Food Industry Economics

9-14

Authors: Nemchenko V., Nemchenko H.

The issues of formation of the land market and the role of the state in its regulation have been studied in the article. The great importance of the agrarian business (APC)’s reforming is placed on the land market. Its formation was carried out in all countries with economies in transition (CEIT). The necessity of a moratorium on land purchase and sale in present-day conditions in Ukraine has been proved. For Ukraine, the topicality of the solution of this problem lies in the fact that the country, on the one hand, has huge potential in food production, and, on the other hand, the theoretical and practical measures on the formation of the land market and the economic assessment of natural resources have not been fully developed yet. The aim of the research is to come to know the special aspects of the formation of the land market and factors that stop its development, and the development of a concept for the assessment of natural resources, including land ones. The concept of economic evaluation of natural resources, including land, has been developed. The authors believe that the assessment of natural resources should be determined by the cost of their reproduction. The faster the exhaustion of natural resources will occur, the more intense there should be changes in the structure of the country's economy.

29-38

Authors: Нікішина О.В., Муратов О.М.

У статті досліджено природу інституційних дисбалансів та практичні форми їх прояву в сфері зо- внішньоекономічної інтеграції вітчизняного ринку борошномельно-круп’яної продукції. Показано транс- формаційних вплив інституційних дисбалансів на розвиток ринку з акцентом на втрати доданої вартості і податкових надходжень у національному ланцюгу вартості. Обґрунтовано комплекс взаємопов’язаних заходів щодо подолання інституційних дисбалансів зовнішньоекономічної інтеграції досліджуваного рин- ку. Доведено необхідність зміщення акцентів у державній агропродовольчій політиці з підтримки зернот- рейдерів до підтримки виробників і експортерів зернових продуктів та модернізації інститутів відповідно до даного пріоритетного напряму. На базі відтворювального методичного підходу здійснено оцінку ефе- ктивності переорієнтації експортних товаропотоків зерна й борошна, результати якої доводять необхід- ність інституційної модернізації напряму підтримки експорту продуктів переробки з високою доданою вартістю.

48-57

Authors: Купріна Н.М., Шаталова А.В., Апостолов К.В., Бачинська О.В.

В статті проведено дослідження підходів до класифікації фінансових результатів діяльності пі- дприємства в наукових працях та відповідно до НП(С)БО 1. Досліджено підходи до проведення еко- номічного аналізу фінансових результатів діяльності підприємства. Показано джерела для проведен- ня аналізу фінансових результатів: дані бухгалтерського обліку та фінансової звітності підприємства, порядок формування яких регламентують національні положення (стандарти) обліку. Проаналізовано особливості оцінки факторів, що впливають на зміну фінансових результатів підприємства, в дослі- дженні науковців. Запропонована методика економічного аналізу фінансових результатів та їх факто- рний аналіз з використанням адитивної моделі для проведення багаторівневого факторного аналізу фінансових результатів від звичайної діяльності з урахуванням сучасних напрямів та видів діяльності промислового підприємства, що підвищує якість його виконання та можливості визначення впливу значно більшої кількості факторів.

66-78

Authors: Ступницька Т.М., Маркова Т.Д., Бамбуляк І.М., Кулік Н.М.

У статті розглянуто економічний зміст та підходи до визначення категорії «кредиторська заборгова- ність» за нормативно-правовими актами та в економічній літературі. Проведено дослідження теоретичних під- ходів та їх практичного використання щодо проведення аналізу кредиторської заборгованості в сучасних умо- вах, з виділенням окремих його етапів. Враховуючи різні методи та строки погашення кредиторської заборго- ваності проведена її оцінка величини, структури та динаміки з використанням прийомів горизонтального і вер- тикального аналізу на прикладі даних фінансової звітності підприємства харчової промисловості. Також дослі- джено структуру кредиторської заборгованості за строками утворення з метою з’ясування стану платіжної дис- ципліни. Проведено комплексне оцінювання за системою відносних показників для визначення стану фінансо- вої стійкості та платоспроможності. Для визначення домінуючого виду зобов’язання проведено порівняльний аналіз дебіторської та кредиторської заборгованості. Визначені механізми ефективного управління для своєчас- ного реагування поточної кредиторської заборгованості, правильного відображення у фінансовій звітності під- приємства та безперебійної роботи та надійності на арені бізнесу.

87-94

Authors: Kozak K., Mokan A.

The article explores the essence and features of tourist enterprises management, as well as the most important competencies of the personnel which influence the efficiency of these enterprises. The search for new opportunities in achieving a higher level of efficiency of the tourism industry enterprises determines the need to understand the essence and features of management of these enterprises in the current conditions of development of the tourist market. Human resource management is one of the most important components of enterprises management and the choice of a particular individual method of personnel management at the enterprise is a positive factor in its overall activities. The evolution of the tourist market and the evolution of management systems require that managers of tourism enterprises should take into account the certain features of their management technology and the competencies of the personnel of these enterprises. This is the subject of the study in this article.

102-109

Authors: Савенко І.І., Седіков Д.В.

В статті розкрито сутність глобальної та географічної моделі соціальної відповідальності. Від- мічено, що глобальна модель соціальної відповідальності базується на етичній поведінці бізнесу, гео- графічна модель представлена трьома теоріями: корпоративного егоїзму, корпоративного альтруїзму та розумного егоїзму. До основних національних моделей соціальної відповідальності віднесено аме- риканську, європейську, японську. Доведено, що американська модель суспільної відповідальності базується на потужних активностях бізнесу при слабкому впливу центральних органів держави та громадських організацій. В європейській моделі бізнес при вирішенні соціальних проблем активно вза- ємодіє з державою, некомерційними організаціями та іншими громадськими інститутами. В японській моделі підприємство асоціюється з «виробничою сім’єю», де працівник несе відповідальність і корис- тується правами, виходячи далеко за рамки трудових обов’язків. Дано авторське визначення терміну для українських реалій полягає в доповненні і набуває наступного значення «соціальна відповідаль- ність» – це спроба вирішити соціальні проблеми, які повністю або частково спричинені діяльністю під- приємств та непрофесійними і безвіподальними діями владних структур держави.

13-20

Authors: Nikoliuk O.

In the article the author's model of public-private partnership, which was developed based on its key principles and functions of the subjects of state-agricultural partnership in the agrarian sphere has been proposed. The factors that affect the efficiency of formation and development of the public-private partnerships play a key role in restoring agricultural production. The author states that the task of further reducing administrative barriers as one of the key factors in the development of agrarian production remains relevant. Today, from the side of the state, the formation and effective development of partnerships with agrarian business is determined by a number of contradictions and obstacles on the path to modernization of the agrarian sector, which must be eliminated with the help of the proposed models of public-private partnership.

27-32

Authors: Колесник В.І., Вігуржинська С.Ю.

В статті розглянуто проблеми теорії та практики мотивації персоналу на підприємствах харчо- вої промисловості. Визначаються проблеми сьогодення, що пов’язані з науково-практичною інтерпре- тацією сутності мотивації, з впливом галузевої специфіки на професійну підготовку управлінців, а та- кож із функціонуванням та ефективністю системи мотивації персоналу на підприємствах харчової промисловості. Окреслюються шляхи подолання вказаних проблем. Запропоновано системний підхід до підвищення ефективності управління мотивацією персоналу, який полягає в професійній реалізації мотиваційної функції менеджменту, спираючись на спеціальні принципи, на інтеграцію мотиваційної функції з іншими функціями менеджменту та наступному послідовному застосуванні в якості інструме- нтів реалізації функціональних можливостей мотивації – методів менеджменту. Обґрунтовано необ- хідність професіоналізації управлінської праці в площині практичної реалізації потенціалу мотивації як функції менеджменту.

41-47

Authors: Лагодієнко В.В., Голодонюк О.М., Мільчева В.В.

В даній статті розглянуто процес формування стратегічних рішень просування на ринок інно- ваційного продукту зі вторинної сировини виноробства на прикладі ПрАТ «Одесавинпром», розробле- но чотири функціональні стратегії згідно з кожним елементом комплексу маркетингу для підприємства, наведений приклад вдало організованої рекламної кампанії для просування нового товару виробника. Нестабільність ринкового середовища, жорсткість та мінливість його зовнішніх та внутрішніх факторів потребують точного та розсудливого прогнозу результатів діяльності підприємства. Низькі показники розвитку інноваційної сфери в Україні порівняно з підприємствами інших країн світу є причиною низь- кого рівня конкурентоспроможності і, як результат, нестійкого економічного розвитку. Управління інно- ваційною діяльністю підприємства в першу чергу передбачає обов’язкове безупинне вдосконалення виробничого процесу шляхом пошуку, відбору, розробки та впровадження інноваційних концепцій, формування банку інноваційних ідей та методів їх результативної реалізації, виявлення найгостріших проблем інноваційного розвитку та шляхів їх подолання, тощо [3]. Таким чином, правильно обрана стратегія є не тільки результатом, але й ефективним механіз- мом плідного стратегічного планування. Вона мобілізує використання науково-технічного, виробничо- технологічного, фінансово-економічного, соціального і організаційного потенціалу підприємства в ви- значених напрямках, що є основою його конкурентоспроможності.

57-65

Authors: Коліщук О.В.

У статті розглянуті види класифікацій інновацій в залежності від рівня новизни. Проаналізовано основні підходи класифікації інновацій вітчизняними і зарубіжними дослідниками. Зокрема, розглянуто класифікації інновацій за роллю в реалізації цілей, за значенням для реального напрямку діяльності, за інтенсивністю інноваційних змін, за рівнем об'єктивного сприйняття, за причинами виникнення, за рівнем новизни, за інноваційним потенціалом, за новизною місця впровадження та за характером до свого попередника. Визначено основні чинники, які лягли в основу згаданих класифікацій, аргументо- ваний висновок, що в основі перерахованих видів класифікацій знаходиться модель класифікації, за- пропонована німецьким вченим Г. Меншем, яка є найбільш об'єктивною і уніфікованою і дозволяє ви- користовувати її на всіх етапах життєвого циклу інновацій з метою прискорення процесу визначення рівнів інновацій в залежності від їх новизни і можливості практичного втілення. Вперше надано єдиний підхід поєднання більше десятка існуючих класифікацій інновацій в основі яких є підхід запропонова- ний Г. Меншем. Використання єдиного підходу щодо класифікації інновацій за рівнем новизни має практичне значення з метою пришвидшення класифікації інновацій для прийняття оперативних управ- лінських рішень. В статті надано єдину класифікацію інновацій, що дає можливість класифікувати ін- новації за рівнем новизни, за видом об’єкта, за місцем в системі підприємства, за змістом діяльності, за причинами виникнення, за географічним чинником, за частотою застосування, за напрямом реалі- зації, за формою, за рівнем планування, за суб’єктом створення, за швидкістю поширення, за масові- стю використання, за результативністю, за характером задоволення потреб споживачів та за призна- ченням інновацій.

73-82

Authors: Іванченкова Л.В., Ткачук Г.О., Скляр Л.Б.

Проведено аналіз нормативно-методичного забезпечення організації обліку та контролю, сис- тематизовано обов’язкові розділи (складові) облікової політики підприємств харчової промисловості. Виділено п’ять розділів облікової політики залежно від завдань контролю бухгалтерського обліку в си- стемі корпоративного управління (забезпечення достовірності оцінки активів та пасивів, визначення фінансового результату, контроль рівня витрат, ефективність організації бухгалтерського обліку та забезпечення достовірності звітної інформації). За результатами аналізу змісту кожного розділу за- пропоновано додаткові складові, які відображають особливості оцінки облікових статей на підприємс- твах харчової промисловості. Узагальнено інформацію про варіантність облікової політики за окреми- ми складовими, виходячи з умови діючого законодавства щодо включення до наказу про облікову по- літику тільки тих положень, які надають можливість вибору із декількох варіантів. Досліджено варіант- ність вибору кількісних критеріїв суттєвості облікової інформації. Зроблено висновки щодо впливу діє- вості обраної облікової політики на достовірність, достатність та прозорість звітної інформації.

9-21

Authors: Нікішина О.В., Зарудна О.П.

У статті шляхом декомпозиції та аналізу компонентів категорії «ринкова глокалізація» визначено її природу, форми та концептуальну сутність, обґрунтовано доцільність використання даної дефініції в сучасних ринкових дослідженнях для оцінки динамічних процесів синтезу локалізації й глобалізації това- рних ринків. Показано взаємозв’язок глокалізації з процесами ринкової інтеграції та дезінтеграції, в ос- нову яких покладено принцип об’єднання (декомпозиції) товарно-фінансово-інформаційних потоків суб’єктів за ланками логістичного ланцюга. Виділено дві форми ринкової глокалізації, досліджено її су- часні тенденції на прикладі ринків зернових і хлібних продуктів. Акцентовано увагу на необхідності зба- лансування внутрішнього й зовнішнього векторів інтеграційної політики держави з цільовою орієнтацією на нарощування обсягів експорту продуктів зернопереробки з високою доданою вартістю, підвищення їх якості, зменшення рівня «тінізації» хлібного ринку шляхом інституційних трансформацій.

31-39

Authors: Дишкантюк О.В., Харенко Д.О., Івичук Л.М.

У статті проведений аналіз динаміки туристичних потоків одеського регіону та показано, що розвиток туризму в Одеському регіоні має позитивну динаміку, але достатньо низькі темпи розвитку і на погляд авторів, одним із способів вирішення цієї проблеми є розвиток гастрономічного туризму, адже всі передумови для цього наявні. Розвиток гастрономічного туризму є логічною тенденцією в ра- курсі переходу до економіки, де двигуном виступають враження. В економіці вражень в конкуренцію включаються національні культури. Досліджені ментальні кулінарні традиції регіону як об’єктів для створення гастрономічного бренду. Дана характеристика гастрономічним можливостям регіону як по- тенційним атракціям гостинності. Проаналізовані об’єкти гастрономічного туризму регіону, зокрема, заклади етнічної кухні, концептуальні ресторани, регіональні гастрономічні фестивалі, кулінарні школи та майстер-класи. Аналіз пропозицій вітчизняних туроператорів показує, що гастрономічний туризм в Україні в цілому, та Одеському регіоні зокрема, знаходиться в стадії зародження.

50-59

Authors: Драбовський А.Г., Іванюта П.В., Петренко М.І.

У статті розкрита сутність реінжинірингу бізнес-процесів, що полягає у забезпеченні високої ефективності діяльності підприємства, і спрямоване на задоволення потреб споживачів. Слід зазначи- ти, що необхідність проведення реінжинірингу для кожного підприємства полягає у забезпеченні без- перебійності процесів виробництва і реалізації продукції, які характеризуються своєчасним надхо- дженням сировини і матеріалів, підготовки і запуску технологічного обладнання щодо випуску напів- фабрикатів і виробів, сприяння тісному взаємозв’язку цехів, ліній та дільниць для кращого та неухиль- ного виконання своїх функцій і завдань, пов’язаних з повним операційним циклом підприємства та ін. Поряд з цим також розкриті основні поняття та надана класифікація бізнес-процесів. Тобто, впрова- дження реінжинірингу на підприємстві спрямовано на підвищення ефективності і результативності йо- го діяльності шляхом своєчасного постачання продукції споживачам.

69-74

Authors: Ангєлов Г.В., Петракова Є.Р., Черкаський А.В.

У статті розглядаються організаційно-управлінські особливості командного лідерства у сфері виробництва, аналізуються основні теорії лідерства в сучасній науці. Головна увага приділяється тим моделям лідерства, які найбільш відповідають командній роботі. Розкриваються також основні прин- ципи командного лідерства, які дозволяють лідерові команди сформувати і зберегти сильне почуття соціальної ідентифікації у членів команди, підвищити самоповагу і згуртованість серед них. Відмічено також, що наявність командного лідера, сформовані стосунки довіри до нього з боку інших членів ко- манди є необхідними соціальними ознаками ефективної управлінської команди. Акцентовано також увагу на особливостях командного лідерства у сфері виробництва. В статті підкреслюється, що керів- ництву сучасних організацій необхідно максимально усунути усі управлінські процеси, які викликають затримки в передачі інформації або впровадженні реформ.

83-88

Authors: Vasytynska L., Nemchenko H.

The problems of formation of revenues of local budgets are investigated in the article. It has been established that significant centralization has affected the reduction of financial independence of local selfgovernment bodies. Changes in the management of local budgets caused by the introduction of a decentralized model encourage local self-government bodies to attract additional financial resources and form a certain economic potential. The feasibility of introducing a public-private partnership through the application of different methods and tools based on the form of interaction of project participants is substantiated. Such cooperation requires the organization of complex, mixed private-public structures that can provide largescale infrastructure projects with resources. The advantages of project financing of economic development of territories in the framework of public-private partnership (PPP) are revealed. In order to ensure the financial attractiveness of projects implemented on the basis of public private partnership and aimed at ensuring the sustainable economic development of regions, it is recommended to use organizational models such as DBFO (Design, Build, Finance, Operate) and DBO (Design, Build, Operate).

96-101

Authors: Стасюкова К.В., Пчелянська Г.Б., Ткачук А.В.

Облік є незамінною частиною діяльності будь-якого підприємства. Керівництво компанії повин- но суворо дотримуватися вимог українського законодавства. Бухгалтерський облік є майже самим ва- жливим з джерел інформації про господарську діяльність підприємства. Проте існують певні спро- щення, які можуть бути корисними для тих суб'єктів економіки, як малий бізнес. Статус суб'єкта малого підприємництва чітко визначено в законодавчих актах. Малі підприємства - це комерційні підприємст- ва, які відповідають встановленим критеріям. Звичайно, як і на інших підприємствах, облік на малих підприємствах повинен здійснюватися в певному порядку, що забезпечить своєчасну і надійну фінан- сову та управлінську інформацію, але в той же час відрізняється від них. Особливості спрощення сис- теми обліку на таких підприємствах будуть розглянуті в даній статті.

9-15

Authors: Добрянська Н.А., Стоянова - Коваль С.С., Ніколюк О.В.

В статті наведено результати аналізу сучасного стану туристичної галузі Одеської області. Розглянуто питому вагу туристів регіону. У 2016 р. серед громадян Одеської області існує великий попит на закордонні подорожі, оскільки люди вирішили витрачати гроші на дорогі та якісні свята в інших країнах. І є абсолютно протилежна ситуація із зацікавленістю іноземців у туристичному напрямку Одеської області, попит на іноземних туристів дуже низький. Що стосується внутрішніх туристів, їх кількість перебуває на середньому рівні. Проаналізовано тенденції чисельності іноземних та внутрішніх туристів у регіоні. З 2000 до 2003 року кількість іноземних туристів в Одеській області збільшилася. У 2003 році найбільша кількість іноземних туристів була зареєстрована і склала 1 22860 чоловік. У 2004 році відбулося різке зниження внаслідок революції. В роботі розглянуто існуючі негативні тенденції функціонування туристичної сфери та запропоновано шляхи вирішення проблем розвитку туристичної діяльності в Одеському регіоні.

28-37

Authors: Kuprina N., Chernenko I.

In the article the concepts and categories of nature of the categories "current assets", "working capital", "current funds" have been examined and investigated the relationship between these categories and approaches to classification of current assets of enterprise that are presented in the publications of domestic and foreign scientists. The have been investigated analysis of composition, structure and dynamics of the working capital of an enterprise and its separate elements were made for four years, which is invested in its current assets based on the data of food industry enterprises of Odesa region. Estimation of the effect of turnover of enterprise working capital invested in accounts receivable and reserves on liquidity of current assets has been was made. The ways of increasing efficiency of current assets use in PLC “Odesaconditer” were proposed.

46-53

Authors: Basіurkina N., Shaleny V.

The article deals with the main theoretical aspects of risk assessment of industrial enterprises in the short-and long-term periods. The main features of short-term and long-term risks inherent to industrial enterprises have been determined. Comprehensive risk assessment methodology has been developed based on obtaining coherent assessment of the level of short-term and long-term risks. This methodology can be implemented in the form of an express assessment (simplified risk assessment) and in the form of risk matrix (advanced assessment of risks), depending on the objectives of the assessment, available resources and other constraints. The expediency of using an express assessment is, first of all, in the analysis of dynamics of the level of risk at the enterprise. By positioning the risk profile of an enterprise in a certain area of the matrix of risks, it is possible to determine the main reserves for reducing the overall level of risk and increase the effectiveness of risk management. The assessment of the risk level dynamics of activity, obtained in the form of risk vector, also provides significant basis for decision making on risk management.

64-70

Authors: Павлова І.О.

На основі творчого використання міждисциплінарного і маркетингового підходів, методів аналі- зу і синтезу, дедукції та індукції, структурно-функціонального, SWOT-аналізу здійснено позиціонування сільських територій як агроекосистемами, економічного простору, соціального середовища і менталь- ного образу. З урахуванням функцій і суспільного призначення цих територій розкрита їх соціальна цінність і корисність для цільових груп споживачів − сільського і міського населення, представників бізнесу, інвесторів, туристів, широкого кола ділових людей та посередників. Вирішенню пізнавальних і прикладних завдань роботи сприяло визначення понятійно-категоріального апарату досліджуваної проблеми, який становить основи теорії територіального маркетингу, брендингу територій та бренд- менеджменту. Формуванню теоретичної бази брендингу сільських територій Південного регіону сприяло також використання спеціальних теорій − позиціонування, образів, ментальності, розробле- них в наприкінці ХХ − початку ХХІ століть, зарубіжними маркетологами. Обґрунтовано необхідність подальшого розроблення теоретичних основ брендингу сільських територій.

76-80

Authors: Тарасова О.В.

У статті досліджуються проблеми забезпечення бюджетної безпеки України, яка відіграє над- звичайно важливу роль у розвитку суспільства. Розглянуто зміст фінансової політики як частини економічної політики держави. Визначені методологічні принципи, на базі яких має здійснюватися фінансова політика: орієнтованість на кінцеву мету; макроекономічна збалансованість усіх галузей економіки; відповідність інтересам всіх членів суспільства; використання економічних законів; враху- вання внутрішніх і зовнішніх факторів впливу. Обґрунтовано роль фінансової політики у забезпеченні стабільного економічного зростання. Визначені основні загрози бюджетній безпеці України: високий рівень державного боргу; значний дефіцит державного бюджету; підвищення частки видатків держав- ного бюджету на фінансування потреб оборони та безпеки; інфляційно-девальваційні коливання. Сформульовані завдання, вирішення яких дозволить оптимізувати фінансову політику.

87-95

Authors: Купріна Н.М., Рудюк І.

В статті проведено аналіз сучасних підходів щодо визначення сутності категорій «управлін- ський облік», «стратегічних управлінський облік», підходів в наукових працях іноземних і українсь- ких вчених щодо етапів розвитку управлінського обліку в історичному та практичному аспекті та їх узагальнення: для структурування розвитку управлінського обліку за окремими етапами в історич- ному аспекті. Проведене дослідження етапів розвитку управлінського обліку дозволило обґрунту- вати виділення стратегічного управлінського обліку, як сучасного виду обліку, що обумовлено впли- вом факторів зовнішнього середовища над внутрішніми на функціонування суб’єктів господарюван- ня, та сприяє забезпеченню їх ефективної діяльності та конкурентоспроможності.

103-108

Authors: Stupnytska T., Volodina O., Vasylieva Yu.

In Ukraine, since the beginning of formation of market relations and so far, a lot of urgent and important questions, connected with debts receivable accounting, have been existed. Therefore, it stipulates constant considering of normative acts and regulating documents, working out of the new ways of perfection of the organization and methods of calculations with debtors. The question of debts receivable management and accounting is rather an important and complicated element, because the financial condition of an enterprise depends to a great extent on presence and efficient management of this type debts. The question of debts receivable accounting is regulated by the Ukrainian Law "About Accounting and Financial Reporting in Ukraine", national standards of accounting (SA) and international standards of financial reporting (ISFR), as debts receivable refers to the enterprise assets and influences determination of the real financial condition of the enterprise. The comparative analysis of the aspects of debts receivable accounting according to the national and international standards of accounting has been conducted in the article. The peculiarities of accounting have been considered and common and distinctive features of debts receivable accounting have been determined both according to SA and to ISFR.

11-19

Authors: Kuprina N., Baraniuk Kh.

The state and efficiency of functioning of food industry in Ukraine on the example of Odessa region as an important industry that provides food security of state and affects the state of economy of Ukraine have been considered. The conclusions were made and the directions of development of food industry enterprises in modern conditions to ensure their effective operation in Odessa region and in Ukraine in general, were substantiated.

27-34

Authors: Шалений В.А.

Проаналізовані підходи до оцінки ризикованості діяльності підприємств та запропонований ав- торський підхід до проведення оцінки рівня довгострокового ризику на основі аналізу системи показ- ників групи підприємств. Апробація методики була проведена на основі даних фінансової звітності дев’ятнадцяти підприємств хлібопекарської промисловості України: оцінений рівень їх довгострокового ризику, проведене відповідне ранжування підприємств та визначені основні напрямки їх розвитку в контексті розв’язання проблеми мінімізації рівня ризикованості діяльності.

43-48

Authors: Дьяченко Ю.В.

В статті розглянуто структуру експорту агропромислової продукції та зміни в географії експор- тних потоків з України. Проаналізовано можливість вітчизняних підприємств харчової промисловості, в тому числі м’ясопереробної галузі, бути конкурентоспроможними на зовнішньому ринку, зокрема ринку Європейського союзу. Освітлено питання державного регулювання якості та безпечності харчової продукції в Україні.

57-61

Authors: Колесник В.І.

В статті розглянуто особливості теорії та практики управління стартапами в Україні. Визнача- ються проблеми сьогодення, які пов’язані з функціонуванням стартапів, окреслюються шляхи подо- лання вказаних проблем. Запропоновано системний підхід до підвищення ефективності управління стартапами, обґрунтовано перспективність його опрацювання з позицій реалізації інноваційного поте- нціалу економіки України.

68-72

Authors: Nemchenko V., Nemchenko G.

The article states that Ukraine doesn’t have an opportunity to attract investments for economic development. At the same time, attracting infrastructure bonds and improving lending will allow to find additional investments and ensure GDP growth.

81-88

Authors: Хрип’юк В. І.

У статті розглянуто теоретичні засади композиції державного регуляторного механізму активі- зації інноваційних процесів у визначених інституційних ланках харчової промисловості України. Визна- чені «сильні» та «слабкі» регуляторні важелі (через критеріальний базис світовизнаного Глобального інноваційного індексу), що формують інноваційний клімат у агропродовольчому секторі країни. Обґру- нтовано перспективні напрями удосконалення державного регулювання інноваційного розвитку харчо- вої промисловості України та з використанням авторського підходу визначені відповідні галузеві пріо- ритети.

95-101

Authors: Євтушевська О.О., Євсєєва К.В., Приймак В.О.

У статті викладено та розглянуто особливості обліку собівартості продукції на підприємствах виноробної галузі, досліджено теоретичні аспекти обліку собівартості продукції, розглянуті сутність та складові собівартості продукції. Виконано порівняльний аналіз особливостей ведення обліку у ТОВ «ПТК Шабо» та ПрАТ «Одеський завод шампанських вин».