state of Ceará, information about fruit flies and their hosts in fruit producing regions are scarce, such as in the region of Baixo Jaguaribe. This region is located in the Brazilian semiarid and is composed of ten municipalities, among them the municipality of Quixeré. Therefore, the objective of this study was to know the species of fruit flies, their hosts and respective infestation index, in different places of the municipality of Quixeré. For this, fruits were randomly collected in different fruit trees (native and exotic), in the rural and urban area of Quixeré. The collected fruits were transported to the laboratory, where they were counted, weighed and stored in plastic trays on a layer of vermiculite. After seven days, the vermiculite was sieved and the pupae obtained were stored in plastic containers until the emergence of adults. Fruits of 22 species were sampled and only five were infested by fruit flies. The species obtained were Ceratitis capitata (Wiedemann), Anastrepha zenildae Zucchi, Anastrepha sororcula Zucchi and Anastrepha obliqua (Macquart). Guava Psidium guajava L. was the fruit that presented the highest rates of infestation.

540 - 546

Authors: Luana Muniz de Oliveira, Marília Hortência Batista Silva Rodrigue, Marinês Pereira Bomfim, Valéria Fernandes de Oliveira Sousa, Rodolfo Wagner de Paiva Trigueiro, Edinete Nunes de Melo

The objective of this study was to evaluate the post-harvest behavior of „paluma‟ guava fruits stored at refrigerated temperature at 12ºC and under different concentrations of edible manioc starch based coatings. The fruits were obtained from a commercial orchard located in the community of Várzeas in the municipality of Sousa Paraíba, being transported to the Food Technology Laboratory of the Federal University of Campina Grande, Pombal campus, where the experiment was carried out in subdivide plots in a factorial scheme (0, 1, 2, and 3% cassava starch), and six storage times (0, 3, 6, 9, 12 and 15 days). The mass loss analyzes were performed; shell coloring; firmness of the fruit; pH; titratable acidity; soluble solids; soluble solids ratio and titratable acidity, ascorbic acid. Under the conditions of the experiment, the fruits stored under refrigeration had a shelf life of 15 days. The manioc starch associated with refrigeration delayed fruit ripening, especially in fruits coated with 2% cassava starch, providing a better appearance and conservation, making the fruit more attractive visually.

552 - 555

Authors: Ana Marinho do Nascimento, Franciscleudo Bezerra da Costa, Jéssica Leite da Silva, Chintia Rodrigues de Araújo, Anderson dos Santos Formiga

Pepper Capsicum annuum L., belongs to the Solanaceae family, which contains approximately 31 species. Bioactive compounds also known as phytochemicals are chemical and biochemical components that are present in most fruits and vegetables. The objective of the present study was to verify if the bioactive compounds of the green pepper remain after being submitted to the drying process. The experiment was conducted in a completely randomized design with 2 treatments and 5 replicates. Green peppers were used from the (Economic Center of Supply Corporation) of the city of Patos, Paraíba. The peppers were packed in plastic boxes and transported to the Laboratory of Chemistry, Biochemistry and Food Analysis of the Federal University of Campina Grande, Campus Pombal. Where they were selected, washed and sanitized. After that, the minimum processing was done and the drying was carried out in a circulation oven at 60 ºC. At the end of the drying, the samples were crushed and sieved. After this process, the analyzes of ascorbic acid, chlorophylls, carotenoids, anthocyanin flavonoids and phenolic compounds. It was found that there was a significant difference between treatments. The bioactive properties of green pepper were not lost after the heat treatment. Some phytochemicals as ascorbic acid, carotenoids and phenolic compounds were concentrated. Therefore the loss of water during the drying process increased the concentration of the bioactive compounds of dehydrated pepper, the product obtained with this method exhibited high levels of phytochemicals, the use of drying may be an alternative to prolong the shelf life of the vegetable.

562 - 567

Authors: Thamirys Lorranne Santos Lima, Rerisson do Nascimento Alves, Mônica Tejo Cavalcanti, Thayse Cavalcante da Rocha, Mônica Correia Gonçalves

The production of cheeses from goat's milk comes up as an alternative to value added to dairy goat in the Cariri Paraíba, and cumaru (Amburana cearensis A.C. Smith), more specifically, its coarser, may be added to cheeses for the purpose of Sensory characteristics of different color, flavor and aroma. The present study aimed to standardize the process of elaboration of goat milk cheese seasoned with cumaru, in an agroindustry located in the city of Santo André - PB. The cumaru flour was submitted to the analysis of alcoholic extract, moisture, ash, insoluble ash, water activity and standardization of particle size. The microbiological quality of the farina was verified through the analysis of total and long term coliforms and Salmonella sp. The elaborated cheeses were evaluated for their chemical and microbiological composition. After the standardization of the steps of obtaining the farina and cheese, it was possible to obtain a product with microbiological quality within the sanitary standards required by Brazilian legislation. The moisture and fat tenor are in accordance with the Technical Regulation on the Identity and Quality of Dairy Products, and the values found for the other parameters corroborate with those recommended in the literature. Therefore, the results obtained demonstrate the potential for increased consumption and the feasibility of cheese production.

574 - 579

Authors: Silmara Bispo dos Santos, Marcio Aredes Martins, Angélica de Cássia de Oliveira Carneiro

This study aimed to evaluate the energetic use potential of co-products from chain of Jatropha biodiesel production. For this, the higher heating value and immediate analysis (volatile matter, ash and fixed carbon content) were determined for epicarp samples (shell), cake from the press extraction process, and the bran from the solvent extraction process. Co-products of the biodiesel production chain from Jatropha under shells, cake, and bran form have energetic characteristics that make possible its use for energy production for used in different processes. The oil content has an effect on the calorific value of jatropha co-products. The higher the residual oil content in the pie or bran, the greater the energy potential. The peas, the pie and the bran presented calorific power similar to eucalyptus wood and sugarcane bagasse. The last one is widely used in cogeneration systems in the sugar-alcohol industry and can be used directly or compacted in the generation of heat for processes both in the processing industry and in the field. The pie (obtained by mechanical pressing) was the co-product that presented better conditions for direct burning when compared to the other evaluated materials.

590 - 595

Authors: Raquel Leão Santos, Daniel Santiago Pereira, Sebastião Ribeiro Xavier Júnior, Giorgio Cristino Venturieri

The genus Dalbergia L.f. (Leguminosae-papilionoideae), with pan tropical distribution which comprises about 250 species. Dalbergia have been widely exploted for the production of red propolis, which consists of a complex mixture made by the bees from the red and balsamic resinous material found in the meristematic tissue in many plant species of this genus. The objective of this work is to survey the occurrence of the bee exuberant beehive flora that can be used by Africanized bees to produce red bee propolis in the state of Pará. Thus, the research aimed to carry out the survey in several herbaria that had species of Dalbergia L.f. producers of red exudate in the state of Pará, together with their distribution. Therefore, specific literatures on morphology and taxonomy were consulted involving Dalbergia species producers of red exudate located in Pará. The data collection was obtained from the online platform SpeciesLink; from the IAN (Instituto Agronômico do Norte) herbarium collection of EMBRAPA Amazônia Oriental. The distribution map was elaborated using the software QGIS together with collection data from the species. 204 records were found deposited in 21 herbariums, of which 175 belong to the species Dalbergia monetaria and 29 to Dalbergia ecastaphyllum. Analyzing the collection data, it was noticed that the species were collected in 44 municipalities of the state of Pará, in which Belém and Bragança presented more records. From the survey carried out, it was noticed the predominance of Dalbergia monetaria in the records, showing that it is a species that has potential to be explored; In addition, the work still promotes botanical studies and taxonomic revisions involving the target species of the present study.

602 - 606

Authors: José Mário Lopes da Rocha, Antonio Clementino dos Santos, Danilo Gomes de Oliveira, Otacilio Silveira Júnior, Elisson Gomes da Silva, Caio Leonardo Silva Ferreira

Brazil presents, characteristics that can make of its territory, the world's great barn for the production of cultivated fish organisms. However, for this it is fundamental to study the physical and chemical parameters of the water in the growing areas, so that strategies can be sought to avoid handling errors. The aim of this study was to evaluate the spatial dynamics of the physical and chemical parameters of fish pond water and their relationship of dependence. The study was carried out in a nursery excavated on natural land, located on a property, adjacent to the experimental farm of the Veterinary Medicine and Animal Science School, Federal University of Tocantins, in the municipality of Araguaína. The points for collection on the grid were obtained by GPS, considering the size of the total area. In each georeferenced point samplings were performed in two different depths, one 20 cm from the tank bottom (depth first) and the other at 20 cm from the water surface (depth 2) totaling 108 samples. There was major variation between depths for most variables. Descriptive statistics was observed moderate variation coefficient only for dissolved oxygen. In the analysis of semivariograms, only the variable electrical conductivity showed pure nugget effect. spatial dependence was found between the variables at both depths. The mesh used was effective in showing the spatial distribution of physical - chemical parameters: dissolved oxygen, water temperature and pH, but it was not useful for electrical conductivity, given its low spatial variability. The physical and chemical parameters of the water of the fish ponds are influenced by the management practices, being easily detected through the isoline maps.

612 - 616

Authors: Antonia Gorete Galdino, Maria Ferreira Costa, Felipe Thomaz Camara, Wíctor Állyson Rodrigues, Pedro Vinícius Silva

The development of techniques that provide greater productivity is needed to meet the growing demand for organic. Therefore the objective of the present work was to evaluate the productivity of cherry tomatoes due to the use of mulching, limestone and bovine manure in the organic system. The research was carried out at the Center of Agrarian Sciences and Biodiversity (CCAB) of the Federal University of Cariri, Crato-Ceará. The length and diameter of the fruits, the number of fruits per plant, the mass per fruit, the fruit mass per plant and the productivity were evaluated. The results showed a positive effect of the use of limestone to raise base saturation to 80%, while mulching did not have a significant effect. Regarding organic fertilization with bovine manure, a linear response up to the dose of 5 L per pit, with increasing values of productivity. It was concluded that the use of limestone and bovine manure benefited the development and productivity of cherry tomatoes, while the use of mulching did not improve crop performance.

622 - 628

Authors: Marcos Roberto Pires Gregolin, Graciela Caroline Gregolin, Caroline Monique Tietz Soares, Adriana Maria de Grandi

The sustainability of family farming properties goes through several stages, and can refer to the diversification of crops and agro-industrialization of primary products as two of them. To the extent that the farmer gets only deliver primary production to another agent in the production chain, it happens to come across challenges and barriers that previously did not know. Cooperatives of farmers present as an efficient alternative to assist producers in overcoming these difficulties. In this context it has been the Information and Communication Technologies (ICTs) as tools and applications to creatively face one of the main bottlenecks of family agroindustrialization: marketing. The objective of this study was to contextualize the limits and potential of the use of ICT in organizational management, marketing, communication and marketing in a cooperative. Therefore, there was a case study of exploratory and qualitative, through participant observation and semi-structured questionnaire. The cooperative in question was using ICTs aiming perform tasks of daily life in a fast and effective way. However, the cooperative agribusinesses, there was a greater fragility of farmers, especially the dependence of children for the use of ICT, lack of commitment, dedication and habit. The managers of the cooperative have endeavored to improve the use of ICT as well as to expand the use of these tools by their members, despite the difficulties faced, aiming not only better organization, but also reduced costs and increased marketing of the products.