Revista IPecege

15-22

Authors: Glauber dos Santos; Fabrício Jordão Botelho; João Marcos de Moraes Meneghel; Daiane Aparecida Fausto

Devido às exigências de mercado, produtores de boi gordo estão profissionalizando cada vez mais a atividade, visando uma maior rentabilidade, melhoria na gestão e padronização do produto final. Neste trabalho objetivou-se analisar a viabilidade econômica de um confinamento bovino, com capacidade de 1.000 cabeças de boi e três ciclos de confinamento anuais, de 90 dias cada um, bem como analisar cenários com a variação dos principais indicadores que influenciam o resultado econômico da atividade (preço da ração; preço da arroba do boi; escala de produção; taxa mínima de atratividade). Os dados utilizados foram coletados em uma propriedade localizada em Paracatu, Minas Gerais, durante o ano de 2017. A atividade de confinamento de bovinos de corte utilizando a forma de aquisição do boi magro e venda do boi gordo mostrou-se economicamente viável, porém com um certo risco devido às sazonalidades do valor de mercado de alguns parâmetros, tais como o valor da arroba do boi e também valor dos principais insumos que compõem a ração (milho e soja). Em contrapartida, aumentando a escala de produção dos bovinos confinados em 20%, o Valor Presente Líquido apresentou um impacto muito positivo, o que foi um fator importante e que pode ser aplicado nos momentos desfavoráveis de mercado. = Due to the market demands, cattle producers are increasingly active, aiming for greater profitability, improving on the management and standardization of the final product. The objective of this study was to analyze the economic feasibility of a bovine confinement, with a capacity of 1,000 head of cattle and three annual confinement cycles of 90 days each, as well as to analyze scenarios with a variation of the main indicators that influence the economic result of the activity (price of the ration, price of beef steer, production scale, minimum rate of attractiveness). The data used are collected in a property located in Paracatu, MG, during the year 2017. A beef cattle confinement activity using a form of cattle acquisition and sale of cattle was shown to be economically feasible, but with a a certain risk due to the seasonality of the market value of some, such as the value of the ox and also the value of the main inputs that compose the ration (corn and soybean). On the other hand, by increasing the production scale of cattle confined to 20%, Net Present Value have a very positive impact, which waw an important factor and can be applied in unfavorable market moments.

40-48

Authors: Rosileide Siqueira Ferreira; Ana Ligia Giraldeli

A indústria de alimentos tem grande importância na economia do país. As empresas precisam estar sempre buscando por inovação, tanto de produtos como de processos. Esta pesquisa teve como objetivo principal, obter através da ótica dos profissionais atuantes na indústria de alimentos no Brasil, dados referentes ao comportamento destas empresas, que possam ser considerados fatores críticos de influência ao processo de inovação de produto que pudessem vir a justificar o baixo nível de inovatividade dentro deste setor, que muito embora seja, altamente competitivo ainda possui grande campo de oportunidade a ser explorado no que tange a inovação de produto. Para tal foi elaborado um questionário online, pelo qual, a partir de sua devolutiva, foi possível identificar que por mais que haja apoio da alta direção nas empresas pesquisadas, em sua maioria empresa de médio a grande porte e em alguns casos um ambiente criativo, ainda são necessárias algumas mudanças de comportamento para alcançar maiores e melhores resultados com inovação de produtos. Podemos citar como exemplo o alinhamento de comunicação, integração e engajamento entre as diversas áreas, melhor provisão e gerenciamento de recursos tanto interno quanto externos. Também se busca por pessoal qualificado, recursos financeiros e planejamento de custo e prazo, além da necessidade de melhorar a mensuração dos resultados de inovação com metas não apenas para medir a eficácia das inovações, como também para desencadear melhorias dentro dos processos pelos quais as inovações são geradas e executadas. = The food industry has great importance in the country’s economy. Companies need to be always looking for innovation, both products and processes. This research had as main objective, to obtain from the perspective of the professionals working in the food industry in Brazil, data concerning the behavior of these companies, which can be considered critical factors of influence to the process of product innovation that could justify the low level of innovation within this sector, which although highly competitive, still has a great field of opportunity to be explored regarding product innovation. For that, an online questionnaire was drawn up, through which, from its devolutive point of view, it was possible to identify that, although there is support from top management in the companies surveyed, mostly medium to large companies and in some cases a creative, some behavioral changes are still needed to achieve greater and better results with product innovation. We can cite as an example the alignment of communication, integration and engagement among the different areas, better provision and management of resources both internal and external. It also seeks qualified personnel, financial resources and cost and time planning, as well as the need to improve the measurement of innovation results with goals not only to measure the effectiveness of innovations but also to trigger improvements within the processes by which innovations are generated and executed.

65-72

Authors: Marcos Roberto Luppe; Ana Clara da Silva Almeida; Nádia Nagata Hirano; Helder de Souza Aguiar

O presente trabalho buscou entender se lojas conceito influenciam na imagem da marca e intenção de compra de produtos na loja, analisando especificamente empresas do segmento de vestuário no mercado brasileiro que utilizam estratégia “fast fashion”. A fim de compreender as razões pelas quais as empresas decidem implementar uma loja conceito e entender as principais diferenças entre uma loja tradicional (padrão) e uma loja conceito, foi realizada uma pesquisa qualitativa com o gestor de uma grande empresa que utiliza estratégia “fast fashion” e que implementou lojas conceitos no Brasil, e uma pesquisa quantitativa que consistiu em um estudo quase-experimental em que um grupo foi apresentado ao estímulo da loja padrão e o outro, de uma loja conceito. Para não haver interferências nas respostas em razão da imagem da marca, buscou-se elaborar o estímulo baseado em uma marca de loja de vestuário ainda não presente no Brasil. As análises obtidas no estudo verificaram que a loja conceito exerce uma influência positiva em relação à imagem da marca que utiliza essa estratégia, porém a intenção de compra dos consumidores não sofre uma influência significativa. = The present study sought to understand if there is an influence of the concept store in the brand image and purchase intention, analyzing specifically clothing segment companies in the Brazilian market that use fast fashion strategy. In order to understand the reasons why companies decide to implement a concept store and understand the main differences between a traditional (standard) and a concept store, a qualitative research was conducted with a manager of a large company that uses fast fashion strategy and implemented concept stores in Brazil. In addition, a quantitative study was carried out, consisting on an experimental study where one group was presented to a stimulus based on representing a standard store and the other one, a concept store. In order to avoid interferences in the answers, we tried to elaborate the stimulus based on a brand of apparel store not yet present in Brazil. The results obtained in the study verified that a concept store exerts a positive influence on brand image that uses this strategy, however there’s not a significant influence on purchase intention.