Food Industry Economics

3-9

Authors: Дишкантюк О.В.

В статті розглянуто передумови розвитку економіки вражень як сучасного етапу суспільного виробництва; визначено сутність кінцевих та проміжних послуг сфери гостинності та кінцевого її про- дукту; досліджено логістичні ланцюги сфери гостинності, що формують продукт гостинності та наве- дено приклади їх існування.

15-19

Authors: Ткачук Т.I., Павленко Г.М.

В статті розглянуто роль i значення переробної та зберігаючої галузей в забезпеченні продо- вольчої безпеки країни, внесок третьої сфери АПК у вирішення продовольчої проблеми, забезпечення населення повноцінною та здоровою їжею у відповідності до загальноприйнятих норм i стандартів.

33-39

Authors: Баранюк Х.О.

В статті було розглянуто сутність категорії «конкурентоспроможність», яка представлена в пуб- лікаціях вітчизняних та іноземних вчених, об’єктів та рівнів дослідження, при дослідженні зроблено акцент саме на «конкурентоспроможність підприємства». Підкреслено, що ефективність економіки України не можлива без ефективного функціонування вітчизняних підприємств харчової промисловос- ті, в тому числі підприємств малого бізнесу, що потребує забезпечення їх конкурентоспроможності, захисту і підтримки з боку держави. Удосконалено визначення сутності категорії «конкурентоспромож- ність підприємства малого бізнесу».

46-50

Authors: Стретович О.А.

У статті проаналізовано тенденції роботи зернопереробних підприємств України. Розглянуто економічні та організаційні умови в яких працюють великі підприємства по переробці зерна та міні- млини. Акцентовано увагу на негативних явищах, що впливають на розвиток ринкових відносин в зер- нопереробної галузі. Вказується на необхідність: конкуренції підприємств на стадії укладання догово- рів з покупцями; проведення тотального контролю за технологією виробництва; побудови тривалих партнерських відносин; стимулювання експорту борошна. Надані рекомендації щодо стратегії пода- льшого розвитку економіки підприємств даної галузі.

58-66

Authors: Агеєва І.М., Небеснюк Ю.В.

В даній статті розглянуті теоретико-методичні основи щодо вдосконалення стратегічного управління у виноробній галузі України. У зв’язку з помилками, яки були допущені в аграрній політиці України, виноградарство із високорентабельної галузі перетворилося у низькодоходну і навіть збиткову галузь, тому є шанс відновити галузь за рахунок побудови нової стратегії відновлення. Наведено аналіз стану розвитку виноградарства і виноробства в світі. Зроблено висновок про необхідність вдосконалення і розвитку цих галузей в Україні. Наявність об'єктивних передумов для розвитку диктують необхідність збільшення обсягів виробництва та поліпшення якості вітчизняних вин, оптимізації структури споживання алкогольних напоїв, розробки і впровадження конкурентоспроможності здатних інноваційних технологій, інтеграції в світовий ринок вина.

74-80

Authors: Іванченкова Л.В., Ткачук Г.О., Скляр Л.Б.

В даній статті виділено напрями організації експертних досліджень на підприємстві. Узагальнено інформацію щодо видів експертиз для ідентифікації фінансово-економічних правопорушень з визначенням очікуваного результату від експертизи. Проведена систематизація методичних прийомів, за допомогою яких встановлюються докази протиправних дій в економічній сфері. Визначено основні функції експертної служби підприємства.