Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

419 - 426

Authors: Aldrin Martin Pérez-Marin, Maria Iza de Arruda Sarmento, Jhony Vendruscolo

O uso de resíduos orgânicos, como esterco, resíduos de culturas e adubação verde para melhorar a fertilidade do solo e produtividade agrícola é uma das estratégias utilizadas pelos agricultores familiares no Semiárido brasileiro. Nesse contexto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar a dinâmica de liberação de N, P e K após a incorporação de esterco bovino ou biomassa de gliricídia (Gliricídia sepium) ao solo. O trabalho foi conduzido em uma área com fileiras de gliricídia espaçadas 6 m entre si e 1 m entre as árvores em um Neossolo Regolítico, no Município de Esperança, PB. O delineamento experimental foi em blocos casualizados e parcelas subdivididas, com dois tratamentos principais: presença (CA) ou ausência de aleias de gliricídia (SA), dois tratamentos secundários: adubação com esterco (E) e ramas de gliricídia (G) em quatro repetições. Nas parcelas experimentais foi quantificada a liberação de N, P e K no solo, durante 120 dias, na camada de 0-20 cm. Não houve diferenças significativas das perdas de massa e N, P, K das bolsas de decomposição dos adubos orgânicos entre os sistemas CA e SA. As maiores perdas de N, P e K, ocorreram durante as primeiras duas semanas, sendo mais elevadas no tratamento G em comparação ao tratamento E, exceto a liberação de K que teve comportamento similar em ambos os adubos orgânicos. Tanto no sistema SA, como CA, ao longo de todo período de incubação houve mineralização líquida de N, entretanto não foram observados efeitos significativos das adições de gliricídia ou esterco e a testemunha.

437 - 444

Authors: Matheus Santin Padilha, Lúcia Salengue Sobral, Lucilene de Abreu, Carolina Riviera Duarte Maluche Baretta

O substrato e a quantidade de água utilizada são fatores determinantes para a condução do teste de germinação, afetando o crescimento do embrião e a formação da plântula. Com este trabalho objetivou-se identificar o tipo de substrato e o teor de umidade mais adequado para a realização do teste de germinação de sementes de Apuleia leiocarpa. Os tratamentos consistiram nos substratos: papel toalha (RP) e mata-borrão (SP), umedecidos com volumes de água equivalentes a 2,0; 2,5 e 3,0 vezes a massa do papel seco; areia (SA) e vermiculita (SV) umedecidos com quantidade de água correspondente a 50, 60 e 70% da sua capacidade de campo. Os testes foram conduzidos em germinador na temperatura constante de 25°C. As variáveis avaliadas foram plântulas normais, plântulas anormais, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação, tempo médio de germinação e frequência relativa de germinação. O experimento foi conduzido em delineamento experimental inteiramente casualizado com três repetições de 50 sementes cada. A germinação das sementes não foi influenciada pelos volumes de água utilizados para umedecimento. Apenas os substratos apresentaram diferenças, sendo que o substrato papel toalha mostra-se adequado para o teste de germinação de sementes de Apuleia leiocarpa enquanto, o papel mata borrão não é recomendado para o teste de germinação desta espécie.

452 - 458

Authors: Alciênia Silva Albuquerque, Nathan Castro Fonsêca, Rivaldo Vital dos Santos

Em regiões semiáridas, a irrigação é uma prática constante e necessária para o cultivo de algumas espécies de plantas, mas a má gestão favorece a degradação das propriedades físicas e químicas do solo devido ao processo de salinização, causando baixa produtividade e abandono das terras. Portanto, este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência da aplicação de gesso e coprodutos alternativos na recuperação de solos salinos e no possível cultivo de Sorghum bicolor (L. Moench). Foi realizado um experimento em esquema fatorial 2x2x5, constituído por dois níveis de gesso (ausência e presença), dois níveis de coprodutos (vermiculita + esterco bovino e caulim + esterco bovino) e cinco doses de cada composto (0, 15, 30, 45 e 60%) volume por vaso (v:v). Cada tratamento foi replicado três vezes, totalizando 60 vasos com capacidade de 9 L. Após a aplicação dos corretivos e dos compostos foram semeadas dez sementes de Sorghum bicolor por vaso. Quinze dias após a germinação, realizou-se o desbaste, mantendo três plantas por vaso. Foram avaliadas as características químicas do solo e parâmetros de crescimento das plantas, como altura, número de folhas, diâmetro do colo, massa fresca da parte aérea, massa seca da parte aérea e massa seca da raiz. Verificamos que a aplicação corretiva melhorou os atributos químicos do solo, permitindo que áreas degradadas e abandonadas voltem a ser produtivas. Recomendamos a aplicação do coproduto caulim com esterco bovino, o que favorece o crescimento inicial das espécies Sorghum bicolor constituindo-se em alternativa eficiente para minimizar os efeitos nocivos da salinidade causada ao solo, ao meio ambiente e à produtividade.

466 - 471

Authors: Victor Roberto Ribeiro Reis, Letícia Raquel Silva Souza, George Luiz Souza Vieira, Karla Brieny Sousa Coelho, Abimael dos Santos Carmo Filho, Maria Rosangela Malheiros Silva

O preparado de raízes finas noduladas de feijão-caupi é uma alternativa de inoculação com estirpes que realizam a fixação biológica de nitrogênio de comunidade microbiana localmente adaptada às condições de clima e solos, bem como, às variedades locais. Esse trabalho avaliou o efeito da inoculação a partir de um preparado de raízes finas sobre o crescimento vegetativo do feijão-caupi, em comparação a inoculação comercial, adubação com ureia e suas combinações. O delineamento usado foi inteiramente ao acaso com quatro repetições e os seguintes tratamentos: T1- Testemunha (sem inoculação e adubação nitrogenada); T2- Inóculo com raízes; T3- Inóculo comercial; T4- Inóculo com raízes + adubação nitrogenada em cobertura; T5- Inóculo comercial + adubação nitrogenada em cobertura e T6- Adubação nitrogenada em cobertura. O tratamento inóculo com raízes + adubação nitrogenada em cobertura (T4) proporcionou maior comprimento radicular (57,25 cm) comparado ao tratamento com adubação nitrogenada em cobertura (T6) com42,00 cm. Para o número de nódulos aos 48 DAE, verificou-se que a inoculação com raízes (T2) foi superior a testemunha (T1) e a adubação nitrogenada em cobertura (T6). Os menores valores para o índice SPAD ocorreram na testemunha (40,25 g kg-1) e na adubação com ureia em cobertura (40,55 g kg-1). O tratamento com adubação nitrogenada em cobertura (20 kg ha-1 de ureia) implicou em menor crescimento da raiz e da parte aérea, número de nódulos, massa seca da parte da planta e índice SPAD. O uso da inoculação com raízes é uma alternativa viável para o agricultor familiar e produtores de base agroecológica, porém precisa ser avaliada em campo.

483 - 488

Authors: Daisy de Macedo Aragão, Yvna Farias Vieira Araújo, Emanuella Abrantes da Silva Carvalho, Rennan Pereira de Gusmão, Thaisa Abrantes Souza Gusmão

O sorvete é uma excelente fonte de energia, um dos alimentos mais consumidos no mundo e tem a gordura e o açúcar como ingredientes primordiais de sua composição. Devido à procura do consumidor por alimentos mais saudáveis, a indústria alimentícia tem sido impulsionada a formular novos produtos que ofereçam qualidade e um bom valor nutricional. Considerando este contexto, o presente trabalho tem como objetivo desenvolver formulações de sorvetes substituindo a gordura vegetal hidrogenada pela biomassa da banana verde, e o açúcar (sacarose) pelo edulcorante sucralose. Para os sorvetes elaborados, foram realizadas as análises físicas (textura, derretimento, cor e °Brix) e físico-químicas (umidade pH, acidez, lipídeos, açúcares totais, açúcares redutores e cinzas). Os valores obtidos para a análise de umidade, pH, acidez e cinzas foram coerentes com a legislação para as formulações analisadas. Com relação ao teste de derretimento, os sorvetes elaborados apresentaram boa resistência. Para as análises de textura e overrum, as amostras que substituíram a gordura vegetal pela biomassa da banana verde e a sacarose pela sucralose, foram as que necessitaram de maior força para extrusão (parâmetros de textura elevados) e que também obtiveram maior incorporação de ar (overrum). Entre as diferenças observadas, pode-se constatar que a utilização da biomassa da banana verde intervém significativamente no conteúdo de lipídeos do sorvete bem como em seu arranjo estrutural. Os resultados encontrados para análise de lípideos foram três vezes menor para as formulações que utilizaram a biomassa da banana verde como substituto da gordura hidrogenada, o que comprova os benefícios nutricionais da polpa. Com relação à formulação que utilizou a sucralose como substituto da sacarose, ela obteve valores finais de açucares totais e açúcares redutores menores comparados à formulação padrão.

495 - 500

Authors: Patrícia Silva Cruz, Ranielle Daiana Dos Santos Silva, Dayany Aguiar de Oliveira, Leandro Gomes Viana, Daniely de Lucena Silva, José Etham de Lucena Barbosa

O presente estudo objetivou analisar a dinâmica de grupos funcionais do fitoplâncton e a variação do grau de trofia em reservatório do semiárido brasileiro durante estiagem prolongada. O estudo foi realizado no reservatório de Cordeiro, no município do Congo, Paraíba, com amostragens no período de junho a dezembro de 2015, com frequência trimestral, no ponto próximo ao barramento do reservatório. As espécies do fitoplâncton foram identificadas e quantificadas para obtenção da densidade, posteriormente as espécies foram classificadas de acordo com suas estratégias e grupos funcionais. O estado trófico foi determinado à partir do Índice do estado trófico para ambientes tropicais. O período de estudo foi caracterizado pela redução dos níveis de água acumulados no reservatório. A transparência do Secchi foi baixa, cujos valores foram inferiores a 1m. As concentrações de fósforo total durante o período de estudo foram elevadas (acima de 200 μg/L). As concentrações de clorofila a, tiveram valores mínimos de 8,17μg/L em julho de 2015, e máximos de 93,67 μg/L em outubro de 2015, com oscilações durante todo o período de estudo. O ambiente foi classificado como mesotrófico no mês de junho e eutrófico nos meses de outubro e dezembro. Foram identificadas dez espécies descritoras, agrupadas em quatro estratégias de vida (CS, C, R, e S) e 08 grupos funcionais (D, F, H1, N, P, X1 e Z). Os grupos funcionais refletiram as mudanças ambientais, sendo notória a presença de grupos típicos de lagos rasos meso-eutróficos. As espécies potencialmente tóxicas encontradas no estudo podem representar riscos à saúde das pessoas que utilizam essa água para consumo.

508 - 520

Authors: Kelly Marianne Guimarães Pereira, Natielle Gomes Cordeiro, Lucas Deziderio Santana, Inkamauta Valeda Cerda Plazas, Lisandra Maria Alves Matos, Christian Dias Cabacinha

O objetivo do estudo foi analisar a estrutura, diversidade e heterogeneidade do componente arbóreo de uma Mata Ripária em uma Unidade de Conservação. Além disso, comparar a estrutura desta vegetação com a Mata Ripária da zona de amortecimento. A área de estudo está situada no Parque Estadual Lapa Grande, Minas Gerias (Brasil). O inventário florestal foi realizado na unidade de conservação (UC) e na sua zona de amortecimento. Como critério de inclusão, mensurou-se todos os indivíduos com DAP ≥ 3 cm, bem como a sua altura total. Processou-se os parâmetros fitossociológicos e florísticos da vegetação, e empreendeu-se a análise de correspondência distendida (DCA), análise de agrupamento de “cluster” do coeficiente de similaridade de Horn e o coeficiente de Jaccard. Foram amostrados 1.426 indivíduos dentro da unidade de conservação e 944 indivíduos para a zona de amortecimento. O índice de diversidade de Shannon encontrado para a UC foi de 4,61 nats.ind-1, a equabilidade de Pielou de 0,85. Em relação a zona de amortecimento, os valores de diversidade foram de 3,79 nats.ind-1, equabilidade de 0,82. Foi observado uma diferença significativa entre as diversidades das duas áreas, com valores de t= 10,98 para p < 0,001. Ao realizar a similaridade das parcelas através da análise de Cluster observa-se que as parcelas não formaram grupos distintos, a DCA mostrou a formação de fortes gradientes florísticos entre os ambientes. Conclui-se que há uma heterogeneidade entre as áreas. Além disso, as áreas da unidade de conservação e sua zona de amortecimento desempenham um papel de importância para conservação.

531 - 543

Authors: Renato Paulo Glowka, Marcos Weingartner, Betina Muelbert

A criação de organismos aquáticos tem crescido devido a uma maior demanda por pescado e as fontes naturais possuírem estoques limitados com tendência ao esgotamento. A comercialização, no entanto, é um dos obstáculos para que a atividade se consolide e gere maiores rendimentos aos produtores. No município de Laranjeiras do Sul, no Estado do Paraná este aspecto se agrava devido à falta de informação de produção e comercialização. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi gerar e analisar informações referentes à venda e criação de pescado em Laranjeiras do Sul para subsidiar as políticas de expansão da piscicultura local. Por meio do mapeamento dos canais de comercialização através de entrevistas mensais com os diferentes comerciantes de pescado e por meio de pesquisas junto aos dados das instituições responsáveis (Emater, Seab, Ibge) foi possível constatar que, exceto o pescado comercializado na feira do peixe vivo e nos pesque-pague, o comercializado em supermercados ou mercados, restaurantes ou lanchonetes, peixaria, ou por intermediários é oriundo de outros municípios, estados e até países. Também foi constatado que na região centro-sul do Paraná não existem abatedouros ou frigoríficos de peixes, tornando-se este um entrave para o aumento da produção, comercialização e consumo do pescado. Foram identificadas 32 espécies comercializadas sendo 30 nos mercados, 16 nos restaurantes e 10 em pesque-pague. A espécie mais comercializada em todos os estabelecimentos é a tilápia (34 toneladas), representando mais de 75% das espécies comercializadas durante o período pesquisado, com preço médio do filé em R$ 33,97 kg-1. Os resultados obtidos demonstram a necessidade de maior ampliação dos canais de comercialização e políticas públicas para fomentar a atividade no município e região.

557 - 562

Authors: Beatriz Simões Valente, Eduardo Gonçalves Xavier, Heron da Silva Pereira, Robson Andreazza, Mário Gomes Conill

O aumento do consumo de alimentos mais saudáveis tem impulsionado o mercado de fertilizantes orgânicos. Aspectos relacionados á investigação sobre sua qualidade agronômica é importante a fim de garantir a saúde pública e também a preservação ambiental. Objetivou-se avaliar a variabilidade da composição química de vermicompostos comerciais. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, representados pelas amostras V1 (vermicomposto comercial S), V2 (vermicomposto comercial SS), V3 (vermicomposto comercial B), V4 (vermicomposto comercial V) e V5 (vermicomposto comercial A), cada um com três repetições. As análises de pH, matéria orgânica total, cinzas, carbono orgânico total, nitrogênio total, relação carbono/nitrogênio e do índice de mineralização do vermicomposto foram realizadas em triplicata. Os resultados demonstraram que os vermicompostos comercializados apresentam uma grande variabilidade na sua composição química e não atendem a legislação brasileira de fertilizantes orgânicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, quanto ao teor de matéria orgânica total e relação carbono/nitrogênio. A ausência de informações sobre a composição físico-química na embalagem é um fomentador da aplicação empírica de vermicompostos em cultivos e deve ser evitada.

568 - 571

Authors: Ana Marinho do Nascimento, Franciscleudo Bezerra da Costa, Jéssica Leite da Silva, Kalinne Passos dos Santos, Tatiana Marinho Gadelha

O pimentão Capsicum annuum L., é uma hortaliça de extrema importância econômica no Brasil. A informação da composição nutricional dos alimentos é um parâmetro que auxilia os consumidores durante a escolha dos produtos. O trabalho objetivou avaliar a composição centesimal e os teores de açúcares do pimentão verde in natura e seco a 60 oC, a fim de identificar se esses componentes permaneceram após a secagem. O experimento foi conduzido conforme delineamento inteiramente casualizado, com 2 tratamentos e cinco repetições. Foram utilizados pimentões verdes do CEASA da cidade de Patos, Paraíba. Os pimentões foram acondicionados em caixas plásticas e transportados para o laboratório onde foram selecionados, lavados, sanitizados, processados e secos em estufa com circulação e renovação de ar a 60 ºC. Ao término da secagem foi realizada a trituração e peneiramento para proceder às análises de umidade, cinzas, lipídios, proteínas e açúcares totais e redutores. Os teores de carboidratos foram calculados pela diferença entre 100 e a soma das percentagens de umidade, proteína, lipídeos e cinzas. O valor energético foi calculado multiplicando-se esses valores pelos fatores atwater. Os componentes apresentaram diferença significativa nos tratamentos estudados, observou-se que houve um aumento dos macronutrientes após a secagem. A composição centesimal da farinha de pimentão concentrou-se após à secagem, isso indica que o método aplicado é uma alternativa para aproveitar as grandes produções no período de safra.