35-40
ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ХМЕЛЮ
Authors: Гриб І. І. , Гарбар Л. А.
Number of views: 384
Вивчали вплив погодних умов, удобрення за використання садивного матеріалу хмелю, отриманого вегетативним способом (черенкування) та біотехнологічним (мікроклональне розмноження) на накопичення α-кислот в шишках хмелю. Результати досліджень показали, що погодні умови у період формування і дозрівання шишок мають суттєвий вплив на накопичення гірких речовин. Вміст найбільш цінного компонента шишок – α-кислот значно варіює за роками. У середньому за роки досліджень показники при вирощуванні рослин із саджанців, отриманих вегетативним способом, під впливом удобрення змінювалися від 3,6-4,3 %, при вирощуванні рослин із саджанців, отриманих in vitro від 4,3 до 7,1 %.